ڇا توهان جيڪو کاڌو کائيندا آهيو اهو واقعي ڪوليسٽرول تي اثر انداز ٿئي ٿو؟ اچو ته پڪ سان ڳوليون!

گھڻا ماڻهو سوچيندا آهن ته ڇا اسان جيڪو کائيندا آهيون ۽ پيئندا آهيون اهو اسان جي ڪوليسٽرول جي سطح کي متاثر ڪندو آهي. ها، اسان جيڪي کاڌو کائيندا آهيون اهو اسان جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي مقدار کي متاثر ڪندو آهي. ڪوليسٽرول هڪ مومي مادو آهي جيڪو اسان جي جسم کي ڪم ڪرڻ لاءِ گهربل آهي. اسان جو جگر اصل ۾ اسان کي گهربل ڪوليسٽرول ٺاهيندو آهي. تنهن ڪري اسان کي کاڌي مان ڪوليسٽرول حاصل ڪرڻ جي ضرورت ناهي، جيڪو سمنڊ ۾ ريتي شامل ڪرڻ وانگر آهي. پر سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته جيڪو کاڌو توهان کائيندا آهيو اهو اسان جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي صرف 20٪ کان 30٪ کي متاثر ڪري ٿو. ڪجهه کاڌو اهڙا آهن جيڪي اسان جي "خراب" ڪوليسٽرول، يا LDL ڪوليسٽرول، سفارش ڪيل مقدار کان وڌيڪ وڌائين ٿا. ڪجهه کاڌو اهڙا پڻ آهن جيڪي هن LDL ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته ڪهڙا کاڌا کائڻ گهرجن ۽ ڪهڙا کاڌا کائڻ گهرجن، ته توهان پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهو ٿا.

ڪهڙن کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ ڪوليسٽرول هوندو آهي؟

کاڌي مان اسان کي جيڪو ڪوليسٽرول ملي ٿو ان کي غذائي ڪوليسٽرول چيو ويندو آهي. اهو گهڻو ڪري جانورن جي کاڌي ۾ ملي ٿو. مثال طور، گوشت، پنير ۽ کير جي شين ۾. بهرحال، تحقيق ڏيکاري ٿي ته جڏهن ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ جي ڳالهه اچي ٿي، ته اهو غذائي ڪوليسٽرول ناهي جنهن بابت اسان کي سڀ کان وڌيڪ پريشان ٿيڻ گهرجي. ان جي بدران، ٻه قسم جا غير صحت مند چربی ، سير ٿيل چربی ۽ ٽرانس چربی، خراب ڪوليسٽرول جي اعلي سطح جا مکيه سبب آهن. بدقسمتي سان، ڪيتريون ئي کاڌا جيڪي غذائي ڪوليسٽرول ۾ وڌيڪ آهن انهن ۾ اهي غير صحت مند چربی پڻ شامل ٿي سگهن ٿيون.

غذا ذريعي ڪوليسٽرول ڪيئن گھٽائجي؟

توهان کاڌو تيار ڪرڻ وقت هيٺ ڏنل قدمن تي عمل ڪندي پنهنجو ڪوليسٽرول گهٽائي سگهو ٿا:

• پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ حل ٿيندڙ فائبر شامل ڪريو.
• سير ٿيل چربی جي استعمال کي محدود ڪريو.
• ٽرانس چربی کائڻ کان پاسو ڪريو.
• متوازن کاڌو کائو.

پنهنجي غذا ۾ حل ٿيندڙ فائبر شامل ڪريو.

ڪجھ کاڌو اهڙا آهن جيڪي توهان جي ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. انهن مان هڪ اهم حليل فائبر آهي. هي هڪ قسم جو فائبر آهي جيڪو پاڻي ۾ حليل هوندو آهي. هي حليل فائبر اسان جي بائل (جيڪو ڪوليسٽرول مان ٺهيل آهي) سان ڳنڍجي ٿو ۽ فضول شين سان خارج ٿئي ٿو. ڪوشش ڪريو ته روزانو 10 کان 25 گرام فائبر حاصل ڪريو. پنهنجي ڪيلوري جي ضرورتن جي بنياد تي پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو ته توهان لاءِ صحيح مقدار ڇا آهي. هتي ڪجهه کاڌو آهن جيڪي توهان پنهنجي غذا ۾ شامل ڪري سگهو ٿا جن ۾ حليل فائبر شامل آهي:

• ناسي چانور.
• سڪل ڀاڄيون جهڙوڪ دال، چڻا، ۽ سائي ڀاڄيون.
• سيب، بليڪ بيري ۽ نارنگي جهڙا ليمي ميوا.
• جئي ۽ جئي جو چوڪرو.

ڇا اسان کي سير ٿيل چربی کي ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي؟

سير ٿيل چربی هڪ قسم جي چربی آهي جيڪا ڪمري جي حرارت تي مضبوط هوندي آهي. اهي سڀ کان وڌيڪ عام کاڌو آهن:

• پروسيس ٿيل گوشت: شيون جهڙوڪ هاٽ ڊاگ، ساسيج، بيڪن، پيپروني.
• چربی وارو گوشت: سور جو گوشت، چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ، ۽ چربی وارو گوشت.
• مڪمل چربی واري کير جون شيون: مکڻ، ڳري ڪريم، ڪريم پنير، ڳاڙهي ڪريم.
• ناريل جو تيل ۽ کجيءَ جو تيل.
• تريل کاڌو.

حقيقت ۾، اسان جي جسمن کي صحتمند رهڻ لاءِ ڪجهه سنتر ٿيل چربی جي ضرورت آهي. جڏهن ته، جيڪڏهن اسان انهن کاڌي تي غذائيت جا ليبل نه پڙهون جيڪي اسان کائيندا آهيون، ته اسان جي جسمن ۾ تمام گهڻي سنتر ٿيل چربی شامل ڪرڻ آسان آهي. هڪ دفعو توهان کي خبر پئجي ويندي ته توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ ڪيتري سنتر ٿيل چربی آهي، ان کي گهٽائڻ جا طريقا ڳولڻ آسان ٿي ويندا. توهان شايد سوچي رهيا هوندا، "ڪيترو گهڻو آهي؟" توهان جي روزاني ڪل ڪيلورين جو صرف 5٪ کان 6٪ سنتر ٿيل چربی مان اچڻ گهرجي.

اهم: اهي حدون صرف تجويزون آهن، سخت ۽ تيز قاعدا نه آهن. مسلسل انگن تي جنون ۽ پابندي سان کائڻ سان غير صحت مند کائڻ جون عادتون جهڙوڪ آرٿورڪسيا پيدا ٿي سگهن ٿيون. غذائيت جا ماهر پڻ خبردار ڪن ٿا ته جيڪڏهن توهان انهن انگن تي ٽنگجي وڃو ٿا، ته توهان ڪجهه واقعي صحتمند کاڌي کان محروم ٿي سگهو ٿا.

مثال طور، زيتون جو تيل، جيتوڻيڪ ان ۾ ڪجهه سير ٿيل چربی هوندي آهي، پر ان جي صحت جي فائدن جي ڪري، ان کي پنهنجي غذا ۾ اعتدال ۾ شامل ڪرڻ جي لائق آهي (روزانو چار چمچن تائين). ساڳئي طرح، اهڙا کاڌا آهن جن ۾ سير ٿيل چربی هوندي آهي، جهڙوڪ ايواڪاڊو ۽ اخروٽ، پر اسان کي انهن کي پنهنجي غذا ۾ رکڻ گهرجي. اهم ڳالهه اها آهي ته ڏسو ته چربی ڪٿان ايندي آهي. جيئن ته سير ٿيل چربی صحتمند کاڌي مان ايندي آهي، تنهن ڪري سفارش ڪيل حد کان ٿورو مٿي وڃڻ ٺيڪ آهي. جيڪڏهن شڪ ۾ هجي، ته هڪ غذائيت پسند سان ڳالهايو ته اهو معلوم ڪريو ته توهان کي سير ٿيل چربی جا ڪهڙا ذريعا ختم ڪرڻ گهرجن ۽ ڪهڙا توهان اعتدال ۾ رکي سگهو ٿا.

ٽرانس چربی نه کائو!

ٽرانس فيٽس مائع سبزي جي تيل ۽ هائيڊروجن کي شامل ڪري ٺاهيا ويندا آهن. فاسٽ فوڊ ۽ پروسيس ٿيل کاڌو ماڻهن جي غذا ۾ ٽرانس فيٽس جا مکيه ذريعا آهن. اهو ئي سبب آهي جو انهن کاڌي ۾ جزوي طور تي هائيڊروجنيٽيڊ تيل هوندا آهن.انهن تيلن جي پيداوار جي عمل دوران ٽرانس فيٽس شامل ڪيا ويندا آهن. جڏهن ته، 2018 ۾، آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) کاڌي ۾ انهن جزوي طور تي هائيڊروجنيٽيڊ تيل جي استعمال تي پابندي لڳائي ڇڏي. جڏهن ته اها سٺي خبر آهي، ان جو مطلب اهو ناهي ته فاسٽ فوڊ ۽ پروسيس ٿيل کاڌو بي ضرر آهن. انهن ۾ اڃا تائين سير ٿيل چربی وڌيڪ ٿي سگهي ٿي. انهي سان گڏ، انهن کي پچائڻ جو طريقو (مثال طور، ڊيپ فرائينگ) اڃا تائين ٽرانس فيٽس تي مشتمل ٿي سگهي ٿو. توهان جي جسم کي ٽرانس فيٽس جي ضرورت ناهي. اهي توهان لاءِ خراب آهن، ۽ انهن ۾ شامل کاڌي جا ڪي به صحت فائدا نه آهن. جيڪڏهن ممڪن هجي ته انهن کان مڪمل طور تي پاسو ڪيو وڃي. پنهنجي غذا ۾ ٽرانس فيٽس کي گهٽائڻ لاءِ، انهن شين کان پاسو ڪريو:

• فاسٽ فوڊ.
• تريل کاڌو.
• بيڪري جون شيون (تجارتي پڪل شيون) - جهڙوڪ ڪوڪيز، ڊونٽس، پيسٽري.

متوازن کاڌو کائو.

جڏهن غذا ذريعي صحتمند ڪوليسٽرول جي سطح حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، ته اهو ضروري آهي ته هڪ متوازن غذا کائو جنهن ۾ هيٺيان شامل هجن:

• ميوا.
• ڀاڄيون.
• اناج - جيئن چوڪر چانور، بڪواٽ، ۽ جئا.
• پروٽين وارا کاڌا - مڇي، چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ، دال، چڻا.
• کير/کير جا متبادل - گهٽ چرٻي وارو کير، دہي.
• چربیون - صحت مند چربیون (مثال طور زيتون جو تيل، ايواڪاڊو، گريبان - اعتدال ۾).

توهان کي ٿورو خيال اچي سگهي ٿو ته ڇا چونڊيو ۽ ڇا کان پاسو ڪجي. هي علم توهان کي هڪ متوازن، دل جي صحت مند کاڌي جي منصوبابندي ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.

ڇا مان ناشتو يا مٺايون کائي سگهان ٿو؟

جيڪڏهن توهان ناشتو ڪندا آهيو، ته تمام گهٽ کائو، ۽ جيڪو چونڊيو ٿا ان بابت محتاط رهو. اهڙا ناشتو چونڊيو جيڪي سير ٿيل چربی، کنڊ، ۽ سوڊيم (لوڻ) ۾ گهٽ هجن. هتي ڪجهه صحتمند ناشتو ۽ تجويز ڪيل سرونگ سائز آهن:

• اخروٽ، بادام، پڪن ۽ پستا جهڙا ميوا (1/4 پيالو).
• ڪدو جا ٻج يا سورج مکي جا ٻج (1/4 پيالو).
• ڀُريل چڻا (1/2 پيالو).
• هڪ تازو ميوو (هڪ ننڍڙو نارنگي يا سيب) ۽ ڪجهه گريبان.
• اڻ مٺو مونگ پھلي جو مکڻ يا بادام جو مکڻ.
• پاپ ڪارن (3 پيالا، پاپ ٿيل) ۽ پنير جو هڪ ٽڪرو.
• خام ڀاڄيون (1 پيالو)
• يوناني دہي سان گڏ سڄو اناج جو اناج (1/2 پيالو).
• اُبليل ڀاڄين سان پنير (1 پيالو).

دڪان تان گهٽ چربی وارا ناشتو يا مٺايون خريد ڪرڻ وقت محتاط رهو. انهن مان ڪيترائي چربی ۾ گهٽ آهن پر کنڊ ۾ وڌيڪ ٿي سگهن ٿا. کنڊ جي مقدار بابت محتاط رهو. پنهنجي لاءِ کنڊ جي صحيح مقدار بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو. توهان کي ذیابيطس آهي (ذیابيطس ميليٽس)هي خاص طور تي اهم آهي جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس يا رت ۾ کنڊ جي سطح وڌيڪ آهي. ڪجهه مزيدار کائڻ جو هڪ طريقو جنهن ۾ کنڊ ۽ چربی گهٽ هجي اهو آهي ته گهر ۾ صحتمند مٺاڻ جون ترڪيبون آزمايون وڃن. ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن جيڪي کنڊ کان سواءِ يا تمام گهٽ کنڊ سان ٺاهي سگهجن ٿيون، ۽ اهي اڃا تائين سٺيون ذائقي ۾ آهن.

کاڌو پچائڻ وقت انهن ڳالهين جو خيال رکو!

گهر ۾ پچائڻ توهان جي غذا کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جڏهن ته، گهر ۾ پچائڻ واري هر شيءِ صحت مند يا توهان جي ڪوليسٽرول لاءِ سٺي ناهي. انهن پچائڻ جي صلاحن کي ذهن ۾ رکو ته جيئن توهان پنهنجي صحتمند کائڻ جي منصوبي تي قائم رهي سگهو. توهان جو ڊاڪٽر يا غذائيت پسند توهان کي هن طرح جون وڌيڪ صلاحون ڏئي سگهي ٿو.

• پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ مڇي شامل ڪريو. هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 8 اونس (تقريبن 225 گرام) کائڻ جي ڪوشش ڪريو. پر ان کي ترائي نه ڪريو!
• مکڻ، سور جي گوشت ۽ شارٽننگ استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪريو. ان جي بدران، صحتمند پچائڻ وارا تيل (جهڙوڪ زيتون جو تيل) استعمال ڪريو، پر صرف ٿوري مقدار ۾. ڀاڄين، مڇي ۽ پولٽري کي ساڙڻ يا بيڪ ڪرڻ وقت تيل جي بدران گهٽ لوڻ واري سبزي جي اسٽاڪ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
• پنهنجي کاڌي کي پچايو، برائل ڪريو، يا ٻاڦ سان پچايو . ترڻ کان پاسو ڪريو.
• ترڪيبن ۾ مکڻ ۽ تيل جا متبادل ڳوليو.
• سوپ ٺاهڻ وقت ، ڀاڄين جي مقدار کي ٻيڻو ڪريو . اهو توهان جي سوپ ۾ فائبر جي مقدار کي وڌائيندو. ان لاءِ جاءِ ٺاهڻ لاءِ، چانورن يا نوڊلز جي مقدار کي اڌ ڪري ڇڏيو.
• جڙي ٻوٽيون ۽ مصالحا ڳوليو جيڪي توهان کي پسند آهن ۽ انهن کي مکڻ، لوڻ، يا وڌيڪ چربی واري ساس جي بدران پنهنجي کاڌي کي ذائقو ڏيڻ لاءِ استعمال ڪريو.
• پنهنجو سلاد ڊريسنگ پاڻ ٺاهيو. زيتون جو تيل ۽ بالسامڪ سرڪو (يا ساڳيو ميلاپ) استعمال ڪريو. سلاد ڊريسنگ توهان جي غذا ۾ سير ٿيل چربی شامل ڪرڻ جو هڪ چوري طريقو آهي.
• سوپ يا گريوي ٺاهڻ وقت ، مٿي تي چربی جي پرت کي هٽايو. سوپ يا گريوي ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ، ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ فرج ۾ رکو. جڏهن توهان ان کي ٻاهر ڪڍو ٿا، ته توهان کي مٿي تي چربی جي هڪ ٿلهي پرت نظر ايندي، جيڪا آساني سان هٽائي سگهجي ٿي.
• پچائڻ کان اڳ ڪڪڙ جي کل کي هٽايو. مصالحو گوشت تي لڳايو، چمڙي تي نه.

TLC غذا ۽ ميڊيٽرينين غذا ڇا آهي؟

ٽي ايل سي غذا ٿراپيوٽڪ لائف اسٽائل چينجز (ٽي ايل سي) پروگرام جو حصو آهي. اهو ٽن حصن وارو پروگرام آهي جنهن جو مقصد غذا، جسماني سرگرمي ۽ وزن ڪنٽرول ذريعي ڪوليسٽرول گهٽائڻ آهي. هي پروگرام 1985 ۾ يو ايس نيشنل انسٽيٽيوٽ آف هيلٿ پاران تيار ڪيو ويو هو. ڪجهه ماڻهو اڄ به ان تي عمل ڪن ٿا. بهرحال، هڪ مسئلو آهي. تازي تحقيق موجب، هي غذا ڪل چربی ۾ تمام گهٽ ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ تمام گهڻي آهي. تنهن ڪري ، اهو توهان جي رت جي شگر جي سطح کي گهٽائيندو،ٽرائگليسرائيڊ جي سطح پڻ وڌي سگهي ٿي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان صحتمند ڪاربوهائيڊريٽ نه کائيندا آهيو. اهو ئي سبب آهي ته غذائيت جا ماهر هاڻي ميڊيٽرينين غذا کي دل جي صحت مند کائڻ جي منصوبي جي طور تي سفارش ڪن ٿا. هي منصوبو توهان جي ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، انهي سان گڏ توهان جي صحت جي ڪيترن ئي ٻين پهلوئن کي سهارو ڏئي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان ميڊيٽرينين غذا تي عمل ڪريو ٿا:

• پنهنجي کاڌي جي منصوبابندي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌن جي چوڌاري ڪريو. ان ۾ ميوا، ڀاڄيون، سڄو اناج ۽ ڀاڄيون شامل آهن.
• مڇي، ٿلهي مرغي، سامونڊي کاڌو ، آنا ، ۽ کير جون شيون اعتدال ۾ کائو.
• ڳاڙهو گوشت، تريل کاڌو، مٺايون، ۽ مانيءَ جي اٽي سان ٺهيل ڪا به شيءِ کائڻ کان پاسو ڪريو.

اهم ڳالهه اها آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي چربی کائيندا آهيو ان جو خيال رکو. ميڊيٽرينين غذا توهان جي کائيندڙ سير ٿيل چربی ۽ ٽرانس چربی جي مقدار کي گهٽائي ٿي. اهو توهان جي LDL ڪوليسٽرول جي سطح ۾ وڏو فرق آڻي سگهي ٿو. ان جي بدران، اهو انهن قسمن جي چربی کي صحتمند چربی سان تبديل ڪري ٿو جيڪي توهان جي مجموعي دل جي صحت کي سهارو ڏين ٿيون. تحقيق ڏيکاري ٿي ته هي غذا دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي.

جيڪڏهن غذا تبديل ڪرڻ کان پوءِ به ڪوليسٽرول وڌيڪ رهي ته ڇا ٿيندو؟

توهان جيڪي کاڌو کائيندا آهيو، اهو توهان جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي مقدار کي وڌائي يا گهٽائي سگهي ٿو، خاص طور تي خراب ڪوليسٽرول جيڪو ايٿيروسکلروسس جو سبب بڻجندو آهي. هي علم توهان لاءِ وڏي مدد ڪري سگهي ٿو. توهان جا چونڊون فرق آڻي سگهن ٿيون. پر ڪڏهن ڪڏهن، توهان ڪيتري به ڪوشش ڪريو، توهان پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي گهربل سطح تائين گهٽائي نه ٿا سگهو. ان جا ڪيترائي سبب آهن.

کاڌي جا انتخاب هميشه توهان جي اختيار ۾ نه هوندا آهن.

هڪ مڪمل دنيا ۾، هر ڪنهن وٽ غذائيت واري کاڌي، پچائڻ لاءِ وقت، ۽ ڪميونٽي وسيلن تائين رسائي هوندي ته جيئن انهن کي پنهنجن مقصدن تائين پهچڻ ۾ مدد ملي سگهي. حقيقت اها آهي ته، اسان کي پنهنجين رڪاوٽن جي اندر چونڊون ڪرڻيون پونديون آهن. اسان سڀني جون پنهنجون رڪاوٽون ۽ عنصر آهن جيڪي اسان جي چونڊ تي اثرانداز ٿين ٿا. تنهن ڪري، اسان جون انفرادي چونڊون صرف هڪ وڏي پزل جا ڪجهه ننڍا ٽڪرا آهن جيڪي اسان جي پوري برادري گڏجي ٺاهي رهي آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گهٽ ڪوليسٽرول واري غذا جي حمايت ڪندڙ سڀني مثالي چونڊون ڪرڻ ۾ رڪاوٽون آهن ته پاڻ کي شڪست نه ڏيو. ان جي بدران، جيڪو توهان ڪري سگهو ٿا اهو ڪريو.

توهان جا جين پڻ ڪردار ادا ڪن ٿا.

سائنسدانن جو خيال آهي ته جين (وراثت) توهان جي ڪوليسٽرول جي سطح تي اثر انداز ٿين ٿا. تنهن ڪري، جڏهن ته غذائي تبديليون مدد ڪري سگهن ٿيون، ڪڏهن ڪڏهن اهي اڪيلو توهان جي انگن کي صحتمند حد ۾ آڻڻ لاءِ ڪافي فرق نه آڻيندا. ڪجهه ماڻهن ۾ ڪوليسٽرول تمام گهڻو هوندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن جا جسم ڪافي خراب (LDL) ڪوليسٽرول کان نجات حاصل نٿا ڪري سگهن. هن موروثي حالت کي سڏيو ويندو آهيان کي فيمليئل هائپر ڪوليسٽروليميا چيو ويندو آهي. تنهن ڪري، اهڙن ماڻهن لاءِ صرف غذا ذريعي پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ تمام ڏکيو آهي. انهن کي اسٽيٽين يا ٻين دوائن جي ضرورت پئجي سگهي ٿي.

عمر سان گڏ ڪوليسٽرول وڌي ٿو.

جيئن جيئن اسان جي عمر وڌندي آهي، اسان جي ڪوليسٽرول جي سطح وڌي ويندي آهي. تنهن ڪري، 30 سالن جي عمر ۾ غذائي تبديلين جو اثر 60 سالن جي عمر ۾ ساڳيو نه هوندو.

تبديلي ۾ وقت لڳندو آهي.

جيڪڏهن توهان پنهنجي کاڌي ۾ تبديليون آڻيو ٿا، ته توهان کي اميد ٿي سگهي ٿي ته توهان جي ڪوليسٽرول جي انگن ۾ جلدي تبديلي ايندي. پر توهان جي ڪوليسٽرول جي انگن ۾ اهڙا نمونا نظر اچن ٿا جيڪي وقت سان گڏ ترقي ڪن ٿا.

تصور ڪريو هڪ وڏو بليڪ بورڊ جيڪو لکڻ سان ڍڪيل آهي. جيڪڏهن توهان ان کي هڪ ڀيرو ايريزر سان صاف ڪيو، ته ڪجهه لکڻ ختم ٿي ويندو. پر سڀ لکڻ ختم ڪرڻ لاءِ، توهان کي ڪجهه دير تائين صاف ڪرڻ جاري رکڻو پوندو. انهي دوران، ڪو ٻيو انهن علائقن تي لکندو جيڪي توهان ختم ڪيا آهن (توهان شايد اڃا تائين ڪجهه کاڌو کائي رهيا آهيو جيڪي توهان جي LDL ڪوليسٽرول کي وڌائين ٿا، ۽ توهان جو جسم اڃا تائين ڪوليسٽرول ٺاهي رهيو آهي!).

صبر ڪريو، پنهنجي جسم کي پنهنجي نئين کائڻ جي منصوبي سان مطابقت پيدا ڪرڻ لاءِ وقت ڏيو. ساڳئي وقت، پنهنجي طرز زندگي ۾ روزاني ورزش کي شامل ڪريو. ان سان گڏ، پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو ته تبديليون ڏسڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو ۽ ڇا توهان کي پنهنجي نئين کائڻ جي منصوبي سان گڏ دوائن مان فائدو ٿيندو.

گهر وٺي وڃڻ جو پيغام

توهان جيڪي کاڌو کائيندا آهيو، ان جو توهان جي صحت تي وڏو اثر پئجي سگهي ٿو، خاص طور تي توهان جي ڪوليسٽرول جي سطح تي. جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ تبديليون ڪرڻ شروع ڪري رهيا آهيو، ته پاڻ سان صبر ڪريو. رات جو پنهنجي کائڻ جي منصوبي کي مڪمل طور تي تبديل ڪرڻ جي اميد نه رکو. ننڍيون، سادي تبديليون ڪريو، ۽ آهستي آهستي وڌيڪ شامل ڪريو. توهان شايد پنهنجي پسنديده کاڌي مان ڪجهه وڃائي سگهو ٿا. پر، انهن کاڌي تي ڌيان ڏيڻ جي بدران جيڪي توهان محدود ڪري رهيا آهيو، انهن نئين کاڌي تي ڌيان ڏيو جيڪي توهان ڪوشش ڪري رهيا آهيو. ان سان گڏ، پنهنجي خاندان ۽ دوستن کي پنهنجي نئين منصوبي ۾ شامل ڪريو. وضاحت ڪريو ته توهان اهي تبديليون ڇو ڪري رهيا آهيو ۽ اهي توهان جي ڪيئن مدد ڪري سگهن ٿا. جڏهن توهان جي چوڌاري ماڻهو توهان کي توهان جي مقصدن تائين پهچڻ جي حوصلا افزائي ڪن ٿا ته غذائيت جي منصوبي تي قائم رهڻ تمام آسان آهي. ياد رکو، ننڍيون تبديليون وڏا نتيجا ڏين ٿيون!

---