Kaj je dieta z nizko vsebnostjo kalija? Poglejmo, kaj točno je to!

Vam je zdravnik kdaj rekel, da imate nekoliko povišano raven kalija v krvi in ​​da morate biti nekoliko bolj previdni pri tem, kaj jeste in pijete? Morda razmišljate: "O moj bog, kaj je to s kalijem? Kaj naj zdaj jem? Čemu naj se izogibam?" Pravzaprav je to razumna misel. Vendar ni treba paničariti. Zelo preprosto je. Danes se bomo pogovarjali o tem, kaj je ta dieta z nizko vsebnostjo kalija, kdo jo potrebuje in kako jo natančno izvajati.

Najprej poglejmo, kaj je ta kalij?

Preprosto povedano, kalij je esencialni mineral, ki ga naša telesa dobijo iz hrane, ki jo jemo. Tako kot kalcij in železo tudi kalij opravlja v našem telesu več pomembnih funkcij.

• Pomaga vzdrževati ravnovesje tekočine v naših celicah.
• Ohranja zdravo delovanje živcev in mišic.
• Pomaga tudi pri nadzoru krvnega tlaka.

Običajno so naše ledvice v prvi vrsti odgovorne za vzdrževanje prave količine kalija v telesu. Če ima oseba z dvema zdravima ledvicama v telesu preveč kalija, se presežek izloči z urinom in tako uravnovesi telo.

Zakaj je torej ta povišana raven kalija problem?

Predstavljajte si, da iz nekega razloga vaše ledvice ne delujejo pravilno. Zgodi se, da ledvice ne morejo pravilno filtrirati odvečnega kalija, ki se kopiči v telesu. V medicini se to stanje, ki povzroči nepotrebno zvišanje ravni kalija v krvi, imenuje hiperkaliemija .

Ko se raven kalija v krvi zviša, se lahko pojavijo različni simptomi.

• Mišična oslabelost.
• Pekoč ali mravljinčast občutek na področjih, kot so roke, stopala, noge in dlani.
• Srčni utrip lahko postane nepravilen (palpitacije) ali včasih srce preneha biti.

Na splošno lahko zdravniki ljudem z naslednjimi zdravstvenimi stanji svetujejo, naj sledijo dieti z nizko vsebnostjo kalija.

• Za tiste z boleznijo ledvic .
• Težave z nadledvično žlezo, kot je Addisonova bolezen .
• Sladkorna bolezen tipa 1 .
• Srčne bolezni (kongestivno srčno popuščanje) .
• Bolezen jeter .

Prav tako lahko nekatera zdravila zvišajo raven kalija v telesu. Na primer nekatera zdravila za visok krvni tlak (zaviralci ACE, zaviralci angiotenzinskih receptorjev II), nekateri diuretiki (spironolakton, furosemid) in zdravila proti bolečinam (NSAID). Če jemljete katero od teh zdravil, vam bo zdravnik to pojasnil.

Živila, ki jih je treba omejiti ali se jim izogibati zaradi visoke vsebnosti kalija

To ne pomeni, da morate popolnoma prenehati jesti to hrano. Vendar pa morate znatno zmanjšati količino, ki jo zaužijete. Najbolje je, da pojeste manj kot 1/2 skodelice na dan. Posvetujte se z zdravnikom, da določite količino, ki je prava za vas.

Kaj torej lahko jeste brez strahu? (Živila z nizko vsebnostjo kalija)

Dobra novica je, da obstaja veliko okusnih živil z nizko vsebnostjo kalija. Najpomembneje pa si je zapomniti velikost porcije . Tudi če ima živilo malo kalija, bo uživanje velikih količin tega povečalo skupno količino kalija, ki ga zaužijete. Zato je pomembno, da jeste pravo količino.

Preprosti načini za zmanjšanje kalija v prehrani

Če hrepenite po zelenjavi, bogati s kalijem, obstaja nekaj preprostih načinov za zmanjšanje količine kalija v njej.

1. Namakanje in kuhanje: Zelenjavo, kot so krompir, sladki krompir, kasava in korenje, narežite na majhne koščke in jih za nekaj ur namakajte v vodi. Nato vodo odcedite, dodajte svežo vodo in dobro prekuhajte. Zelenjavo kuhajte šele po odcejanju vode. Pri tem postopku se v vodo izluži velika količina kalija.

2. Izogibajte se konzervirani hrani: Tekočina v konzerviranem sadju, zelenjavi in ​​mesu lahko vsebuje veliko kalija, zato se ji je najbolje izogniti.

3. Izogibajte se nadomestkom soli: Nekateri ljudje namesto soli uporabljajo "nadomestke soli". Ti pogosto vsebujejo kalijev klorid. To pomeni, da telesu dodajo kalij. Zato jih morate popolnoma prenehati uporabljati . Namesto tega za aromatiziranje hrane uporabljajte začimbe (poper, kurkumo, cimet).

4. Bodite pozorni na velikost porcij: Kot smo že omenili, tudi hrana z nizko vsebnostjo kalija ne bo koristila, če jo jeste na želodec. Vedno bodite pozorni na velikost porcij.

Dve pogosto zastavljeni vprašanji

Je dobro jesti jajca?

Da. Jajca so dober vir beljakovin in vsebujejo malo kalija. Če pa imate bolezen ledvic, se je najbolje posvetovati z zdravnikom o pravi količini za vas, saj rumenjaki vsebujejo tudi mineral, imenovan fosfor.

Ali pitje veliko vode povzroča nizko raven kalija?

Prekomerno pitje vode lahko zmanjša raven vseh hranil v telesu, ne le kalija. To ni dobro za telesno ravnovesje. Zato pitje preveč vode ni varen način za zmanjšanje kalija. Prav tako se posvetujte z zdravnikom o pravi količini vode za vas.