Predstavte si, že jete svoje obľúbené jedlo a potom vám celé telo začne červenať a svrbieť, alebo sa vám zrazu stane nevoľno. Môže sa vám dokonca ťažko dýchať. Bez ohľadu na to, koľko si premýšľate: „Prečo som to zjedol?“, môžete mať veľké problémy, pretože neviete prísť na dôvod. V skutočnosti je to bežný problém mnohých ľudí. Niektoré potraviny môžu v našom tele spôsobiť alergie bez toho, aby sme si to uvedomovali. Dobrou správou však je, že môžeme vykonať trochu detektívnej práce a týchto zlodejov chytiť. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je viesť si jedálniček .
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Jednoducho povedané, čo je to potravinová alergia?
Je to veľmi jednoduché. Naše telo má imunitný systém. Jeho úlohou je chrániť nás pred baktériami, ktoré spôsobujú choroby. Niekedy sa však tento systém trochu zblázni. Vtedy mylne identifikuje niečo, čo nie je v skutočnosti škodlivé, napríklad bielkovinu nachádzajúcu sa v potravinách, ako je mlieko, vajcia, arašidy alebo krevety, ako veľkého nepriateľa.
Keď mylne identifikujeme nepriateľa, náš imunitný systém proti nemu začne bojovať. V dôsledku tohto boja sa v našom tele objavia príznaky spomínané vyššie. Medzi ne môžu patriť vyrážky, svrbenie, opuchnuté pery, bolesti žalúdka, vracanie a ťažkosti s dýchaním.
Prečo je také ťažké nájsť príčinu tejto alergie?
Existuje na to niekoľko hlavných dôvodov .
- Príznaky sa prejavia až po určitom čase: Niekedy sa alergia objaví až niekoľko hodín po jedle. Potom zabudnete, čo ste jedli predtým.
- Jeme rôzne jedlá: Nejeme to isté naraz. Jeme niekoľko druhov kari s ryžou. Ak jeme chlieb, jeme ho s džemom a maslom. Preto je ťažké presne povedať, na čo sme alergickí.
Predstavte si tento scenár. Išli ste na narodeninovú oslavu kamaráta. Tam ste zjedli veľa vecí, ako sú koláče, klobásy, rezne a zmrzlina . Do dvoch alebo troch hodín od príchodu domov ste mali po celom tele malé pľuzgiere. Ako teda zistíte, či to bolo kvôli vajíčkam v koláči, rybe v rezňoch alebo orechom v zmrzline? Vtedy nám na pomoc príde Potravinový denník.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Ako si správne písať potravinový denník?
Je to veľmi jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je zápisník a pero. Alebo si to môžete zapísať aj do telefónu. Najdôležitejšie je,Každý deň by ste si mali zapisovať všetko, čo jete a pijete, vrátane hlavných jedál, občerstvenia a dokonca aj nápojov. Mali by ste si tiež zapísať všetky príznaky, ktoré pociťujete, a kedy sa začali.
Bude to pre vás jednoduchšie, ak si vytvoríte takúto tabuľku.
| Dátum a čas | Zjedené/vypité veci (a množstvo) | Príznaky, ktoré sa objavili | Čas nástupu príznakov |
|---|---|---|---|
| 20. septembra 8:30 ráno | 2 krajce chleba, maslo, 1 vaječná omeleta, 1 mliečny čaj | Nič | - |
| 20. septembra 13:00 | Ryža, šošovica, treska a krevety na restovanie | Niektoré časti tela sú červené, svrbia a svrbia. Moje pery sa zdajú byť trochu opuchnuté. | 14:15 |
| 20. septembra 16:00 | Lietadlo T1, Marie Biscuit 2 | Svrbenie a vredy sú stále tam. | - |
| 20. septembra 20:00 | Indiappa, kokosový sambol, mliečna omáčka | Svrbenie je o niečo menšie, chrasty odpadávajú. | - |
Teraz sa pozrite na túto tabuľku a hneď si niečo uvedomíme. Po raňajkách nebol žiadny problém. Ale príznaky sa začali po zjedení vyprážaných kreviet na obed. Ak budete takto písať asi dva týždne, začnete vidieť vzorec.
Čo robíte ďalej po použití denníka?
Tu je to najdôležitejšie. Tento denník je pre vás len pomôckou.
Nikdy sa nepozrite do tohto denníka s tým, že si poviete: „Ach... som zlý v jedení nezdravých jedál,“ a potom s nimi úplne prestaňte. Ak to urobíte, mohli by ste prísť o potrebné živiny.
Najlepšie, čo môžete urobiť, je vypĺňať si potravinový denník týmto spôsobom približne dva týždne alebo mesiac a vziať si ho so sebou na návštevu lekára . Potom si ho môže prezrieť a pochopiť vaše presné príznaky. Následne vás môže odporučiť na potrebné lekárske vyšetrenia (napr. test na alergiu), aby sa potvrdilo, či naozaj máte alergiu a na akú potravinu.
Buďte opatrní! Ak sa u vás vyskytnú tieto závažné príznaky, okamžite choďte do nemocnice.
Potravinové alergie zvyčajne nie sú závažné. Niekedy sa však môže vyskytnúť závažný stav nazývaný anafylaxia , ktorý môže byť život ohrozujúci. Ak sa u vás vyskytne jeden alebo viacero z nasledujúcich príznakov, nestrácajte čas a choďte na najbližšiu nemocničnú pohotovosť .
- Silné ťažkosti s dýchaním alebo sipot vychádzajúci z hrudníka
- Opuch pier, jazyka alebo hrdla
- Silné závraty, rozmazané videnie alebo strata vedomia
- Vyrážka, ktorá sa rýchlo šíri a intenzívne svrbí po celom tele
- Silná bolesť žalúdka alebo pretrvávajúce vracanie
Posolstvo na odnesenie domov
- Najlepším spôsobom, ako zistiť príčinu potravinovej alergie, je viesť si potravinový denník.
- Zapisujte si všetko, čo jete a pijete (hlavné jedlá, občerstvenie, nápoje) spolu s časom. Zapíšte si aj všetky príznaky, ktoré pociťujete, spolu s časom.
- Nestanovujte si samodiagnostiku a neprestávajte jesť potraviny na základe tohto denníka. Môže to viesť k nutričným nedostatkom.
- Určite si vezmite denník, ktorý ste si písali niekoľko týždňov, a navštívte svojho lekára. On alebo ona vám poskytne správne usmernenie.
- Ak sa u vás vyskytnú závažné príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním a opuch hrdla, okamžite choďte na pohotovosť (ETU) najbližšej nemocnice.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.