Ko vam zdravnik pove, da imate sladkorno bolezen tipa 2, vas verjetno zelo skrbi, kaj jeste in pijete, kajne? "Kaj naj zdaj jem?", "Ali je to dobro jesti?", "Ali se mi bo krvni sladkor zvišal, če bom jedel preveč?" Verjetno se vam poraja veliko vprašanj. A brez skrbi. Pravzaprav lahko s pravilno izbiro hrane nadzorujete svojo sladkorno bolezen in se zaščitite pred stranskimi učinki, ki jih lahko povzroči, kot so bolezni srca, debelost in visok krvni tlak.
Dobra prehrana je nekaj, kar našemu telesu zagotavlja potrebna hranila in energijo, poleg tega pa nas pusti site in zadovoljne. Poglejmo si, kako to pravilno početi.
Kaj je štetje ogljikovih hidratov?
Preprosto povedano, ogljikovi hidrati so sladkorji, škrobi in vlaknine, ki jih najdemo v številnih živilih, ki jih jemo. Na primer, žita (riž, kruh), sadje, mleko in mlečni izdelki vsebujejo ogljikove hidrate. Naše telo te ogljikove hidrate pretvori v glukozo, ki se uporablja za energijo. To pomeni, da imajo ogljikovi hidrati, bolj kot katera koli druga hrana, največji vpliv na raven sladkorja v krvi.
Štetje ogljikovih hidratov je način načrtovanja obrokov. Pomaga vam vedeti, koliko ogljikovih hidratov zaužijete na dan. Ta metoda pomaga osebi s sladkorno boleznijo vzdrževati to količino na zdravi ravni. Na ta način je lažje nadzorovati raven sladkorja v krvi.
Zdravniki to metodo običajno priporočajo diabetikom, ki jemljejo inzulin. Nato lahko odmerek inzulina prilagodite količini ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete.
Ogljikovi hidrati se merijo v gramih. Poglejte količino ogljikovih hidratov v živilih, ki jih jeste, in seštejte skupno količino, ki jo zaužijete na obrok. Na splošno je dobro zaužiti med 45 in 60 grami ogljikovih hidratov na glavni obrok in 15–20 gramov na prigrizek.
Vendar ne pozabite na eno stvar. Vsi ogljikovi hidrati niso enaki. Sveže sadje, zelenjava, polnozrnata žita in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so najboljši načini za vnos ogljikovih hidratov. To pa zato, ker živila, bogata z vlakninami, upočasnijo absorpcijo sladkorja v telo, ko ta prehaja skozi črevesje. To pomeni, da ni nenadnega porasta sladkorja v krvi.
Vaš zdravnik ali dietetik vam lahko pripravi poseben načrt prehrane.
Kaj je glikemični indeks?
Poleg vsebnosti ogljikovih hidratov imajo živila tudi vrednost, imenovano glikemični indeks (GI). Ta številka meri, kako hitro živilo zviša raven sladkorja v krvi. Ta indeks se giblje od 0 do 100.
- Živila z visokim GI: Živila, kot so rafinirani sladkorji, telo zelo hitro pretvori v glukozo. To so živila z visokim GI.
- Živila z nizkim glikemičnim indeksom: Ta se prebavljajo dlje časa in sproščajo glukozo počasneje. Običajno vsebujejo veliko vlaknin, beljakovin in maščob.
Izbira živil z nizkim GI lahko pomaga ohranjati stabilnejšo raven sladkorja v krvi. Vendar glikemični indeks ni popolno merilo. Na primer, živilo z nizkim GI ima lahko več kalorij ali nezdravih maščob. Prav tako ne upošteva, kako ga kuhate ali kaj še jeste zraven. Če na primer jeste ogljikove hidrate skupaj z beljakovinami ali maščobami, se absorpcija ogljikovih hidratov upočasni.
Superživila, ki pomagajo nadzorovati sladkorno bolezen
Ta živila so polna hranil, kot so vlaknine, vitamini in minerali, ki nas ščitijo pred sladkorno boleznijo in drugimi boleznimi. Poglejmo si, kaj so.
| Vrsta hrane | Posebne funkcije in navodila |
|---|---|
| Temno zelena zelenjava (Špinača, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Imajo malo kalorij in ogljikovih hidratov, a veliko hranil. Imajo tudi nizek glikemični indeks, kar pomaga uravnavati krvni sladkor. Bogati so tudi z mineralom magnezijem, ki pomaga delovanju inzulina v telesu. |
| Jagode in sadje z nizko vsebnostjo sladkorja (Jagoda, guava, nektarina) | Ko si zaželite nekaj sladkega, izberite nekaj takega. Polno je vlaknin, vitaminov in antioksidantov. Raziskave so pokazale, da lahko uživanje sadja z nizkim glikemičnim indeksom zniža krvni tlak in tveganje za srčne bolezni. |
| Mastne ribe (Losos, tuna, sardine, sled) | Poskusite jesti ribe vsaj dvakrat na teden. Omega-3 maščobe v teh ribah zmanjšujejo vnetja v telesu. Ščitijo pred srčnimi boleznimi in diabetično retinopatijo. Namesto cvrtja jih raje kuhajte na žaru , pecite v pečici ali kuhajte na pari. |
| Oreški (Arašidi, mandlji, indijski oreščki) | Raziskave kažejo, da imajo diabetiki, ki jedo oreščke, manjše tveganje za srčne bolezni. Polni so zdravih maščob, beljakovin in vlaknin, ki pomagajo ohranjati občutek sitosti in stabilno raven sladkorja v krvi. |
| Polnozrnata žita (Riževi otrobi, sirek, oves) | Pri nakupu kruha in testenin bodite pozorni na oznako "polnomastni". Vsebujejo več vlaknin kot beli kruh in beli riž. Imajo tudi nižji glikemični indeks, kar pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi. |
| Sladki krompir | Sladki krompir je boljša izbira kot krompir. Vsebuje veliko vlaknin in vitamina A, kar je dobro za zdravje oči. Poskusite potresti malo cimeta po vrhu. Cimet naj bi tudi pomagal telesu bolje izkoristiti inzulin. |
| Semena stročnic (Leča, čičerika, kravji grah, zeleni fižol) | Te so dobre za srce in sladkorno bolezen. Uživanje v okviru diete z nizkim glikemičnim indeksom lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Če uporabljate konzervirane, jih dobro sperite, da odstranite odvečno sol. |
| Mleko in jogurt | Vitamin D v mlečnih izdelkih lahko pomaga pri delovanju inzulina. Izberite jogurte z nizko vsebnostjo sladkorja in mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. |
| Agrumi (Oranžna, oranžna) | To je dobro za pridobivanje vitamina C.Ampak veliko bolje je pojesti celo sadje kot piti sok, saj vlaknine v sadju pomagajo pri prebavi in preprečujejo nenaden skok krvnega sladkorja. |
Posebno opozorilo glede grenivke!
Pri grenivki morate biti nekoliko previdni, saj lahko vpliva na delovanje nekaterih zdravil. Še posebej lahko vpliva na zdravila za sladkorno bolezen, kot je repaglinid, kar povzroči prenizek padec krvnega sladkorja (hipoglikemija).
Grenivka medsebojno deluje tudi z naslednjimi zdravili:
- Nekatera zdravila, ki znižujejo holesterol, na primer atorvastatin (Lipitor) in simvastatin (Zocor).
- Zdravila za krvni tlak, kot je nifedipin (Procardia).
Zato se pred uživanjem grenivke posvetujte z zdravnikom, da se prepričate, da ne vpliva na zdravila, ki jih jemljete.
Sporočilo za domov
- Hrana, ki jo jeste, ima velik vpliv na nadzor sladkorne bolezni tipa 2, zato bodite pozorni na to, kaj jeste.
- V svojo prehrano dodajte živila, bogata z vlakninami, polnozrnata žita, listnato zelenjavo in zdrave beljakovine (ribe, stročnice).
- Razumevanje štetja ogljikovih hidratov in glikemičnega indeksa (GI) je lahko v veliko pomoč pri nadzoru ravni sladkorja v krvi.
- Čim bolj zmanjšajte uživanje sladke hrane in pijače ter hrane iz rafinirane moke (bel kruh, pecivo).
- Za pripravo najboljšega načrta prehrane za vas se posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom .
- Nekatera živila, kot je grenivka, lahko vplivajo na zdravila, ki jih jemljete, zato se je pametno posvetovati z zdravnikom, preden v svojo prehrano dodate kaj novega.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar