Má vaše dieťatko problém jesť pšenicu? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o alergii na pšenicu!

Dnes si povieme o probléme, ktorý postihuje mnoho matiek, otcov a dokonca aj niektorých dospelých. Je to alergia na pšenicu , alebo ako hovoríme po anglicky, „(Wheat Allergy)“. Možno ste niekedy videli, že keď malé dieťa zje kúsok chleba alebo sušienku, zrazu ochorie a má ťažkosti s dýchaním. V takýchto chvíľach sa musíte trochu zamyslieť nad touto takzvanou alergiou na pšenicu. Pozrime sa teda, čo to je, prečo sa to deje, aké sú príznaky a ako sa s tým vysporiadať.

Čo je alergia na pšenicu?

Jednoducho povedané, alergia na pšenicu je stav, keď náš imunitný systém (obranný systém tela, ktorý nás chráni pred chorobami ) prehnane reaguje na určité bielkoviny v pšenici. Predstavte si to takto: náš imunitný systém je ako vojaci v našom tele. Ich úlohou je bojovať proti baktériám a chorobám, ktoré sa do nášho tela dostanú. Ale keď niekto s alergiou na pšenicu zje jedlo, ktoré obsahuje pšenicu, títo vojaci vnímajú bielkoviny v pšenici ako veľkého nepriateľa. Takže začnú veľký boj s týmto „nepriateľom“. Tento boj vedie k alergickým príznakom .

Táto alergia na pšenicu je najčastejšia u malých detí . Našťastie väčšina detí z nej s pribúdajúcim vekom vyrastie, čo znamená, že môžu opäť jesť pšenicu. Niektorí ľudia ju však môžu mať po zvyšok života.

Aké sú príznaky alergie na pšenicu?

Keď má niekto alergiu na pšenicu a zje niečo, čo obsahuje pšenicu, v tele sa uvoľňujú chemické látky nazývané „(histamín)“. To spôsobuje rôzne príznaky. Tieto príznaky sa môžu líšiť od človeka k človeku a dokonca aj tá istá osoba môže byť v rôznych časoch postihnutá rôzne. Niekedy je to veľmi mierne, niekedy trochu závažné.

Tu sú niektoré z funkcií, ktoré môžete vidieť:

• Sipot (pískavý zvuk vychádzajúci z hrudníka pri dýchaní)
• Ťažkosti s dýchaním
• Kašeľ
• Hlas sa stáva chrapľavým alebo zachrípnutým
• Pocit, akoby ste mali stiahnuté hrdlo
• Bolesť žalúdka
• Zvracanie
• Hnačka (nadúvanie)
• Svrbenie, slzenie alebo opuch očí
• Kožná vyrážka (žihľavka)
• Červené škvrny na koži
• Opuch tela
• Nízky krvný tlak môže niekedy spôsobiť závraty alebo dokonca stratu vedomia.

Dôležité je, že tieto príznaky sa nevyskytujú u každého rovnako. U niektorých ľudí môžu zanechať len niekoľko malých kožných lézií. U iných môžu byť veľmi závažné.

Buďme si tiež vedomí závažného stavu nazývaného anafylaxia!

Anafylaxia je veľmi vážny, život ohrozujúci stav, ktorý sa môže vyskytnúť v dôsledku alergie na pšenicu. Môže začať bežnými alergickými príznakmi, ktoré boli spomenuté vyššie. Po chvíli sa však stav môže rýchlo zhoršiť. Možno nebudete môcť dýchať, môžete stratiť vedomie. Môže postihnúť niekoľko telesných systémov naraz. Ak sa to rýchlo nelieči, môže to byť smrteľné. Preto musíte byť veľmi opatrní.

Predstavte si, že Nimalov syn zje kúsok koláča z pšeničnej múky a o pár minút mu sčervenie tvár, opuchnú pery a má pocit, akoby mal problémy s dýchaním. V takýchto chvíľach je dôležité pamätať na to, že by to mohol byť stav nazývaný „anafylaxia“.

Sú alergia na pšenicu a celiakia to isté?

Áno, práve tu si veľa ľudí pletú hlavu. Alergia na pšenicu a celiakia sú dva úplne odlišné stavy.

• Alergia na pšenicu je alergická reakcia imunitného systému tela na bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici.
• Celiakia je stav, pri ktorom imunitný systém reaguje abnormálne na bielkovinu nazývanú „glutén“ (nachádza sa v obilninách, ako je pšenica, jačmeň a raž). Nejde o alergickú reakciu. Spôsobuje problémy so schopnosťou tela správne vstrebávať potravu.

Ľudia s alergiou na pšenicu môžu niekedy jesť iné obilniny (bez pšenice). Ľudia s celiakiou však nemôžu jesť žiadne potraviny obsahujúce lepok (teda nielen pšenicu, ale aj jačmeň, raž a niekedy dokonca aj ovos).

Ako liečite alergiu na pšenicu?

Ak má vaše dieťa alergiu na pšenicu (alebo akúkoľvek inú závažnú potravinovú alergiu), je nevyhnutné mať vždy po ruke dve injekcie s adrenalínom. V prípade závažnej alergickej reakcie to môže zachrániť život.

• Adrenalín je liek predpisovaný lekárom. Dodáva sa v malej, ľahko prenosnej pomôcke. Jeho používanie je veľmi jednoduché. Váš lekár vás naučí, ako ho používať. Aj staršie deti sa môžu naučiť, ako si túto injekciu podať samy. Ak vaše dieťa nosí adrenalín, malo by ho mať vždy pri sebe. Nemal by byť v skrinke ani v školskej sestre, ale tam, kde sa dieťa nachádza.

• Akčný plán pre alergikov:Lekár vám poskytne „Akčný plán pre alergiu“, jasný plán, ako sa pripraviť, rozpoznať príznaky a liečiť alergiu. Podeľte sa oň so všetkými, ktorí sa o vaše dieťa starajú (príbuzní, školskí úradníci, rodičia priateľov). Zvážte tiež, či by vaše dieťa nemalo nosiť „náramok s lekárskym upozornením“.

• V prípade núdze: Pri alergickej reakcii sa počíta každá sekunda. Podajte dieťaťu autoinjektor s adrenalínom hneď, ako sa u neho začnú prejavovať závažné príznaky alergickej reakcie (ako je opuch úst alebo hrdla, ťažkosti s dýchaním). Alebo ak má príznaky, ktoré postihujú dve časti tela naraz (napríklad kožná vyrážka s vracaním), ihneď mu podajte autoinjektor s adrenalínom. Potom zavolajte na číslo 112 alebo okamžite vezmite dieťa na najbližšiu pohotovosť v nemocnici. Je dôležité, aby bolo vaše dieťa pod lekárskym dohľadom. Niekedy, aj keď sa zdá, že najhoršie príznaky už pominuli, sa môže objaviť druhá vlna závažných príznakov.

• Antihistaminiká: Niekedy alergológovia odporúčajú mať po ruke antihistaminiká. Tie môžu pomôcť kontrolovať mierne príznaky alergie. Pamätajte však, že v závažných prípadoch nemôžete použiť antihistaminiká namiesto adrenalínu. Antihistaminiká sa podávajú iba v prípade potreby po podaní adrenalínu.

Čo ešte potrebujete vedieť, ak žijete s alergiou na pšenicu?

Ak má vaše dieťa alergiu na pšenicu, pomôžte mu vyhýbať sa potravinám, ktoré obsahujú pšenicu. Pozorne si prečítajte etikety na potravinách. Niekedy sa zloženie môže zmeniť a potraviny môžu obsahovať pšenicu, o ktorej ani neuvažujeme.

• Úplne sa vyhýbajte pšeničným výrobkom: Väčšina alergií je vyvolaná konzumáciou potraviny obsahujúcej pšenicu. Niekedy však alergie môžu byť vyvolané aj vdýchnutím surovej pšeničnej múky (napríklad niekto, kto pracuje v pekárni a vdýchne múku).

• Náhradné potraviny: V obchodoch so zdravou výživou a supermarketoch zvyčajne nájdete bezpšeničný chlieb, krekry a raňajkové cereálie. Existujú aj alternatívy k pšeničnej múke, ako sú zemiaková, ryžová a kukuričná múka. Niekedy môžu ľudia alergickí iba na pšenicu jesť rafinovaný, nespracovaný jačmeň a ovos. Najlepšie je však prediskutovať to so svojím lekárom.

• Čítanie etikety je nevyhnutnosťou: Vždy si prečítajte etiketu, aby ste zistili, či potravina obsahuje pšenicu. V krajinách ako Spojené štáty je povinné uviesť na etikete, či sú prítomné hlavné alergény (vrátane pšenice). „Pšenica“ by mala byť v zozname zložiek alebo „obsahuje pšenicu“ by malo byť uvedené za zoznamom. V našej krajine sa takto môže označovať všetko, takže musíme byť opatrní.

• Dávajte si pozor na krížovú kontamináciu: Toto je bod, ktorý veľa ľudí prehliada, ale je veľmi dôležitý. Krížová kontaminácia je nevedomé zavlečenie pšenice do potraviny bez pšenice z miesta, kde sa pripravovala iná potravina obsahujúca pšenicu, alebo zo spoločného riadu (nože, dosky na krájanie, hriankovače, grily atď.).
• Niektoré balenia majú štítky s nápismi ako „Môže obsahovať pšenicu“ a „Spracované v zariadení, ktoré spracováva aj pšenicu“. Dávajte si na to pozor. V prípade pochybností je najlepšie overiť si to u príslušnej spoločnosti (v našej krajine to nemusí byť vždy možné, ale ak je to možné, skúste to).
• Buďte obzvlášť opatrní pri jedlách vyprážaných v oleji, pretože existuje vysoké riziko krížovej kontaminácie, keď sa potraviny bez pšenice vyprážajú v tom istom oleji, v ktorom sa vyprážali potraviny obsahujúce pšenicu.

• Pri jedení vonku:
• Dieťa by malo mať vždy pri sebe dve injekcie s adrenalínom, ktorým nebol expirovaný.
• Jasne informujte tých, ktorí pripravujú a podávajú jedlo, o tejto alergii na pšenicu.
• Niekedy je dobré vziať si z domu osvedčené jedlo.
• Ak kuchár, manažér alebo majiteľ na vašej žiadosti nezáleží alebo ak jej nerozumejú, je najbezpečnejšie tam jednoducho nejesť.

• V škole:
• Porozprávajte sa so zamestnancami o riziku krížovej kontaminácie jedál v školskej jedálni.
• Vo väčšine prípadov je pre dieťa najbezpečnejšie pripraviť si jedlo doma.

Najdôležitejšie veci, ktoré si treba zapamätať (Posolstvo na zapamätanie)

Alergia na pšenicu je stav, ktorý si vyžaduje pozornosť, ale ak sa s ňou správne zaobchádza, dieťa môže žiť normálny život.

• Vždy buďte ostražití: dávajte si pozor na to, čo jete a kde to jete.
• Adrenalín: Vždy ho majte pri sebe a vedzte, ako ho správne používať.
• Čítajte etikety: Pozorne si prečítajte etiketu na každom obale potraviny.
• Informujte ostatných: Informujte o tejto alergii každého, kto sa o vaše dieťa stará.
• Nebojte sa, buďte informovaní: Najdôležitejšie je byť o tom dobre informovaný a riadiť sa radami svojho lekára.

Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa tejto otázky, určite sa poraďte so svojím obvodným lekárom alebo alergológom. Budú vám vedieť viac pomôcť.

Alergia na pšenicu , potravinová alergia, príznaky, anafylaxia, adrenalín, etikety na potravinách, krížová kontaminácia, celiakia