اسان سڀني سورج مکي کي پوري طرح ڦُلندي ڏٺو آهي، صحيح؟ اهو سج کي ڏسڻ جهڙو آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته ان خوبصورت گل، سورج مکي جي ٻج جي اندر اُڀرندڙ ننڍڙا ٻج، هڪ شاندار صحت جي فائدن سان گڏ هڪ سپر فوڊ آهن. انهن کي ناشتي جي طور تي کائي سگهجي ٿو يا اسان جي کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري اڄ، اچو ته انهن ننڍڙن ٻجن جي اندر لڪيل وڏن فائدن بابت ڳالهايون.
سورج مکي جا ٻج اسان جي جسم لاءِ ايترا سٺا ڇو آهن؟
سادي لفظن ۾، سورج مکي جا ٻج هڪ غذائي طاقت جو گھر آهن. انهن ۾ موجود وٽامن، معدنيات ۽ صحتمند چربیون هاءِ بلڊ پريشر ۽ دل جي بيماري جهڙين سنگين بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. اچو ته انهن جي مکيه فائدن تي هڪ نظر وجهون.
1. جسم ۾ سوزش گھٽائي ٿو
اسان جي جسمن ۾ ٿيندڙ ننڍڙي، اڻڄاڻ سوزش آخرڪار ذیابيطس ۽ دل جي بيماري جهڙين وڏين بيمارين جو سبب بڻجي ٿي. تصور ڪريو ته توهان جو جسم مختلف هنڌن تي هڪ ننڍڙي باهه وانگر سڙي رهيو آهي. بس اهو ئي سوزش آهي.
سورج مکي جا ٻج وٽامن اي ۽ فليونوائيڊس جهڙن طاقتور سوزش مخالف مرڪبن سان مالا مال آهن، جيڪي جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو هفتي ۾ پنج يا وڌيڪ ڀيرا سورج مکي جي ٻج جهڙا ميوا کائيندا آهن انهن جي جسم ۾ سوزش جي نشانن جي سطح گهٽ هوندي آهي.
2. دل ۾ هڪ بهترين دوست
اسان جي دل کي صحتمند رکڻ لاءِ، اسان کي انهن قسمن جي چربین بابت تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي جيڪي اسان استعمال ڪندا آهيون. سورج مکي جي ٻج ۾ "سٺيون" چربیون هونديون آهن جيڪي دل لاءِ سٺيون هونديون آهن. خاص طور تي، پولي ان سيچوريٽيڊ چربی ۽ مونو ان سيچوريٽيڊ چربی .
اهي سٺا چربیون رت ۾ خراب ڪوليسٽرول (LDL ڪوليسٽرول) جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ۽ سٺي ڪوليسٽرول (HDL ڪوليسٽرول) جي سطح کي صحيح سطح تي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اهو اسان جي رت جي رڳن کي صاف ڪرڻ وانگر آهي.
تنهن ڪري، پنهنجي غذا ۾ سورج مکي جا ٻج باقاعدگي سان شامل ڪرڻ سان دل جي بيماري، هاءِ ڪوليسٽرول ۽ هاءِ بلڊ پريشر جهڙين حالتن جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.
3. مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو
بيمارين کان پاڻ کي بچائڻ لاءِ، اسان کي هڪ سٺو مدافعتي نظام هجڻ گهرجي. سورج مکي جا ٻج هڪ اهڙو کاڌو آهي جيڪو ان کي حقيقي طور تي فروغ ڏئي ٿو. ڇاڪاڻ ته انهن ۾ زنڪ ۽ سيلينيم شامل آهن، ٻه غذائي جزا جيڪي اسان جي قوت مدافعت لاءِ ضروري آهن.
- زنڪ: زنڪ اسان جي جسم ۾ مدافعتي سيلز جي تعمير ۽ برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي.
- سيلينيم: هي جسم ۾ سوزش کي گهٽائي ٿو، انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ قوت مدافعت وڌائي ٿو.
تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي بار بار زکام ۽ کنگهه ٿيندي آهي، ته پوءِ پنهنجي غذا ۾ سورج مکي جا ٻج شامل ڪرڻ عقلمندي آهي.
4. جسم کي سٺي توانائي فراهم ڪري ٿو
ڪير نه چاهيندو ته سڄو ڏينهن ٿڪاوٽ کان سواءِ ۽ سٺي توانائي سان ڪم ڪري؟ سورج مکي جي ٻج ۾ موجود پروٽين جو وڏو مقدار جسم کي توانائي فراهم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. نه رڳو اهو، پر ان ۾ وٽامن بي 1 نالي هڪ غذائيت پڻ شامل آهي، جيڪو ٿايامين آهي.
هي وٽامن بي 1 کاڌي کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان علاوه، اسان اڳ ۾ جيڪو سيلينيم بابت ڳالهايو هو اهو رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو ۽ جسم جي سڀني حصن تائين آڪسيجن پهچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي ٿڪاوٽ گهٽائي ٿو ۽ توهان کي تازگي محسوس ڪرائي ٿو.
سورج مکي جي ٻج جي غذائي قيمت ڪيئن آهي؟
اچو ته هاڻي هڪ ٽيبل ۾ انهن ننڍڙن ٻجن جي غذائي قيمت تي نظر وجهون. ياد رکو، هي اهو آهي جيڪو هڪ پيالي (¼ پيالي) سڪل ڀُريل سورج مکي جي ٻجن ۾ شامل آهي، بغير لوڻ جي.
| غذائي سيڪشن | ماپ |
|---|---|
| ڪيلوريون | 207 |
| پروٽين | 5.8 گرام |
| ٿلهو | 19 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 7 گرام |
| فائبر | 3.9 گرام |
| ان کان علاوه، ان ۾ اهم وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن: | |
| وٽامن اي، وٽامن بي 1، وٽامن بي 6، آئرن، ڪاپر، سيلينيم، مينگنيز، زنڪ ۽ پوٽاشيم. | |
سڀ کان اهم ڳالهه! جيتوڻيڪ سورج مکي جا ٻج تمام گهڻا غذائي آهن، پر انهن ۾ ڪيلوريون به ٿوريون وڌيڪ آهن. تنهن ڪري ، حصو ڪنٽرول تمام ضروري آهي. هڪ وقت ۾ هڪ پيالو کائڻ ڪافي آهي.
ڪجهه ماڻهو ٻج کي ڇلڪي ۽ پنهنجي وات ۾ وجهي کائيندا آهن، جيڪو انهن کي پنهنجي کاڌي جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جڏهن ته، دڪان مان خريد ڪيل ٻج جيڪي اڃا تائين خول ۾ هوندا آهن انهن ۾ گهڻو لوڻ شامل ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان لوڻ جي باري ۾ هوشيار ماڻهو آهيو، ته اهو بهتر آهي ته "غير لوڻ" جو ليبل لڳل ٻج چونڊيو، مطلب ته انهن ۾ لوڻ نه هوندو آهي.
اسان انهن کي کاڌي ۾ ڪيئن شامل ڪريون ٿا؟
هي تمام آسان آهي. سورج مکي جا ٻج ڪچا يا ڀُڻي کائي سگهجن ٿا. جيڪڏهن ٻاهران ڪو ڇلڪو آهي، ته پوءِ پنهنجي ڏندن سان ڇلڪو ڀڃو ۽ اندران کائو. ڇلڪو کائڻ سٺو ناهي، ان کي هٽائڻ گهرجي.
نه رڳو اهو، توهان انهن کي پنهنجي روزاني غذا ۾ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هتي ڪجهه خيال آهن:
- جيڪو سلاد توهان ٺاهي رهيا آهيو ان جي مٿان ڪجهه ڇِڙڪيو.
- گوتوڪولا سمبول يا ڪٿورومورونگا مالم ۾ ٿورو شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، اھو شاندار ذائقو آھي.
- ان کي پنهنجي صبح جي جئيءَ سان ملايو.
- ٽريل مڪس جهڙي ڪا شيءِ ٺاهڻ وقت ان کي ضرور شامل ڪريو.
- جيڪڏهن توهان ويجي برگر جهڙيون شيون ٺاهي رهيا آهيو، ته انهن کي ان ۾ شامل ڪريو.
- ڪيڪ ۽ بن جهڙيون بيڪري جون شيون ٺاهڻ وقت مٿي تي ڇِڙڪايو.
- مونگ پھلي جي مکڻ سان گڏ سورج مکڻ جو مکڻ به استعمال ڪريو.
جيڪڏهن توهان پنهنجي صحت بابت پريشان آهيو، ته پنهنجي غذا ۾ اهڙي ننڍڙي شيءِ شامل ڪرڻ سان وڏو فرق پئجي سگهي ٿو. پر ياد رکو، جيڪڏهن توهان کي ڪا خاص طبي حالت آهي، ته پوءِ پنهنجي غذا ۾ اهڙي ڪا نئين شيءِ شامل ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ عقلمندي آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- سورج مکي جا ٻج هڪ انتهائي غذائيت وارو کاڌو آهي جيڪو وٽامن اي، زنڪ، سيلينيم، ۽ دل جي صحت لاءِ فائديمند چربین سان مالا مال آهي.
- انهن کي باقاعدگي سان کائڻ سان جسم ۾ سوزش گهٽجي ٿي، دل جي صحت برقرار رهي ٿي ۽ مدافعتي نظام مضبوط ٿئي ٿو.
- جيئن ته سورج مکي جي ٻج ۾ ڪيلوريون وڌيڪ هونديون آهن، تنهن ڪري هڪ ڀيرو وڏي مقدار ۾ کائڻ کان پاسو ڪريو. ڏينهن ۾ هڪ پيالو ڪافي آهي.
- گهڻو لوڻ سان ڀريل پيڪيج جي بدران بغير لوڻ جي سورج مکي جي ٻج کي چونڊڻ صحت مند آهي.
- توهان انهن کي آساني سان پنهنجي سلاد، سنبل، جئه، يا ٻين وينجن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ته جيئن انهن جا فائدا حاصل ڪري سگهو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو