⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
वॉल्यूमेट्रिक्स इति वस्तुतः किम् ?
वॉल्यूमेट्रिक्स इत्यस्य अवधारणा पेन्सिल्वेनिया राज्यविश्वविद्यालये पोषणस्य प्राध्यापिका बारबरा रोल्स्, पीएचडी इत्यनेन आरब्धा । विश्वस्य उत्तम-आहार-योजनासु अन्यतमम् इति मन्यते । अस्य पद्धतेः मुख्यः विचारः पूर्णतायाः भावः सृजति | प्रोफेसर रोल्स् इत्यस्य मते सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् वयं खादितेषु आहारपदार्थेषु कैलोरी, मेदः , प्रोटीन्, कार्बोहाइड्रेट् च न गणनीयाः। अपितु वयं यत् भोजनं खादामः तस्य प्रकारस्य तस्य परिमाणस्य च विषये ध्यानं दातुं भवति । सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्मिन् अधिकानि न्यूनकैलोरीयुक्तानि, परन्तु आहारस्य पूरणं भवतः आहारस्य अन्तर्भवति । यदि भवान् एतत् पद्धतिं सम्यक् अनुसरति तर्हि भवान् सम्प्रति यत् खादति तस्मात् अधिकं खादितुं शक्नोति, वजनं न्यूनीकर्तुं च शक्नोति इति सा वदति । परन्तु एतेन भवतः वजनं रात्रौ एव न्यूनं न भविष्यति। एषा दीर्घकालीनयोजना अस्ति . यः कस्यचित् स्वस्थं वजनं स्थापयितुं, समग्रभोजनाभ्यासं सुधारयितुम्, क्रमेण वजनं न्यूनीकर्तुं च प्रयतते, तस्य कृते एषा पद्धतिः अतीव उपयुक्ता भवितुम् अर्हति ।एषा Volumetrics पद्धतिः कथं कार्यं करोति ?
अधिकांशतः वयं सर्वे प्रतिदिनं समानमात्रायां भोजनं (भारेन) खादामः । वॉल्यूमेट्रिक्स इति एकः विधिः यः भवन्तं प्रोत्साहयति यत् भवन्तः खादितस्य आहारस्य परिमाणं परिवर्तयितुं न अपितु न्यूनकैलोरीयुक्तानि विकल्पानि चिन्वन्तु । अस्य रहस्यं कैलोरी घनत्वम् अस्ति | चिन्तयतु, केचन आहाराः सन्ति ये भवन्तः महतीं थालीं पूर्णं खादन्ति चेदपि न्यूनानि कैलोरीजं ददति । यथा - जलयुक्तानि शाकानि, फलानि, सूपानि च इत्यादीनि वस्तूनि । एतेषु बहु 'आयतन' भवति परन्तु कैलोरी न्यूना भवति । अतः एतादृशानि आहारपदार्थानि खादन्ते सति शीघ्रं पूर्णता भवति, दीर्घकालं यावत् क्षुधा न भवति । अपरं तु अन्ये आहाराः सन्ति येषु अल्पमात्रायां खादित्वा अपि कैलोरी अधिका भवति । यथा - तैलं, घृतं, द्रुतभोजनं, केकं, बिस्कुटं च इत्यादीनि वस्तूनि । एतेषां कैलोरीघनत्वं अतीव अधिकं भवति ।Volumetrics पद्धतिः कस्यापि आहारस्य निषेधं न करोति । परन्तु उच्चकैलोरीयुक्तानि आहारपदार्थानि यथासम्भवं सीमिताः भवन्ति तथा च न्यूनकैलोरीयुक्तानि, पूरणयुक्तानि आहारपदार्थानि प्रोत्साहितानि भवन्ति ।अस्मिन् योजनायां व्यायामः अपि अन्तर्भवति । एतत् भवन्तं लक्ष्यं निर्धारयितुं प्रोत्साहयति, यथा प्रतिदिनं १०,००० पदानि गमनम् ।
✨ Hair care
Verified Partner
Natural solutions for hair fall
100% natural hair solutions for alopecia and medical hair loss.
Check Availability →Volumetrics खाद्यपदार्थानाम् अभिज्ञानं कुर्मः
एषा पद्धतिः आहारानाम् कैलोरीघनत्वस्य आधारेण चतुर्षु वर्गेषु विभज्यते । योजना अस्ति यत् भवतः अधिकांशं थालीं प्रथमद्वितीयवर्गस्य आहारैः पूरयन्तु, तृतीयचतुर्थवर्गस्य आहारपदार्थान् यथाशक्ति अल्पं खादन्तु| कोटी | वर्णनं कथं खादितव्यम् इति च | उदाहरणानि |
|---|---|---|
| श्रेणी १ (अति न्यूनकैलोरी घनत्वम्) २. | एतैः स्वस्य थालीं पूरयन्तु। यथा इच्छसि तथा खादतु। | जलयुक्ताः सूपाः, न्यूनस्टार्चयुक्ताः शाकाः (पालकः, गोभी, ब्रोकोली, ककड़ी, टमाटरः), फलानि (संतराणि, सेबं, पपीता), वसारहितं दुग्धं, शर्करारहितं दधिं च |
| श्रेणी २ (कम कैलोरी घनत्व) २. | एतानि मितरूपेण खादन्तु . | स्टार्चयुक्ताः शाकाः (आलू, मधुर आलू, मक्का), साकं धान्यं (भूरे तण्डुलः, व्रीहिः, यवः), फलानि (मसूरः, चटनी, हरितबीन्स्), दुर्बलमांसम् (चर्महीनं कुक्कुटम्) |
| श्रेणी ३ (मध्यम कैलोरी घनत्व) २. | एतानि अल्पमात्रायां खादन्तु। | परिष्कृतकार्बोहाइड्रेट् (रोटी, श्वेततण्डुलः, पास्ता), पनीरं, आइसक्रीमम्, चर्महीनं कुक्कुटं, तैलमत्स्यम्। |
| श्रेणी ४ (अति उच्चकैलोरी घनत्वम्) २. | एतानि अतीव दुर्लभानि, अत्यल्पमात्रायां एव गृह्यताम् । | द्रुतभोजनं, केकं, बिस्कुटं, चिप्स्, मिष्टान्नं, घृतं, तैलानि, नट्स् च। |
अस्य पद्धतेः किं किं लाभाः हानिः च सन्ति ?
प्रो
- अतिरिक्तव्ययः नास्ति : एतदर्थं विशेषाहाराः महत्पदार्थाः वा क्रेतुं न प्रवृत्ताः । एतानि कार्याणि भवन्तः स्वस्य नियमित-शॉपिङ्ग्-सूचिकातः साधयितुं शक्नुवन्ति ।
- लचीलाः - यतः कोऽपि खाद्यसमूहः पूर्णतया प्रतिबन्धितः नास्ति, अतः भवन्तः यत् इच्छन्ति तत् मितरूपेण खादितुम् अर्हन्ति ।
- दीर्घकालीनः - एतत् अस्थायी वस्तु नास्ति। इयं जीवनशैली अस्ति या भवतः स्वस्थभोजनस्य आदतं विकसितुं दीर्घकालं यावत् भवतः स्वास्थ्यं निर्वाहयितुं च सहायकं भवति।
- व्यायामः प्रोत्साहितः भवति : आहारयोजनायाः अतिरिक्तं शारीरिकक्रियाकलापः अपि प्रोत्साहितः भवति ।
विपक्षः
- गृहे एव पाकं कर्तव्यम् : यदि भवान् एतां पद्धतिं अनुसृत्य अधिकांशकालं गृहे एव पाकं कर्तव्यं भविष्यति। विशेषतः भोजनालयेषु बहिः भोजनं किञ्चित् कठिनं भवितुम् अर्हति ।
- समयः भवति : भोजनस्य योजनां कर्तुं, किराणां शॉपिङ्गं कर्तुं, पाकं कर्तुं च किञ्चित् समयं विनियोक्तुं भवति । व्यस्तजीवनस्य कस्यचित् कृते एतत् आव्हानं भवितुम् अर्हति ।
- कैलोरीगणना : अस्मिन् पद्धत्या भवद्भिः आहारानाम् कैलोरीघनत्वस्य विषये किञ्चित् अवगमनं आवश्यकं यत् तेषां वर्गीकरणं कर्तुं शक्यते ।
एषः विधिः कस्य कृते उपयुक्तः ? कस्य कृते अनुपयुक्तम् ?
वजनं न्यूनीकर्तुं मधुमेहः, उच्चरक्तचापः, हृदयरोगः, सन्धिवेदना इत्यादीनां अनेकचिकित्सास्थितीनां नियन्त्रणे महती सहायता भवति । अतः एताः स्वास्थ्यसमस्याः येषां सन्ति तेषां कृते चिकित्सापरामर्शेण एतादृशी आहारयोजना अनुसरणं लाभप्रदं भवेत् ।तथापि एषः विधिः सर्वेषां कृते उपयुक्तः नास्ति । कतिपयानि विषयाणि विशेषतया ध्यानं दातव्यानि सन्ति .
- आहारविकारयुक्ताः जनाः : यदि भवतः आहारविकारः अस्ति अथवा कैलोरीगणनायाः बाध्यता अस्ति तर्हि एषा पद्धतिः भवतः कृते उपयुक्ता न भवेत्, यतः एतेन ताः स्थितिः अधिकाः भवितुम् अर्हन्ति
- आतङ्कसंवेदनशीलतायुक्ताः जनाः : यदि भवतः भड़काऊ आन्तरिकरोगः ( IBD ) अथवा चिड़चिड़ा आन्तरिकलक्षणम् (IBS) इत्यादिः स्थितिः अस्ति तर्हि एषः उच्चतन्तुयुक्तः, शाक- फल -समृद्धः आहारः कदाचित् असुविधां जनयितुं शक्नोति
- अन्ये स्वास्थ्यस्थितयः : यदि भवान् गर्भवती अस्ति, स्तनपानं करोति, अन्ये वा चिकित्सास्थितयः सन्ति येषां वजनं न्यूनीकर्तुं आवश्यकम् अस्तिअनुचितं चेत् एतत् विधिं मा अनुसृत्य ।
गृहं नेतु-सन्देशः
- वॉल्यूमेट्रिक्स इति क्षुधां विना अधिकपूरणयुक्तानि, न्यूनकैलोरीयुक्तानि आहारपदार्थानि (शाकानि, फलानि, सूपानि) खादित्वा वजनप्रबन्धनस्य एकः पद्धतिः
- एषा पद्धतिः न तु रात्रौ एव परिणामं दास्यति, अपितु दीर्घकालं यावत् अनुसरणीया स्वस्थजीवनशैली अस्ति ।
- यद्यपि कोऽपि आहारः निषिद्धः नास्ति तथापि उच्चकैलोरीयुक्तानि आहारपदार्थानि (तैलं, शर्करा, द्रुतभोजनं) अत्यन्तं सीमितमात्रायां सेवनीयम् ।
- अस्याः पद्धत्याः सफलतायै गृहे पाककला, व्यायामः च अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति ।
- विशेषतः यदि भवतः अन्याः चिकित्सापरिस्थितयः सन्ति तर्हि कस्यापि आहारयोजनायाः आरम्भात् पूर्वं स्वचिकित्सकस्य परामर्शं अवश्यं कुर्वन्तु ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.