Si lahko predstavljate, če bi vaš imunski sistem zaradi hrane, ki ste jo zaužili, začel napadati vaše tanko črevo? Celiakija je pravzaprav takšno stanje. Gre za težavo z imunskim sistemom, medicinsko jo imenujemo "avtoimunska motnja". Mnogi ljudje trpijo zaradi te bolezni. Vzrok zanjo je beljakovina, imenovana "gluten", ki jo najdemo v žitih, kot so pšenica, rž in ječmen. Poglejmo torej, kaj lahko storimo za zdravljenje te bolezni.
Edino zdravilo za to: dieta brez glutena!
Mnogi ljudje mislijo, da obstaja zdravilo za celiakijo. Toda resnica je, da za celiakijo še ni zdravila . Edini in najboljši način za preprečevanje zdravstvenih težav, ki jih povzroča ta bolezen, je popolna izločitev glutena iz prehrane.
Preprosto povedano, ko prenehate jesti gluten, se poškodbe tankega črevesa ustavijo in se počasi začnejo celiti. To pomaga tudi preprečiti prihodnje težave in vnetja.
Torej morate prenehati jesti skoraj vso hrano iz pšenične moke. Prav tako ne smete jesti spodnjih žit, ker vsa vsebujejo gluten.
| Žita, ki se jim je vsekakor treba izogibati, ker vsebujejo gluten | |
|---|---|
| Rž | Ječmen |
| Trda | Farina |
| Grahamova moka | Slad |
| Zdrob | Pšenica in vse, kar je povezano s pšenično moko |
Ali lahko jeste oves?
To je težava za mnoge ljudi. Nekateri bolniki s celiakijo nimajo težav z uživanjem ovsa. Vendar se o tem ne smete odločiti sami. Pogovorite se z zdravnikom in ga vprašajte, ali je v redu, da jeste oves. Zdravnik vam bo pogosto priporočil, da izberete le oves, ki je označen kot "brez glutena". To je zato, ker je navaden oves lahko navzkrižno kontaminiran s stvarmi, kot je pšenica, ko je pakiran.
Katera živila lahko vsebujejo skriti gluten?
Kot oseba s celiakijo morate biti zelo previdni pri nakupu predelane hrane. Pšenična moka se uporablja kot sestavina v mnogih živilih, o katerih sploh ne razmišljamo. Zato si pri nakupu v trgovini vzemite za navado, da natančno preberete etiketo.
| Živila in izdelki, ki lahko vsebujejo skriti gluten |
|---|
| Juhe v pločevinkah |
| Solatni prelivi |
| Vrste sladoleda |
| Nekaj čokolad in sladkarij |
| Vrste instant kave |
| Pripravljeno meso, klobase, mesne kroglice (mesni izdelki za kosilo) |
| Nekatere omake (npr. kečap, sojina omaka) |
| Vrste jogurta |
| Testenine in rezanci (narejeni iz pšenice) |
Kje drugje poleg hrane in pijače najdemo gluten?
Da, prav imate. Gluten se ne nahaja samo v hrani. Lahko ga najdemo tudi v drugih izdelkih, ki jih uporabljate vsak dan.
- Zdravila: Nekatere tablete, kapsule, vitamini in prehranska dopolnila, ki jih jemljete, lahko kot vezivo uporabljajo pšenični škrob.
- Drugi izdelki: Nekateri kozmetični izdelki, kot so zobne paste, ustne vodice in šminke, lahko vsebujejo tudi gluten.
Zato je zelo pomembno, da se o tem pogovorite z dietetikom. Razložil vam bo, kaj so živila brez glutena, kako zaužiti potrebna hranila in kako pravilno brati deklaracije na živilih.
Bom potreboval dodatne vitamine?
Ko celiakija poškoduje črevesje, telo ne more pravilno absorbirati hranil iz hrane, ki jo jemo. To lahko privede do določenih prehranskih pomanjkljivosti. Najpogostejše pomanjkljivosti so:
- Železo
- Kalcij
- Cink
- Vitamin D
- Niacin
- Magnezij
- Folat
Dobra novica je, da bo vaše črevesje, ko boste začeli z dieto brez glutena, med celjenjem znova začelo absorbirati ta hranila. Vendar je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom in vprašate, ali morate jemati multivitamine ali drug dodatek brez glutena.
Koliko časa bo trajalo, da se bom počutil bolje?
Ko začnete z dieto brez glutena, se bodo vaši simptomi začeli izboljševati v nekaj tednih. Mnogi ljudje začnejo občutiti veliko razliko in boljše zdravje že v nekaj dneh.
Vendar ne pozabite, da lahko tudi če se hitro počutite bolje, traja mesece ali celo leta, da se vaše črevesje popolnoma pozdravi. Zato je zelo pomembno, da nadaljujete s to dieto.
Še posebej majhni otroci s celiakijo se izjemno dobro odzivajo na to dieto. Ne le, da izginejo njihovi simptomi, kot so bolečine v trebuhu in napenjanje, ampak se izboljšajo tudi njihovi prej nemirni vedenjski vzorci. Njihova rast se vrne v normalno stanje in hitro pridobijo na teži.
Sporočilo za domov
- Celiakija je težava imunskega sistema, ki jo povzroča beljakovina, imenovana gluten.
- Za to ni zdravila. Edino zdravljenje je doživljenjska brezglutenska dieta .
- Žita, kot so pšenica, rž in ječmen, se je treba popolnoma izogibati.
- Vedno natančno preberite etikete kupljenih živil. Bodite pozorni na skriti gluten.
- Vsekakor se posvetujte s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali potrebujete dodatne vitamine.
- Ta dieta se morda sprva zdi nekoliko težka, a čez nekaj časa se boste navadili. Kmalu se boste začeli počutiti bolje!
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar