Вредны ли для здоровья определенные продукты? Давайте поговорим о пищевой аллергии!

У вашего малыша после употребления определённого продукта появились красные зудящие высыпания по всему телу? Или у вас когда-нибудь появлялась сыпь на губах и затруднение дыхания после употребления определённых продуктов, например, креветок? Возможно, вы тоже с этим сталкивались. Чаще всего это называют «пищевой аллергией». В медицине это называется пищевой аллергией. Иногда это может быть очень незначительно, но иногда это может быть опасно для жизни. Давайте сегодня узнаем об этом больше.

Проще говоря, что такое пищевая аллергия?

Проще говоря, это неправильное понимание работы нашей иммунной системы. Обычно роль нашей иммунной системы заключается в защите от болезней путем борьбы с вредными микробами и вирусами, попадающими в организм.

Однако в организме человека с пищевой аллергией происходит нечто иное. Когда он съедает определённый продукт, иммунная система ошибочно идентифицирует определённые белки в этом продукте (мы называем их аллергенами ) как нечто чужеродное, опасное для организма. Затем организм вырабатывает антитела и другие химические вещества, особенно гистамин, чтобы атаковать это «чужеродное вещество». Именно высвобождение этих веществ вызывает симптомы, о которых мы говорили ранее, такие как зуд, покраснение и отёк.

Какие виды пищевой аллергии встречаются чаще всего?

Пищевая аллергия может возникнуть в любом возрасте. Однако существуют небольшие различия в типах аллергии, наиболее распространенных у маленьких детей и взрослых. В частности, в последнее время участились случаи тяжелой аллергии на арахис и древесные орехи.

Обратите внимание на эти симптомы.

Симптомы обычно проявляются в течение нескольких минут или до двух часов после употребления аллергенного продукта.

• Покраснение кожи, сыпь или крапивница
• Зуд кожи, возможно, состояние, похожее на экзему.
• Отек губ, языка, век или лица
• Ощущение, будто горло сжато.
• Затрудненное дыхание, чувство стеснения в груди (хрипы).
• Кашель
• Рвота или диарея

Как точно узнать, есть ли у вас аллергия?

Здесь многие совершают ошибку. Некоторые делают кожные или анализы крови на множество продуктов, которые, по их мнению, вредны для них, а затем прекращают употребление всех продуктов, результаты которых оказываются положительными. Вы, вероятно, слышали истории вроде: «Врач сказал мне, что эти 20 продуктов вредны для меня».

Но на самом деле все иначе. Эти тесты очень чувствительны, поэтому они могут выявить наличие у вас аллергии. Однако они не очень специфичны. Это означает, что иногда результаты теста могут быть положительными, даже если у вас на самом деле нет аллергии. Мы называем это «ложноположительными результатами».

Следовательно, правильный метод таков:

1. Расскажите свою историю: Какую пищу вы ели, когда у вас появились симптомы? Как долго после употребления этой пищи симптомы сохранялись? Какими были симптомы? Четко изложите эти подробности врачу. Это самое важное доказательство.

2. Обратитесь за медицинской помощью: врач выслушает вашу историю и, при необходимости, назначит анализы для подтверждения диагноза, связанного с некоторыми предполагаемыми продуктами питания.

3. Сравните результаты: Врач сравнит ваш рассказ и результаты анализов, чтобы принять окончательное решение о том, действительно ли у вас аллергия.

Как жить с аллергией?

К сожалению, единственным методом лечения пищевой аллергии является полное исключение из рациона соответствующего продукта . Это может быть непросто, но несложно, если заранее все спланировать.

• Внимательно читайте этикетки: тщательно изучайте список ингредиентов на каждом упакованном продукте, который вы покупаете в магазине.
• Информация: Если у вашего ребенка аллергия, обязательно сообщите об этом воспитателям в школе и детском саду.
• Будьте внимательны в ресторанах: при заказе еды четко указывайте, на какой продукт у вас аллергия. При необходимости попросите кухню предупредить вас, чтобы этот продукт не добавлялся в ваше блюдо.
• Медицинский браслет: Ношение медицинского браслета или кулона может быть очень важно для человека с тяжелой аллергией.

Пройдёт ли эта аллергия со временем?

Это хорошая новость. Да, некоторые виды аллергии со временем проходят. Особенно у маленьких детей аллергия на коровье молоко, яйца, пшеницу и сою, скорее всего, исчезнет по мере взросления.

Однако аллергия на арахис, древесные орехи и морепродукты обычно сохраняется на протяжении всей жизни.

Поэтому,Важно посещать врача раз в год или два, чтобы проверить, сохранилась ли у вас аллергия. Никогда не пытайтесь самостоятельно пробовать дома продукты, на которые у вас аллергия. Это может быть опасно.