جڏهن توهان سپر مارڪيٽ ۾ وڃو ٿا، ڇا توهان ڪڏهن کاڌي جي پيڪيجز تي نظر وجهو ٿا ۽ سوچيو ٿا ته انهن جو مطلب ڇا آهي؟ جڏهن توهان "گهٽ چربی"، "کنڊ کان پاڪ"، "نامياتي" جهڙا لفظ ڏسو ٿا ته ڇا توهان سوچيو ٿا ته انهن جو مطلب ڇا آهي؟ سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته انهن جو مطلب صحيح طور تي ڄاڻو ۽ پنهنجي صحت لاءِ بهترين چونڊيو. پريشان نه ٿيو، اچو ته ان بابت سادگي سان ڳالهايون، جيئن توهان ڪنهن دوست سان ڳالهائي رهيا آهيو.
پيڪٽ جي پوئين پاسي وارو دٻو... ان ۾ ڇا آهي؟
جڏهن توهان دڪان تان ڪا شيءِ خريد ڪندا آهيو، ته پوئين پاسي ڏنل غذائيت جي حقيقتن جي دٻي کي پڙهڻ جي عادت بڻايو. جيڪڏهن توهان غور سان ڏسندا ته توهان ان مان گهڻو ڪجهه سکي سگهو ٿا.
- اجزا: هي فهرست وزن جي حساب سان ٺاهي وئي آهي. ان جو مطلب آهي ته اهي اجزا جيڪي سڀ کان وڌيڪ گهڻا آهن پهرين درج ڪيا ويا آهن . مثال طور، جيڪڏهن توهان هڪ سڄو اناج واري ماني خريد ڪري رهيا آهيو، ته فهرست تي پهريون جزو "سڄو اناج جو اٽو" هجڻ گهرجي. جيڪڏهن کنڊ ۽ لوڻ جهڙيون شيون پهرين درج ڪيون ويون آهن، ته ان جو مطلب آهي ته اهي کاڌي ۾ اڪثريت جي اجزاء ۾ آهن.
- سرونگ سائيز: هي تمام ضروري آهي. هي ان مقدار کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو هڪ شخص عام طور تي هڪ وقت کائيندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ پيڪيج ۾ ڪيترائي سرونگ ٿي سگهن ٿا. تنهن ڪري، پوري پيڪيج ۾ ڪل ڪيلوريون ۽ غذائي اجزا ڳولڻ لاءِ، توهان کي هن 'سرونگ سائيز' ۾ تعداد کي پيڪيج ۾ 'سرونگ' جي تعداد سان ضرب ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- روزاني قدر جو سيڪڙو (%DV): هي اسان کي ٻڌائي ٿو ته هڪ شخص جنهن جي سراسري روزاني ڪيلوري جي مقدار 2,000 ڪيلوريون آهن، هن کاڌي جي هڪ سرونگ مان ڪيترو غذائيت حاصل ڪندو. 5% يا گهٽ جي %DV جو مطلب آهي ته غذائيت گهٽ مقدار ۾ آهي، ۽ 20% يا وڌيڪ جي %DV جو مطلب آهي ته غذائيت وڌيڪ مقدار ۾ آهي . هي اسان کي کاڌي جي برانڊن جو مقابلو ڪرڻ ۽ بهترين چونڊڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- غذائي جزا: اهي اهي آهن جيڪي سڌو سنئون توهان جي صحت تي اثر انداز ٿين ٿا. اچو ته ڏسون ته توهان کي ڪهڙيون شيون گهٽائڻ گهرجن ۽ ڪهڙيون وڌائڻ گهرجن.
| گھٽائڻ جون شيون | وڌيڪ خريد ڪرڻ لاءِ شيون |
|---|---|
| سير ٿيل چربی، ٽرانس چربی | فائبر |
| سوڊيم - يعني لوڻ | وٽامن ڊي |
| شامل ڪيل کنڊ | ڪلسيم |
| ڪوليسٽرول | لوھ ۽ پوٽاشيم |
- ڪيلوريون: هي انگ في سرونگ آهي. جيڪڏهن توهان تمام گهڻو سرگرم نه آهيو، عورت آهيو، يا وڏي عمر وارا آهيو، ته شايد توهان کي هڪ ڏينهن ۾ 2,000 ڪيلوريون جي ضرورت نه هجي. توهان پنهنجي ڪيلورين کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا ان مقدار کي گهٽائي جيڪو توهان کائيندا آهيو. ليبل هاڻي "چربي مان ڪيلوريون" جي فهرست نه ٿا ڏين. اهو ئي سبب آهي جو اهو ڄاڻڻ وڌيڪ اهم آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي چربی استعمال ڪري رهيا آهيو ان کان وڌيڪ ته توهان ڪهڙي قسم جي چربی استعمال ڪري رهيا آهيو ان چربی جي ڪل مقدار جيڪا توهان استعمال ڪري رهيا آهيو.
پيڪٽ تي وڏن اکرن ۾ ڇپيل لفظن جو اصل مطلب ڇا آهي؟
کاڌي جي پيڪيجز جي اڳيان وڏن اکرن ۾ ڇپيل ڪجهه لفظن جا مخصوص قاعدا آهن. پر ڪجهه ۾ نه آهن. اچو ته ڏسون ته انهن مان ڪنهن تي ڀروسو ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪهڙن بابت توهان کي محتاط رهڻ گهرجي.
ياد رکو، پيڪيج جي پوئين پاسي تي غذائيت جو ليبل هميشه اڳيان واري وڏي پرنٽ کان وڌيڪ صحيح هوندو آهي.
ليبل جا قسم جن تي توهان ڀروسو ڪري سگهو ٿا
انهن ۾ عام طور تي انهن جي معنيٰ لاءِ مخصوص وصفون هونديون آهن.
| دعويٰ/ليبل | سادو مطلب |
|---|---|
| نامياتي | اهي مصنوعي ڀاڻ يا جراثيم ڪش دوائن کان سواءِ، ممڪن حد تائين قدرتي طور تي ٺاهيا ويا آهن. |
| نامياتي اجزاء سان ٺهيل (نامياتي سان ٺهيل) | هي ليبل استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن ڪو جزو گهٽ ۾ گهٽ 70٪ نامياتي آهي. مثال طور، "نامياتي جئي سان ٺهيل." |
| گلوٽين کان پاڪ | هي گلوٽين الرجي يا سيليڪ بيماري وارن ماڻهن لاءِ تمام ضروري آهي. گهڻن ڪيسن ۾، هن ليبل تي ڀروسو ڪري سگهجي ٿو. |
| ڪيج فري بمقابله فري رينج | پنجري کان خالي: ڪڪڙين کي گھر اندر رکيو ويندو آهي، پر انهن کي گهمڻ لاءِ جاءِ هوندي آهي. آزاد رينج: انهن کي گهمڻ لاءِ جاءِ هوندي آهي. نامياتي آنا آزاد رينج، نامياتي طور تي کارايل ڪڪڙين مان ايندا آهن. |
| جهنگلي پڪڙيل بمقابله فارم پرورش ٿيل | جهنگلي ۾ پڪڙيل مڇي: سمنڊ، دريائن ۽ ڍنڍن جهڙن قدرتي ذخيرن مان پڪڙيل مڇي. فارم ۾ پاليل مڇي: ٽينڪن يا جال جي پنجرن ۾ پاليل مڇي. |
لفظن بابت ٿورو محتاط رهڻ گهرجي
جيئن ته انهن لفظن جي ڪا خاص قانوني تعريف ناهي، اهي ڪڏهن ڪڏهن صارف کي گمراهه ڪرڻ لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿا. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان اهي لفظ ڏسو، ته پوءِ پوئتي تي غذائيت جي ليبل کي غور سان پڙهو .
- "هلڪو مٺو": جيئن ته "گهٽ کنڊ" جي طور تي ليبلنگ لاءِ ڪو خاص قانون ناهي، ڪمپنيون هن طرح جا لفظ استعمال ڪن ٿيون. "هلڪو مٺو" جو مطلب هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري 'شامل ڪيل کنڊ' جي مقدار لاءِ ليبل چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
- "صحتمند": هي تعريف اڃا تائين اپڊيٽ ڪئي پئي وڃي. في الحال، ڪنهن کاڌي کي صحتمند قرار ڏئي سگهجي ٿو جيڪڏهن ان ۾ گهڻو ڪري سٺيون چربیون (مونو- ۽ پولي ان سيچوريٽريڊ چربیون) هجن ۽ ان ۾ ڪجهه غذائي جزا جهڙوڪ پوٽاشيم ۽ وٽامن ڊي شامل هجن.
- "قدرتي": ان جي ڪا خاص تعريف ناهي. تنهن ڪري اهو تمام گهڻو گمراهه ڪندڙ آهي. "قدرتي" جو عام طور تي مطلب صرف اهو آهي ته کاڌي ۾ ڪجهه به مصنوعي شامل نه ڪيو ويو آهي. جڏهن ته، اهو ڪجهه به نٿو چوي ته ڇا ان کي پوکڻ وقت ڪيڙا مار دوائون استعمال ڪيون ويون هيون يا پيداوار جو عمل ڪيئن ڪيو ويو هو.
- "هارمون کان پاڪ": سڀني جانورن جي جسمن ۾ هارمون هوندا آهن. هڪ ليبل ڳوليو جيڪو چوي ٿو ته "ڪو به هارمون شامل نه ڪيو ويو آهي" گوشت، ليمن، يا کير جي شين تي. چکن، انڊا ۽ سور جي گوشت جهڙين شين ۾ هارمون شامل ڪرڻ غير قانوني آهي. تنهن ڪري جيتوڻيڪ توهان هي ليبل ڪنهن شيءِ تي لڳايو، ان جو ڪو خاص مطلب ناهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- کاڌو خريد ڪرڻ وقت هميشه اجزاء جي فهرست پڙهو. جيڪڏهن کنڊ ۽ لوڻ جهڙيون شيون پهرين فهرست ۾ آهن ته محتاط رهو.
- خاص طور تي سرونگ سائيز جو خيال رکو. جيڪڏهن توهان سڄو پيڪٽ کائي رهيا آهيو، ته پوءِ ڪيلوريز ۽ کنڊ جي مقدار جو حساب ان مطابق ڪريو.
- ٻن ساڳين کاڌي مان بهترين چونڊڻ لاءِ %DV قدر استعمال ڪريو.
- "قدرتي" جهڙن مبهم لفظن سان بيوقوف نه بڻجو. هميشه پوئتي تي ليبل تي ڀروسو ڪريو.
- جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس، هاءِ بلڊ پريشر، يا ڪوليسٽرول جهڙي ڪا طبي حالت آهي، ته پوءِ بهتر آهي ته پنهنجي غذا بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ صلاح وٺو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو