Kto by nemiloval pohľad na krásne červené, lesklé čerešne v obchode? Tieto čerešne, ktoré všetci radi jeme, nie sú len lahodnou maškrtou. Vnútri tohto malého ovocia sa skrýva mnoho cenných tajomstiev pre vaše zdravie. Dnes si teda povieme o úžasných výhodách týchto lahodných čerešní pre naše telo.
Najprv sa pozrime, čo je to za čerešňu?
Jednoducho povedané, čerešne sú malé plody s tvrdou kôstkou vo vnútri. Dodávajú sa v rôznych farbách a príchutiach. Možno ich však rozdeliť na dva hlavné druhy: sladké čerešne a kyslé čerešne.
- Sladké čerešne: Sú šťavnatejšie a menej kyslé. Je to druh, ktorý zvyčajne kupujeme v obchode.
- Višne: Ako už názov napovedá, majú veľmi kyslú chuť. Často sa používajú na výrobu koláčov, džemov a koláčov.
Čerešne sa vo všeobecnosti dobre darí v miernom podnebí, takže sa čerešne zbierajú v rôznych obdobiach roka v rôznych častiach sveta. Bez ohľadu na to, kde rastú alebo ako sa konzumujú, čerešne sú chutným a výživným doplnkom vyváženej stravy.
Existujú odrody čerešní?
Áno, možno vás prekvapí, že existuje viac ako 900 druhov čerešní! Ale pravidelne vidíme a jeme len niekoľko z nich. Pozrime sa, aké to sú.
| Typ čerešne | Popis |
|---|---|
| Bing | Toto sú najobľúbenejšie sladké čerešne. Majú tmavočervenú farbu a sladkú chuť zmiešanú s miernou kyslosťou. Sú jednoducho vynikajúce na jedenie. |
| Rainier | Tento druh čerešne, ktorá je zmesou zlatožltej a červenej, je veľmi lahodný. Nie je však bežne k videniu, pretože je trochu náročný na pestovanie. |
| Čierna čerešňa | Táto sladká čerešňa s tmavočiernou šupkou sa hojne používa na výrobu koláčov, želé a nápojov. |
| Čerešňa Maraschino | Pamätáte si tie tmavočervené, sirupovité čerešne na zmrzline a koláčoch? Presne to sú. Ale tieto sa vyrábajú s cukrom a umelými farbivami, aby sa zachovali, takže obsah cukru je veľmi vysoký. |
| Sušené čerešne | Tieto sa vyrábajú sušením čerstvých čerešní a dajú sa dlho skladovať. Intenzívnejšia je chuť aj výživová hodnota. Sú skvelé na pridanie do koláčov, jogurtov a šalátov. |
Aké sú výhody konzumácie čerešní pre naše telo?
Čerstvé čerešne sú super ovocie plné vitamínov a minerálov. Medzi nimi je obzvlášť dôležitý vitamín C. Vitamín C alebo kyselina askorbová pomáha nášmu telu vstrebávať železo, vytvárať kolagén, ktorý udržiava našu pokožku zdravú, a chráni bunky pred poškodením.
Nielen to, existuje mnoho ďalších výhod.
Úľava od bolesti svalov po cvičení
Ak pravidelne cvičíte, pravdepodobne viete, aké otravné je mať na druhý deň bolesti svalov. Výskum zistil, že konzumácia niekoľkých čerešní alebo pitie ich šťavy denne môže pomôcť zmierniť túto bolesť. Platí to najmä po intenzívnom tréningu, ako sú maratóny.
Pomáha chrániť pred rakovinou
Chronický zápal v našom tele môže viesť k tvorbe a rastu rakovinových buniek. Silné antioxidanty v čerešniach môžu tento zápal zmierniť.
Niektoré štúdie tiež naznačujú, že fytochemikálie, ako sú polyfenoly v čerešniach, môžu mať schopnosť kontrolovať rast rakovinových buniek. Na potvrdenie tejto skutočnosti je však potrebný ďalší výskum.
Pre zdravé srdce
Čerešne sú najlepším priateľom srdca, pretože sú bohaté na polyfenolové antioxidanty . Tie chránia naše srdcové bunky pred poškodením. Rozsiahla štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedia potraviny bohaté na polyfenoly, ako sú čerešne, majú nižšie riziko vzniku srdcových chorôb.
Čerešne sú tiež bohaté na minerál draslík , ktorý je nevyhnutný pre kontrolu krvného tlaku a udržanie zdravej funkcie srdca.
Aké sú nutričné hodnoty čerešní?
Čerstvé čerešne sú bohaté na vitamíny a minerály. Napríklad 100 gramov sladkých čerešní obsahuje približne 10,4 miligramov vitamínu C. To je asi 14 % vitamínu C, ktorý denne potrebujeme.
Okrem toho sú čerešne aj dobrým zdrojom:
- Vitamín B6
- Draslík
- Horčík
- Vláknina
Pozrime sa na nutričnú hodnotu šálky (asi 150 gramov) odkôstkovaných sladkých čerešní.
| Sekcia živín | Veľkosť |
|---|---|
| Kalórie | 97 |
| Bielkoviny | 2 gramy |
| Tuk | Menej ako 1 gram |
| Sacharidy | 25 gramov |
| Vláknina | 3 gramy |
| Cukor | 20 gramov |
Pri jedení čerešní si dajte pozor na tieto veci
Najdôležitejšia vec, ktorú si treba pri konzumácii čerešní zapamätať, je dôkladne ich umyť , pretože na šupke môžu zostať pesticídy použité počas pestovania.
Druhá vec sú kôstky z čerešní. Kôstky z čerešní prirodzene obsahujú veľmi malé množstvo toxickej chemickej látky kyanidu. Ale nebojte sa.Prehltnutie kôstky z čerešne bez uvedomenia si to nespôsobí žiadnu škodu. Pretože na to, aby ste si spôsobili škodu, by ste museli zjesť veľké množstvo dobre rozdrvených kôstok z čerešní . Preto je najlepšie pri konzumácii čerešní kôstku odstrániť a vyhodiť. Nikdy nežujte ani nejedzte rozdrvené kôstky z čerešní. Ak máte akékoľvek obavy alebo pochybnosti, je najlepšie sa poradiť so svojím lekárom.
Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať čerešne.
Pri výbere dobrých čerešní si vyberte tie so svetlozelenou stonkou a pevnými, tmavými plodmi. Čím tmavšie sú plody, tým chutnejšie budú.
Okrem toho, že čerešne konzumujete len tak, môžete ich do svojho jedálnička zaradiť aj mnohými inými chutnými spôsobmi.
- Skúste pridať kúsky čerešní do jogurtu s ovsenými vločkami alebo granolou.
- Pripravte si lahodné smoothie pridaním mrazených čerešní, banánov, jogurtu a trochy mlieka.
- Pridajte si sušené čerešne do šalátu, ktorý si pripravujete, alebo do zmesi na cestoviny.
- Skúste pri príprave muffinov nahradiť čučoriedky čerešňami. Pri pečení sušienok nahraďte sušenými čerešňami.
- Nový druh sambolu si môžete pripraviť aj nakrájaním čerešní s cibuľou a paradajkami.
Posolstvo na odnesenie domov
- Čerešne nie sú len lahodné ovocie, ale aj výživná potravina plná cenných živín, ako je vitamín C a draslík.
- Čerešne môžu pomôcť zmierniť bolesť svalov po cvičení, udržiavať zdravie srdca a chrániť pred určitými chorobami.
- Pred konzumáciou čerešne vždy dôkladne umyte. Nebojte sa, ak náhodou prehltnete jadierko, ale vyhnite sa ich žuvaniu.
- Čerešne si môžete vychutnať čerstvé, sušené alebo ich pridať do rôznych jedál. Ak máte akékoľvek obavy o svoje zdravie, vždy sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár