प्रातःकाले, सायंकाले, भोजनानन्तरं, यदा भवन्तः श्रान्ताः भवन्ति... किं चायः अस्माकं जीवनस्य अनिवार्यः भागः नास्ति? सम्पूर्णे विश्वे जनाः चायं पिबितुं प्रीयन्ते । परन्तु किं भवन्तः कदापि चिन्तितवन्तः यत् एषः स्वादिष्टः चायस्य चषकः शोथस्य निवारणे साहाय्यं कर्तुं शक्नोति वा, अथवा चिकित्सकीयदृष्ट्या 'शोथः' इति किं कथ्यते? अद्य एतस्य विषये चर्चां कुर्मः।
शरीरे कोऽयं शोथः ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माकं शरीरस्य रोगप्रतिरोधकशक्तिः संक्रमणं, चोटं, किमपि हानिकारकं वा प्रति प्रतिक्रिया अस्ति । कल्पयतु भवान् कुत्रचित् अङ्गुलीं छिनत्ति। क्षेत्रं रक्तं, प्रफुल्लितं, किञ्चित् उष्णं च भवति, किम्? तदेव वयं शोथं वदामः। शोथः द्विविधः भवति ।
- तीव्रशोथः - एषा स्थितिः चोटस्य अनन्तरं तत्क्षणमेव भवति । शरीरं क्षतिग्रस्तक्षेत्रस्य रक्षणार्थं श्वेतकोशिकानि प्रेषयति । तेन वेदना शोफः उष्णता रक्तता च भवति । एतानि लक्षणानि कतिपयेषु दिनेषु एव दूरं गच्छन्ति ।
- दीर्घकालीनः शोथः : एषा किञ्चित् खतरनाका स्थितिः अस्ति । अत्र किं भवति यत् शोथः न गच्छति, निरन्तरं च भवति। रोगप्रतिरोधकशक्तिः श्वेतकोशिकानि प्रेषयति एव, स्वस्थ ऊतकानाम् अङ्गानाञ्च आक्रमणं कर्तुं आरभते । अस्माकं देशस्य रक्षणं कुर्वती सेना इव अस्ति, परन्तु भूलवशं स्वजनानाम् उपरि आक्रमणं करोति।
अधोलिखिते सारणीयां दीर्घकालीनशोथस्य केचन कारणानि सूचीबद्धानि सन्ति ।
| दीर्घकालीनशोथस्य जोखिमकारकाः |
|---|
| धूम्रपानम् । |
| स्थूलता। |
| परिष्कृतशर्करा, संतृप्तवसा, ट्रांस् मेदः च अधिकयुक्तः आहारः । |
| वृद्धावस्था। |
| तनावः निद्रायाः समस्याः च। |
| यौनहार्मोनस्य स्तरस्य न्यूनता। |
"प्रकोपनिवारक" इति तानि पदार्थानि निर्दिशन्ति येषु शोथं न्यूनीकर्तुं क्षमता भवति । एते प्राकृतिकाः वा कृत्रिमाः वा भवितुम् अर्हन्ति ।
किं चायपानेन वास्तवमेव शोथः न्यूनीकर्तुं शक्यते ?
यद्यपि वयं भण्डारेषु क्रियमाणाः चायाः भिन्नाः सन्ति, यथा कृष्णचायः, हरितचायः, श्वेतचायः च, तथापि ते सर्वे एकस्यैव चायवृक्षस्य Camellia sinensis इत्यस्य पत्रेभ्यः निर्मिताः सन्ति परन्तु तेषां किण्वनं यया प्रक्रियायाः अनुसारं भवति तदनुसारं तेषां वर्गीकरणं भवति ।
चायवनस्पतितः ओषधीयचायाः न निर्मीयन्ते । नानापुष्पपत्रमूलैः निर्मिताः । यथा - कैमोमाइल, पुदीना चायाः ज्ञायन्ते ।
चायस्य २००० तः अधिकाः यौगिकाः सन्ति, येषु खनिजाः, विटामिनाः, अमीनो अम्लाः च सन्ति । परन्तु शोधकर्तारः अधिकांशं ध्यानं पॉलीफेनोल् इति पादपरासायनिकसंयुतेषु केन्द्रीकृतवन्तः, ये शोथं न्यूनीकर्तुं ज्ञायन्ते ।
शोधं कृत्वा ज्ञातं यत् केषुचित् पोलिफेनोल्-धातुषु शोथं न्यूनीकर्तुं क्षमता भवति, तथा च ते केषाञ्चन दीर्घकालीनरोगाणां निवारणे अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति इति विश्वासः अस्ति ।
एकस्मिन् अध्ययने ज्ञातं यत् ये जनाः प्रतिदिनं प्रायः ६ सप्ताहान् यावत् कृष्णचायं पिबन्ति स्म, तेषु चायं न पिबन्तः जनानां तुलने C-reactive protein (CRP) इति शोथस्य चिह्नस्य स्तरः न्यूनः आसीत्
हरितचायस्य अपि एतादृशः प्रभावः भवति । उच्चरक्तचापयुक्तानां स्थूलजनानां अध्ययने ज्ञातं यत् येषां कृते प्रतिदिनं हरितचायस्य अर्कः दत्तः भवति स्म, तेषां सीआरपी-स्तरः महत्त्वपूर्णतया न्यूनः आसीत् । ग्रीनटी इत्यनेन गठिया, भड़काऊ आन्तरिकरोगः (IBD) इत्यादिभिः दीर्घकालीनप्रकोपरोगैः सह सम्बद्धानां कारकानाम् न्यूनीकरणे अपि सहायकं भवितुम् अर्हति ।
चायपानस्य अन्ये के के स्वास्थ्यलाभाः सन्ति ?
चायस्य शोथं न्यूनीकर्तुं अतिरिक्तं अन्ये अपि अनेके लाभाः सन्ति ।
| स्वास्थ्य क्षेत्र | लाभः |
|---|---|
| मस्तिष्क स्वास्थ्य | नियमितरूपेण चायं पिबन्तः जनाः विक्षिप्ततायाः, मृदुसंज्ञानात्मकविकारस्य च जोखिमं न्यूनं भवति इति ज्ञातम् । |
| अस्थि स्वास्थ्य | चायः अस्थिनिर्माणं प्रोत्साहयितुं, अस्थिरोगजन्य भङ्गस्य जोखिमं न्यूनीकर्तुं च साहाय्यं कर्तुं शक्नोति । |
| हृदय स्वास्थ्य | चायस्य सेवनेन हृदयरोगस्य, आघातस्य च जोखिमः न्यूनः भवति इति संशोधनेन ज्ञातम् । |
चायपानेन किमपि जोखिमाः सन्ति वा ?
सामान्यतया प्रतिदिनं कतिपयानि चषकाणि चायपानं प्रायः सुरक्षितं भवति । परन्तु अत्यधिकं चायं पिबनेन उदरस्य व्यथा, वृक्कस्य पाषाणः च भवितुम् अर्हति इति सूचनाः प्राप्ताः ।
तथापि चायस्य अर्कयुक्तानां उत्पादानाम् विषये भवन्तः अतीव सावधानाः भवितुम् अर्हन्ति .
- विशेषतः हरितचायस्य अर्कयुक्तानां उत्पादानाम् अत्यधिकमात्रायां सेवनेन यकृत्क्षतिः (यकृतविषाक्तता) भवितुम् अर्हति ।
- ते केषाञ्चन औषधानां प्रभावशीलतां न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति, यथा सिम्वास्टैटिन्, यत् कोलेस्टेरोल् न्यूनीकरोति, नाडोलोल्, यत् उच्चरक्तचापस्य कृते उपयुज्यते
- यदि भवान् कस्यापि चिकित्सास्थितेः औषधं सेवते तर्हि एतादृशस्य पूरकस्य उपयोगात् पूर्वं स्वचिकित्सकेन सह अवश्यं वार्तालापं कुर्वन्तु ।
- विविधपुष्पैः मसालैः च निर्मिताः ओषधीयचायाः केषुचित् जनानां एलर्जी जनयितुं शक्नुवन्ति । नूतनं चायं पिबितुं पूर्वं सामग्रीसूचीं पठितुं बुद्धिमान्।
चायस्य निर्माणकाले एतानि वस्तूनि मनसि धारयन्तु।
- चायं निर्मातुं : कृष्णचायस्य, ओषधीयचायस्य च कृते क्वथनजलस्य उपयोगं कुर्वन्तु । हरितचायस्य श्वेतचायस्य च कृते किञ्चित् शीतलं जलं (८०-८५ डिग्री सेल्सियसपर्यन्तं) उपयुज्यताम् । कृष्णचायं ३-५ निमेषान् यावत्, हरितचायं २-३ निमेषान् यावत् खड्गं कुर्वन्तु।
- शर्करायाः विषये सावधानाः भवन्तु : चायस्य कैलोरी अतीव न्यूना भवति, परन्तु शर्करां योजयित्वा कैलोरीगणना वर्धते ।
- 'डिटॉक्स टी' इत्यस्य विषये सावधानाः भवन्तु : १.अद्यत्वे विपण्यां उपलभ्यमानानां 'डिटॉक्स-चायानां' विषये सावधानाः भवन्तु। तेषु केषुचित् रेचकगुणयुक्ताः अवयवः भवितुं शक्नुवन्ति ।
- चायस्य मध्ये विद्यमानस्य पॉलीफेनोल् इति यौगिकस्य शरीरे दीर्घकालीनशोथं न्यूनीकर्तुं क्षमता भवति ।
- अस्य कृते कृष्णचायः, हरितचायः च विशेषतया लाभप्रदः इति संशोधनेन ज्ञातम् ।
- चायस्य मध्यमपानं सुरक्षितं भवति, परन्तु अत्यधिकं सेवनं विशेषतः चायस्य अर्कयुक्तानि उत्पादनानि परिहरितुं बुद्धिमान् ।
- यदि भवान् कस्यापि चिकित्सास्थितेः चिकित्सां कुर्वन् अस्ति वा किमपि औषधं सेवते तर्हि चायसारादिपूरकस्य सेवनात् पूर्वं वैद्यस्य परामर्शं अवश्यं कुर्वन्तु ।
- यथाशक्ति शर्करायाः सेवनं सीमितं कुर्वन्तु, यतः चायस्य शर्करां योजयित्वा तस्य स्वास्थ्यलाभाः नकारयितुं शक्यन्ते ।
चायस्य शर्करां योजयित्वा चायस्य स्वास्थ्यलाभाः नकारयितुं शक्यन्ते । अतः यदि भवन्तः शर्करां योजयन्ति तर्हि मध्यमरूपेण कुर्वन्तु।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु