Pravdepodobne poznáte obilniny ako proso, ovos a zelená fazuľka. Niektorí ľudia pridávajú do svojich jedál aj obilniny ako „quinoa“, ktorá sa v našej krajine stala dosť populárnou. Ale počuli ste už o obilnine s názvom „fonio“? Je to jedna z najstarších obilnín na svete. Hoci je už tisíce rokov základnou potravinou ľudí v afrických krajinách, v našich končinách stále nie je veľmi populárna. Poďme sa teda dnes dozvedieť viac o úžasných zdravotných výhodách, ktoré sa skrývajú v tejto malej obilnine.
Prečo sú tieto starodávne obilniny také cenné?
Všetci vieme, že celozrnné obilniny s otrubami sú pre naše telo lepšie ako rafinované obilniny, ako je biely chlieb, chlebová múka a biela ryža. Niekedy nás však nudí jesť každý deň to isté jedlo. Vtedy nám na pomoc prichádzajú takzvané „starodávne obilniny“. Dodávajú našim jedlám novú chuť a majú vysoký obsah živín.
Možno ste už videli obilniny ako quinoa používané v šalátoch a iných jedlách. Fornio je tiež obilnina, ktorá v našej krajine ešte nie je bežná a má špeciálne vlastnosti. Pre udržanie zdravia je veľmi dôležité jesť rôzne potraviny a nie len tie isté. Takže, ak ste niekto, kto sa snaží prijať zdravú stravu, je veľmi dôležité byť si vedomý nových, chutných a výživných možností, ako sú tieto.
Aké sú nutričné výhody Fonia?
Fornio nie je len obilnina. Je to superpotravina plná nutričných hodnôt. Pozrime sa na jej hlavné výhody.
| Nutričná hodnota / špecialita | Čo to robí s naším telom |
|---|---|
| Vitamíny skupiny B (vitamíny skupiny B) | Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre transport živín a kyslíka v našom tele a pre produkciu energie z potravy, ktorú konzumujeme. Sú obzvlášť dôležité pre tehotné matky a vývoj nenarodeného dieťaťa. |
| Bielkoviny | Pre tých, ktorí sa snažia získať bielkoviny z rastlinných potravín, je Fornio skvelou voľbou. Obsahuje aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre rast svalov, zdravú pokožku a rast vlasov. |
| Byť celozrnným obilím | Pretože nie je rafinovaná ako biela ryža, otruby a klíčky sa z fonia neodstraňujú, takže si zachováva maximálne množstvo vlákniny a ďalších živín. |
| Bezlepkové | Mnoho ľudí je alergických na bielkovinu lepok, ktorá sa nachádza v pšeničnej múke. Fornio je výživná obilnina, ktorú možno jesť bez obáv. |
| Nízky glykemický index | Toto je najdôležitejšia vec. Konzumácia fonia nespôsobuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Preto je to veľmi vhodné jedlo pre ľudí s cukrovkou a pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hmotnosť. |
| Dobré pre črevá | Toto je dobrá potrava pre prospešné baktérie, ktoré žijú v našich črevách. Udržiavanie týchto dobrých baktérií v zdravom stave je veľmi dôležité pre náš imunitný systém, ako aj pre naše duševné zdravie. |
Najdôležitejšie je, že fonia je potravina s nízkym glykemickým indexom. Jednoducho povedané, uvoľňuje energiu pomaly, bez toho, aby spôsobovala náhly nárast hladiny cukru v krvi, ako keby ste pili sladený nápoj. To znamená, že môžete zostať hladní dlhšie.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako zaradiť bielkoviny do svojho jedálnička, najlepšie je porozprávať sa so svojím lekárom .
Kde sa pestuje Fornio? Aká je jeho história?
Fornio je obilnina pôvodom zo západnej Afriky. Archeológovia sa domnievajú, že ľudia pestujú túto obilninu už viac ako 7 000 rokov. Predstavte si, aké je to staré!
Hlavným dôvodom, prečo je táto obilnina v týchto oblastiach obľúbená, je to, že sa veľmi ľahko pestuje. A dá sa zberať rýchlejšie ako iné obilniny. Ale v minulosti, bez strojov, bolo oddeľovanie týchto malých semienok veľa práce. V dedinách ľudia liezli na kopy sena a šliapali po nich, aby oddelili semená, ktoré sa potom sušili na slnku.
Ako môžeme zaradiť Fonio do nášho jedálnička?
Fornio je obilnina, ktorú možno použiť rôznymi spôsobmi, rovnako ako používame cirokovú múku a ryžovú múku.
- Príprava kaše: Semená fonia môžete zmiešať s kokosovým mliekom a pripraviť si lahodnú a výživnú kašu.
- Do šalátov: Pridanie uvarených bôbov fonio do šalátov dodáva výživu aj sviežosť.
- Pripravte si to ako Uppumu: Rovnako ako Uppumu s krupicou, môžete si ju pripraviť aj s foniom.
- Múka: Z Fornia sa dá pripraviť múka na výrobu vecí ako roti, chlieb a koláče.
- Pre smoothie: Obsah vlákniny vo vašom smoothie môžete zvýšiť pridaním prášku z fronoja.
Fornio môže byť trochu ťažšie nájsť v našich bežných obchodoch. Môžete si ho však objednať v niektorých obchodoch so zdravou výživou alebo online. Ak hľadáte bezlepkovú diétu, snažíte sa kontrolovať cukrovku alebo si len chcete vyskúšať novú príchuť, Fornio bude pre vás skvelou voľbou.
Posolstvo na odnesenie domov
- Fonio je starobylá obilnina pôvodom z Afriky s veľmi vysokou nutričnou hodnotou .
- Je bezlepkový a bohatý na bielkoviny, vlákninu a vitamíny skupiny B.
- Vďaka nízkemu glykemickému indexu Fornio zabraňuje náhlemu náhlemu nárastu hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu je ideálny pre ľudí s cukrovkou a pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hmotnosť.
- Toto sa môže pridať do rôznych jedál, ako sú kaše, šaláty a polievky.
- Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, je rozumné poradiť sa so svojím lekárom predtým, ako do svojho jedálnička pridáte niečo nové.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár