Surinamská čerešňa, ktorá sa tiež pestuje na Srí Lanke, má prekvapivé zdravotné výhody.

Videli ste už niekedy krásne červené ovocie, ktoré vyzerá ako malá tekvica? Pravdepodobne máte tento strom, ktorý rastie vo vašej záhrade pre jeho krásu. Voláme ho surinamská čerešňa. Niektorí ľudia ho nazývajú aj brazílska čerešňa alebo floridská čerešňa. Nie je to len krásne ovocie, ale superovocie s mnohými úžasnými zdravotnými výhodami. Poďme si o ňom dnes porozprávať trochu podrobnejšie.

Čo je to za surinamskú čerešňu?

Jednoducho povedané, surinamská čerešňa (vedecký názov: *Eugenia uniflora*) je ovocie, ktoré rastie v tropických krajinách. Patrí do rovnakej čeľade rastlín ako naša guava, jambu a mango, nazývanej myrtaceae. Pochádza z juhoamerických krajín, ako sú Surinam, Brazília a Guyana.

V našej krajine sa často pestujú na dekoráciu záhrady a ako živý plot. Tento strom môže dorásť do výšky asi 7,6 metra. Kvitne bielymi kvetmi a vytvára lesklé červené plody.

Tieto plody sú veľmi malé, široké asi 2 – 4 centimetre. Každý plod má 7 alebo 8 zvislých pruhov. Vyzerajú ako drobné tekvice . Plody sú najprv zelené, potom sa zmenia na oranžové. Keď sú úplne zrelé, zmenia sa na tmavočervené alebo tmavo fialovočervené. Vo vnútri sa nachádza oranžovočervená dužina. Každý plod môže obsahovať jedno až tri semená.

Aká je nutričná hodnota tohto malého ovocia?

Surinamské čerešne sú ovocie plné vitamínov a minerálov. Pozrime sa, čo sa zvyčajne nachádza v šálke (asi 173 gramov) surinamských čerešní.

Zdravotné prínosy surinamských čerešní pre naše telo

Surinamská čerešňa sa v tradičnej medicíne používa na liečbu rôznych zdravotných problémov vrátane zápalu hrudníka, vysokého krvného tlaku, bolesti žalúdka a bronchitídy.

Pozrime sa teraz, aké sú hlavné výhody, ktoré boli doteraz objavené.

Antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti

Výskumníci zistili, že extrakt z listov a plodov surinamskej čerešne má protiplesňové vlastnosti. Laboratórne testy ukázali, že tento extrakt môže účinkovať proti hube nazývanej Candida. Hoci táto huba bežne žije v našom tele, môže spôsobiť infekcie, keď je imunitný systém oslabený.

Okrem toho sa v laboratórnych štúdiách preukázala účinnosť tohto extraktu proti baktériám, ako sú „(Streptococcus)“, „(Listeria)“ a „(Staphylococcus aureus)“. „Strep“ je baktéria, ktorá spôsobuje infekcie hrdla a kože. „Stafylokok“ je baktéria, ktorá spôsobuje hlavne infekcie kože.

Bohatý na antioxidanty

Jednoducho povedané, antioxidanty sú „ochrancovia“, ktoré chránia bunky nášho tela pred poškodením. Toto poškodenie je spôsobené nestabilnými časticami nazývanými „voľné radikály“. Surinamské čerešne sú ovocím, ktoré je plné týchto antioxidantov.

Najmä čím tmavšia je farba ovocia, tým vyššie sú jeho antioxidačné vlastnosti.Toto vzácne tmavofialové ovocie má najvyššie množstvo antioxidantov. Šupka tiež obsahuje viac týchto zlúčenín ako jadro ovocia. Karotenoidy „(lykopén)“, „(gama-karotén)“ a „(beta-kryptoxantín)“ v tomto ovocí pôsobia ako silné antioxidanty.

Pomoc pre zdravú pokožku

Surinamské čerešne sú bohaté na vitamín C. Vitamín C je tiež silný antioxidant. Vitamín C je tiež nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, bielkoviny, ktorá je nevyhnutná pre zdravú pokožku a hojenie rán. Ženy v priemere potrebujú 75 miligramov vitamínu C denne a muži 90 miligramov.

Pomáha udržiavať dobrý zrak

Toto ovocie je bohaté na vitamín A. Vitamín A je nevyhnutný pre náš zrak a imunitný systém. Jedným z hlavných príznakov nedostatku vitamínu A je zhoršené videnie pri slabom osvetlení. Toto sa nazýva „xeroftalmia“. Ak sa tento stav nelieči, môže dokonca viesť k slepote.

Mohlo by to mať protirakovinové vlastnosti?

Toto je niečo, čo treba veľmi pozorne pochopiť. Predbežné laboratórne štúdie ukázali, že extrakty z listov a plodov surinamských čerešní môžu mať určitú schopnosť spomaliť rast rakovinových buniek a zvýšiť ich smrť. Tieto štúdie sú však stále v počiatočných štádiách výskumu . Preto nie je možné povedať, že ide o liek na rakovinu. Na to, aby sme to s istotou vedeli, je potrebný ďalší výskum.

Pri konzumácii surinamských čerešní si dajte pozor na tieto veci

Pred konzumáciou tohto ovocia je potrebné vedieť niekoľko vecí.

• Zbierajte iba zrelé plody: Ovocie by ste mali zbierať iba vtedy, keď je dostatočne zrelé na to, aby sa dalo ľahko otrhnúť zo stromu, keď sa ho jemne dotknete rukou. Ak sa neotrhne, nie je dostatočne zrelé. Jedenie surového ovocia má veľmi nepríjemnú chuť.
• Nejedzte semená: Semená surinamskej čerešne nie sú vhodné na konzumáciu. Ich konzumácia môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Preto pri konzumácii ovocia nezabudnite odstrániť semená.
• Vôňa stromov: Niektorí ľudia môžu pociťovať nepríjemné pocity v nose a hrdle v dôsledku štipľavého zápachu orezávaných čerešní surinamských.

Ako chutí? Ako sa pripravuje na jedenie?

Existujú dva hlavné druhy surinamských čerešní. Najbežnejšia tmavočervená odroda a veľmi vzácna tmavofialovočervená odroda. Tmavá odroda je o niečo menej sladká.

Niektorí hovoria, že jeho šťavnatá chuť je veľmi osviežujúca. Iní tvrdia, že si na ňu treba zvyknúť.

Ak jete čerstvé ovocie, vyskúšajte toto. Ovocie narežte nožom vertikálne, prekrojte ho na polovicu a odstráňte semienka. Potom ho dajte do chladničky na približne 2-3 hodiny. Tým sa zníži živicová chuť. Ak ho pred chladením posypete trochou cukru, zvýši sa sladkosť a ovocie bude šťavnatejšie.

Toto ovocie môžete do svojho jedálnička zaradiť rôznymi spôsobmi:

• Na šaláty
• Na pudingový krém
• Na zmrzlinu
• Na ovocné poháre `(Ovocné poháre)`
• Na koláče
• Pripravte omáčky

Z čerešní zo Surinamu vyrábajú aj veci ako nakladaná zelenina, džemy a želé.