Mali ste niekedy pocit, že sa necítite dobre po vypití mlieka, jedení jogurtu alebo syra? Bolí vás brucho, máte ťažkosti s dýchaním alebo dokonca vyrážku? Toto je niečo, čomu veľa ľudí naozaj nerozumie a sú z toho zmätení. Dnes si teda povieme, čo je alergia na mlieko a ako môžeme žiť zdravý život bez akýchkoľvek problémov.
Alergia na mlieko a intolerancia laktózy sú dve rôzne veci!
Najprv si ujasnime túto dôležitú vec. Mnoho ľudí si myslí, že sú to isté. Ale nie je to tak. Medzi nimi je veľký rozdiel.
- Alergia na mlieko je niečo, čo ovplyvňuje váš imunitný systém . Jednoducho povedané, imunitný systém vášho tela mylne identifikuje bielkoviny v mlieku ako „nepriateľa“. Potom začne proti tomuto „nepriateľovi“ bojovať. V tomto boji sa v tele uvoľňujú chemikálie ako „histamíny“. To má za následok príznaky ako žihľavka, svrbenie, dýchavičnosť, vracanie a dokonca aj silnú hnačku .
- Laktózová intolerancia je stav, ktorý ovplyvňuje váš tráviaci systém . Je spôsobená neschopnosťou vášho tela stráviť laktózu, cukor nachádzajúci sa v mlieku. Nemá nič spoločné s vaším imunitným systémom. To môže viesť k tráviacim problémom , ako je nadúvanie, žalúdočné kŕče a hnačka .
Preto si pamätajte, že je dôležité presne vedieť, čo máte, skôr ako vyhľadáte liečbu. Ak máte o tom akékoľvek pochybnosti, určite sa poraďte so svojím lekárom.
Ak ste alergický/á na kravské mlieko, je v poriadku piť kozie alebo ovčie mlieko?
Aj túto otázku si kladie veľa ľudí. Môže niekto, kto je alergický na kravské mlieko, piť kozie alebo ovčie mlieko? Vo väčšine prípadov je odpoveď „nie“. Je to preto, že bielkoviny v kozom a ovčom mlieku sú veľmi podobné bielkovinám v kravskom mlieku. Preto je pravdepodobnosť alergickej reakcie na ne veľmi vysoká. Určite sa však o tom poraďte so svojím lekárom. Povie vám, čo je pre vašu situáciu najlepšie.
S týmto jedlom a nápojmi buďte veľmi opatrní!
Alergia na mliekoAk nejaký existuje, musíme byť obzvlášť opatrní pri niektorých potravinách. Vieme, že niektoré z nich obsahujú „mlieko“. Ale ani si nemyslíme, že niektoré z nich mlieko obsahujú. Pozrime sa na oba tieto zoznamy.
| Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri alergii na mlieko | |
|---|---|
| Výrobky, ktoré jednoznačne obsahujú mlieko | Potraviny, ktoré môžu obsahovať skryté mlieko |
| Maslo, ghí | Pekárske výrobky (chlieb, sušienky, koláče) |
| Syr (všetky druhy) | Vyprážané a vyprážané jedlá |
| Smotana, kyslá smotana | Čokoládové a krémové cukríky |
| Mlieko (vrátane sušeného mlieka, tekutého mlieka a odstredeného mlieka) | Niektoré obilniny |
| Jogurt, odstredené mlieko | Spracované mäso (klobásy, mäsové guľky) |
| Zmrzlina, puding, puding | Šalátové dresingy, biele omáčky |
| Margarín - viď etiketa | Niektoré druhy omáčok |
Ak sú tieto slová na etikete, potravina obsahuje mlieko!
Pri kúpe niečoho v obchode je dôležité prečítať si etiketu. Niekedy, aj keď tam nie je priamo uvedené „mlieko“, môže sa nachádzať vo výrobkoch vyrobených z mlieka. Ak sú tieto slová na etikete, znamená to, že potravina obsahuje mliečne bielkoviny.
- Umelá príchuť masla alebo syra
- Kazeín alebo kazeináty (to sú mliečne bielkoviny)
- Tvaroh (odstredené mlieko)
- Ghí
- Hydrolyzáty
- Laktalbumín, laktoglobulín, laktoferín (toto sú tiež bielkoviny nachádzajúce sa v mlieku)
- Laktóza, laktulóza
- Syridlo
- Srvátka alebo srvátkové výrobky (tiež sú to časti oddelené od mlieka)
Tento zoznam nemusí byť úplný, takže ak na etikete uvidíte slovo, ktoré nepoznáte, je rozumné vyhľadať si ho online.
Tipy, ako zostať šťastný a zdravý s alergiou na mlieko
Alergia na mlieko neznamená, že sa váš život skončil. S trochou starostlivosti a uvedomelosti môžeme zostať zdraví bez akýchkoľvek problémov.
1. Nájdite iné spôsoby, ako získať vápnik a vitamíny
Mlieko je potravina bohatá na živiny, ako je vápnik, bielkoviny, vitamín D a B12. Ak teda nemôžete piť mlieko, musíte nájsť iné spôsoby, ako tieto látky do tela dostať. Vápnik môžeme získať z potravín, ako je brokolica, špenát, sójové výrobky (ako je sójové mlieko) a rybie konzervy (konzumované s rybami) . Najlepšie je však vyhľadať pomoc kvalifikovaného dietológa alebo lekára, aby ste pre seba alebo svoje dieťa vytvorili vyváženú stravu.
2. Skúste použiť tieto veci namiesto mlieka
Na trhu je dnes veľa náhrad mlieka. Môžete použiť napríklad sójové mlieko, mandľové mlieko, ovsené mlieko a ryžové mlieko . Pri ich kúpe si vyberte tie, ktoré sú obohatené o vápnik a vitamín D. Nájdete tu aj zmrzlinu, čokoládu, syr a jogurt bez mliečnych výrobkov.
3. Vyhýbajte sa neoznačeným potravinám
Šalátové bary, lahôdkové pulty a pekárne často nemajú na svojich výrobkoch žiadne etikety, takže je pravdepodobnejšie, že do nich omylom pridali mliečne výrobky. Takže ak máte pochybnosti, vyhnite sa konzumácii na takýchto miestach.
4. Vždy, ale vždy čítajte etikety!
Toto je najdôležitejšia vec. Aj keď si každý týždeň kupujete balíček sušienok, vždy si prečítajte etiketu. Potravinárske spoločnosti neustále menia zloženie. Niečo, čo vám predtým nevadilo, vám teraz môže byť alergické.
5. Ak má vaše dieťa alergiu na mlieko...
Ak váš lekár povie, že vaše dieťa má alergiu na mlieko, odporučí vám vhodnú umelú výživu. V týchto prípadoch sa zvyčajne podávajú špeciálne výživy, ako napríklad „extenzívne hydrolyzovaná výživa na báze kazeínu“. Porozprávajte sa o tom so svojím pediatrom .
6. Pozrite sa na tieto veci, nielen na jedlo
Niekedy sa mlieko nenachádza len v potravinách. Dokonca aj niektoré kozmetické výrobky, krémy a lieky, ktoré používate, môžu obsahovať látky ako srvátka, ktorá sa vyrába z mlieka. Preto je dôležité skontrolovať aj etikety na týchto výrobkoch.
Posolstvo na odnesenie domov
- Alergia na mlieko a intolerancia laktózy sú dva úplne odlišné stavy. Alergia je reakcia imunitného systému.
- Pri kúpe potravín si vždy prečítajte etiketu . Zvyknite si kontrolovať etiketu, a to aj pri potravinách, ktoré jete často, pretože zloženie sa môže meniť.
- Neoznačené potraviny (z pekární, šalátových barov) s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú skryté mliečne výrobky. V prípade pochybností sa im vyhnite.
- Vy alebo vaše dieťa môžete získať vápnik a ďalšie živiny, ktoré potrebujú, z iných potravín. Poraďte sa so svojím lekárom o vyváženej strave, ktorá je pre vás vhodná.
- Ak sa u vás vyskytnú príznaky závažnej alergickej reakcie, ako sú ťažkosti s dýchaním a opuch tváre, okamžite choďte na pohotovosť do najbližšej nemocnice.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár