اربع جي صبح جو، ڪولمبو جي ٽريفڪ ۾ هارن جي وڄائڻ جي وچ ۾، منهنجي ڪلينڪ تي تمام گهڻو شور هو. جڏهن مون ان ڏينهن اپائنٽمينٽ لسٽ ڏٺي، ته مون کي هڪ نئون نالو نظر آيو - روان. هو هڪ نوجوان هو، ۽ پهرين نظر ۾، هو اهڙو ماڻهو لڳي رهيو هو جيڪو جم ۾ وڃڻ ۽ فٽ ٿيڻ جو خواهشمند هو.
"هيلو، پيارا ڊاڪٽر،" روان مون کي چيو جڏهن هو آيو ۽ پنهنجي ڪرسي تي ويٺو. "مان انهن ڏينهن ۾ بابت گهڻو ڪجهه ٻڌي رهيو آهيان. تنهن ڪري مان پڻ ان کي آزمائڻ چاهيان ٿو. اهو چيو ويندو آهي ته اهو توهان کي وزن گهٽائڻ ۽ مضبوط ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پر مون کي خبر ناهي ته ان ۾ ڪجهه غلط آهي يا نه. ڊاڪٽر ڇا سوچي ٿو؟"
مون ٿورو مسڪرايو ۽ کيس چيو، "روان، مون کي تمام گهڻي خوشي آهي ته تون هتي آهين. گوشت خور ٿوري انتهائي غذا آهي. ان جا پنهنجا سٺا پهلو آهن. پر ايتري وڏي تبديلي ڪرڻ کان اڳ ان بابت چڱي طرح ڄاڻڻ ضروري آهي. اچو ته ان بابت ڳالهايون."
هن غذا ۾ صرف اهي کاڌا شامل آهن جيڪي جانورن مان ايندا آهن، جهڙوڪ گوشت، سور جو گوشت، ڪڪڙ، مڇي ۽ . وڻن مان نڪرندڙ ڪنهن به شيءِ جي اجازت ناهي. ان جو مطلب آهي ته ڪو به ميوو، ڀاڄيون، اناج، يا گريبان نه. اهو پروٽين ۽ جي هڪ اهم مقدار فراهم ڪري ٿو. پر ان ۾ ڪو به ڪاربوهائيڊريٽ ناهي.
"هن غذا جو منصوبو تمام سادو آهي،" مون روان کي چيو. "توهان صرف جانورن جون شيون کائو ٿا. اهو جي ٻئي پاسي وانگر آهي. ڀاڄين يا ميون لاءِ ڪا به گنجائش ناهي."
- پروٽين:
- چربی:وٽامن اي
- ڪاربوهائيڊريٽ:
"جيئن ئي توهان هي غذا شروع ڪندا آهيو، توهان جو جسم هڪ نئين حالت ۾ ترتيب ڏئي ٿو،" مون روان کي چيو. "هن کي 'ڪيٽو فلو' سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ سٺي حالت ناهي."
ڪيٽو فلو جون علامتون:
- ٿڪاوٽ
- سر درد
- هاضمي جا مسئلا
- ياداشت جي گھٽتائي
- عضلات جو سور
- کاڌي جي خواهش
"اهي علامتون لڳ ڀڳ هڪ يا ٻه هفتا رهي سگهن ٿيون. ڪجهه ماڻهن لاءِ، اهو وڌيڪ وقت تائين رهي سگهي ٿو،" مون جاري رکيو.
جيڪڏهن توهان هي غذا گهڻي وقت تائين ڪندا آهيو،
- وزن گھٽائڻ
- رت جي شگر جي سطح کي
- سوزش ۾ گهٽتائي
- ذهني وضاحت ۾ واڌارو
- مزاج ۾ بهتري
اهڙا سٺا پهلو آهن جهڙوڪ. پر،
- غذائي کوٽ (خاص طور تي فائبر ۽ )
- هاضمي جا مسئلا ( يا )
- سماجي اڪيلائي
اهڙا خطرا آهن.
- وزن تي ضابطو:
- ذهني وضاحت:
- سوزش (سوزش ۾ گهٽتائي):
- رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪري ٿو:
"جڏهن ته گوشت خور غذا جا پنهنجا فائدا آهن، پر ڪجهه رايا جا اختلاف پڻ آهن،" مون روان کي چيو. "توهان کي خطرن تي پڻ غور ڪرڻ جي ضرورت آهي."
- غذائي کوٽ:
- فائبر (آنڊن لاءِ سٺو)
- وٽامن سي (مدافعتي قوت لاءِ اهم)
- ميگنيشيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ
- هاضمي جا مسئلا:
- گھٽ فائبر جي ڪري قبض ٿي سگھي ٿي.
- غذا ۾ اوچتو تبديلي دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
- سماجي ۽ نفسياتي اثر:
- ٻاهر کائڻ لاءِ وڃڻ مشڪل ٿي رهيو آهي.
- سماجي پروگرامن ۾ شرڪت ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو آهي.
- سوال:
- جيتوڻيڪ جانورن جي کاڌي ۾ اهم غذائي اجزا جهڙوڪ B12 ۽ آئرن مهيا ٿين ٿا، پر انهن ۾ فائبر، وٽامن سي ۽ اي جهڙين شين جي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي. جگر ۽ ٿلهي مڇي جهڙيون شيون کائڻ سان ٿوري مدد ملي سگهي ٿي، پر توهان کي سپليمينٽس وٺڻ جي ضرورت پئجي سگهي ٿي.
- سوال:
- ان تي اڃا تائين تحقيق ڪئي پئي وڃي. دل جي بيماري، غذائي کوٽ، ۽ هاضمي جي مسئلن جهڙا خطرا ٿي سگهن ٿا.
- سوال:
- ڪيترائي ماڻهو وزن گھٽائيندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي گهٽ ڪيلوريون کائيندا آهن ۽ پروٽين ۽ چربی جي ڪري پيٽ ڀريو محسوس ڪندا آهن.
- سوال:
- گھڻو پاڻي پيئو. جسم ۾ اليڪٽرولائٽس کي متوازن ڪرڻ لاءِ لوڻ ۽ ميگنيشيم وٺو. گھڻو آرام ڪريو.
- گوشت خور غذا ۾ صرف جانورن جو کاڌو کائڻ شامل آهي. ٻوٽن جو کاڌو نه کائي سگهجي ٿو.
- اهو توهان کي وزن گھٽائڻ، ذهني توجه وڌائڻ، ۽ سوزش گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
- غذائي کوٽ، هاضمي جي مسئلن، ۽ سماجي چئلينجن جهڙا خطرا آهن.
مون روان ڏانهن ڏٺو ۽ مسڪرايو. "مان اهو نٿو چئي سگهان ته هي غذا سڀني لاءِ سٺي آهي. توهان کي ان کي آزمائڻو پوندو، نالو، اچو ته گڏجي ڪم ڪريون ۽ ان کي محفوظ طريقي سان ڪريون. توهان جي صحت منهنجي لاءِ سڀ کان اهم شيءِ آهي."
هن ڪنڌ لوڏي چيو، "ڊاڪٽر پريا، توهان جي تمام گهڻي مهرباني. هن مون کي تمام گهڻي بصيرت ڏني آهي."
جڏهن روان ڪلينڪ ڇڏي ويو، مون کي تمام گهڻي خوشي محسوس ٿي. ڇاڪاڻ ته مون کيس ان غذا جي سٺي سمجهه ڏني هئي. اهو سندس فيصلو هو. پر هاڻي جڏهن ته کيس ان جي سٺي سمجهه آهي، هو پنهنجي لاءِ بهترين شيءِ چونڊي سگهي ٿو.
