पर्याप्तं जलं न प्राप्यते ? वजनं न्यूनीकर्तुं जलीकरणस्य विषये अधिकं ज्ञास्यामः!

किं भवन्तः किञ्चित् श्रान्ताः अनुभवन्ति, दिवसं यावत् शिरोवेदनाम् अनुभवन्ति? भवन्तः भवन्तः क्षुधार्ताः इति मन्यन्ते। परन्तु किं तत् भवतः शरीरे पर्याप्तं जलं न प्राप्यते इति संकेतः भवितुम् अर्हति ? अस्माकं बहवः दिवसं यावत् पर्याप्तं जलं न पिबन्ति। वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानस्य कस्यचित् कृते योग्यं जलं प्राप्तुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति । अद्य शरीरस्य कृते जलं कियत् महत्त्वपूर्णं इति वदामः, दिनभरि पर्याप्तं जलं पिबितुं केचन सुलभाः उपायाः च।

शरीरस्य कृते जलस्य महत्त्वं किमर्थम् अस्ति ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् जलं अस्माकं जीवनस्य अत्यावश्यकः भागः अस्ति । अस्माकं शरीरस्य प्रत्येकं कोशिका, प्रत्येकं ऊतकं, प्रत्येकं अङ्गं सम्यक् कार्यं कर्तुं जलस्य आवश्यकता भवति। अपि च, कस्यचित् वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानस्य कृते जलस्य अनेकाः लाभाः सन्ति ।

किं भवन्तः जानन्ति यत् अस्माकं मस्तिष्कं कदाचित् तृष्णायाः क्षुधायाः च भेदं वक्तुं न शक्नोति ? अतः यदा भवन्तः क्षुधां अनुभवन्ति तदा वस्तुतः तृष्णा एव भवेत्। एतादृशे समये किमपि खादितुम् त्वरितस्य स्थाने प्रथमं एकं गिलासं जलं पिबितुं प्रयतध्वम् । अधिकांशतः सा क्षुधा गमिष्यति। एतस्याः अल्पाभ्यासेन एव भवन्तः स्वशरीरे अनावश्यकं कैलोरीं योजयितुं त्यक्तुं शक्नुवन्ति ।

न केवलं अस्माकं शरीरस्य चयापचयस्य सम्यक् कार्यं कर्तुं जलम् अत्यावश्यकम् । यदा शरीरे जलस्य अभावः भवति तदा एषा प्रक्रिया मन्दं भवति । ऊर्जायाः दहनस्य गतिः न्यूनीभवति इति भावः । अतः स्वस्थं वजनं स्थापयितुं शरीरे जलस्य समीचीनमात्रायां निर्वाहः अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति ।

किं भवन्तः वास्तवमेव प्रतिदिनं ८ गिलासजलं पिबितुं प्रवृत्ताः सन्ति?

"भवता प्रतिदिनं ८ गिलासजलं पिबन्तु" इति वचनं वयं सर्वे श्रुतवन्तः। परन्तु तत् सर्वथा सत्यं नास्ति। मिथ्या इति । अस्माकं शरीरस्य जलस्य परिमाणं व्यक्तितः भिन्नं भवितुम् अर्हति । भवतः वयः, क्रियाकलापस्तरः, जलवायुः च इत्यादिषु अनेकेषु विषयेषु निर्भरं भवति ।

महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् वयं केवलं जलात् एव अस्माकं जलं न प्राप्नुमः। वयं यत् भोजनं खादामः तस्मात् अपि महत्त्वपूर्णं जलं प्राप्नुमः । फलानि, शाकानि, सूपानि इत्यादीनि वस्तूनि अपि अस्माकं दैनन्दिनजलस्य आवश्यकतां पूरयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति । अतः चक्षुषः गणनायाः अपेक्षया दिवसं यावत् जलं पिबितुं अधिकं महत्त्वपूर्णम् अस्ति।

पेयजलस्य आदतं कर्तुं ११ सुलभाः उपायाः

ठीकम्, अतः कथं भवन्तः जलपानस्य आदतं कृत्वा न विस्मरन्ति? अत्र केचन सुलभाः उपायाः भवन्तः प्रयतितुं शक्नुवन्ति।

1. समयं निरूपयन्तु : यथा कार्याय समयं निरूपयन्ति तथा जलपानार्थं दिवसस्य विशिष्टसमयान् निरूपयन्तु। यथा प्रातः जागरणसमये एकं गिलासं जलं, प्रत्येकं मुख्यभोजनात् पूर्वं एकं गिलासं, प्रत्येकं जलपानेन सह एकं गिलासं च पिबितुं आदतं कुर्वन्तु यदि इच्छति तर्हि स्वस्य दूरभाषे स्मारकं सेट् कुर्वन्तु।

2. जलस्य पुटं हस्ते स्थापयन्तु : यत्र यत्र गच्छन्ति तत्र तत्र नेतुम् एकं सुन्दरं जलपुटं प्राप्नुवन्तु। सर्वदा स्वस्य मेजस्य उपरि वा पुटस्य अन्तः वा स्थापयन्तु, येन भवन्तः सर्वदा तत् द्रष्टुं शक्नुवन्ति, जलं पिबितुं च स्मर्यन्ते ।

3. किञ्चित् फिज् योजयन्तु : यदि साधारणजलस्य स्वादः न रोचते तर्हि किञ्चित् विविधतां प्रयतध्वम्। सोडा (अमिष्टान्नं सेल्ट्जर् जलं वा क्लबसोडा वा) एकस्मिन् गिलासे शतप्रतिशतम् फलरसस्य स्प्लैशं योजयन्तु । संतरेण वा आमस्य वा इव किञ्चित् रसं योजयित्वा अपि स्वादिष्टं स्प्रिट्जर् कर्तुं शक्यते ।

4. भवतः जले स्वादं योजयन्तु : जलं अरुचिकरं भवितुम् आवश्यकं नास्ति। जलस्य एकस्मिन् मगमध्ये केचन हिमघटाः स्थापयित्वा तस्मिन् भवतः प्रियवस्तूनि योजयन्तु।

• कतिपयानि स्ट्रॉबेरीनि, केचन तुलसीपत्राणि च।
• कतिपयानि ककड़ीखण्डानि, केचन पुदीनापत्राणि च।
• कतिपयानि सेबखण्डानि, दालचीनीयष्टिः च।

प्रायः द्वौ घण्टां यावत् एवं कृत्वा पिबति चेत् तस्य स्वादः, गन्धः च महती भवति ।

5. किञ्चित् चायं पिबन्तु : डीकाफ् चायः अपि भवतः शरीरे जलं योजयितुं उत्तमः उपायः अस्ति। अस्माकं स्थानीयजडीबुटीचायः अपि बेलिमाल, रणावरा इत्यादयः सुष्ठु सन्ति।

6. दुग्धं दधि च : दुग्धभोजनेषु अपि जलं अधिकं भवति । एकं गिलासं न्यूनवसायुक्तं दुग्धं पिबन् कल्कं जलं च प्राप्यते । दधि ८५% जलं भवति । यदि भवन्तः दुग्धं न रोचन्ते तर्हि सोयादुग्धं वा बादामदुग्धं वा इत्यादि किमपि प्रयतितुं शक्नुवन्ति ।

7. भोजनात् पूर्वं सूपः : भोजनालये वा गृहे वा भोजनं करोति चेत् भोजनात् पूर्वं सूपं खादन्तु। परन्तु मलाईयुक्तं सूपं न कृत्वा शाकयुक्तं शोष-आधारितं सूपं स्वीकुर्वन्तु । एतेन भवन्तः जलयुक्ताः भवितुं शक्नुवन्ति तथा च भवन्तं पूरयिष्यन्ति, अतः मुख्यभोजने भवन्तः न्यूनं खादिष्यन्ति।

8. सलादं खादन्तु : सलादः अपि जलं योजयितुं महान् उपायः अस्ति। सलादः ९६% जलं भवति । भोजने ककड़ी, टमाटर, हरितसलाद इत्यादि किमपि योजयन्तु । परन्तु उच्चवसायुक्तानि पट्टिकाः अन्ये च उच्चकैलोरीयुक्तानि वस्तूनि परिहरितुं स्मर्यताम्।

9. तरबूजं खादन्तु : यथा नाम सूचयति तथा तरबूजं 91% जलं भवति। मध्याह्नभोजनानन्तरं, दिवसस्य कस्मिन् अपि समये वा तरबूजस्य एकं खण्डं मिष्टान्नरूपेण खादन्तु ।

10. ब्रोकोली खादन्तु : वयं केषाञ्चन जलयुक्तानां आहारानाम् विषये बहु न चिन्तयामः। यथा ब्रोकोली ९०% जलम् अस्ति । अपि च अस्माकं देशे ककड़ी, पालक, जलकुण्डम् इत्यादिषु शाकेषु अपि बहु जलं भवति ।

11. काफी अपि गण्यते!: आश्चर्यं न वा ? आम्, भवन्तः ये कैफीनयुक्ताः पेयाः पिबन्ति, यथा काफी, चायः, ते अपि भवतः दैनिकद्रवसेवनस्य कृते गण्यन्ते । परन्तु अधिकं न पिबन्तु। यतः कैफीनस्य कारणेन बहुधा मूत्रं कर्तुं शक्यते । सामान्यतया अधिकांशजनानां प्रतिदिनं प्रायः द्वौ कपौ काफीपानस्य समस्या नास्ति ।

किं जलपानेन भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं भवति ?

एषः प्रश्नः बहुजनानाम् अस्ति। लघु उत्तरम् अस्ति, आम्, न च। यदि भवन्तः पूर्वमेव पर्याप्तं जलं पिबन्ति तर्हि अधिकं पिबन् बहु अन्तरं न भविष्यति। परन्तु यदि भवान् निर्जलितः अस्ति तर्हि पर्याप्तं जलं पिबन् भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं निश्चितरूपेण साहाय्यं कर्तुं शक्नोति।

कल्पयतु, यदि भवान् प्रतिरात्रं रात्रिभोजनात् पूर्वं एकं गिलासं जलं पिबति, अतः भोजनात् प्रायः ७५ कैलोरी कटयति तर्हि वर्षस्य अन्ते तत् २७,००० कैलोरीभ्यः अधिकं स्यात् तात्पर्यम् अस्ति यत् केवलं एतां लघु आदतं कृत्वा, अन्यत् किमपि न कृत्वा, भवन्तः प्रायः ३.५ किलोग्रामं (८ पाउण्ड्) न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति स्म!