V našej kuchyni len zriedka nastáva čas, kedy by sme doma nemali citrón, však? Citrón používame na tisíc vecí, ako je dodanie chuti a arómy jedlu, vytlačenie do horúcej vody, keď nás bolí hrdlo, výroba kokosového sambalu a dochutenie soľou... Ale viete, koľko cenných vecí sa skrýva v tomto malom žltom citróne pre vaše zdravie ? Nie je to len niečo, čo dodáva kyslú chuť. Dnes si povieme o úžasných zdravotných výhodách citróna, ktoré všetci poznáme, ale o ktorých toho veľa nevieme.
Najprv sa pozrime, čo je citrón?
Jednoducho povedané, citrón je ovocie patriace do čeľade citrusovitých. Hlavným dôvodom jeho výraznej kyslej chuti a osviežujúcej arómy je vysoké množstvo kyseliny citrónovej, ktorú obsahuje. Vedecký názov je „Citrus limon“.
Vďaka svojej jedinečnej chuti sa citróny používajú po celom svete v nápojoch, dezertoch a dokonca aj v hlavných jedlách. Môžeme použiť takmer všetky časti citróna vrátane kôry, dužiny a šťavy. Citróny sú tiež prírodným čistiacim prostriedkom. Kyselina citrónová v nich má schopnosť ničiť baktérie a choroboplodné zárodky.
Limetky sa hojne pestujú v našej krajine a v mnohých ďalších krajinách sveta, najmä v stredomorských krajinách. Pri výbere dobre zrelej, šťavnatej limetky by mala byť jej farba jasne žltá, šupka hladká a mala by byť ťažšia ako jej veľkosť.
Teraz sa pozrime na to najdôležitejšie, na zdravotné benefity limetky.
Vitamíny, vláknina a rastlinné zlúčeniny v citrónoch poskytujú nespočetné množstvo zdravotných výhod. Aj keď samotné citróny nejeme, stále môžeme tieto výhody získať pitím citrónovej šťavy alebo jej pridaním do jedál.
| Zdravotný prínos | Ako to ovplyvňuje telo (jednoducho povedané) |
|---|---|
| Bohatý na vitamín C | Jedna limetka poskytuje približne polovicu dennej potreby vitamínu C. Je to silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením a posilňuje imunitný systém. |
| Žiar a zdravie pleti | Vitamín C pomáha pokožke produkovať proteín nazývaný kolagén. To znižuje ochabovanie pokožky a dodáva jej mladistvý vzhľad. Môže tiež poskytnúť úľavu od niektorých kožných ochorení. |
| Pomoc s kontrolou hmotnosti | Pektín v citrónoch vám pomáha cítiť sa sýty. Pitie citrónovej šťavy s horúcou vodou ráno tiež do istej miery pomáha regulovať metabolizmus. |
| Prevencia anémie | Vitamín C v limetkách uľahčuje telu vstrebávanie železa nachádzajúceho sa v rastlinných potravinách (napr. špenát, gotu kola, šošovica). To pomáha predchádzať anémii spôsobenej nedostatkom železa. |
| Prevencia tvorby obličkových kameňov | Vysoké množstvo citrátu vo vápne zabraňuje viazaniu kryštálov vápnika v moči a tvorbe kameňov. Pravidelné pitie vápennej vody môže znížiť riziko vzniku obličkových kameňov. |
| Zníženie rizika srdcových ochorení | Flavonoidy, fytochemikálie nachádzajúce sa v limetkách, sú prospešné pre zdravie ciev. Výskum ukázal, že môžu pomôcť kontrolovať krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu. |
Najdôležitejšie je, že pridanie limetkovej šťavy do jedla, najmä do zeleniny bohatej na železo, zvyšuje jej prospešnosť. Predstavte si, že si pripravujete sambar z gotukoly a keď doň pridáte pár kvapiek limetky, železo v gotukole sa do tela lepšie vstrebáva.
Aj keď je limetka dobrá, pri jej používaní zvážte tieto veci.
Hovorí sa, že priveľa čohokoľvek nie je dobré. To isté platí aj pre citróny. Vzhľadom na vysokú kyslosť citrónov môžu niekedy spôsobiť vedľajšie účinky.
Možné poškodenie zubov
Citrónová šťava má vysoký obsah kyseliny citrónovej, takže ak pravidelne pijete neriedenú citrónovú šťavu, môže postupne narúšať zubnú sklovinu.To môže ľahko viesť k zubnému kazu a bolesti zubov. Preto, ak pijete vápennú vodu, vždy ju dobre zrieďte vodou. Neumývajte si zuby ihneď po jej vypití, najlepšie je počkať aspoň 30 minút pred čistením zubov.
Gastritída a kyslý reflux
Ak už máte gastritídu alebo pálenie záhy (GERD - gastroezofageálna refluxná choroba), konzumácia citrónovej šťavy môže tieto príznaky zhoršiť. Vysoká kyslosť môže zvýšiť riziko zápalu žalúdka. Ak máte takýto problém, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom o užívaní citróna.
Afty
Pravdepodobne viete, ako môže trocha citrónovej šťavy spôsobiť zápal, ak máte afty. Kyslosť citróna môže afty zhoršiť a spomaliť hojenie.
Aplikácia na pokožku
Niektorí ľudia si nanášajú citrónovú šťavu priamo na pokožku na liečbu akné a nedokonalostí pleti. Nie je to však pre každého. Ľudia s citlivou pokožkou môžu pri vystavení slnku pociťovať začervenanie, podráždenie a fotosenzitivitu. Preto je dôležité poradiť sa so svojím lekárom predtým, ako si citrónovú šťavu nanesiete priamo na tvár.
Ako teda môžeme túto limetku začleniť do nášho každodenného života?
Toto vám nemusíme hovoriť, ale tu je niekoľko ďalších nápadov.
- Ako ranný nápoj: Zmiešajte pohár teplej vody so šťavou z limetky a čajovou lyžičkou medu. Je to skvelý osviežujúci spôsob, ako začať deň.
- Na šaláty: Pridajte trochu limetkovej šťavy ako dresing do akéhokoľvek zeleninového, ovocného alebo zeleninového šalátu, ktorý si pripravíte.
- Okoreňte si jedlo: Pri varení rýb a mäsa pridajte na konci trochu limetky. Je nevyhnutnosťou pre jedlá ako kokosový sambol, soľ a čili a cukrový sambol.
- Limetkový nápoj: Nápoj vyrobený z čerstvej limetky s o niečo menším množstvom cukru je oveľa lepší ako umelé nápoje.
- Na čaj: Pridajte plátok limetky do šálky čierneho čaju a vypite ho. Dodá mu inú chuť.
Posolstvo na odnesenie domov
- Limetka je cenné ovocie, ktoré je veľmi bohaté na vitamín C a pomáha posilňovať imunitu.
- Limetka pomáha so zdravím pokožky, kontrolou hmotnosti, vstrebávaním železa a prevenciou obličkových kameňov.
- Pretože citrónová šťava je veľmi kyslá, vždy ju zrieďte vodou, inak si môžete poškodiť zuby.
- Ak máte gastritídu alebo reflux kyseliny, pred použitím limetky sa poraďte so svojím lekárom.
- Aplikácia limetky priamo na pokožku môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie, preto je rozumné pred jej použitím vyhľadať lekársku pomoc.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár