Секрет снижения уровня холестерина: давайте узнаем о стеролах и станолах.

Если вы пытаетесь контролировать уровень холестерина, само собой разумеется, что то, что вы едите, имеет важное значение. Но сегодня мы поговорим об одном особенном веществе, о котором вы, возможно, не слышали. Это стеролы и станолы. Это природные соединения, содержащиеся в растениях. Удивительно, но они выглядят и действуют очень похоже на холестерин. Однако употребление в пищу продуктов, содержащих их, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина.

Какова взаимосвязь между стеролами, станолами и холестерином?

Проще говоря, холестерин — это воскообразное вещество, вырабатываемое нашей печенью. Он необходим для защиты нервов, построения клеточных мембран и производства некоторых гормонов. Мы также получаем холестерин из продуктов животного происхождения, таких как яйца, мясо и молочные продукты. Организм нуждается в холестерине, но его избыток может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца и инсульт.

Существует два основных типа холестерина. Давайте рассмотрим, что это такое.

Хорошо, теперь давайте посмотрим, как в этом процессе участвуют стеролы и станолы.

Молекулярная структура стеролов и станолов очень похожа на структуру холестерина. Именно это сходство объясняет, почему эти растительные соединения препятствуют усвоению холестерина из пищеварительной системы.

Таким образом, уровень холестерина в крови снижается. Фактически, если добавить в свой рацион достаточное количество стеролов и станолов, можно снизить общий уровень холестерина примерно на 10%, а уровень «плохого» холестерина ЛПНП — примерно на 14%! Это делает их очень важным дополнением к здоровому питанию.

Как получаются стеролы и станолы?

Согласно Национальной программе по просвещению о холестерине, для снижения уровня холестерина необходимо потреблять 2 грамма (2 г) растительных стеролов и станолов в день. Они естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания.

• Фрукты
• Овощи
• Типы регионов
• Цельные зерна
• Бобовые
• Орехи
• Семена
• Растительное масло

Но есть проблема. Количество стеролов и станолов в этих натуральных продуктах намного меньше, чем суточная норма, необходимая для снижения уровня холестерина.

Но не волнуйтесь. Некоторые производители продуктов питания добавляют их в свою продукцию. Такие продукты называются обогащенными продуктами . Добавив их в свой рацион, вы можете удовлетворить свою суточную потребность. Вот некоторые продукты, в которые добавлены эти стеролы и станолы, называемые фитостеролами:

• Некоторые виды маргарина
• Некоторые виды сыра
• Некоторые виды апельсинового сока
• Некоторые виды молока
• Некоторые виды хлеба

Поэтому, когда вы идете в супермаркет, читайте этикетки продуктов, чтобы узнать, указано ли на них «добавленные стеролы/станолы» или «фитостеролы».

Их также можно принимать в качестве добавок. Однако, хотя прием добавок лучше, чем ничего, всегда лучше стараться получать эти питательные вещества из натуральных продуктов.

Кому это действительно приносит пользу?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с уже высоким уровнем холестерина добавить в свой рацион продукты, обогащенные стеролами и станолами.

Кроме того, если у вас ранее был атеросклероз — состояние, при котором жир и холестерин накапливаются в кровеносных сосудах и утолщают стенки артерий, — эти средства также могут помочь предотвратить дальнейшее отложение жира в артериях.

Однако эксперты до сих пор не пришли к единому мнению о том, насколько полезны эти методы в предотвращении повышения уровня холестерина у людей, у которых в настоящее время нет высокого уровня холестерина, даже если у них есть факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.