زندگي تمام مختصر آهي ته ساڳي بورنگ غذا ۾ ڦاسي پوان. توهان شايد پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ڪجهه دل جي صحت مند کاڌي کائڻ جي عادت وجهي ڇڏي هوندي. پر ناشتي ۾ دليا، لنچ ۾ ساڳين ڀاڄين سان چانور، ۽ رات جي ماني ۾ ماني سان سامن کائڻ... ڇا ڪجهه وقت کان پوءِ بورنگ نه ٿي ويندي آهي؟ جيڪڏهن توهان پنهنجي روزاني مينيو کي به ياد ڪري سگهو ٿا، ته اهو وقت آهي ته پنهنجي کائڻ جي عادتن ۾ تبديلي آڻيو.
هن طريقي سان پنهنجي کاڌي کي تبديل ڪرڻ جو هڪ ٻيو وڏو فائدو آهي. جڏهن توهان مختلف قسم جي کاڌي جي چونڊ ڪندا آهيو، ته توهان روزاني ۽ هفتيوار بنيادن تي توهان جي جسم کي ملندڙ غذائي اجزاء جي حد کي وڌايو ٿا. تنهن ڪري، انهن 10 نون کاڌي جي خيالن کي چيڪ ڪريو جيڪي توهان جي دل کي صحتمند رکندا ۽ توهان جي ذائقي جي ڪلين کي به مطمئن ڪندا.
اچو ته پنهنجي معمول جي کاڌي جي بدران اهي نيون شيون آزمايون؟
توهان جي ڪوليسٽرول لاءِ سٺا کاڌا عام طور تي کائيندڙ کاڌن جي بدران، اچو ته ڪجهه کاڌن تي نظر وجهون جيڪي صحت مند پڻ آهن، پر انهن جو ذائقو مختلف آهي. توهان هن ٽيبل مان سٺو خيال حاصل ڪري سگهو ٿا.
| توهان جو پراڻو پسنديده | ڪجھ نئون آزمايو (نئون پسنديده) | اهو ڇو سٺو آهي؟ (اهو ڇو سٺو آهي) |
|---|---|---|
| زيتون جو تيل | ايواڪاڊو تيل | زيتون جي تيل وانگر، اهو صحتمند چربین (مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽس) سان مالا مال آهي. اهو خراب ڪوليسٽرول (ايل ڊي ايل) کي گھٽائي ٿو. |
| سامن | سيبل فش/ڪارو ڪوڊ | سامن وانگر، اهو اوميگا-3 سان مالا مال آهي. اهو دل لاءِ تمام سٺو آهي. |
| گاجر | پارسنپس | گاجرن کان 60 سيڪڙو وڌيڪ فائبر. ڪوليسٽرول ۽ پيٽ ڀريل محسوس ڪرڻ لاءِ سٺو. |
| مونگ پھلي جو مکڻ | بادام مکڻ | صحتمند چربی، ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم سان مالا مال. |
| سائي دال | ڪاري دال | پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال. اينٿوسائنين تي مشتمل آهي، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ آهن. |
| السي جو ٻج | ڀنگ جا ٻج | پروٽين، وٽامن اي، آئرن، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم سان مالا مال. |
| سائي چانهه | ميچا چانهه | ان ۾ سائي چانهه جي ڀيٽ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ تمام گهڻو هوندو آهي. |
| ڪيلا | ٻوٽي | وٽامن اي، سي ۽ پوٽاشيم سان مالا مال. دل جي ڪم لاءِ ضروري. |
| سڄو ڪڻڪ جو پاستا | سوبا نوڊلز | ڇاڪاڻ ته اهو بڪواٽ مان ٺاهيو ويندو آهي، ان ۾ فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ رتن شامل آهي. |
| اوٽميل | ڪوئنو فليڪس | جَوَ وانگر، اهو هڪ جلدي پچندڙ، غذائي ناشتي جو کاڌو آهي. |
توهان انهن نون کاڌي کي ڪيئن استعمال ڪندا آهيو؟
ٺيڪ آهي، هاڻي توهان وٽ ڪجهه نئين کاڌي لاءِ هڪ خيال آهي. هاڻي ڏسون ته انهن کي پنهنجي کاڌي ۾ ڪيئن شامل ڪجي.
تيل ۽ مکڻ
ايواڪاڊو آئل: هن ۾ هڪ مزيدار، مکڻ جهڙو ذائقو آهي. توهان ان کي ڪٿي به استعمال ڪري سگهو ٿا جتي توهان زيتون جو تيل استعمال ڪندا آهيو، جهڙوڪ سلاد ڊريسنگ، پيسٽو، ۽ ڀاڄين کي پچائڻ ۾. ان کي خاص بڻائيندڙ ڳالهه اها آهي ته، زيتون جي تيل وانگر، ان ۾ مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽ وڌيڪ هوندو آهي، هڪ قسم جو 'سٺو فيٽ' جيڪو دل لاءِ سٺو آهي. اهو توهان جي خراب ڪوليسٽرول (ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول) کي گهٽائڻ ۽ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو وٽامن اي ۾ پڻ مالا مال آهي، جيڪو جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
بادام جو مکڻ: هي مونگ پھلي جي مکڻ کان ٿورو مٺو آهي. اهو مانيءَ تي، چمچ سان گڏ، يا اسمودي ۾ شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهي. بس هڪ اهڙو برانڊ چونڊڻ جي پڪ ڪريو جنهن ۾ صرف بادام شامل هجن.
ڀاڄيون، ٻج ۽ اناج
پارسنپس: هي گاجر جي خاندان ۾ هڪ ڀاڄي آهي. جڏهن پکايا ويندا آهن ته انهن جو ذائقو ٿورو مٺو هوندو آهي. انهن کي گريوي، سوپ ۽ اسٽو ۾ ڪٽي سگهجي ٿو. يا انهن کي روسٽ ڪري کائي سگهجي ٿو. اهي فائبر سان مالا مال آهن، جيڪو ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ توهان کي گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريو رکي ٿو.
ڪاري دال: انهن جو ذائقو اسان جي عام دال کان مختلف آهي. اهي سلاد ۽ سوپ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهن ڇاڪاڻ ته اهي پچائڻ کان پوءِ ٽٽندا نه آهن. اهي پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال آهن.
ڀنگ جا ٻج: انهن ۾ هڪ مغزدار ذائقو هوندو آهي. انهن کي دہي، سلاد ۽ دليا جي مٿان ڇنڊي سگهجي ٿو. 3 چمچن ۾ لڳ ڀڳ 10 گرام پروٽين هوندو آهي. اهي ميگنيشيم سان پڻ مالا مال آهن، جيڪو دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو.
ڪوئنو فليڪس: جيڪڏهن توهان روزانو جئي کائڻ کان ٿڪجي پيا آهيو، ته صبح جو ڪوئنو دليا ٺاهيو. اهو جئي جيترو جلدي ٺاهڻ ۾ آهي. هڪ پيالي پاڻي ۾ 1/3 پيالو ڪوئنو فليڪس ۽ هڪ چِٽي دارچيني شامل ڪريو ۽ ان کي هلايو جيستائين اهو ٿلهو نه ٿئي. پنهنجي پسنديده ميون ۽ ٻج سان مٿي ڪريو.
مشروبات ۽ ٻيا
ميچا چانهه: هي سڄي چانهه جي پتي کي پيس ڪري ٺاهيو ويندو آهي. تنهن ڪري، ان ۾ باقاعده سائي چانهه جي ڀيٽ ۾ تقريبن 137 ڀيرا وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽ "(EGCG)" هوندو آهي. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ "(ڪيٽيچن)" بلڊ پريشر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي بهتر بڻائيندا آهن. توهان ان کي گرم پاڻي سان گڏ ٺاهي، اسموٿي ۾ شامل ڪري، يا آئس ڪريم ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري پي سگهو ٿا.
ڪيلا: اهي اسان جي کائڻ وارن ڪيلن کان ٿورو وڏا ۽ نشاستي وارا هوندا آهن. اهي خام جي بدران پڪل کائڻ ۾ بهتر آهن. اهي گريويز کي ٿلهو ڪرڻ، ڪري ۾ شامل ڪرڻ، گرل ڪرڻ ۽ فرائي ڪرڻ لاءِ بهترين آهن. جڏهن مڪمل طور تي پڪي ويندا آهن (جڏهن چمڙي ڪارا ٿي ويندي آهي)، اهي مٺا هوندا آهن ۽ انهن کي سمودي ۽ پينڪڪس ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. پوٽاشيمڇاڪاڻ ته اهو گهڻي مقدار ۾ هوندو آهي، اهو دل جي عضون جي ڪم ڪرڻ لاءِ تمام ضروري آهي.
سوبا نوڊلز: اهي بڪواٽ مان ٺهيل آهن، هڪ اناج جيڪو گلوٽين کان پاڪ آهي. جڏهن ته، ڪجهه سوبا نوڊلز ۾ ڪڻڪ جو اٽو هوندو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي گلوٽين کان الرجي آهي ته ليبل پڙهو. انهن کي ڪنهن به ٻئي پاستا وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو، اُبالڻ ۽ ٿڌي پاڻي سان ڌوئڻ کان پوءِ.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته پنهنجي غذا ۾ ڪا به وڏي تبديلي ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيون طبي حالتون آهن جهڙوڪ ذیابيطس يا هاءِ بلڊ پريشر.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪوليسٽرول گھٽائيندڙ غذا کي بور ڪندڙ ۽ هڪجهڙائي واري غذا هجڻ ضروري ناهي. ڪيترائي مزيدار ۽ مختلف آپشن موجود آهن.
- پنهنجي معمول جي کاڌي جي بدران ايواڪاڊو آئل، بادام مکڻ، ڪاري دال ۽ ڪوئنو جهڙيون نيون شيون آزمائڻ سان، توهان کي مختلف قسم جا غذائي اجزا ملندا.
- هڪ متنوع غذا بوريت کي روڪي ٿي ۽ ڊگهي عرصي ۾ هڪ صحتمند غذا برقرار رکڻ آسان بڻائي ٿي.
- پنهنجي غذا ۾ ڪا به اهم تبديلي ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ تمام ضروري آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيون طبي حالتون آهن.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو