Cholesterol je problémom pre mnohých ľudí. Najmä „zlý“ cholesterol v krvi, teda LDL cholesterol (LDL cholesterol) . Vedeli ste však, že tento stav môžete do značnej miery kontrolovať malými zmenami v spôsobe, akým varíte svoje denné jedlá? Dnes si povieme o týchto 12 jednoduchých tipoch, ktoré môžu byť pre vaše srdce dobré a zároveň chutné. Tieto tipy sa dajú veľmi ľahko zaradiť do vášho každodenného života.
1. Namiesto bielej ryže a chleba používajte celozrnné obilniny.
Mali by sme zmeniť bielu ryžu a biely chlieb, ktoré jeme každý deň? Keď varíte ryžu, vyberte si niečo ako hnedú ryžu alebo červenú surovú ryžu . Ak jete chlieb, vyberte si chlieb vyrobený z kurakkan chleba alebo múky atta. Táto potravina obsahuje druh rozpustnej vlákniny . Tá veľmi pomáha pri znižovaní cholesterolu. Ovos a jačmeň sú tiež dobré potraviny bohaté na vlákninu. Aké dobré by bolo, keby ste si na raňajky urobili ovsené vločky?
2. Oleje prospešné pre srdce namiesto masla a margarínu
Zabudnime na zvyk používať pri varení veľa masla, margarínu alebo oleja. Pri vyprážaní zeleniny môžete použiť niečo ako olivový olej alebo repkový olej. Pamätajte však, že aj keď sú to dobré oleje, mali by ste ich použiť veľmi málo . Ak si poradíte s jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami, stačí to. Ak používate kokosový olej, čo najviac obmedzte vyprážanie.
Dôležité: To neznamená, že by ste mali úplne vylúčiť tuk zo svojho jedálnička. Znamená to, že by ste mali používať zdravé oleje namiesto masla, margarínu a prehriateho oleja, ktoré obsahujú nezdravé nasýtené tuky a trans-tuky .
3. Ak jete mäso, vyberajte si kusy s nízkym obsahom tuku.
Ak ste mäsožravec, buďte pri kúpe mäsa v obchode trochu opatrní. Vyberajte si kusy mäsa, ktoré sú najmenej tučné . Ak kupujete hovädzie mäso, sú vhodné kusy ako sviečková a stehno, a ak kupujete bravčové mäso, sú vhodné kusy ako sviečková. Z kuracieho mäsa sú najlepšie prsia. Pred varením mäsa odrežte viditeľný biely tuk . Táto malá zmena môže výrazne znížiť množstvo zbytočného tuku, ktorý sa dostáva do vášho tela.
Dobré a zlé návyky - jednoducho
Pozrite si túto poznámku pre ďalšie vysvetlenie toho, o čom sme práve hovorili.
| Typ jedla | Dobrá voľba (vyberte si tieto) | Veci, ktoré treba obmedziť (týmto sa treba vyhnúť) |
|---|---|---|
| Obilniny | Hnedá ryža, červená šošovica, ovos, jačmeň, cícer | Biela ryža, biely chlieb, rezance |
| Druhy olejov | Olivový olej, repkový olej (v malom množstve) | Maslo, margarín, palmový olej, na vyprážanie |
| Bielkoviny | Kuracie mäso bez kože, ryba, cícer, hrach, šošovica, zelená fazuľka | Klobásy, mäsové guľky, mastné mäso, kuracie mäso s kožou |
| Mliečne výrobky | Odtučnené mlieko, nízkotučný jogurt | Plnotučné mlieko, syr, zmrzlina |
4. Mali by sme skúsiť zmeniť spôsob varenia?
Vyprážanie je hlavnou príčinou vysokého cholesterolu. Preto trochu zmeňme naše spôsoby varenia.
- Pečenie: Skúste upiecť veci ako ryby a kuracie mäso.
- Gril: Keď grilujete mäso, tuk v ňom sa roztopí a steká. To je skvelé.
- Para: Dusenie vecí, ako je zelenina a ryby, je najzdravší spôsob ich varenia.
- Pečenie: Pečenie zeleniny a mäsa v rúre ich robí lahodnými bez potreby pridávania ďalšieho oleja.
5. Kuracie mäso ošúpte.
Toto je veľmi jednoduchá vec.Pred varením kuracieho mäsa nezabudnite úplne odstrániť kožu. Koža obsahuje väčšinu tuku v kuracom mäse. Ak si myslíte, že mäso bude po varení bez kože suché, pokvapkajte ho trochou vína, citrónovej šťavy alebo cesnakovo-zázvorovou omáčkou.
6. Z vývaru vyberte olej.
Po príprave mäsového kari alebo niečoho podobného mliečnej omáčke nechajte to chvíľu dusiť. Na vrchu uvidíte vrstvu oleja. Pomaly ju odstráňte lyžicou. Takto môžete znížiť množstvo nepotrebného oleja, ktorý skončí v jedle.
7. Na chvíľu sa vyhnime žĺtkom.
Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín. Cholesterol vo vajci sa však nachádza takmer výlučne v žĺtku . Ak teda máte problém s cholesterolom, je najlepšie jesť iba bielky. Ak pripravujete omeletu, použite bielky iba z dvoch vajec namiesto jedného celého vajca.
8. Pri pečení používajte ovocie namiesto oleja.
Ak ste niekto, kto si doma pečie koláče a muffiny, toto je skvelý tip. Namiesto pridávania oleja alebo masla do zmesi na koláč skúste pridať rovnaké množstvo roztlačených banánov . Alebo môžete použiť jablkové pyré alebo tekvicovú kašu. Chuť sa nezmení a kvalita bude ešte lepšia.
9. Nízkotučné mliečne výrobky
Všetci milujeme mlieko, jogurt a syr. Pri ich výbere si však vyberte tie, ktoré sú označené ako „nízkotučné“ alebo „bez tuku“. Namiesto plnotučného mlieka používajte odstredené mlieko. Táto malá zmena môže mať veľký vplyv na hladinu cholesterolu.
10. Pridajte si do jedál orechy
Na získanie bielkovín nemusíte jesť mäso ani ryby. Cícer, hrach, zelená fazuľka, sója a šošovica , ktoré sú dostupné aj v našej krajine, sú veľmi zdravé pre srdce, majú vysoký obsah bielkovín a skvelé na zníženie cholesterolu. Pridajte si niečo také do hlavného jedla namiesto mäsa aspoň dva dni v týždni.
11. Urobme zmenu v mäsových jedlách
Ak je pre vás ťažké úplne prestať jesť červené mäso, skúste zmeniť spôsob jeho prípravy. Napríklad, keď robíte mäsové guľky, pridajte k mäsu namiesto strúhanky trochu uvarených ovsených vločiek. Zvýši sa tým jeho nutričná hodnota a zníži sa riziko cholesterolu.
12. Varte na týždeň vopred
Na začiatku týždňa si počas voľného dňa vyhraďte čas na uvarenie ryže s otrubami, cíceru a zelenej fazuľky a dajte ich do chladničky. Potom, keď sa cez pracovné dni vrátite z práce a budete si potrebovať pripraviť rýchle jedlo, môžete ich rýchlo pridať do šalátu alebo polievky. Je to skvelé pohodlie pre uponáhľaný život a dobrá investícia do vášho zdravia.
Dodržiavanie týchto tipov sa môže spočiatku zdať trochu ťažké. Ale ako si tieto návyky postupne začleníte do svojho života, zistíte, že vám pomôžu kontrolovať hladinu cholesterolu a udržiavať si zdravé srdce. Ak sa o tom chcete dozvedieť viac, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom .
Posolstvo na odnesenie domov
- Na zníženie „zlého“ cholesterolu (LDL) je veľmi dôležité zmeniť spôsob varenia.
- Vyhnite sa vyprážaniu a používajte metódy ako pečenie, grilovanie alebo varenie v pare.
- Namiesto masla a margarínu používajte zdravé oleje ako olivový olej (v malom množstve).
- Namiesto bieleho chleba a bielej ryže si vyberajte celozrnné obilniny ako hnedú ryžu, ovos a pohánku.
- Ak jete mäso, vyberajte si chudé kusy, odstráňte viditeľný tuk a kožu a uvarte.
- Jedzte strukoviny, ako je cícer, šošovica a zelená fazuľka, namiesto mäsa aspoň niekoľko dní v týždni.
- Ak máte obavy týkajúce sa hladiny cholesterolu alebo stravy, vždy sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár