Čo je glykogén? Poďme si jednoducho povedať o ukladaní energie v našom tele!

Premýšľali ste niekedy nad tým, ako si naše telo ukladá energiu, ktorú získavame z jedla, na neskoršie použitie? Tu prichádza na rad špeciálna látka nazývaná glykogén . Je to ako powerbanka, ktorá udržiava naše telefóny nabité.

Čo je glykogén?

Jednoducho povedané, glykogén je typ cukru nazývaného glukóza, ktorý sa ukladá v našom tele. Skladá sa z mnohých molekúl glukózy spojených dohromady.

Teraz sa možno pýtate, čo je glukóza. Glukóza je hlavným palivom, ktoré dodáva energiu nášmu telu. Túto glukózu získavame z niektorých potravín, ktoré jeme, najmä z tých, ktoré obsahujú sacharidy. Ak glukóza z potravín, ktoré jeme, nie je okamžite potrebná na energiu, naše telo si ju ukladá ako glykogén v pečeni a svaloch na neskoršie použitie.

Proces, pri ktorom naše telo vytvára glykogén z glukózy, sa nazýva glykogenéza . Proces, pri ktorom sa tento glykogén v prípade potreby premieňa späť na glukózu a využíva sa na energiu, sa nazýva glykogenolýza . Oba tieto procesy sú podporované rôznymi typmi enzýmov . Enzýmy sú špeciálne typy bielkovín nachádzajúcich sa v našich bunkách. Pôsobia ako katalyzátory a pomáhajú rôznym procesom v tele hladko prebiehať. V našom tele sú tisíce takýchto enzýmov a každý z nich plní dôležitú funkciu.

Aký je rozdiel medzi glykogénom, glukózou a glukagónom?

Pozrime sa teraz, aký je rozdiel medzi týmito tromi slovami: glykogén, glukóza a glukagón. Všetky tri súvisia so spôsobom, akým naše telo využíva sacharidy na energiu, ale každé z nich má inú funkciu.

GlukózaJe to typ cukru, ktorý prijímame z potravín, ktoré jeme, najmä zo sacharidov. Hlavným typom cukru v našej krvi je krvná glukóza alebo to, čo nazývame „krvný cukor “. Tento cukor dodáva nášmu telu energiu a tiež vyživuje naše orgány, svaly a nervový systém. Glukóza je veľmi dôležitá, pretože je hlavným zdrojom energie pre náš mozog. V skutočnosti náš mozog neustále potrebuje glukózu, a preto sa odporúča, aby dospelý človek konzumoval aspoň 130 gramov sacharidov denne.

Teraz vieme, že keď naše telo zrazu prestane potrebovať glukózu, ukladá sa v pečeni a svaloch ako glykogén .

Glukagón je hormón produkovaný našou pankreasou. Pomáha premieňať uložený glykogén späť na glukózu a uvoľňovať ju do krvi. Telo potom môže túto glukózu využiť na energiu. Glukagón a inzulín sú dva hormóny, ktoré hlavnou mierou regulujú hladinu glukózy v krvi v našom tele.

Je glykogén sacharid?

Je teda glykogén sacharid? Glykogén sa vyrába zo sacharidov, teda zo škrobových potravín, ktoré jeme. Glykogén však sám o sebe nie je sacharid. Keď jeme potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, naše telo ich rozkladá a premieňa na glukózu, ktorú využíva ako energiu. Glykogén je spôsob, akým sa glukóza ukladá. Skladá sa zo súboru molekúl glukózy spojených dohromady.

Kde sa ukladá glykogén?

Dobre, takže kde sa tento glykogén v našom tele ukladá? Glykogén sa ukladá hlavne v našom...Nachádza sa v pečeni a kostrovom svalstve . Svaly sú svaly, ktoré sú pripojené k našim kostiam a šľachám. Okrem toho je veľmi malé množstvo uložené aj v našom mozgu.

Hoci naša pečeň ukladá vyššie percento glykogénu ako naše svaly, celková svalová hmota je oveľa väčšia ako naša pečeň, takže iba tri štvrtiny celkového glykogénu v tele sa nachádzajú v našich svaloch.

Keď intenzívne cvičíme, najmä dlhodobo, množstvo glykogénu v aktívnych svalových bunkách sa môže výrazne znížiť. Množstvo glykogénu v pečeňových bunkách sa počas dňa mení. Je to spôsobené niekoľkými faktormi:

• Množstvo sacharidov, ktoré konzumujeme.
• Časový odstup, ktorý si dodržiavame medzi jedlami.
• Intenzita a trvanie fyzickej aktivity, ktorú sme v poslednom čase vykonávali.

Predstavte si, že ak nebudete jesť 12 až 24 hodín (nalačno), spotrebuje sa takmer všetok glykogén v pečeni.

Akú službu poskytuje glykogén nášmu telu?

Pozrime sa teraz, akú službu tento glykogén poskytuje nášmu telu. V závislosti od toho, kde je uložený – či v pečeni alebo vo svaloch – sa jeho funkcia tiež mierne líši.

Funkcia zásob glykogénu v pečeni

Naše telo používa glykogén, najmä v pečeni , na kontrolu hladiny glukózy v krvi.

Naše telo normálne starostlivo kontroluje hladinu cukru v krvi pomocou hormónov nazývaných glukagón a inzulín. Ak hladina cukru v krvi príliš klesne, čo sa nazýva hypoglykémia , pankreas uvoľní viac glukagónu. Glukagón okrem iného premieňa glykogén v pečeni späť na glukózu a uvoľňuje ju do krvi. Možno si spomeniete, že tento proces sme nazývali glykogenolýza. Keď sa glukóza uvoľní do krvi, bunky v celom tele ju môžu využiť na energiu.

Zásoby glykogénu v pečeni tiež do istej miery pomáhajú s funkciou svalov a cvičením. Hneď ako začnete cvičiť, vaše pracujúce svaly používajú glukózu na energiu, takže pečeň začne rozkladať glykogén, aby udržala hladinu cukru v krvi. Vaše svaly však primárne používajú vlastné zásoby glykogénu.

Funkcia zásob svalového glykogénu

Glykogén vo svaloch slúži predovšetkým ako zdroj metabolického paliva pre naše svaly.

Aby sme sa mohli hýbať, naše svaly potrebujú veľa energie. Predstavte si, že keby naše svaly brali glukózu z krvi, aby získali túto energiu, glukóza v tele by sa veľmi rýchlo minula.

Preto naše telo ukladá tri štvrtiny všetkého glykogénu v každom kostrovom svale. To umožňuje svalom naďalej prijímať energiu bez výrazného ovplyvnenia hladiny cukru v krvi, najmä počas cvičenia.

Rýchlosť, akou sa glykogén v našich svaloch vyčerpáva, do značnej miery súvisí s intenzitou fyzickej aktivity. So zvyšujúcou sa intenzitou cvičenia sa zvyšuje aj rýchlosť, akou sa glykogén vo svaloch vyčerpáva. Preto sa počas vysokointenzívnych aktivít, ako je šprint , zásoby glykogénu v aktívnych svalových bunkách môžu veľmi rýchlo vyčerpať, aj keď je celkové trvanie aktivity relatívne krátke.

Keď zjeme dostatok sacharidov, naše svaly sa opäť naplnia glykogénom.

Čo je to choroba ukladania glykogénu (GSD)?

Niekedy môžu s týmto glykogénom vzniknúť problémy. Jedným z takýchto stavov je ochorenie ukladania glykogénu, skrátene GSD .

GSD je zriedkavé, dedičné ochorenie.V tomto prípade sa človek narodí bez určitých enzýmov, ktoré sú potrebné na tvorbu a/alebo rozklad glykogénu. Keďže naše telo používa na spracovanie glykogénu mnoho rôznych enzýmov, existuje mnoho rôznych typov GSD. GSD môže často spôsobiť poškodenie pečene a svalovú slabosť . Pri mnohých typoch GSD sa príznaky prvýkrát objavia v dojčenskom alebo ranom detstve.

Aké testy sú k dispozícii na kontrolu hladiny glykogénu?

Existujú teda nejaké špeciálne testy na kontrolu hladiny glykogénu v našom tele? V skutočnosti neexistuje žiadny špeciálny test, ktorý by meral iba hladiny glykogénu. Navyše, naše hladiny glykogénu sa neustále menia v závislosti od množstva práce, ktorú vykonávame, a množstva sacharidov, ktoré denne zjeme.

Namiesto toho, ak máte príznaky, lekári použijú iné testy, aby zistili, či máte problém so spôsobom, akým vaše telo tvorí a rozkladá glykogén, nazývaný ochorenie ukladania glykogénu (GSD). Tieto testy sú:

• Krvné testy: Vyšetrenia ako pečeňové a obličiek vám môžu pomôcť zistiť, ako dobre tieto orgány fungujú. Test hladiny glukózy v krvi vám môže pomôcť zistiť, ako dobre vaše telo využíva glykogén. Ľudia s GSD majú často nízku hladinu cukru v krvi.
• Ultrazvuk brucha: Toto zobrazovacie vyšetrenie môže pomôcť vášmu lekárovi zistiť, či máte zväčšenú pečeň.
• Biopsia tkaniva: Váš lekár môže odobrať malú vzorku tkaniva zo svalu alebo pečene a zmerať v nej hladiny glykogénu alebo enzýmov.
• Genetické testovanie: Váš lekár vám môže tiež odporučiť genetické testovanie, aby zistil, či máte gén pre ochorenie ukladania glykogénu.

Čo je najdôležitejšie, čo si musíme z tohto článku zapamätať?

Dobre, teraz pravdepodobne chápete, že glykogén je nevyhnutný na kontrolu hladiny cukru v krvi a zabezpečenie energie na cvičenie. Našťastie sú problémy s produkciou a využívaním glykogénu v našom tele veľmi zriedkavé.

Najlepšie, čo môžete urobiť pre svoju hladinu glykogénu, najmä ak ste športovec, je jesť dostatok sacharidov každý deň. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa vašej stravy a cieľov v oblasti cvičenia, určite sa poraďte so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom. Môžu vám poskytnúť rady, ktoré sú pre vás vhodné.