Ai mâncat vreodată o masă delicioasă și apoi, în scurt timp, ai început să te simți rău în tot corpul, ți s-au umflat buzele și s-ar putea chiar să ai dificultăți de respirație? Dacă ai avut această experiență, o posibilă cauză ar putea fi o alergie la fructe de mare. Nu mulți oameni știu despre asta. Așa că astăzi, hai să vorbim despre ce este alergia la fructe de mare și cum să o eviți.
În primul rând, ce este alergia la fructe de mare?
Simplu spus, acesta este un răspuns nedorit al sistemului nostru imunitar. O proteină dintr-un produs din fructe de mare, în mod normal inofensiv, este identificată în mod eronat de corpul nostru drept un „inamic”. Apoi, corpul nostru produce
substanțe chimice pentru a lupta împotriva acelui „inamic”. Aceste substanțe chimice sunt cele care cauzează simptomele pe care le-am menționat anterior, cum ar fi
mâncărimea , usturimea și umflarea. Când vine vorba de fructe de mare, există două categorii principale: 1.
Pești cu înotătoare: De exemplu, pești precum macroul, sardinele, tonul și somonul. 2.
Crustacee: Acestea au, de asemenea, două părți.
- Crustacee: creveți, crabi, homari, calamari.
- Moluște: scoici, midii, calamari (unele tipuri).
Unele persoane pot fi alergice doar la pește. Altele pot fi alergice doar la crustacee, cum ar fi creveții și crabul. Însă unele persoane pot fi alergice la ambele. Dacă sunteți alergic la un tip de fructe de mare, este posibil ca
medicul dumneavoastră să vă fi sfătuit să le evitați pe celelalte.
Care sunt simptomele unei alergii?
Aceste simptome pot varia de la o persoană la alta. Uneori, ele încep foarte ușoare și pot deveni severe în timp.
| Tip caracteristic | Lucruri de așteptat |
|---|
| Simptome cutanate | Afecțiuni precum erupții cutanate roșii, umflate pe tot corpul (urticarie), mâncărime și eczeme. |
| Caracteristicile sistemului digestiv | Dureri de stomac, greață, vărsături, diaree. |
| Caracteristicile sistemului respirator | Dificultăți de respirație, senzație de apăsare în piept, strănut frecvent, nas care curge, tuse. |
| Alte caracteristici | Umflarea buzelor, limbii, feței sau gâtului, senzație de amețeală, leșin. |
| Foarte severă și de urgență (Anafilaxie) | Blocaj complet al gâtului, incapacitate de a respira, scădere bruscă a tensiunii arteriale (șoc), bătăi rapide ale inimii și pierderea conștienței. Aceasta este o urgență care necesită spitalizare imediată. |
Anafilaxia este o reacție alergică severă care poate pune viața în pericol. Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome, trebuie să mergeți fără întârziere la cel mai apropiat departament de urgență (UTU) al unui spital.
Locuri la care nu ne gândim, dar unde fructele de mare sunt ascunse!
„Nu mănânc creveți sau pește, dar de ce am o alergie?”, probabil vă întrebați. De fapt, multe alimente și băuturi la care nici nu ne gândim pot conține fructe de mare. Consultați această listă.
| Lucruri care pot conține fructe de mare ascunse | Descriere |
|---|
| Unele sosuri | Anșoa, un pește mic similar cu șprotul, este folosit pentru a prepara lucruri precum sosul Worcestershire, unele sosuri BBQ și dressingul pentru salata Caesar. |
| Unele mâncăruri asiatice | Sosul de pește, unele paste de curry și, în țara noastră, lucruri precum umbalakada și katta sambal conțin, de asemenea, pește. |
| Fructe de mare artificiale | Surimi, un aliment artificial care arată ca și carnea de crab și este folosit în sushi, este, de asemenea, preparat din proteine din pește. |
| Alte produse | Icre de pește, ulei de pește și uneori gelatină obținută din pește. |
| Alimente cu adaos de Omega-3 | Unele ouă, iaurt, lapte și băuturi din soia conțin acizi grași omega-3 din uleiul de pește, așa că citește cu atenție eticheta. |
6 metode simple de a te proteja de fructele de mare
Deși viața cu această alergie poate părea o provocare, ea poate fi gestionată cu puțină grijă.
1. Fiți foarte atenți când mâncați la magazin.
Cel mai bine este să eviți complet restaurantele cu specific pescăresc. Chiar dacă comanzi pui, dacă îți gătesc mâncarea în același ulei în care au prăjit-o sau cu aceeași lingură pe care au folosit-o pentru a o găti, ai putea fi alergic. Noi numim asta
contact încrucișat . Când mergi la orice restaurant, spune-i clar chelnerului despre alergia ta. Roagă-l să folosească ustensile separate (tacâmuri, linguri) și un loc separat pentru a-ți pregăti mâncarea.
2. Evitați să gătiți și să prindeți fructe de mare acasă
Dacă gătiți fructe de mare pentru alte persoane din casa dvs., rugați pe altcineva să o facă. Unele persoane pot fi alergice la fructele de mare, fie prin atingerea lor, fie prin inhalarea vaporilor rezultați în urma gătirii.
3. Întreabă-ți medicul.
Nu încerca niciodată lucruri de genul „Sunt alergic doar la creveți, voi încerca să mănânc niște pește”. Poate avea consecințe grave. Întreabă-ți doar medicul dacă există fructe de mare sigure pe care le poți consuma.
4. Ai grijă cu suplimentele de ulei de pește.
Mulți oameni iau suplimente de ulei de pește pentru a-și obține omega-3. Dacă aveți alergie la fructe de mare,
asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza aceste produse. Există și alte modalități bune de a vă asigura că aveți omega-3.
5. Obisnuiește-te să citești etichetele
Când cumpărați alimente ambalate de la supermarket, citiți cu atenție eticheta de pe verso. Căutați cuvintele „Conține pește/crustacee”. Nu doar alimentele, ci și unele loțiuni, produse cosmetice și medicamente conțin uneori pește.
6. Fiți pregătiți pentru o urgență.
Dacă aveți o reacție alergică severă, este posibil ca medicul dumneavoastră să vă fi prescris un autoinjector de adrenalină, cunoscut și sub numele de EpiPen. Asigurați-vă că dumneavoastră și familia dumneavoastră știți cum să îl păstrați cu dumneavoastră în orice moment, cum să îl utilizați și ce trebuie să faceți în caz de urgență.
Mesaj de luat acasă
- Asigurați-vă că știți exact la ce tipuri de fructe de mare sunteți alergic. Discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru și faceți teste dacă este necesar.
- Fă-ți un obicei din a citi eticheta atunci când cumperi alimente din magazin, în special alimente ambalate.
- Când mâncați în oraș, spuneți-le bucătarilor despre alergiile dumneavoastră. Țineți întotdeauna cont de eventualele contacte cu alimentele.
- Dacă prezentați semne ale unei reacții alergice severe ( dificultăți de respirație , senzație de apăsare în gât ), este o urgență . Mergeți imediat la cea mai apropiată cameră de gardă a spitalului (UTU).
- Dacă aveți îndoieli cu privire la ceva, nu ghiciți. Consultați întotdeauna medicul.
Alergie la fructe de mare, alergie la fructe de mare, alergie, alergii, creveți, crab, pește, contact încrucișat, anafilaxie
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău