چاڪليٽ کائڻ ڪير پسند نٿو ڪري؟ ٻار ۽ وڏا ٻئي چاڪليٽ پسند ڪن ٿا. ساڳئي وقت، 'ڊارڪ چاڪليٽ' هڪ اهڙي شيءِ آهي جنهن جو ذائقو ٿورو مختلف هوندو آهي ۽ ڪيترن ئي ماڻهن طرفان ان کي صحت لاءِ سٺو سمجهيو ويندو آهي. ڪجهه چون ٿا ته اهو دل لاءِ سٺو ۽ ذیابيطس لاءِ سٺو آهي. پوءِ، ڇا هي ڪهاڻي سچ آهي؟ ڇا ڊارڪ چاڪليٽ کائڻ سان واقعي اسان جي جسم لاءِ ڪو فائدو آهي؟ يا اهو ٻين مٺاين وانگر آهي؟ اچو ته اڄ ان بابت ڳالهايون.
سڀ کان پهرين، ڊارڪ چاڪليٽ ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ڊارڪ چاڪليٽ هڪ قسم جي چاڪليٽ آهي جنهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 50٪ ڪوڪو سولڊس شامل آهن. کير چاڪليٽ جي برعڪس جيڪو اسان سڀني کي پسند آهي، ان ۾ ڪو به کير شامل نه آهي. جڏهن ته، ڪڏهن ڪڏهن پيداوار جي عمل دوران ٿورو کير شامل ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ڪو ماڻهو آهيو جيڪو ڊيري کان پاسو ڪندا آهيو، ته ليبل چيڪ ڪرڻ عقلمندي آهي.
گهٽ معيار واري ڊارڪ چاڪليٽ ۾ ڪڏهن ڪڏهن ٻيا تيل، مکڻ، ۽ مصنوعي ذائقا شامل ٿي سگهن ٿا.
ڇا ڊارڪ چاڪليٽ ۾ ڪيفين هوندي آهي؟
ها، بلڪل. جيئن ڪوڪو جو سيڪڙو وڌندو آهي، تيئن ڪيفين جي مقدار به وڌندي آهي. مثال طور، 70%-85% ڪوڪو سان گڏ 100 گرام ڊارڪ چاڪليٽ ۾ تقريباً 80 ملي گرام ڪيفين ٿي سگهي ٿي. اهو ڪافي جي پيالي ۾ مقدار جي تمام ويجهو آهي (تقريبن 95 ملي گرام). تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ڪيفين ڪنٽرول ڪندڙ ماڻهو آهيو، ته توهان کي ڊارڪ چاڪليٽ جي مقدار بابت پڻ محتاط رهڻ گهرجي جيڪو توهان کائيندا آهيو.
ڊارڪ چاڪليٽ جا حقيقي صحت فائدا ڪهڙا آهن؟
ان جو مکيه سبب اهو آهي ته ڪوڪو جنهن مان ڊارڪ چاڪليٽ ٺاهيو ويندو آهي، اهو فائٽو ڪيميڪلز سان مالا مال آهي جنهن کي فلاوانولز سڏيو ويندو آهي. انهن فلاوانولز ۾ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سوزش مخالف خاصيتون آهن.
سادي لفظن ۾، اهي اسان جي جسم جي سيلن کي نقصان کان بچائڻ ۽ جسم اندر غير ضروري سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
هتي ڪجھ فائدا آهن جيڪي اسان انهن خوبين مان حاصل ڪري سگهون ٿا.
1. دل جي حفاظت
ڪيترن ئي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته ڊارڪ چاڪليٽ دل جي بيماري ۽ رت جي شريانن جي بيماري کان بچاءُ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو سوچيو ويندو آهي ته اهو رت جي دٻاءُ کي گهٽائڻ، رت جي ڦاٽن کي روڪڻ ۽ جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2. ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ
ڪوڪو ۾ موجود فلاوانولز اسان جي جسم جي انسولين جي حساسيت کي وڌائڻ لاءِ سوچيا ويندا آهن. يعني، اهي هارمون انسولين ۾ مدد ڪن ٿا، جيڪو اسان جي جسم ۾ کنڊ کي ڪنٽرول ڪري ٿو، صحيح طريقي سان ڪم ڪري ٿو. اهو ڊگهي عرصي ۾ ذیابيطس جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو.
3. بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ٿوري مقدار ۾ ڊارڪ چاڪليٽ کائڻ سان رت جي دٻاءُ ۾ ٿورو گهٽتائي اچي سگهي ٿي. اهو رت جي رڳن جي لچڪ کي وڌائيندي، شريانن جي ڀتين ۾ چربی ۽ ٻين مادن جي جمع ٿيڻ، آرٽريوسڪليروسس کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو.
4. ڇا نظر کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو؟
هڪ ننڍڙي مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڊارڪ چاڪليٽ کائڻ کان ٻن ڪلاڪن بعد، ماڻهن جي نظر انهن ماڻهن جي مقابلي ۾ ٿوري بهتر ٿي جيڪي کير چاڪليٽ کائيندا هئا. پر اهو اڃا تائين واضح ناهي ته هي اثر ڪيترو وقت تائين رهي ٿو يا اهو روزمره جي زندگي کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو. تنهن ڪري پڪ سان چوڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
ڊارڪ چاڪليٽ ۾ غذائيت ڪيئن آهي؟
جيڪڏهن توهان سڀ کان وڌيڪ فلاونولز حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوءِ ڊارڪ چاڪليٽ چونڊيو جنهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 70 سيڪڙو ڪوڪو يا وڌيڪ هجي. فلاونولز کان علاوه، ڊارڪ چاڪليٽ ۾ ڪجهه فائبر ۽ ٻيا معدنيات پڻ شامل آهن جيڪي اسان جي جسم کي گهرجن.
- ميگنيشيم
- زنڪ
- لوهه
- فاسفورس
- ٽامي
پر ياد رکو، ان ۾ ڪيلوريون، چربی ۽ کنڊ پڻ شامل آهي.
| 1/4 پيالو (اٽڪل 40 گرام) ڊارڪ چاڪليٽ ۾ ڇا آهي؟ | |
|---|---|
| غذائي جزو | سراسري سائيز |
| ڪيلوريون | 220 |
| پروٽين | 2 گرام |
| ٿلهو | 13 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 24 گرام |
| فائبر | 3 گرام |
| کنڊ | 18 گرام |
خطرا ۽ شيون جن کان آگاهي ٿيڻ گهرجي
جيتوڻيڪ ان جا فائدا آهن، ڊارڪ چاڪليٽ هڪ اهڙو کاڌو آهي جنهن ۾ ڪيلوريون، چربی ۽ کنڊ وڌيڪ هوندي آهي . تنهن ڪري، ان کي اعتدال ۾ کائڻ گهرجي. صحت جي فائدن حاصل ڪرڻ لاءِ روزانو ٻه ننڍا اسڪوائر (تقريبن 30-50 گرام) ڪافي آهن.
ياد رکو، ڪنهن به شيءِ جو تمام گهڻو استعمال سٺو ناهي. ڊارڪ چاڪليٽ به ان کان سواءِ ناهي.
چاڪليٽ بار خريد ڪرڻ وقت، ليبل تي کنڊ ۽ چربی، جهڙوڪ ڪارمل، چيڪ ڪريو.
ڳري ڌاتو جا خطرا
هي هڪ اهڙي ڳالهه آهي جيڪا گھڻا ماڻهو نٿا ڄاڻن. ڪجهه قسمن جي ڊارڪ چاڪليٽ ۾ ٿوري مقدار ۾ ڳري ڌاتون شامل ٿي سگهن ٿيون جن کي ليڊ ۽ ڪيڊميم سڏيو ويندو آهي. اهي اهي شيون آهن جيڪي ڪوڪو جو وڻ ان مٽي مان جذب ڪري ٿو جتي اهو وڌندو آهي. انهن ڳري ڌاتون جي ڊگهي عرصي تائين نمائش صحت لاءِ سٺو ناهي. اهو خاص طور تي ننڍڙن ٻارن ۽ حامله مائرن کي متاثر ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، هڪ قابل اعتماد، سٺي معيار جي پيداوار چونڊڻ ضروري آهي.
پنهنجي غذا ۾ ڊارڪ چاڪليٽ شامل ڪرڻ جا طريقا
ڊارڪ چاڪليٽ عام طور تي ڪيڪ، پڊنگ ۽ ڪوڪيز جهڙن مٺاڻن ۾ استعمال ٿيندي آهي. پر ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا صحتمند طريقا پڻ آهن. هتي ڪجھ خيال آهن:
- ڊارڪ چاڪليٽ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ڪجهه تازن ميون سان گڏ کائو.
- پنهنجي صبح جي جئه ۾ ٿوري پگھريل ڊارڪ چاڪليٽ شامل ڪريو.
- بلينڈر ۾ هڪ چمچو ڊارڪ چاڪليٽ ۽ هڪ ڪيلو شامل ڪريو ۽ ان کي لذيذ، صحت بخش آئس ڪريم وانگر ٺاهيو.
جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي (مثال طور، ذیابيطس، دل جي بيماري)، ته پوءِ پنهنجي غذا ۾ ڊارڪ چاڪليٽ شامل ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ تمام ضروري آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڊارڪ چاڪليٽ ۾ فليوانول هوندا آهن، جيڪي دل، بلڊ پريشر ۽ ذیابيطس جي خطري لاءِ ڪجهه فائدا ڏئي سگهن ٿا. پر ان ۾ کنڊ، چربی ۽ ڪيلوريون پڻ وڌيڪ هونديون آهن.
- وڌ ۾ وڌ صحت جا فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ، 70 سيڪڙو يا وڌيڪ ڪوڪو سان گڏ ڊارڪ چاڪليٽ چونڊيو.
- ڏينهن ۾ هڪ يا ٻه ننڍا ڊارڪ چاڪليٽ ڪافي آهن. گهڻو کائڻ سان وزن وڌڻ جهڙا مسئلا پيدا ٿي سگهن ٿا.
- چاڪليٽ خريد ڪرڻ وقت، ليبل پڙهو ۽ شامل ڪيل کنڊ، ڪارمل وغيره کان آگاهه رهو.
- جيڪڏهن توهان کي اڳ ۾ ئي ڪا طبي حالت آهي يا توهان دوا وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ پنهنجي غذا ۾ ڪا به تبديلي ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ضروري آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو