اسان سڀني کي نئون سال ۽ ڪرسمس جهڙا تہوار جا وقت پسند آهن. پر جڏهن توهان ڪم جي هلچل، رش، دٻاءُ، ۽ ان سان گڏ ايندڙ کاڌي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ناڪامي بابت سوچيو ٿا، ته اهو ٿورو گهڻو محسوس ٿي سگهي ٿو، صحيح؟ توهان نٿا چاهيو ته هن دٻاءُ ۽ وزن ۾ واڌ کي توهان جي تہوار جي مزو کي برباد ڪرڻ ڏيو. اڄ، اچو ته کائڻ جي عادتن بابت ڳالهايون جيڪي توهان جي مزاج کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون جڏهن توهان دٻاءُ محسوس ڪري رهيا آهيو، انهي سان گڏ توهان جي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. اهي توهان کي تہوار جي موسم دوران پرسڪون ۽ آرامده محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪندا.
رت جي شگر جي سطح توهان جي خوشي کي ڪيئن متاثر ڪري ٿي؟
موڪلن جي موسم جي دٻاءُ ۽ ذميوارين کي منهن ڏيڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته توهان پنهنجي مزاج ۽ توانائي جي سطح کي مستحڪم رکو. نه رڳو توهان هلڪو محسوس ڪندا، پر توهان کي گهڻو کائڻ جو امڪان به گهٽ هوندو.
سادي لفظن ۾، جڏهن اسان اهڙيون شيون چونڊيندا آهيون جيڪي اسان جي جسمن پاران آساني سان جذب ٿين ٿيون، ته اسان جي رت ۾ شگر جي سطح اوچتو مٿي ۽ هيٺ ٿيڻ بدران ساڳي رهندي آهي . اهو اسان جي جذبات کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪري ٿو. مڇي يا ڪڪڙ جي ڪريلي کي چوڪن چانورن سان، يا ڪا شيءِ جيئن ڪورڪن ماني سان دال جي اسٽو، يا چڻا يا سائي لوبيا جو اسٽو سوچيو. اهي سٺي معيار جا ڪاربوهائيڊريٽ يا پروٽين سان ملايل ڪاربوهائيڊريٽ آهن جيڪي اسان کي چونڊڻ گهرجن.
پر جڏهن اسين اهڙيون شيون کائيندا آهيون جيڪي جلدي هضم ٿين ٿيون، جهڙوڪ کنڊ، ماني جي اٽي مان ٺهيل ڪيڪ ۽ بن، ته اسان جي رت ۾ شگر جي سطح اوچتو وڌي ويندي آهي ۽ پوءِ اوچتو گهٽجي ويندي آهي. جڏهن اسان جي رت ۾ شگر جي سطح گهٽجي ويندي آهي، ته اسان چڙچڙا، پريشان ۽ انتهائي بک محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيون. پوءِ اسان چاڪليٽ يا مٺائي جو هڪ ٽڪرو حاصل ڪندا آهيون جيڪو اسان جي رستي ۾ ايندو آهي. اهو اسان کي ٻيهر رت ۾ شگر جي سطح جي بلند ۽ گهٽ ٿيڻ جي چڪر ۾ ڦاسائي ڇڏيندو آهي.
'سٺو محسوس ڪرڻ وارو' ڪيميڪل - اچو ته سيروٽونين سان پنهنجي ذهن کي خوش ڪريون.
وڌيڪ پروٽين واريون غذائون شايد توهان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڏين، پر اهي توهان کي وڌيڪ خوش نه ڪنديون. اهو ئي سبب آهي جو اسان جي جسمن کي سيروٽونين نالي هڪ ڪيميڪل جي ضرورت آهي، جيڪو اسان کي خوش محسوس ڪرائيندو آهي.
سادي لفظن ۾، 'سيروٽونن' اسان جي دماغ ۾ هڪ "سٺو محسوس ڪرڻ وارو ڪيميڪل" آهي.
هن 'سيروٽونن' کي ٺاهڻ لاءِ گهربل خام مال امينو ايسڊ 'ٽريپٽوفن' آهي. ڪاربوهائيڊريٽ ان گاڏي وانگر آهن جيڪا هن 'ٽريپٽوفن' کي دماغ تائين پهچائي ٿي. جڏهن توهان جي رت ۾ شگر جي سطح گهٽجي ويندي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته جڏهن ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار گهٽجي ويندي آهي، ته دماغ ڏانهن ويندڙ 'ٽريپٽوفن' جي مقدار به گهٽجي ويندي آهي. نتيجو؟ توهان جو موڊ اوچتو گهٽجي ويندو آهي.
حقيقت ۾، تحقيق اهو به معلوم ڪيو آهي ته صرف ٻن هفتن تائين تمام گهٽ ڪارب غذا تي عمل ڪرڻ سان وڌيڪ وزن وارن بالغن ۾ ٿڪاوٽ وڌي ٿي ۽ ورزش ڪرڻ جي انهن جي حوصلا افزائي گهٽجي ٿي.
"سيروٽونن" نالي هڪ ڪيميڪل پڻ وزن وڌائڻ کان روڪي ٿو. اهو ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟ جڏهن توهان ڪافي کاڌو کائيندا آهيو، اهو دماغ ڏانهن "ڪافي ٿيو ڪافي" سگنل (ترپتي) موڪليندو آهي، ۽ اهو توهان جي بک کي به گهٽائيندو آهي.
اچو ته دٻاءُ جي ڪري پيدا ٿيندڙ موڊ سوئنگز کي ڪنٽرول ڪريون.
اسين عام طور تي چوندا آهيون ته مٺي، سادي ڪاربوهائيڊريٽ کان پري رهو. پر جڏهن توهان ڏينهن ۾ دٻاءُ يا چڙهائي محسوس ڪندا آهيو، ته توهان کي جلدي حل جي ضرورت آهي.
"جيڪڏهن توهان ڏينهن ۾ ٿڪاوٽ محسوس ڪري رهيا آهيو، ته هڪ ننڍڙو ناشتو کائو جيڪو صرف ڪاربوهائيڊريٽ هجي،" ماهر چون ٿا. اهو ئي سبب آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ سان پروٽين کائڻ سان سيروٽونين جي پيداوار ۾ خلل پوي ٿو. وڌيڪ چربی وارا کاڌو هضم کي سست ڪري ٿو.
جڏهن توهان دٻاءُ محسوس ڪري رهيا آهيو، ته هڪ سادي، جلدي هضم ٿيندڙ کنڊ، يا ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ، اصل ۾ توهان جي جسم جو ان دٻاءُ کي منهن ڏيڻ جو قدرتي طريقو آهي. پر ياد رکو، ان ۾ پروٽين يا چربی شامل نه ڪريو.
هن قسم جي منجهند جي دٻاءُ کي منظم ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته گهٽ چربی وارن، جلدي هضم ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽس جو هڪ ننڍڙو ناشتو کائو. مثال طور، هڪ اُبليل آلو، ڪجهه لوڻ وارو پاپ ڪارن، هڪ گهٽ چربی وارو ڪريڪر بسڪٽ، يا گهٽ چربی وارو اناج جيڪو فائبر ۾ وڌيڪ هجي.
هن کي کائڻ کان لڳ ڀڳ 20 منٽن بعد، توهان جو دماغ 'سيروٽونن' پيدا ڪرڻ شروع ڪري ٿو، جيڪو انهن وڌيڪ کنڊ، وڌيڪ چربی واري کاڌي کائڻ جي خواهش کي ڪنٽرول ڪري ٿو. تنهن ڪري، اهڙن وقتن تي، هن طرح هڪ ننڍڙو ناشتو کائو ۽ پنهنجو پاڻ کي ڪجهه ٻيو ڪرڻ سان مشغول ڪريو جيڪو توهان کي پسند آهي.
خوش دل کي برقرار رکڻ لاءِ ٻيا اهم کاڌا ۽ عادتون
ڪاربوهائيڊريٽس کان علاوه، تحقيق ڏيکاري ٿي ته ٻيا ڪيترائي غذائي اجزا ۽ صحت جون عادتون اسان جي مزاج کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون ۽، ڪجهه حد تائين، ڊپريشن کي گهٽائي سگهن ٿيون.
| غذائي سيڪشن | کاڌي جا قسم جيڪي اسان خريد ڪري سگهون ٿا |
|---|---|
| اوميگا 3 فيٽي ايسڊ | اهي مڇي جا عام قسم آهن (جهڙوڪ سامن، ميڪريل، ٽونا، سارڊين)، السي جا ٻج، ميوا جهڙوڪ ڪاجو، ۽ ڪارا سائي پنن واريون ڀاڄيون. |
| وٽامن بي-12 | گھٽ چربی وارو گوشت ۽ مڇي، گھٽ چربی واري کير جون شيون. |
| سيلينيم | سامونڊي کاڌو، ميوا، ٿلهو گوشت، سڄو اناج، ڀاڄيون، گهٽ چربی وارا کير وارا کاڌا. |
ننڍا ننڍا کاڌو بار بار کائو.
ڏينهن ۾ ڪيترائي ننڍا کاڌا صحتمند کاڌو کائڻ سان توهان جي رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد ملندي. اهو کاڌي جي ڪري ٿيندڙ موڊ سوئنگ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ڪوشش ڪريو ته هر ٽن کان چئن ڪلاڪن ۾ هڪ ننڍڙو کاڌو يا ناشتو ڪريو.
تہوار جي موسم دوران وزن وڌائڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ وڌيڪ صلاحون
تہوار جي موسم ۾ صحتمند غذا کائڻ سان نه رڳو توهان جو مزاج بهتر ٿيندو پر وزن وڌائڻ تي به قابو پائڻ ۾ مدد ملندي. اهي صلاحون آزمايو.
- ڪڏهن به ناشتو نه ڇڏيو! جيڪڏهن توهان ناشتو ڇڏي ڏيو ٿا، ته باقي ڏينهن ۾ توهان جيڪو ڪجهه به کائيندا آهيو اهو ڪم نه ڪندو. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو ناشتو کائيندا آهن انهن جو موڊ ۽ توانائي جي سطح سڄي ڏينهن ۾ بهتر هوندي آهي.
- گھڻو پاڻي پيئو. پاڻي جي کوٽ جي پهرين نشاني ٿڪاوٽ آهي. جيڪڏهن توهان ٿڪل محسوس ڪري رهيا آهيو، ته مٺائي جي دٻي تائين پهچڻ کان اڳ هڪ يا ٻه گلاس پاڻي پيئو ته ڏسو ته توهان اڃا تائين بکيا آهيو يا نه.
- سڪل کير پيئو. ان ۾ دماغ کي تيز ڪندڙ امينو ايسڊ 'ٽرپٽوفن' ۽ قدرتي ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن جيڪي ان کي دماغ تائين پهچائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. کير ورزش کان اڳ ۽ بعد ۾ جسم کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ لاءِ پڻ هڪ سٺو مشروب آهي.
- جشن دوران شراب کان پري رهو. جڏهن ته شراب پيئڻ سان توهان کي ٿوري وقت لاءِ آرام محسوس ٿي سگهي ٿو، اهو توهان جي ننڊ ۾ خلل وجهي سگهي ٿو، دٻاءُ وڌائي سگهي ٿو ۽ پريشاني وڌائي سگهي ٿو. اهو توهان جي مزاج کي بهتر بڻائڻ جو سٺو طريقو ناهي.
- وڌيڪ چربی واري چاڪليٽ ۽ بسڪٽ جي بدران، گهٽ چربی واري ڪريڪر، پاپ ڪارن، ۽ سالٽين ڪريڪر ميز تي رکو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- توهان جي مزاج کي سٺي حالت ۾ رکڻ لاءِ رت ۾ شگر جي سطح کي مستحڪم رکڻ تمام ضروري آهي. ان لاءِ، ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو جيڪي هضم ڪرڻ ۾ آسان هجن ۽ انهن ۾ سڄو اناج هجي.
- ڪاربوهائيڊريٽ دماغ ۾ خوشيءَ واري ڪيميائي 'سيروٽونن' جي پيداوار لاءِ ضروري آهن.
- جڏهن توهان کي دٻاءُ جي ڪري کائڻ جي خواهش محسوس ٿئي ٿي، ته ان کي هڪ ننڍڙو، گهٽ چربی وارو ڪارب ناشتو کائي ڪنٽرول ڪريو.
- پنهنجي غذا ۾ اوميگا 3، وٽامن بي-12، ۽ سيلينيم (مڇي، گريبان، ساگ، کير جون شيون) سان مالا مال کاڌو شامل ڪريو.
- ناشتو ڪرڻ، گھڻو پاڻي پيئڻ، ۽ شراب کان پاسو ڪرڻ توهان جي ذهني ۽ جسماني صحت لاءِ تمام ضروري آهن.
- جيڪڏهن توهان کي انهن هدايتن تي عمل ڪرڻ جي باوجود مزاج جا مسئلا يا دٻاءُ جاري رهي ٿو، ته ان بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو