گھر جي هن سڄي ڪم، آفيس جي ڪم، ٻارن جي ڪم سان... ڇا هر روز وقت تي، لذيذ ۽ چڱي طرح تيار ڪيل کاڌو پچائڻ هڪ حقيقي چئلينج ناهي؟ ڪڏهن ڪڏهن توهان کي چڪر اچي سگهي ٿو جڏهن توهان سوچيو ٿا، "اڄ توهان ڇا پچائي رهيا آهيو؟" پر پريشان نه ٿيو، اڄ اسين ڪجهه سادي طريقن بابت ڳالهائڻ وارا آهيون جيڪي هن ڪم کي ٿورو آسان بڻائي سگهن ٿا، توهان جي ڪوشش کي گهٽائي سگهن ٿا، ۽ توهان جو وقت ۽ پئسا بچائي سگهن ٿا.
تنهن ڪري، توهان هن کاڌي جي منصوبابندي جي عمل کي ڪيئن آسان بڻائي سگهو ٿا؟
هي واقعي ڪا وڏي ڳالهه ناهي. هڪ دفعو توهان ڪجهه ننڍيون شيون صحيح طريقي سان ڪندا، توهان تصور کان گهڻو وڌيڪ آرامده محسوس ڪندا. اچو ته ڏسون ته اهي طريقا ڪهڙا آهن؟
1. پهرين، اچو ته فيصلو ڪريون ته ڇا پچائڻو آهي!
هي سڀ کان اهم شيءِ آهي. هفتي ۾ هڪ ڀيرو، يا گهٽ ۾ گهٽ هر ٽن يا چئن ڏينهن ۾، انهن کاڌي جو هڪ ننڍڙو منصوبو ٺاهيو جيڪو توهان پچائڻ جو ارادو ڪيو آهي.
- توهان جي خاندان جا پسنديده کاڌو ڪهڙا آهن؟ انهن کان پڇو. شايد توهان جا ٻار چوندا ته انهن جا پسنديده کاڌو دال جو سوپ ۽ آمليٽ آهن. جيڪڏهن توهان مينيو ۾ انهن جي پسنديده شيون شامل ڪندا، ته اهو هڪ اطمينان بخش کاڌو هوندو.
- ڪجهه ماڻهو اهڙا آهن جيڪي هڪ ئي وقت ۾ وڏو کاڌو ٺاهيندا آهن ۽ ان کي ٻن يا ٽن ڏينهن تائين استعمال ڪندا آهن. تصور ڪريو، جيڪڏهن توهان هڪ ڏينهن ٿوري ڪوشش ڪريو ۽ چانورن، گوشت جي ڪڙي، ۽ ٻن يا ٽن ڀاڄين سان هڪ مزيدار سنبول ٺاهيو، ته توهان ان کي ٻئي ڏينهن پڻ کائي سگهو ٿا. يا توهان ان گريوي مان ڪجهه وٺي سگهو ٿا ۽ ان کي رات جو روٽي سان کائي سگهو ٿا. ڪجهه ماڻهو هن کي بيچ ڪوڪنگ به سڏين ٿا. اهو گهڻو وقت بچائيندو آهي.
- پر ٻيا به آهن جيڪي هر روز ڪجهه نئون کائڻ پسند ڪن ٿا . اهي اڪثر پچائڻ کان بور نه ٿيندا آهن. انهي صورت ۾، توهان هر روز مختلف ننڍا کاڌا چونڊي سگهو ٿا.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته توهان ۽ توهان جي خاندان لاءِ سڀ کان آسان ۽ مناسب طريقو ڳولهيو. ان کي هڪ هڪ ڪري آزمايو. ڪجهه وقت کان پوءِ، توهان کي بهترين طريقو سمجهه ۾ ايندو.
جڏهن توهان هن طرح اڳ ۾ ئي کاڌي جو فيصلو ڪندا آهيو، ته توهان کي "ڇا پچائڻو آهي؟" سوال جي جواب بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. توهان وٽ هڪ آزاد ذهن پڻ آهي.
2. دڪان تي وڃڻ کان اڳ، ڇا اسان گھر ۾ موجود شين تي نظر وجهون؟
پنهنجي گروسري لسٽ ٺاهڻ کان پوءِ، دڪان ڏانهن وڃڻ کان اڳ پنهنجي باورچی خانه، فرج ۽ پينٽري کي چيڪ ڪرڻ لاءِ هڪ لمحو ڪڍو.
- اسان جي گهرن ۾ عام طور تي چانور، دال، چڻا، ناريل ۽ ٻيون اهم شيون هونديون آهن. شايد فرج ۾ گذريل هفتي جون ڪجهه ڀاڄيون، منجمد ڀاڄيون ۽ آنا هجن.
- سوچيو ته توهان گهر ۾ موجود انهن شين کي ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا ته جيئن توهان پنهنجو نئون کاڌو پلان ٺاهي سگهو. اهو دڪان تان آڻڻ لاءِ گهربل سامان جي مقدار کي گهٽائي ڇڏيندو. توهان پئسا بچائيندا ۽ ضايع به گهٽ ڪندا!
- بچيل کاڌو صرف ضايع ناهي، پر قيمتي پڻ آهي! گذريل رات جو بچيل چانور اڄ صبح جو مزيدار فرائيڊ رائيس ۾ تبديل ٿي ويو.توهان هڪ ٺاهي سگهو ٿا. يا توهان بچيل گريوي کي گرم ڪري ان کي مانيءَ سان کائي سگهو ٿا. هن طريقي سان، بچيل کاڌي کي نئين طريقي سان استعمال ڪرڻ سان کاڌي جي ضايع ٿيڻ گهٽجي ويندي آهي ۽ نئين کاڌي کي پچائڻ جي ڪوشش گهٽجي ويندي آهي.
تصور ڪريو، جيڪڏهن توهان گهر ۾ موجود دال مان شوربو ٺاهيو، فرج ۾ رکيل گاجر ۽ لوبيا شامل ڪريو، ۽ هڪ اسٽو ٺاهيو، ته توهان کي شايد دڪان تان صرف مڇي جو ٽڪرو آڻڻو پوندو. ڪيترو آسان، صحيح؟
3. اچو ته خريداري ۽ پچائڻ لاءِ الڳ الڳ وقت مقرر ڪريون!
هي پڻ هڪ اهڙي شيءِ آهي جيڪا ڪيترائي ماڻهو ياد ڪندا آهن. بلڪل ڪم تي وڃڻ وانگر، پنهنجي ڏينهن يا هفتي ۾ هڪ خاص وقت شاپنگ ڪرڻ لاءِ يا پچائڻ لاءِ مختص ڪرڻ .
- اهو وقت پنهنجي ڪئلينڊر تي لکو ، يا پنهنجي فون تي هڪ ياد ڏياريندڙ سيٽ ڪريو . انهي طريقي سان، توهان جو ڪم وڃائڻ جو امڪان گهٽ هوندو.
- جڏهن توهان وقت مقرر ڪندا آهيو، ته توهان شين کي پرسڪون ۽ آرامده انداز ۾ ڏسي سگهو ٿا . توهان صرف اهو خريد ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان کي ضرورت آهي بدران دڪان ۾ ڊوڙڻ جي. اهو غير ضروري شيون خريد ڪرڻ جو خطرو پڻ گهٽائي ٿو.
- پچائڻ وقت به ائين ئي ٿيندو آهي. توهان بنا ڪنهن جهڳڙي جي، مزيدار ۽ صاف سٿري سان پچائي سگهو ٿا. پوءِ پچائڻ ڪو ڪم ڪار نه لڳندو.
ڪجهه مائرون هفتي جي آخر ۾ هڪ صبح ڪجهه گروسري شاپنگ ڪرڻ ۽ ڪجهه شيون تيار ڪرڻ لاءِ مخصوص ڪنديون آهن جيڪي انهن کي هفتي لاءِ گهربل هونديون آهن (مثال طور، گوشت ۽ مڇي صاف ڪرڻ ۽ ڪٽڻ). اهو هفتي جي ڏينهن تي ڪم کي تمام آسان بڻائي ٿو. توهان ساڳيو طريقو آزمائي سگهو ٿا.
4. اچو ته پنهنجي بجيٽ کي ذهن ۾ رکندي هڪ خريداري جي فهرست ٺاهيون!
ٺيڪ آهي، هاڻي جڏهن اسان کي خبر آهي ته ڇا کائڻو آهي ۽ گهر ۾ موجود شين تي نظر وجهي ڇڏي آهي، ته پوءِ اسان کي ايندڙ ڪم هڪ شاپنگ لسٽ ٺاهڻي آهي جيڪا اسان جي بجيٽ مطابق هجي.
- پئسا بچائڻ لاءِ، دڪانن ۾ وڪرو تي نظر رکو. ڪجھ سپر مارڪيٽون هفتيوار اخبارن ۾ يا پنھنجي ايپس تي خاص رعايتن جو اشتهار ڏين ٿيون. انھن کي چيڪ ڪريو ۽ انھن کي چونڊيو جيڪي سستا آھن.
- ڇا توهان کي خبر آهي ته "اسٽور برانڊ" ڇا آهي؟ اهو هڪ برانڊ آهي جيڪو ڪجهه وڏا اسٽور پنهنجي نالي سان وڪڻندا آهن. اهي اڪثر ڪري ٻين مشهور برانڊن جي ڀيٽ ۾ ٿورو سستا هوندا آهن. جيڪڏهن معيار گهڻو مختلف نه آهي، ته پوءِ هن قسم جي شين کي چونڊڻ سان توهان جو بل گهٽجي سگهي ٿو.
- لچڪدار بڻجو، مطلب ته ننڍيون تبديليون ڪرڻ کان نه ڊڄو. تصور ڪريو ته توهان بروڪولي سان ڪجهه ٺاهڻ جو ارادو ڪري رهيا آهيو. پر جڏهن توهان دڪان تي وڃو ٿا، توهان ڏسندا ته اسپريگس وڪري تي آهي. انهي صورت ۾، توهان بروڪولي جي بدران اسپريگس خريد ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پنهنجي ترڪيب ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. اهڙيون ننڍيون تبديليون پئسا بچائين ٿيون ۽ توهان کي نوان ذائقا آزمائڻ جو موقعو ڏين ٿيون.
- ٻي ڳالهه، دڪان تي بکيو نه وڃو! جڏهن اسان کي بک لڳندي آهي، ته اسان غير ضروري شيون، مٺايون ۽ فاسٽ فوڊ خريد ڪندا آهيون. تنهن ڪري، دڪان تي وڃڻ کان اڳ ڪجهه کائو.
جڏهن توهان هن طرح عقلمندي سان خريداري ڪندا، ته توهان کي معلوم ٿيندو ته مهيني جي آخر ۾ توهان وٽ گهڻو پئسو بچيو آهي.
هن کاڌي جي منصوبابندي جا ٻيا ڪهڙا فائدا آهن؟
نه رڳو اهو وقت ۽ پئسا بچائيندو آهي، پر انهن کاڌي جي اڳواٽ منصوبابندي ڪرڻ جا ٻيا به ڪيترائي فائدا آهن.
- دٻاءُ گهٽائي ٿو: توهان کي مسلسل اهو سوچڻ جي ضرورت ناهي ته، "اڄ ڇا پچائڻو آهي؟ سڀاڻي ڇا پچائڻو آهي؟" اهو ئي توهان کي تمام گهڻي آزادي ۽ امن جو احساس ڏئي ٿو.
- هڪ غذائي غذا: جڏهن توهان اڳڀرائي جي منصوبابندي ڪندا آهيو، ته توهان وٽ وقت هوندو آهي ته توهان پنهنجي کاڌي ۾ ڀاڄيون، ميوا، اناج، پروٽين سان ڀريل گوشت، مڇي، آنا ۽ ڀاڄيون شامل ڪرڻ بابت سوچيو. اهو خاندان جي هر فرد کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪندو.
- غير ضروري طور تي ٻاهر کائڻ گهٽجي ويو آهي: گهر ۾ کاڌو تيار ڪرڻ جو مطلب آهي ته توهان کي دڪان تي جلدي ڪرڻ يا کڻي وڃڻ واري کاڌي جو آرڊر ڏيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي. اهو پڻ پئسا بچائيندو آهي ۽ توهان جي صحت لاءِ بهتر آهي.
- ٻارن لاءِ هڪ سٺي مثال: جڏهن توهان هن طرح منصوبابندي سان ڪم ڪندا آهيو، ته اهو ٻارن لاءِ هڪ سٺي مثال قائم ڪندو آهي. اهي صاف سٿري سان ڪم ڪرڻ ۽ کاڌي ۾ دلچسپي وٺڻ به سکندا. توهان انهن کي هن ڪم ۾ ٿوري دير سان شامل ڪري سگهو ٿا. انهن کي مينيو ٺاهڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ چئو، انهن کي شاپنگ لسٽ تي شيون ڳولڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ چئو. پوءِ اهي کاڌي جي تعريف ڪرڻ به سکندا.
تنهن ڪري، ياد رکڻ لاءِ سڀ کان اهم شيون (گهر وٺي وڃڻ جو پيغام)
ٺيڪ آهي، تنهنڪري اچو ته انهن مکيه نقطن جو جائزو وٺون جيڪي توهان اسان جي ڳالهه ٻولهه مان گهر وٺي سگهو ٿا.
- هفتي يا هر ڪجهه ڏينهن لاءِ پنهنجي کاڌي جي منصوبابندي ڪريو (کاڌي جي منصوبابندي). پنهنجي خاندان سان ڳالهايو ۽ انهن جي پسنديده کاڌي کي شامل ڪريو.
- دڪان تي وڃڻ کان اڳ، گھر ۾ موجود گراسري، ڀاڄين ۽ ميون جي جانچ ضرور ڪريو. بچيل کاڌو ضايع نه ڪريو.
- هر روز گروسري شاپنگ ڪرڻ يا پچائڻ لاءِ هڪ مخصوص وقت مقرر ڪريو. ان کي پنهنجي ڪم جي فهرست تي هڪ اهم شيءِ وانگر سمجهو.
- پنهنجي بجيٽ کي ذهن ۾ رکندي، پنهنجي شاپنگ لسٽ کي عقلمندي سان ٺاهيو. سيلز ۽ اسٽور برانڊن تي نظر رکو، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ننڍيون تبديليون ڪريو.
ياد رکو، هي اهڙو ڪم ناهي جيڪو توهان رات جو ڪري سگهو ٿا. ننڍي شروعات ڪريو. اهو طريقو ڳولڻ ۾ ڪجهه وقت لڳندو جيڪو توهان لاءِ بهترين ڪم ڪري. پر همت نه هارايو. ڪجهه ڏينهن ۾، توهان کي احساس ٿيندو ته هي ڪيترو آسان ۽ فائديمند آهي. توهان جو سڄو خاندان هن مان خوشي، شفا ۽ راحت ڳوليندو!
تنهن ڪري، اڄ ئي اهي سادا طريقا آزمائڻ شروع ڪريو، ۽ توهان پنهنجي روزاني زندگي ۾ وڏو فرق محسوس ڪندا!
` کاڌي جي منصوبابندي، سنڌي پچائڻ جا طريقا، گروسري تي پئسا بچائڻ، خانداني کاڌي جي تياري، سريلنڪا ۾ صحتمند کاڌو کائڻ، کاڌي جي ضايع ٿيڻ کي گهٽائڻ، باورچی خانه جي تنظيم
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو