Poďme sa dozvedieť viac o „dobrom“ tuku v tele. Čo je hnedý tuk?

Všetci si myslíme, že keď povieme „tuk“, znamená to niečo škodlivé a pre telo nepotrebné, však? To platí, keď hovoríme o tuku, ktorý sa hromadí v bruchu a na bokoch. Vedeli ste však, že v našom tele existuje aj veľmi dôležitý „dobrý“ typ tuku, ktorý nám pomáha? Ten nazývame „hnedý tuk“ alebo „(hnedý tuk)“. Presnejšie povedané, nazýva sa aj „(hnedé tukové tkanivo)“. Je to špeciálny typ tuku, ktorý v našom tele funguje ako malý ohrievač.

Aký je rozdiel medzi hnedým tukom a bielym tukom?

Aby sme to správne pochopili, musíme si najprv uvedomiť dva hlavné typy tuku v našom tele.

1. Biely tuk: Toto je typ tuku, ktorý všetci poznáme a o ktorom stále hovoríme. Keď jeme viac kalórií, teda potravín bohatých na energiu, ako potrebujeme, táto prebytočná energia sa v našom tele ukladá ako biely tuk. Telo si týmto spôsobom ukladá energiu, aby ju využilo neskôr, keď už nie je jedlo. Zvyčajne sa ukladá na miestach, ako je brucho, boky a stehná. Hromadenie tohto bieleho tuku, najmä v oblasti brucha, však výrazne zvyšuje riziko ochorení, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu .

2. Hnedý tuk: Toto je hrdina nášho príbehu. Hlavnou funkciou hnedého tuku nie je ukladanie energie, ale spaľovanie energie a poskytovanie potrebného tepla telu . Tieto dve látky sa tiež skladajú z rôznych látok. Biely tuk sa skladá z veľkých kvapôčok mastných kyselín (lipidov). Bunky hnedého tuku sú však vyplnené špeciálnym typom organel nazývaných mitochondrie .

Predstavte si mitochondrie ako drobné motory vo vnútri našich buniek. Sú to bunky, ktoré prijímajú cukry a tuky, ktoré konzumujeme, a spaľujú ich na výrobu energie. Tieto mitochondrie sú bohaté na železo, a preto hnedý tuk dostal svoj názov a farbu. Hnedý tuk tiež dokáže ukladať viac energie v oveľa menšom priestore ako biely tuk.

Pre lepšie pochopenie tohto rozdielu si pozrite tabuľku nižšie.

Ako funguje tento hnedý tuk?

Toto je veľmi úžasný proces. Predstavte si, že vám je veľká zima. Potom sa vaše telo začne triasť, však? Toto triasť je aktivácia svalov a tvorba tepla.

Ale pozrite sa na malé bábätká. Novorodenci sa nedokážu triasť, aby sa zahriali tak ako my. Tak kto ich ochráni pred chladom? Tu prichádza na rad hnedý tuk. Keď sa bábätká narodia, majú za ramenami a okolo krku značné množstvo hnedého tuku.

Keď sa vaše telo ochladí, váš mozog uvoľňuje hormón nazývaný norepinefrín . Je to ako správa: „Je ti zima, zahrej sa!“ Hnedé tukové bunky majú špeciálne receptory, ktoré dokážu tento hormón rozpoznať. Keď dostanú túto správu, mitochondrie vo vnútri hnedých tukových buniek sa aktivujú, rýchlo spaľujú energiu a produkujú teplo.

Ako starneme a zvyšuje sa naša schopnosť pohybu, strácame väčšinu tohto hnedého tuku. Nezmizne však úplne. Aj u dospelých zostáva malé množstvo hnedého tuku v oblasti krku, ramien, v blízkosti obličiek a okolo chrbtice. Výskum zistil, že ľudia, ktorí sú vo všeobecnosti štíhli a majú nízky obsah telesného tuku, majú o niečo viac hnedého tuku a že ženy ho majú o niečo viac ako muži .

Vzťah medzi hnedým tukom a naším zdravím

Vedci teraz robia veľa výskumu o ďalších výhodách tohto hnedého tuku. Zaujíma ich najmä to, či sa dá použiť ako liečba obezity. Pretože ak hnedý tuk dokáže využiť biely tuk ako palivo a spaľovať ho, mohol by byť veľkou pomocou pri chudnutí.

Nedávna štúdia zistila niečo veľmi dôležité. Hnedý tuk dokáže z našej krvi filtrovať určité aminokyseliny . Konkrétne aminokyseliny leucín, izoleucín a valín . Tieto získavame z vecí, ako sú vajcia, mäso, ryby a mliečne výrobky. Nachádzajú sa aj v doplnkoch stravy, ktoré niektorí ľudia užívajú na budovanie svalovej hmoty. V normálnych množstvách sú pre telo dobré. Nadmerné hromadenie týchto aminokyselín v krvi sa však spája s obezitou a cukrovkou.

Prebieha aj výskum, ktorý sa zameriava na to, či sa počas cvičenia produkujú hormóny aktivujúce hnedý tuk. Dúfame, že toto všetko využije túto úžasnú silu hnedého tuku na nájdenie lieku na obezitu v budúcnosti.

Dá sa hnedý tuk použiť na chudnutie?

Túto otázku si kladie veľa ľudí. Vedci sa v súčasnosti snažia zistiť, či liek dokáže aktivovať hnedý tuk bez vystavenia chladu. Ak sa takýto liek nájde, mohol by to byť začiatok nového spôsobu chudnutia.

Existuje však mierne riziko. Keď sa hnedý tuk aktivuje a spaľuje energiu, môže zvýšiť srdcovú frekvenciu a krvný tlak . To nie je dobré pre ľudí s rizikom srdcových ochorení. Preto je potrebný ďalší hĺbkový výskum, aby sa zistilo, aký bezpečný je tento typ lieku.

Takže si pamätajte, že tieto sú stále vo fáze výskumu. Ak uvažujete o chudnutí, najlepším a najbezpečnejším spôsobom je teraz jesť vyváženú stravu, pravidelne cvičiť a vyhľadať vhodnú radu od svojho lekára .