Mali ste niekedy vyrážku, opuchnuté pery alebo ťažkosti s dýchaním po tom, čo ste si do úst vložili niečo ako kúsok kešu orieška alebo arašida ? Ak áno, môžete mať bežnú alergiu na orechy. Aj keď je to trochu nepríjemné, nie je potrebné panikáriť ani sa vzdávať všetkých svojich obľúbených jedál. Poďme sa o tom dozvedieť viac a porozprávať sa o tom, ako sa s tým vysporiadať.
Čo je alergia na orechy?
Jednoducho povedané, ide o nechcenú reakciu imunitného systému nášho tela. Keď sa do nášho tela dostane niečo, čo je normálne neškodné, ako napríklad kešu oriešky, náš imunitný systém si to pomýli s nebezpečným votrelcom. Potom proti nemu začne bojovať. Tento boj vedie k alergickým reakciám, ako je svrbenie a opuch.
Tieto alergie na orechy možno rozdeliť do dvoch hlavných kategórií.
1. Orechy: Patria sem známe orechy ako kešu oriešky, mandle a vlašské orechy.
2. Arašidy: Mnoho ľudí si myslí, že arašidy sú druh orecha, ktorý rastie na strome, ale to je v skutočnosti mylné. Arašidy sú strukovina, rastlina, ktorá patrí do čeľade bôbovitých, rovnako ako fazuľa, hrach a šošovica . Rastú pod zemou.
Dôležité je, že jeden človek môže byť alergický iba na orechy, zatiaľ čo iný môže byť alergický iba na arašidy. A niektorí ľudia môžu byť alergickí na oba. Preto je dôležité presne vedieť, na ktorý druh ste alergický. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je navštíviť svojho lekára a získať radu.
Aké sú príznaky alergie?
Príznaky alergie na orechy sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu pociťovať veľmi mierne príznaky, iní môžu zažiť život ohrozujúcu situáciu. Buďme si vedomí týchto príznakov.
| Úroveň príznakov | Viditeľné príznaky |
|---|---|
| Menšie a stredne závažné znaky |
|
| Závažné príznaky (anafylaxia) - potrebná okamžitá liečba! |
Čo robiť v prípade závažnej alergie (anafylaxie)?
Ide o lekársku pohotovosť . Ak sa u vás vyskytne ktorýkoľvek zo závažných príznakov uvedených v tabuľke vyššie, neodkladajte ani sekundu.
- Okamžite choďte na pohotovosť (ETU) najbližšej nemocnice.
- Ľuďom so závažnými alergiami mohol lekár predpísať liek na núdzové situácie, napríklad EpiPen . Ak áno, uistite sa, že viete, ako ho používať.
- Nikdy sa nepokúšajte liečiť tieto závažné príznaky doma.
Chutné a bezpečné veci na jedenie namiesto orechov!
Dobre, teraz si pohovorme o niektorých chutných, výživných a bezpečných alternatívach, ktoré môžete jesť namiesto orechov, ale stále si zachovať ich chrumkavosť a chuť.
| Náhradník | Dôležité veci, ktoré by ste mali vedieť |
|---|---|
| Slnečnicové semienka | Toto je skvelá možnosť pridať do jedál. Slnečnicové maslo sa dá natrieť aj na chlieb. |
| Sójové orechy | Sú to pražené sójové bôby. Sú chrumkavé ako orechy. Na trhu sú aj sójové maslá. Niektorí ľudia však môžu byť na sóju alergickí, takže najprv vyskúšajte trochu. |
| Hummus a cícer | Hummus je lahodná nátierka vyrobená z vareného cíceru. Je dobrým zdrojom bielkovín. Pamätajte však, že niektorí ľudia, ktorí sú alergickí na arašidy, môžu byť alergickí aj na iné strukoviny, ako napríklad cícer. Preto je bezpečnejšie konzumovať aj tento, ak budete dodržiavať rady svojho lekára. |
| Tekvicové semienka a sezamové semienka | V našej krajine sú veľmi bežné. Môžu sa pridávať do šalátov, jedál a sú chutné aj samotné. Majte však na pamäti, že niektorí ľudia môžu byť alergickí na sezamové semienka. |
Je naozaj bezpečné povedať „bez orechov“?
Toto je veľmi dôležitá otázka. Keď si v obchode kúpite potravinu, aj keď je na etikete uvedené „Bez orechov“, je tu ešte jedna vec, ktorú si musíte byť vedomí, kým budete môcť predpokladať, že je 100 % bezpečná. Tou je krížová kontaminácia .
Jednoducho povedané, predstavte si, že v tej istej továrni, s použitím toho istého stroja, sa vyrábajú sušienky s kešu orieškami aj sušienky bez kešu orieškov. Potom sa do sušienky bez kešu orieškov môžu dostať veľmi malé kúsky týchto kešu orieškov. Pre niekoho s ťažkou alergiou môže mať aj takýto malý kúsok vážne následky.
Preto si pri čítaní etikiet na potravinách dávajte obzvlášť pozor na vety, ako sú tieto:
- Môže obsahovať stopy orechov
- „Spracované v zariadení, ktoré spracováva aj orechy“
Ak máte vy alebo vaše dieťa závažnú alergiu, najbezpečnejšie je úplne sa vyhýbať potravinám s týmito upozorneniami. Poraďte sa o tom so svojím lekárom a požiadajte ho o ďalšie rady.
Posolstvo na odnesenie domov
- Alergiu na orechy by ste nemali brať na ľahkú váhu. Je dôležité byť o nej plne informovaný.
- Určite navštívte lekára, aby ste zistili, či ste alergický na arašidy, orechy ako kešu oriešky a mandle, alebo na oboje.
- Existujú chutné a bezpečné alternatívy orechov, ako sú slnečnicové semienka, tekvicové semienka a sójové bôby. Predtým, ako vyskúšate niečo nové, sa však uistite, že na to nie ste alergický/á.
- Pozorne si prečítajte etiketu každej potraviny, ktorú kupujete v obchode. Dávajte si obzvlášť pozor na upozornenia ako „Môže obsahovať orechy“.
- Ak sa u vás vyskytnú závažné príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním, zvieranie v hrdle alebo mdloby, okamžite choďte na pohotovosť (ETU) najbližšej nemocnice.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár