गर्भावस्थायां कृत्रिममधुरद्रव्याणां प्रयोगः कुशलः अस्ति वा ? एतस्य विषये वदामः !

विशेषतः गर्भावस्थायां बहवः जनाः किं खादन्ति इति विषये अतीव चिन्तिताः भवन्ति । अतः भवतः किञ्चित् प्रश्नः वा भयं वा भवितुं शक्नोति यत् शर्करायाः स्थाने न्यून-कैलोरी-मिष्टान्न-द्रव्याणि अर्थात् `(Artificial Sweeteners)` अथवा `(Low-Calorie Sweeteners)` इत्यस्य उपयोगस्य विषये। "किं एते शिशुस्य कृते हितकराः? मम किमपि भविष्यति वा?" अतः अद्य वयं किञ्चित् अधिकं विस्तरेण एतस्य विषये वदामः , भवद्भिः मनसि स्थापितानां बहवः प्रश्नानाम् उत्तराणि अन्वेष्टुं।

एते न्यूनकैलोरीयुक्ताः मधुरकारकाः के सन्ति ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एते एतादृशाः पदार्थाः सन्ति येषां उपयोगः शर्करायाः स्वादं मधुरं कर्तुं भवति, परन्तु शर्करायाः इव कैलोरी न भवति । एतेषां मुख्यप्रकारद्वये विभक्तुं शक्यते ।

"कृत्रिम" मधुरकारक

एते मधुरकारकाः सन्ति ये प्रयोगशालासु निर्मीयन्ते। जनैः निर्मिताः इति यावत् । एतानि नामानि भवन्तः श्रुतवन्तः स्यात्-

• सच्चरिन्
• सुक्रालोज
• अस्पार्टेम्
• एसीसल्फेम (एसिसल्फेम पोटेशियम अथवा एसी-के इति अपि ज्ञायते) २.

एते शतशः, केचन सहस्रगुणाः अपि, शर्करायाः अपेक्षया मधुराः भवितुम् अर्हन्ति, अतः अत्यल्पमात्रायाः आवश्यकता भवति ।

"प्राकृतिक" मधुरकारक

एतानि मधुराणि वनस्पतिभ्यः, वृक्षपत्रेभ्यः इत्यर्थः । परन्तु एते अपि प्रायः परिष्कृताः, संसाधिताः च भवन्ति । अत्र कतिचन उदाहरणानि सन्ति- १.

• सोरबिटोल् इति
• ज़ाइलिटोल् (प्रायः चर्वणगुञ्जेषु, दन्तधावनेषु च दृश्यते)
• स्टेविया (इदं स्टेविया-वनस्पतितः निर्मितम् अस्ति) २.
• भिक्षुफलस्य अर्कः (एतत् अपि फलस्य अर्कम्) ।

यद्यपि एते तथाकथिताः प्राकृतिकाः कृत्रिमेभ्यः श्रेष्ठाः इति धारणा वर्तते तथापि गर्भावस्थायां उभयप्रकारस्य प्रयोगे केचन विषयाः सावधानाः भवेयुः

किं गर्भावस्थायां एतेषां उपयोगः वास्तवतः सुरक्षितः अस्ति ?

इदानीं भवन्तः यत् बृहत्तमं प्रश्नं पृच्छन्ति तत् अस्ति यत् "किं एते गर्भस्थस्य शिशुस्य कृते मम कृते च हितकराः सन्ति?" एषः अतीव युक्तः प्रश्नः अस्ति।

वर्तमान सहमतिः अस्ति यत् गर्भावस्थायां न्यूनकैलोरीयुक्तानां मधुरद्रव्याणां उपयोगे कोऽपि प्रमुखः समस्या नास्ति, खाद्य-औषध-प्रशासनम् (FDA) इत्यादिभिः एजेन्सीभिः अनुमोदितमात्रायां अस्य अर्थः अस्ति यत् भवन्तः नैमित्तिकं आहारसोडा वा अल्पं शर्करारहितं भोजनं वा खादितुम् अर्हन्ति ।

वैज्ञानिकाः अद्यापि शोधं कुर्वन्ति यत् एते मधुरकारकाः गर्भवतीनां मातृणां, तस्याः अजन्मसन्ततिनां च कथं प्रभावं कुर्वन्ति । परन्तु बहुसंशोधनेन ज्ञातं यत् ते अल्पमात्रायां हानिकारकाः न भवन्ति , गर्भावस्थायां अपि।

स्मर्यतां यत् "मध्यमाने" इति शब्दः अत्र अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति । किमपि अतिशयेन सर्वदा श्रेष्ठं न भवति।

गर्भावस्थायां केषां मधुरद्रव्याणां परिहारः अवश्यं कर्तव्यः ?

यद्यपि तेषु अधिकांशः मध्यमरूपेण सेवनं सुरक्षितं भवति तथापि केचन मधुरकारकाः सन्ति येषां परिहारः अवश्यं कर्तव्यः यदि भवान् गर्भवती अस्ति ।

एस्पार्टेम् तथा फिनाइलकेटोन्यूरिया (PKU) .

यदि भवतः वा भवतः सहचरस्य वा Phenylketonuria इति दुर्लभा आनुवंशिकस्थितिः अस्ति तर्हि अवश्यमेव Aspartame युक्तानि खाद्यानि पेयानि च पूर्णतया परिहरितव्यानि।

फिनाइलकीटोन्यूरिया (PKU) इति किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् पीकेयू इति एतादृशी स्थितिः यस्मिन् अस्माकं शरीरं फिनाइलएलनिन् (यत् प्रोटीनेषु दृश्यते) इति अमीनो अम्लं पचयितुं न शक्नोति । एस्पार्टेम् इत्यस्मिन् फिनाइलएलनिन् भवति । अतः यदि पीकेयू-रोगेण पीडितः कोऽपि एस्पार्टेम्-इत्येतत् सेवते तर्हि तत् फेनिलएलनिन् शरीरे सङ्गृह्य मस्तिष्कस्य क्षतिं कर्तुं शक्नोति । यदि भवतः पीकेयू नास्ति चेदपि भवतः शिशुः एतां स्थितिं उत्तराधिकारं प्राप्तुं शक्नोति (यतोहि सा आनुवंशिकः अस्ति), अतः एस्पार्टेम् इत्यस्य निराकरणं सर्वाधिकं सुरक्षितं कार्यम् अस्ति । अधिकांशः पीकेयू-रोगयुक्ताः जनाः स्ववैद्यैः एतस्य विषये सल्लाहः दत्तः भवति । परन्तु एतस्य विषये अवगतं भवितुं महत्त्वपूर्णम्।

साइक्लेमेट् इत्यस्य विषये अपि ज्ञास्यामः ।

अमेरिकादेशे मधुरकारकस्य साइक्लेमेट् इत्यस्य कर्करोगः भवितुम् अर्हति इति चिन्तायां प्रतिबन्धः कृतः अस्ति । तथापि अन्येषु केषुचित् देशेषु अद्यापि तस्य उपयोगः भवितुं शक्नोति । अतः, यदि भवान् विदेशे किमपि खादति वा पिबति वा तर्हि अस्मिन् विषये किञ्चित् सावधानः भवितुम् अर्हति । श्रीलङ्कादेशे अपि अस्य प्रतिबन्धः अस्ति ।

शिशुं प्रति किमपि जोखिमम् अस्ति वा ?

एषः एव बृहत्तमः भयः अनेकेषां मातृणां भवति। "यदि अहं एतानि गृह्णामि तर्हि मम शिशुस्य किमपि भविष्यति वा?"

पूर्वं केचन न्यूनकैलोरीयुक्ताः मधुरकारकाः, यथा सैकरिन्, शिशुषु कर्करोगं वा जन्मदोषं वा जनयितुं शक्नुवन्ति इति अफवाः आसन् । परन्तु वैज्ञानिकसंशोधनेन एतेषां दावानां समर्थनार्थं किमपि प्रमाणं न प्राप्तम् । तानि भयानि इदानीं निराधारा इत्यर्थः ।

परन्तु गर्भावस्थायां एतेषां मधुरद्रव्याणां उपयोगेन अजन्मशिशुं प्रति अन्यः प्रभावः भवितुम् अर्हति वा इति निर्धारयितुं अद्यापि संशोधनं प्रचलति । अत्र कतिचन उदाहरणानि सन्ति- १.

• केनचित् संशोधनेन ज्ञातं यत् यदि माता गर्भावस्थायां न्यूनकैलोरीयुक्तानां मधुरद्रव्याणां प्रयोगं करोति तर्हि शिशुस्य पश्चात् जीवने स्थूलतायाः सम्भावना अधिका भवितुम् अर्हति
• अन्येषु अध्ययनेषु ज्ञायते यत् एतेन बालस्य रसधारणायां परिवर्तनं भवितुम् अर्हति, अर्थात् ते प्राकृतिकमधुरद्रव्याणां अपेक्षया कृत्रिममधुरद्रव्याणि प्राधान्यं ददति ।

एते अद्यापि शोधपदे सन्ति, अतः चिन्ता कर्तुं किमपि नास्ति। परन्तु एतत् मनसि कृत्वा मध्यमतया उपयोक्तुं बुद्धिमान् .

अन्यत् किं ज्ञातुम् इच्छसि ?

एतत् सर्वं मनसि कृत्वा, सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् तस्य उपयोगः संयमरूपेण करणीयः (Moderation is key!) .

• तदा तदा आहारसोडा, अथवा शर्करारहित इति लेबलयुक्तं लघुजलपानं भवितुं कुशलम् , परन्तु तस्य आदतं मा कुरुत।
• संसाधितभोजनेषु सावधानाः भवन्तु : एते न्यूनकैलोरीयुक्ताः मधुरकारकाः प्रायः संसाधितभोजनेषु दृश्यन्ते । अर्थात् केकं, बिस्कुटं, शीतलपानं, दधि इत्यादिषु भण्डारक्रीतेषु आहारपदार्थेषु । एतेषु संसाधितभोजनेषु न केवलं मधुरकारकाः, अपितु अन्ये संरक्षकाः, वर्णकाः च भवितुम् अर्हन्ति । एते गर्भावस्थायां भवतः कृते हितकराः न भवन्ति।
• प्राकृतिकं मधुरं सर्वोत्तमम् : यदि भवान् किमपि मधुरं वस्तु तृष्णां करोति तर्हि सर्वोत्तमं कार्यं प्राकृतिकरूपेण मधुरं किमपि खादतु, यथा फलम्। कदलीफलं, आमस्य खण्डं, पपीताखण्डं वा इव किमपि खादित्वा न केवलं माधुर्यं प्राप्स्यति, अपितु भवतः शरीरे आवश्यकाः विटामिनाः, पोषकाः च प्राप्यन्ते
• लेबलं पठन्तु : यदा भवन्तः भण्डारतः किमपि क्रीणन्ति तदा लेबलं पठन्तु यत् तस्मिन् किं किं अस्ति इति पश्यन्तु। तद्विधं भवन्तः ज्ञातुं शक्नुवन्ति यत् एतेषु कश्चन मधुरकारकः अस्ति वा इति ।

चिन्तयतु, गर्भावस्थायां भवतः शरीरस्य भवतः शिशुस्य च पौष्टिकं, स्वस्थं च आहारं आवश्यकं भवति । अतः, कृत्रिमसामग्रीणां न्यूनीकरणं प्राकृतिकसामग्रीणां प्राथमिकता च सर्वदा सर्वोत्तमम्।

अतः, अस्माभिः अस्मात् कथायाः गृहं नेतुम् सन्देशः कः?

ठीकम्, अतः, एतस्मात् सर्वेभ्यः वार्तालापेभ्यः, भवद्भिः स्मर्तव्याः महत्त्वपूर्णाः विषयाः एतानि सन्ति-

1. अधिकांशं FDA-अनुमोदितं मधुरद्रव्यं मध्यमरूपेण सेवनं ठीकम्: गर्भावस्थायां यदा कदा `(Saccharin)`, `(Sucralose)`, `(Aspartame)` (यदि भवतः PKU नास्ति), `(Acesulfame Potassium)`, `(Stevia)` इत्यादीनां वस्तूनाम् अल्पमात्रायां सेवनेन कोऽपि हानिः नास्ति।

2. एस्पार्टेम् इत्यस्य विषये विशेषं ध्यानं : यदि भवतः वा भवतः परिवारस्य कस्यचित् पीकेयू अस्ति तर्हि एस्पार्टेम् इत्यस्य पूर्णतया निराकरणं कुर्वन्तु।

3. साइक्लेमेट् इति नो-नो अस्ति : अनेकेषु देशेषु एतत् प्रतिषिद्धम् अस्ति अतः एतत् परिहरन्तु।

4. "मध्यमता" सुवर्णम् : किमपि अतिशयेन कदापि हितकरं न भवति। प्रतिदिनं कृत्रिममधुरद्रव्याणां प्रयोगस्य आदतं परिहरन्तु।

5. संसाधितभोजनं न्यूनीकरोतु, प्राकृतिकभोजनं वर्धयन्तु : यदा भवन्तः मिष्टान्नस्य तृष्णां कुर्वन्ति तदा फलानि इत्यादीनि प्राकृतिकानि वस्तूनि चिनुत। एतेषु न केवलं मधुरस्वादः भवति, अपितु भवतः शिशुस्य च कृते बहुमूल्यं पोषकं भवति ।

6. वैद्येन सह वार्तालापं कुर्वन्तु : यदि भवतः अस्मिन् विषये अन्ये प्रश्नाः, चिन्ता, संशयः वा सन्ति तर्हि सर्वोत्तमम् अस्ति यत् भवतः वैद्येन सह वार्तालापः करणीयः। सः वा भवतः कृते योग्यं उपदेशं दातुं शक्नोति।

अतः, एतेषां कृत्रिममधुरद्रव्याणां कृते अनावश्यकरूपेण भयस्य आवश्यकता नास्ति। परन्तु तेषां उपयोगे स्मार्ट- सूचितनिर्णयान् कर्तुं महत्त्वपूर्णम् अस्ति । भवतः भवतः शिशुस्य च सुस्वास्थ्यस्य कामना!

` गर्भावस्था, कृत्रिम मिठाई, कम-कैलोरी मिठाई, गर्भावस्था के दौरान भोजन, शिशु के स्वास्थ्य, पीकेयू, एस्पार्टेम