Ali poznate presenetljive zdravstvene koristi bazilike, gojene na vrtu?

Baziliko lahko enostavno gojimo na večini naših vrtov ali celo v majhnem lončku v kuhinji. Nekateri ji pravijo tudi bazilika. Liste bazilike večinoma uporabljamo za aromatiziranje hrane. Ste pa vedeli, da ta dišeči list bazilike ni le aroma, temveč dragoceno zelišče, ki prinaša neverjetne koristi našemu zdravju ? Danes se pogovorimo o zdravstvenih skrivnostih, ki se skrivajo v teh listih bazilike.

Kaj je ta bazilika?

Bazilika pravzaprav izvira iz držav, kot so Indija, Azija in Afrika. Že od antičnih časov velja za zelo plemenito in sveto rastlino. Beseda bazilika izvira iz starogrške besede, ki pomeni "kraljevski".

Danes se ta bazilika, znanstveno znana kot `(Ocimum basilicum)`, goji po vsem svetu. Zelo priljubljena je tudi pri nas. Obstaja več kot 60 njenih sort. `Sladka bazilika`, ki jo najbolj poznamo in uporabljamo za hrano, je ena od sort. Njeni listi so običajno koničasti in svetlo zelene barve. Vendar pa lahko pri nekaterih sortah opazimo tudi vijolično barvo.

Posebnost bazilike je njena močna aroma in značilen okus. Tudi okus posamezne sorte se nekoliko razlikuje. Na primer, 'Lemon Basil' ima okus po limoni, 'Mint Basil' pa okus po meti. Poleg tega, da jedi doda barvo in okus, ima bazilika številne koristi za zdravje.

Kakšna je razlika med navadno baziliko in sveto baziliko (tulsi)?

Morda ste že slišali za "tulsi". Imenujejo jo tudi sveta bazilika. Znanstveno ime je "(Ocimum sanctum)". Tudi ta rastlina spada v družino bazilik. Vendar pa se lastnosti in uporaba tulsija nekoliko razlikujejo od običajne bazilike, ki jo jemo.

Tulsi je zelo pomembno zelišče v ajurvedskem sistemu medicine v Indiji. V hindujski kulturi je tudi sveta rastlina. Po ajurvedi ima tulsi neverjetno sposobnost lajšanja bolezni, ki jih povzroča neravnovesje med umom, telesom in duhom. Zato se tulsi v ajurvedi pogosto uporablja kot močan antioksidant.

Zdravstvene koristi navadnih listov bazilike

Bazilikovi listi so zakladnica vitaminov, mineralov in antioksidantov. Med temi antioksidanti so najpomembnejši lutein, zeaksantin in beta-karoten. Številne zdravstvene koristi bazilike izvirajo iz teh antioksidantov in eteričnih olj, ki jih vsebuje. Ko pa se bazilikini listi posušijo, se veliko teh dragocenih spojin izgubi . Zato je najbolje, da kadar koli je mogoče, uporabite sveže bazilikine liste .

Tukaj je nekaj glavnih koristi bazilike:

• Zmanjšanje oksidativnega stresa:Preprosto povedano, prosti radikali so škodljivi delci, ki poškodujejo celice našega telesa in prispevajo k različnim boleznim (kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen). Antioksidanti se borijo proti njim in ščitijo naše celice. Spojini evgenol in limonen, ki ju najdemo v baziliki, delujeta kot močna antioksidanta.

• Nadzoruje raven sladkorja v krvi: Študije so pokazale, da lahko dodajanje bazilike v prehrano pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. To je zelo pomembno za diabetike.

• Ščiti pred srčnimi boleznimi: Spojina "eugenol" v baziliki lahko pomaga znižati krvni tlak. Tudi eterična olja v njej znižujejo raven slabega holesterola in trigliceridov v telesu. Poleg tega magnezij v baziliki sprošča krvne žile in mišice, kar olajša pretok krvi.

• Zmanjšuje vnetje: Vnetje v telesu je vzrok za številne bolezni, kot so artritis in bolezni srca. Eterična olja, kot so evgenol, linalol in citronelol, ki jih vsebuje bazilika, se lahko borijo proti tem vnetnim stanjem.

• Zaščita pred okužbami: Bazilika ima antibakterijske lastnosti. Zato naj bi bazilikino olje olajšalo okužbe dihal, sečil, želodca ali kože.

Posebne zdravstvene koristi tulsija (svete bazilike)

Poleg navadne bazilike imamo z uporabo tulsija še nekaj drugih posebnih koristi.

• Krepi imunski sistem: Ajurveda verjame, da lahko uživanje listov tulsija na tešče ali pitje čaja iz tulsija okrepi imunski sistem telesa. To je potrdila majhna študija. V njej so opazili, da se je pri tistih, ki so jemali tulsi, povečala raven "celic T" (to so posebne celice v naši krvi, ki se borijo proti boleznim).

• Zmanjšuje stres: Tulsi je »adaptogen«. To je naravna snov, ki telesu pomaga prenesti duševni in fizični stres. Študije kažejo, da lahko Tulsi telo zaščiti pred različnimi stresorji, kot so industrijske kemikalije, ekstremni mraz in depresija.

• Zaščita pred rakom: Raziskave kažejo, da lahko fitokemikalije v tulsi pomagajo zaščititi celice pred različnimi vrstami raka, vključno z rakom pljuč, jeter, ustne votline in kože.

• Izboljšuje duševno zdravje: Tulsi ima tudi sposobnost izboljšanja duševnega zdravja. Vsebuje spojine, ki pomagajo lajšati stanja, kot sta tesnoba in depresija, povečujejo sposobnost jasnega razmišljanja in zmanjšujejo izgubo spomina, ki se pojavi s starostjo.

Hranilne informacije bazilike

Oglejmo si hranilne vrednosti, ki jih vsebujeta dve žlici (približno 5 gramov) sesekljanih svežih listov bazilike.

Poleg tega je bazilika bogata z esencialnimi hranili, kot so vitamin A, vitamin K, kalcij, železo, mangan, magnezij, cink in kalij.

Kako dodamo baziliko jedem?

Sveže liste bazilike zlahka najdete v katerem koli supermarketu ali tržnici. Pri nakupu izberite svetlo, temno zelene liste. Ko jih prinesete domov, jih zavijte v vlažno krpo ali papirnato brisačo in shranite v hladilniku.

Obstaja nešteto načinov, kako uživati ​​baziliko. Tukaj je nekaj idej:

• Med rezine paradižnika in mocarele položite liste bazilike, potresite z malo popra v prahu in malo olivnega olja ter poskusite.
• Potresemo po kuhanih testeninah ali pici.
• Dodajte ga nazadnje domačim juham ali omakam.
• Dodajte solatam.
• Dodajte ga zelenjavi pri pripravi lazanje.

Bodite pozorni na varnost in odmerjanje.

Tulsi je na voljo v različnih oblikah, kot so čaj, kapsule, prašek in izvlečki. Vendar pa za te naravne dodatke ni posebnega priporočenega odmerka. Obstajajo tudi pomisleki glede njihove kakovosti.

Čeprav predhodne študije kažejo, da je vsakodnevno jemanje zdravila Tulsi na splošno varno, so potrebne nadaljnje raziskave o morebitnih stranskih učinkih.