Keď hovoríme o orgánoch v našom tele, nikto si veľmi nemyslí na žlčník, však? Ale tento malý orgán plní aj dôležitú úlohu. Jednoducho povedané, zhromažďuje a ukladá tekutinu nazývanú „žlč“, ktorá nám pomáha tráviť tuky v jedle, ktoré jeme. Nie je to však taký nevyhnutný orgán ako srdce, pečeň alebo obličky. Mnoho ľudí žije bez akýchkoľvek príznakov, aj keď sa v ňom tvoria kamene.
Niektorí ľudia však môžu pociťovať príznaky spôsobené žlčovými kameňmi. Napríklad bolesť v pravej hornej časti brucha, nadúvanie, nevoľnosť a vracanie. Ak sa tieto príznaky vyskytujú často alebo sú závažné, lekári zvyčajne odporúčajú operáciu na odstránenie žlčníka.
Ovplyvňuje jedlo a nápoje tvorbu žlčových kameňov?
V skutočnosti strava nie je jedinou príčinou žlčových kameňov. A samotná strava tieto kamene nedokáže vyliečiť. Kontrola stravy a telesnej hmotnosti však môže pomôcť predchádzať tvorbe nových kameňov a zmierniť nepríjemné pocity spôsobené kameňmi, ak ich už máte.
Existuje niekoľko rizikových faktorov, ktoré môžu ovplyvniť vznik žlčových kameňov. Ak má niekto vo vašej rodine toto ochorenie, je pravdepodobnejšie, že sa u vás vyvinie tiež. Ženy majú tiež dvakrát vyššiu pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia ako muži. Telesná hmotnosť je tiež dôležitým faktorom. Ľudia, ktorí sú obézni, majú oveľa vyššie riziko vzniku žlčových kameňov.
Toto riziko je obzvlášť vysoké pre tých, ktorí jedia stravu s vysokým obsahom tukov a cholesterolu, ale s nízkym obsahom vlákniny. Niektoré z týchto rizikových faktorov nemôžeme zmeniť. Napríklad genetika. Môžete však zmeniť svoje stravovacie návyky.
Najdôležitejšie je, že ak máte nadváhu, musíte ju schudnúť. Ale náhle schudnutie nie je dobrý nápad . Kvôli drastickým diétam naša pečeň uvoľňuje do žlče viac cholesterolu. Potom sa stráca rovnováha medzi cholesterolom a žlčovými soľami v žlči a prebytočný cholesterol sa hromadí a začína tvoriť kamene.
Takže, aké potraviny sú dobré pre žlčník?
Či už máte riziko vzniku žlčových kameňov alebo nie, udržiavanie zdravej hmotnosti a strava s nízkym obsahom tukov a cholesterolu, primeraným obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny je dobré pre vaše celkové zdravie. Pozrime sa na tabuľku nižšie, aby sme zistili, ktoré potraviny sú dobré pre zdravie žlčníka.
| Kategória potravín | Príklady a dôležitosť |
|---|---|
| Čerstvé ovocie a zelenina | Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Sú veľmi prospešné pre telo. |
| Celé zrná | Veci ako hnedá ryža s otrubami, pohánka, ovos a celozrnný chlieb. Tieto majú vysoký obsah vlákniny, ktorá uľahčuje trávenie. |
| Chudé mäso, hydina a ryby | Kuracie mäso bez kože a chudé ryby dodávajú telu bielkoviny, ktoré potrebuje. |
| Nízkotučné mliečne výrobky | Odtučnené mlieko, jogurt atď. Tieto produkty poskytujú vápnik a nepridávajú do tela zbytočný tuk. |
Niektoré štúdie ukázali, že pitie kávy (ktorá obsahuje kofeín) znižuje riziko žlčových kameňov. Niektoré štúdie tiež naznačujú, že mierna konzumácia alkoholu môže znížiť riziko žlčových kameňov. Keďže však výskum v tejto oblasti stále prebieha, lekári neodporúčajú používať tieto produkty na prevenciu žlčových kameňov.
Ak máte žlčové kamene, určite obmedzte príjem týchto potravín!
Často je hlavným dôvodom príznakov žlčníka naša znalosť západnej stravy, ktorá má vysoký obsah rafinovaných sacharidov a nasýtených tukov.
Predstavte si to takto. Keď zjete mastné jedlo, žlčník sa silno stlačí, aby ho strávil. Ak sa potom kameň v žlčníku zasekne v žlčovom kanáli, je to ako keby ste tlačili na zablokované dvere. Vtedy sa bolesť stane neznesiteľnou. Jedenie mastných jedál teda môže túto bolesť zhoršiť.
Pamätajte, že samotná diéta nedokáže odstrániť už vytvorené kamene. Môže však pomôcť kontrolovať príznaky a zabrániť tvorbe nových kameňov.
Pozrime sa z tabuľky nižšie, ktoré potraviny musíme určite obmedziť.
| Druhy potravín, ktoré by sa nemali jesť | Prečo to nie je dobré? |
|---|---|
| Vyprážané jedlá | Hranolky, čipsy, mastné jedlá a vyprážané jedlá. Tieto obsahujú veľa oleja, ktorý núti žlčník k silnejšiemu sťahovaniu. |
| Vysoko spracované potraviny | Šišky, koláče, pečivo, sušienky, keksy. Tieto majú vysoký obsah nezdravých olejov, cukru a rafinovanej múky. |
| Mliečne výrobky so smotanou | Syr, maslo, zmrzlina a plnotučné mlieko majú vysoký obsah nasýtených tukov. |
| Mastné červené mäso | Mastné mäso ako hovädzie a bravčové mäso má vysoký obsah cholesterolu a nasýtených tukov. |
Ak máte nadváhu, snažte sa postupne schudnúť 0,5 – 1 kg týždenne. Najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je jesť vyváženú stravu a pokračovať v cvičení. Je veľmi dôležité, aby ste sa predtým, ako začnete robiť čokoľvek z toho, poradili so svojím lekárom.
Ak príznaky pretrvávajú aj napriek tomu, že si dodržiavate stravu, určite vyhľadajte lekára. Možno budete musieť podstúpiť operáciu na odstránenie žlčníka (cholecystektómia).
Posolstvo na odnesenie domov
- Hlavnou funkciou žlčníka je ukladanie žlče, ktorá pomáha tráviť mastné jedlá.
- Konzumácia stravy s vysokým obsahom oleja a cholesterolu zvyšuje riziko vzniku žlčových kameňov.
- Pridajte do svojho jedálnička čerstvé ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a chudé bielkoviny.
- Čo najviac obmedzte vyprážané, vysoko spracované a tučné jedlá.
- Ak chudnete, robte to postupne, nie naraz. Náhle chudnutie môže spôsobiť tvorbu kameňov.
- Hoci zmeny v stravovaní môžu pomôcť kontrolovať príznaky, nedokážu odstrániť existujúce kamene.
- Ak príznaky ako bolesť žalúdka a nevoľnosť pretrvávajú, určite vyhľadajte svojho lekára.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár