लौंगस्य गुप्ताः स्वास्थ्यरहस्याः जोखिमाः च : आवाम् अवश्यमेव ज्ञास्यामः!

यदि भवन्तः स्वपाकशालायां मसालानां पेटीम् उद्घाटयन्ति तर्हि भवन्तः अवश्यमेव लवङ्गं पश्यन्ति। यदा भवन्तः मांसस्य करी वा बिरयानी इव किमपि कुर्वन्ति तदा कतिपयैः सुगन्धितैः लवङ्गफलैः सह यः स्वादः गन्धः च आगच्छति सः कियत् अद्भुतः भवति ? परन्तु एते लघु लवङ्गफलानि केवलं मसाला एव न सन्ति। तेषां अन्तः अस्माकं स्वास्थ्याय अतीव मूल्यवान् बहवः रहस्याः सन्ति, तथैव भयानकाः विषयाः सन्ति येषां विषये अस्माभिः सावधानता भवितव्या । अतः अद्य, एतेषां लवङ्गानाम् विषये अधिकं ज्ञास्यामः।

एते लवङ्गाः के सन्ति ?

सरलतया लवङ्गवृक्षस्य पुष्पाङ्कुराणां शोषणेन निर्मितः मसाला अस्ति । पूर्वं मसालाः सुवर्णवत् बहुमूल्याः इति मन्यन्ते स्म । लवङ्गाः अपि भिन्नाः न सन्ति। अद्यत्वे ते अस्माकं पाकशालायाः अनिवार्यः भागः अभवन् । वयं लवङ्गं सम्पूर्णं (फलीरूपेण) अथवा चूर्णं उपयुञ्ज्महे। एते लघु, श्यामभूरेण फलानि व्यञ्जनेषु सूक्ष्मं माधुर्यं, उष्णं, मृत्तिकास्वादं च योजयन्ति ।

लवङ्गस्य पोषणमूल्यानि कथं भवन्ति ?

लवङ्गः अतीव पौष्टिकः भवति । तेषु विशेषतया मङ्गनीजस्य खनिजस्य मात्रा अधिका भवति | एतत् मङ्गनीजम् अस्माकं शरीरे एन्जाइम्स् नियन्त्रणे, अस्थिसुदृढीकरणे, हार्मोनस्य निर्माणे च सहायकं भवति । मङ्गनीजः अपि एकः शक्तिशाली एण्टीऑक्सिडेण्ट् अस्ति यः शरीरस्य रक्षणं करोति मुक्तकणात् , ये हानिकारककणाः सन्ति ये अस्माकं कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति।

तदतिरिक्तं लवङ्गाः अपि निम्नलिखितप्रधानाः सन्ति ।

• विटामिन के
• पोटेशियम
• बीटा-कैरोटीन
• यूजेनोल् - लौंगेषु एतत् मुख्यं सक्रियं यौगिकं भवति ।

लवङ्गस्य (चूर्णस्य) चम्मचस्य पोषणं कीदृशं भवति इति पश्यामः।

लवङ्गाः बीटा-कैरोटीन् इति वर्णकद्रव्यात् स्वस्य लक्षणं भूरेण वर्णं प्राप्नुवन्ति । अस्माकं शरीरे एतत् कैरोटीन् विटामिन ए इति परिणमति । यथा भवान् जानाति, अस्माकं दृष्टिः स्वस्थः भवतु इति विटामिन ए अत्यावश्यकम्।

अस्माकं शरीराय लवङ्गस्य लाभः

शोफं वेदनां च न्यूनीकरोति

लौंगेषु दृश्यमानं यौगिकं यूजेनोल् इत्यस्य शक्तिशालिनः शोथनिवारकगुणाः सन्ति । शरीरे शोथं तत्सम्बद्धं वेदनां च न्यूनीकर्तुं शक्नोति इति भावः । एषः गुणः गठिया इत्यादिभिः अवस्थाभिः उत्पद्यमानं सन्धिवेदनाम्, सूजनं च नियन्त्रयितुं साहाय्यं करोति ।

कोशिकानां क्षतितः रक्षति (Antioxidant properties)

अस्माकं शरीरे मुक्तकणाः इति हानिकारकाः कणाः सन्ति ये कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति, शरीरं च अन्तःतः वृद्धं कुर्वन्ति, यथा जङ्गमयुक्तं लोहम् । लवङ्गस्य एण्टीऑक्सिडेण्ट् शरीरात् एतान् हानिकारककणान् दूरीकर्तुं साहाय्यं करोति । एतेन हृदयरोगस्य, मधुमेहस्य, केषाञ्चन प्रकारेषु कर्करोगस्य च जोखिमः न्यूनीकर्तुं साहाय्यं भवति ।

उदरस्य व्रणस्य भवितुं न्यूनीकरोति

उदरस्य व्रणस्य अथवा जठरस्य व्रणस्य प्रमुखं कारणं उदरस्य भित्तिरक्षणं कुर्वतः श्लेष्मास्तरस्य कृशीकरणं भवति । केषुचित् प्रारम्भिकेषु अध्ययनेषु ज्ञातं यत् लवङ्गस्य सेवनेन एतत् श्लेष्मास्तरं स्थूलं कर्तुं शक्यते । एतेन नूतनानां व्रणानां निर्माणस्य जोखिमः न्यूनीकरोति, विद्यमानानाम् व्रणानां चिकित्सायाम् अपि सहायता भवति ।

यकृत् कार्ये सुधारं करोति।

अस्माकं शरीरस्य महत्त्वपूर्णेषु अङ्गेषु अन्यतमस्य यकृतस्य स्वास्थ्याय अपि लवङ्गाः उत्तमाः इति शोधकार्यं ज्ञातम् । लौंगेषु दृश्यमानं युजेनोल् इति यौगिकं यकृत्-सिरोसिस्, मेदःयुक्तयकृत्-रोगः इत्यादीनां लक्षणानाम् न्यूनीकरणं कर्तुं शक्नोति इति प्रमाणानि सन्ति

सर्वे लवङ्गतैलस्य विषये वदन्ति

दन्तवेदनायाः क्षणिकनिवृत्तिरूपेण लवङ्गतैलस्य उपयोगः भवन्तः प्राचीनकालात् एव श्रुतवन्तः स्यात् । अद्यत्वे अपि एषा लोकप्रियचिकित्सा अस्ति । अस्य कारणं यत् लवङ्गतैले यूजेनोल् इत्यस्य सान्द्रता अतीव अधिका भवति ।

परन्तु सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं स्मर्तव्यं यत् लवङ्गतैलं वेदनानिवारणे सहायकं भवेत् तथापि अद्यापि पर्याप्तं वैज्ञानिकं प्रमाणं नास्ति यत् एतत् वेदनाजनकं जीवाणुसंक्रमणं मारयति इति सिद्धं करोति अतः यदि भवतः दन्तवेदना अस्ति तर्हि अस्थायी उपशमार्थं लवङ्गतैलस्य उपयोगं कृत्वा अपि सम्यक् चिकित्सायै दन्तचिकित्सकं अवश्यं द्रष्टव्यम् ।

सावधानाः वस्तूनि : लवङ्गस्य दुष्प्रभावाः

लवङ्गस्य सुगन्धः अतीव प्रबलः भवति । सामान्यतया मसालारूपेण भोजने अल्पं मात्रां योजयितुं सुरक्षितम् अस्ति । तथापि लवङ्गस्य उपयोगं कुर्वन्तः कतिपयानि वस्तूनि सन्ति, विशेषतः लवङ्गतैलं च .

लवङ्गस्य सम्यक् उपयोगः कथं करणीयः ?

लवङ्गाः शुष्कपुष्पाङ्कुराः इति कारणतः वयं वर्षभरि सहजतया प्राप्तुं शक्नुमः । परन्तु एकदा तेषां पिष्टौ तेषां गन्धः, गुणाः च शीघ्रमेव अन्तर्धानं भवन्ति । अतः लवङ्गं फलीरूपेण गृहीत्वा वायुरोधकपुटे संग्रहणं श्रेयस्करम् । मरिचपिष्टकेन वा उलूखलेन वा आवश्यकतायां मुसलेन च पिष्ट्वा।

अत्र लवङ्गं भवतः आहारस्य मध्ये योजयितुं केचन उपायाः सन्ति ।

• मांसं, मत्स्यं, शाकं करी वा कतिपयानि फलानि योजयन्तु ।
• बिरयानी पीततण्डुलं च कृत्वा योजयन्तु।
• कद्दूकपाई वा केकं वा निर्माय किञ्चित् चूर्णं योजयन्तु।
• चाय चाय (Chai latte) करणसमये प्रयोग करें।

केचन जनाः लवङ्गं जले सिक्त्वा "लौंगजलम्" इति पिबन्ति । परन्तु अस्य स्वास्थ्यस्य किमपि लाभः भवति इति वैज्ञानिकं प्रमाणं नास्ति । अपि च, यतः तस्य पिबने युजेनोल् कियत् शरीरे प्रविशति इति नियन्त्रणं नास्ति, तस्मात् तत् भयङ्करं भवितुम् अर्हति ।