Cítili ste sa niekedy takto? Keď máte mierny hlad, vezmete si z obchodu niečo na občerstvenie, balíček sušienok alebo sladký nápoj a na chvíľu sa cítite sýti. Ale po chvíli máte opäť hlad a vaše telo sa cíti unavené. Máte pocit, akoby ste z jedenia niečoho chutného nedostali žiadne živiny ani výhody. Tieto druhy jedál a nápojov obsahujú to, o čom budeme hovoriť.
Čo sú to tie „prázdne kalórie“?
Jednoducho povedané, každé jedlo, ktoré zjeme, dodáva nášmu telu energiu. Táto jednotka energie sa nazýva „kalória“. Rovnako ako auto potrebuje na chod benzín, aj naše telo potrebuje energiu alebo kalórie na vykonávanie každodenných úloh, na dýchanie, myslenie, chôdzu a na to všetko.
Je však dôležité pochopiť jednu vec. Niektoré potraviny okrem kalórií poskytujú aj mnoho živín, ktoré naše telo potrebuje, ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny a vláknina . Môžete napríklad jesť veci ako avokádo, odstredené mlieko, orechy, ovocie a zeleninu. Tieto nazývame „výživné potraviny“.
Na druhej strane však existujú potraviny, ktoré obsahujú iba kalórie a žiadnu nutričnú hodnotu. Tieto potraviny obsahujú najmä pridaný cukor a tuhé tuky, ako je maslo. Tomu hovoríme „prázdne kalórie“ . Ako už názov napovedá, sú „prázdne“. To znamená, že vám dodávajú iba energiu a neposkytujú žiadne ďalšie živiny, ktoré vaše telo potrebuje.
Predstavte si, čo tieto prázdne kalórie urobia s vaším telom, je ako keby ste jazdili autom na benzín bez pridania základných náplní, ako je motorový olej a chladiaca kvapalina. Auto síce prejde krátku vzdialenosť, ale viete si predstaviť, aké škody to spôsobí motoru? Tak to je.
Prečo tieto prázdne kalórie nie sú dobré pre naše zdravie?
Zvyknutie si na stravu s vysokým obsahom prázdnych kalórií môže mať mnoho negatívnych účinkov na vaše zdravie.
1. Zbytočné priberanie na váhe
Keď telo nedokáže využiť energiu z prázdnych kalórií, táto prebytočná energia sa ukladá v tele ako tuk. To je hlavná príčina obezity. Jeme viac týchto potravín, pretože chutia dobre, ale pretože nie sú výživné, rýchlo dostaneme hlad, takže jeme viac. Je to ako začarovaný kruh.
2. Nepravidelná hladina cukru v krvi
Keď jeme potraviny s vysokým obsahom prázdnych kalórií a cukru, hladina cukru v krvi prudko prudko stúpne. Aby sme to udržali pod kontrolou, naše telo uvoľní veľa hormónu inzulínu. Následne hladina cukru v krvi prudko klesne. Toto sa nazýva „horská dráha hladiny cukru v krvi“. Keď hladina cukru v krvi takto prudko klesne, cítime sa unavení, letargickí a opäť hladní, najmä keď máme chuť na niečo sladké. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k...Zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
3. Zvýšené riziko chronických ochorení
Nadmerný príjem tukov a cukru zvyšuje zápal v tele. Tento chronický zápal môže otvoriť dvere srdcovým chorobám, niektorým typom rakoviny a mnohým ďalším závažným ochoreniam.
| Potraviny bohaté na živiny | Potraviny s vysokým obsahom prázdnych kalórií |
|---|---|
| Čerstvé ovocie a zelenina | Sladené nápoje (sóda) a likéry |
| Celé zrná ako pohánka, ovos a hnedá ryža | Koláče, šišky, sladké sušienky |
| Orechy (kešu oriešky, arašidy, mandle) a semená | Zemiakové lupienky a podobné konzervované „občerstvenie“ |
| Bielkoviny ako ryby, kuracie mäso, vajcia a šošovica | „Short-Eats“ (karbonátky, rolky, samosy) |
| Tvaroh, jogurt, mlieko | Karamel, čokoláda a iné sladké pochúťky |
Ako sa staneme závislými na týchto potravinách?
Možno si hovoríte: „Prečo nemôžem prestať jesť tieto veci, aj keď viem, že sú zlé?“ Na to existuje dôvod.
Tieto potraviny, najmä tie s vysokým obsahom cukru, soli a tuku (napr. zemiakové lupienky, jedlá plnené syrom), stimulujú centrum odmeny v našom mozgu. Keď tieto potraviny jeme, z mozgu sa uvoľňujú chemické látky, ako je dopamín. Vďaka nim sa dočasne cítime šťastní a dobre.
Postupom času si náš mozog zvykne túžiť po tej istej rozkoši znova a znova. Výsledkom je závislosť na týchto potravinách. Postupne musíme jesť stále viac a viac, aby sme túto rozkoš dosiahli. Je to proces podobný drogovej závislosti.
Takže ak máte chuť na sladké, „nezdravé“ jedlo, nie je to vaša chyba. Je to len tým, že tieto potraviny sú vyrobené spôsobom, ktorý v nás vyvoláva závislosť.
Tak čo s tým urobíme?
Nie je praktické tieto veci úplne zastaviť, ale môžeme urobiť malé zmeny.
- Buďte si vedomí: V prvom rade si uvedomte, čo jete. Položte si otázku: „Jem to preto, že som naozaj hladný? Alebo na to mám chuť? Neexistuje lepšia možnosť?“
- Vyberte si alternatívy: Namiesto sladených nápojov si dajte pohár vody alebo melón. Namiesto balíčka sušienok zjedzte banán alebo arašidy. Malé zmeny môžu mať veľký význam.
- Domáce jedlo: Jedzte čo najviac domáceho jedla. To vám pomôže kontrolovať množstvo pridaného cukru, soli a oleja.
- Vyhľadajte lekársku pomoc: Ak máte obavy týkajúce sa vašej hmotnosti, stravy alebo ochorení, ako je cukrovka, nepredpokladajte len to, ale poraďte sa so svojím rodinným lekárom alebo kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. On alebo ona vám môže pomôcť vytvoriť si stravovací a životný štýl, ktorý vám bude najlepšie vyhovovať.
Prázdne kalórie sú tichým nepriateľom, ktorý ničí naše zdravie. Uvedomiť si ich a začať s malými, pozitívnymi zmenami už dnes bude najlepšou investíciou, akú môžete urobiť pre zdravú budúcnosť.
Posolstvo na odnesenie domov
- „Prázdne kalórie“ označujú potraviny s vysokým obsahom cukru a tuku, ale bez živín, ako sú vitamíny a bielkoviny.
- Ich častá konzumácia môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ako je priberanie na váhe, cukrovka a srdcové choroby.
- Sladké nápoje, koláče, sušienky, „maškrty“ a „nezdravé jedlo“ sú hlavnými príkladmi prázdnych kalórií.
- Pretože tieto potraviny stimulujú centrum potešenia v mozgu, môžu byť návykové.
- Vyberajte si čo najviac výživných potravín, ako je čerstvé ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa vašej stravy, vždy sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment