Twese dukunda umutobe w'amagufwa cyangwa curry iyo turya inyama z'inka cyangwa inyama z'intama, si byo se? Twese dukunda cyane cyane gukurura 'umusokoro' uri mu igufwa. Uretse uburyohe bwawo, wari uzi ko uyu musokoro ari ikintu gitanga inyungu zitangaje ku buzima bwacu? Abantu hirya no hino ku isi bakoresheje umusokoro nk'ibyokurya bifite intungamubiri kuva kera. Uyu munsi, reka tuvuge ku byiza bitangaje by'uyu musokoro uryoshye ku mubiri wacu.
Mu by'ukuri umworo w'amagufwa ni iki?
Mu magambo make, umwongo w'amagufwa ni uturemangingo tworoshye kandi dufite umwuka duto duboneka mu magufwa y'inyamaswa. Ukunze kuboneka cyane mu magufwa manini nko mu mugongo, mu kibuno no mu itako. Igituma udasanzwe ni uko urimo uturemangingo, ari two turemangingo dukora uturemangingo tw'amaraso dutukura n'umweru umubiri wacu ukeneye. Utwo turemangingo dukora ibintu byinshi by'ingenzi, nko gutwara ogisijeni mu mubiri wose no gufasha amaraso kubumba.
Ni izihe nyungu z'umusemburo w'amagufwa ku buzima?
Ubwo umworo w'amagufwa wahindukaga ifunguro rikunzwe cyane muri resitora zizwi cyane hirya no hino ku isi, abaganga n'abahanga mu bya siyansi batangiye kuryitaho cyane. Ni bwo habonetse izi nyungu zitangaje ku buzima.
Bigabanya ibyago byo kurwara indwara ziterwa n'ibiro
Tekereza, hari imisemburo yihariye yitwa `(Adiponectin)` mu ngirabuzimafatizo z'ibinure mu igufwa. Iyi misemburo ifasha mu gusenya ibinure mu mubiri. Inafasha kandi mu kubungabunga ubushobozi bwa insuline. Kubwibyo, iyi misemburo ya `(Adiponectin)` ishobora kugabanya ibyago byo kurwara indwara nka diyabete, indwara z'umutima, na kanseri iterwa n'umubyibuho ukabije.
Ubushakashatsi bwagaragaje ko urugero rwinshi rwa adiponectin mu mubiri rufitanye isano itaziguye no kugabanuka k'ibyago byo kurwara diyabete n'indwara z'umutima. Byagaragaye ko abantu bafite umubyibuho ukabije bagira urugero ruto rw'iyi misemburo, kandi ko iyo bagabanutse ibiro, urugero rwabo ruriyongera.
Bituma uruhu, amagufwa n'ingingo bikomeza kugira ubuzima bwiza
Iki ni ikintu cy'ingenzi ku bantu benshi. Umworo w'amagufwa wuzuyemo "Collagen." Collagen ni poroteyine yongera ubuzima n'imbaraga by'uruhu n'amagufwa. Collagen ifasha kugabanya ibintu nk'iminkanyari y'uruhu n'intege nke z'amagufwa uko tugenda dusaza.
Byongeye kandi, umwobo w'amagufwa ukungahaye ku kintu cyitwa "Glucosamine." Ibi bifasha cyane mu kurwanya osteoarthritis, kugabanya ububabare bw'ingingo, no kugabanya ububyimbirwe mu ngingo. Niba ingingo zawe nk'amavi n'inkokora bibabaza buri gihe, ibi bishobora kuba ingenzi cyane.
Bifasha kugabanya ububyimbirwe mu mubiri
Kubyimba mu mubiri igihe kirekire ni intandaro y'indwara nyinshi zikomeye, zirimo kanseri, indwara z'umutima, diyabete, rubagimpande, kwiheba, na Alzheimer.
Umwobo w'amagufwa urimo ibintu byinshi byitwa `(Glycine)` na `(Conjugated Linoleic Acid)`. Ibi byombi byagaragaye ko bifite ubushobozi bukomeye bwo kurwanya ububyimbirwe. Rero, kongeramo umwobo w'amagufwa mu ndyo bishobora gufasha mu kurinda indwara nk'izo zikomeye ku rugero runaka.
Reka turebe intungamubiri ziri mu musemburo w'amagufwa.
Umworo w'amagufwa urimo ibinure byinshi na karori, ariko kandi urimo intungamubiri nyinshi z'agaciro, nka vitamine B12.
Dore urugero rw'intungamubiri ziri muri garama 100 z'umusemburo w'impongo n'ingano y'ifunguro rya buri munsi (RDI).
| Intungamubiri | Ijanisha ry'agaciro ka buri munsi (% bya RDI) |
|---|---|
| Vitamine B12 | 52% |
| Riboflavin | 39% |
| Icyuma | 17% |
| Vitamine E | 15% |
| Vitamine A | 5% |
| Thiamine | 2% |
Dore kandi intungamubiri zikubiye muri garama 100 z'umusemburo w'amagufwa wa caribou.
- Kalori: 785
- Ibinure:garama 84
- Poroteyine: garama 7
Igikuru ni uko nubwo umworo w'amagufwa ukungahaye kuri vitamine n'imyunyungugu, unafite ibinure byinshi na karori. Niba rero wongeyeho umworo w'amagufwa mu mirire yawe, menya neza ko ubikora mu rugero . Bitabaye ibyo, ushobora kongera ibiro.
Ni gute wategura umworo w'amagufwa kugira ngo urye?
Hari uburyo bwinshi bwo kongeramo umwotsi w'amagufwa mu biryo byawe. Ikintu cy'ingenzi ni ukugura amagufwa meza kandi meza ku mucuruzi w'inyama wemewe .
Inyama z'inka ziryoshye ni zo zikunzwe cyane ku isi. Iyo ugiye mu iduka ry'inyama ukasaba inyambo, bazaguha amagufwa meza (urugero: amagufwa yo mu bibero, amagufwa yo mu ijosi, amagufwa yo mu kibuno, amagufwa yo mu murizo).
Nk'isosi n'isupu
Ubu ni bwo buryo gakondo twese tuzi. Ushobora gukora umufa uteka amagufwa mu gihe cy'amasaha agera kuri 36 kugeza kuri 48. Iyo utekeshejwe muri ubu buryo, umworo n'izindi ntungamubiri ziri mu magufwa byongerwa mu mufa.
Impuhwe
Ushobora gukoresha amavuta yo gukaranga amagufwa. Shyushya amagufwa amwe, ukayakuramo ukoresheje ikiyiko, hanyuma uyashyire mu isafuriya ishyushye irimo amavuta make ya elayo. Hanyuma ushobora kongeramo ikintu nk'imboga hanyuma ukayiteka.
Nk'isosi
Cyane cyane iyo uteka isosi zijyana n'inyama, ushobora kongeramo umusokoro w'amagufwa. Kimwe no gukora umutobe, fata umusokoro uwushyire muri sosi urimo gukora.
Siga nk'amavuta
Umworo w'amagufwa ushobora gukoreshwa nk'amavuta. Ushobora gufata umworo w'amagufwa yakaranze ukawusiga ku gace k'umugati cyangwa imigati isharira.
Byongeye kandi, ikinyabutabire cy’umusemburo w’amagufwa kiboneka ku isoko mu buryo bw’amazi, ifu, n’uburyo bwa kapsule. Ariko, niba ukoresha ibi nk’ubuvuzi bw’indwara runaka, ni ngombwa kubanza kugisha inama muganga wawe.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Umworo w'amagufwa si ikintu cyongera uburyohe gusa, ahubwo ni n'ibiryo bifite intungamubiri nyinshi.
- Kolajeni na glucosamine biyirimo bifasha cyane mu kubungabunga ubuzima bw'uruhu, amagufwa n'ingingo. Bifasha cyane cyane mu kugabanya ububabare bw'ingingo.
- Umworo w'amagufwa ufite ubushobozi bwo kugabanya ububyimbirwe budakira mu mubiri, bujyana n'indwara zikomeye nka diyabete n'indwara z'umutima.
- Kubera ko iki ari ifunguro ririmo ibinure byinshi na karori, buri gihe urya mu rugero niba wongeyeho mu mirire yawe.
- Ni ngombwa cyane kuvugana na muganga w’umuryango wawe mbere yo kongeramo ikintu gishya mu mirire yawe ugamije kunoza ubuzima bwawe.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.