Действительно ли устрицы полезны для здоровья? Давайте выясним!

Устрицы — это блюдо, которое одни любят за насыщенный морской вкус, а другие — просто за соленый слизистый комок. На самом деле, у каждого свое мнение на этот счет. Некоторые говорят, что это блюдо обладает особым, свежим вкусом. В Шри-Ланке мы часто едим эти устрицы сырыми с несколькими каплями лайма, когда бываем в отеле, верно? Так что сегодня давайте поговорим о том, действительно ли употребление устриц полезно для здоровья, или же стоит беспокоиться по этому поводу.

Каковы питательные преимущества устриц?

Многие любят есть устрицы в сыром виде, с небольшим количеством сока лайма. Такой способ употребления практически не влияет на их пищевую ценность. Также считается, что употребление устриц в сыром виде более питательно, чем их приготовление.

Представьте, что если вы съедите примерно шесть устриц среднего размера, то ваш организм получит вот это.

Кроме того, устрицы — это продукт, богатый витаминами и минералами . В частности, витамином B12 .Устрицы очень богаты витамином B12 . Исследования показали, что этот витамин B12 очень важен для здоровья мозга. Они также содержат ряд других ценных питательных веществ.

• Витамин D
• Железо
• Магний
• Фосфор
• Цинк
• Медь
• Марганец
• Селен `( Селен )`

Каковы преимущества употребления устриц для здоровья?

Многие считают устрицы полезным продуктом, поскольку они низкокалорийны и богаты микроэлементами. Многие преимущества употребления устриц связаны с содержащимися в них ценными витаминами и минералами.

Очень полезно для здоровья мозга.

Как мы уже упоминали, устрицы являются хорошим источником витамина B12 . Именно поэтому употребление устриц может помочь сохранить здоровье мозга . Дефицит витамина B12 связывают с такими заболеваниями, как деменция, особенно болезнь Альцгеймера. Более того, дефицит витамина B12 может также привести к проблемам с психическим здоровьем, таким как депрессия и суицидальные мысли.

Помогает укрепить кости

Устрицы являются хорошим источником витамина D, меди, цинка и марганца. Считается, что эти питательные вещества в сочетании с кальцием помогают уменьшить или предотвратить потерю костной массы из-за остеопороза — заболевания, поражающего женщин в пожилом возрасте.

Предотвращает дефицит селена

Устрицы от природы богаты селеном. Селен — это минерал, необходимый нашему организму в очень небольших количествах для нормального функционирования. Однако его избыток может быть токсичен. Кроме того, дефицит селена связывают с такими заболеваниями, как болезни сердца, бесплодие и снижение когнитивных функций.

Риски и опасности употребления устриц в пищу

Хотя устрицы — питательный продукт, они не лишены рисков. Существует одна серьезная проблема, которая должна вызывать особую обеспокоенность. Это риск пищевого отравления, вызванного устрицами.

Риск пищевого отравления

Поскольку устрицы часто едят в сыром виде, существует высокий риск бактериальных инфекций. Один из опасных видов бактерий, которые могут содержаться в устрицах, — это Vibrio vulnificus . Инфекции, вызванные этой бактерией, иногда могут привести к летальному исходу.

Серьезные симптомы начинают проявляться в течение 24-48 часов после заражения этой бактерией. К таким симптомам относятся:

• Высокая температура
• Дрожь от холода
• Тошнота
• Рвота
• Диарея (боль в животе)
• Шок

К группе наибольшего риска развития серьезных осложнений от этой бактериальной инфекции относятся онкологические больные, диабетики и люди с заболеваниями печени. Этот риск особенно высок у людей с алкогольной болезнью печени.

Но помните, что даже человек, не страдающий этим заболеванием, может заразиться этой инфекцией. Поэтому, если у вас появятся какие-либо из этих симптомов после употребления сырых устриц, немедленно обратитесь к врачу. Если симптомы тяжелые, например, если вы теряете сознание, немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.