У вас диабет? Тогда вы, вероятно, знаете, насколько важна диета для контроля уровня сахара в крови. Возможно, вы слышали о «веганской» диете. Многие считают, что это просто отказ от мяса и рыбы. Но как это на самом деле влияет на человека с диабетом? Действительно ли это полезно для здоровья? Давайте поговорим об этом простым и понятным языком.
Для начала давайте разберемся, что же такое здоровая веганская диета?
«Веганство» — это часть вегетарианской диеты. Проще говоря, это означает отказ от любых продуктов животного происхождения. Это значит не только мясо, рыбу и птицу, но и любые молочные продукты, такие как яйца, молоко и сыр. Некоторые строгие веганы даже не едят мед.
Но важно понимать , что не все продукты, помеченные как «веганские», полезны. Подумайте сами: некоторые печенья, чипсы и белый хлеб в магазине могут быть веганскими. Но они содержат рафинированную муку, сахар и крахмал, а это значит, что в них очень мало питательных веществ и клетчатки. Более того, эти продукты могут привести к диабету 2 типа.
Таким образом, чтобы по-настоящему извлечь пользу из веганской диеты, нам необходимо выбирать продукты, которые максимально натуральны, цельны и подвергнуты минимальной обработке.
Давайте рассмотрим лучшие продукты, которые стоит добавить в свой рацион.
| Тип продукта | Примеры и простое описание |
|---|---|
| Фрукты и овощи | Свежие фрукты, зеленые овощи (например, шпинат, капуста) и все остальные овощи. |
| Бобовые | Такие продукты, как чечевица, нут, зеленая фасоль и горох, очень богаты белком. |
| Цельнозерновые продукты | Коричневый рис с отрубями, овсом, гречкой и цельнозерновым хлебом. |
| Орехи и семена | В рацион входят такие продукты, как кешью, арахис, миндаль, семена льна и семена чиа. |
| Соевые продукты | Такие продукты, как тофу и темпе, являются хорошими источниками белка. |
| Продукты с повышенной питательной ценностью | Обогащенные растительные виды молока и злаковые каши с низким содержанием сахара, содержащие добавленные витамины и минералы. |
Каковы преимущества такого типа диеты для человека, страдающего диабетом?
Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, усиливают воспаление в организме и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это также увеличивает риск развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа.
Однако здоровая веганская диета богата ненасыщенными жирами растительного происхождения. Растительная пища также богата клетчаткой, антиоксидантами, минералами и полифенолами. Эти питательные вещества защищают от диабета и помогают контролировать уровень глюкозы в крови.
Вот еще несколько преимуществ, выявленных в ходе исследований:
- Помогает контролировать нейропатию, вызванную диабетом.
- Снижение уровня холестерина в крови.
- Помогает снизить вес тела.
- Помогаем вам контролировать уровень HbA1c (средний уровень сахара в крови за последние 2-3 месяца).
- Повышение чувствительности к инсулину.
- Снижение артериального давления.
- Помогает контролировать метаболический синдром.
- Способствует росту полезных бактерий в нашем кишечнике.
Очень важно: если вы меняете свой рацион питания и худеете, количество необходимого вам инсулина или лекарств от диабета может измениться. Поэтому каждый раз, когда вы теряете 5 кг, обращайтесь к врачу и сообщайте ему об этом. Он решит, нужно ли вам уменьшить дозу лекарств.
Подходит ли это также для людей с диабетом 1 типа?
Это то, что нам нужно четко понимать. Здоровое веганское питание не может полностью вылечить диабет. Однако оно может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Если вы похудеете, это может снизить уровень сахара в крови. Возможно, вам потребуется изменить дозу принимаемого инсулина. Поэтому, если вы вносите какие-либо изменения в свой рацион или вес, лучше всего обсудить все с врачом и следовать его рекомендациям .
Есть ли какие-либо риски? А как насчет дефицита питательных веществ?
Если у вас диабет 1 или 2 типа, можно смело придерживаться хорошо спланированной веганской диеты. Однако растительная диета может быть менее питательной по сравнению с диетой на основе животных продуктов. Но не волнуйтесь, если вы правильно спланируете свой рацион, вы сможете получить все необходимое для своего организма. Для этого нужно сделать три вещи:
1. Правильно планируйте свои приемы пищи.
2. Получение необходимого количества калорий и белка для вашего организма.
3. Употребление разнообразной пищи (а не только одного и того же).
Иногда врач может также порекомендовать вам принимать витаминные добавки. Давайте рассмотрим, как получить некоторые ключевые питательные вещества из растительной пищи.
| Незаменимый питательный элемент | Способы отказаться от веганской диеты |
|---|---|
| Белок | Взрослому человеку необходимо около 46-56 граммов белка в день. Достичь этой цели можно, употребляя в течение дня чечевицу, нут, зеленую фасоль, соевые продукты (тофу) и различные орехи. Включайте в каждый основной прием пищи продукты с высоким содержанием белка. |
| Кальций и витамин D | Используйте обогащенное соевое молоко, миндальное молоко и т. д. Эти виды молока можно использовать вместо воды при приготовлении овсянки по утрам. Миндаль также содержит кальций. |
| Витамин В12 | Это витамин, к которому веганам следует относиться особенно внимательно. В растительной пище содержится мало витамина B12. Обогащенные злаки, пищевые дрожжи и темпе являются источниками B12. Однако, если у вас есть какие-либо опасения, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что вы получаете его в достаточном количестве. |
Хорошо, я хотел бы попробовать это. Что мне теперь делать?
Если вы подумываете о переходе на веганскую диету, первое, что вам следует сделать, это поговорить об этом со своим врачом. Еще лучше, если вы найдете диетолога, имеющего опыт работы с людьми, страдающими диабетом.
После начала этой диеты рекомендуется сдавать анализы крови не реже одного раза в год. Ваш врач сможет проверить уровень витамина B12, железа, витамина D и кальция, чтобы убедиться, что ваша диета соответствует норме. При выявлении дефицита питательных веществ он или она сможет посоветовать, какие витамины или другие добавки вам необходимы.
Главный вывод
- Здоровое, хорошо спланированное веганское питание может помочь контролировать диабет. Однако обработанные веганские продукты не приносят пользы.
- Это не панацея от диабета, но она значительно помогает контролировать уровень сахара в крови и вес.
- Особенно если вы принимаете лекарства от диабета, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион питания.
- Если вы придерживаетесь веганской диеты, уделите особое внимание таким питательным веществам, как белок, витамин B12, кальций и витамин D.
- Поддерживайте регулярный контакт со своим врачом для контроля состояния своего здоровья.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий