Okra ima posebno mesto med jedmi, ki jih pripravljamo doma. Kdo je ne mara, ko pride na mizo kot curry, pripravljen z oljem, mlekom ali kot mešanica na hitro? Ste vedeli, da je ta okusna zelenjava lahko še posebej koristna za nekoga s sladkorno boleznijo? Če imate torej vi ali vaša ljubljena oseba sladkorno bolezen, se danes seznanimo s temi koristmi okre.
Ali okra res pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni?
Pri obvladovanju sladkorne bolezni je najpomembneje nadzorovati raven sladkorja v krvi. To vključuje izgubo teže, vadbo in vzdrževanje zdrave prehrane.
Tukaj nam na pomoč priskoči okra.
Okra ima zelo malo kalorij in maščob, vendar je bogata s hranili, kot so vitamin C, vitamin K in cink. Najpomembneje pa je, da ima okra veliko vlaknin, zlasti za ljudi s sladkorno boleznijo.
Preprosto povedano, v okri sta dve vrsti vlaknin: topne vlaknine in netopne vlaknine.
- Topne vlaknine: Te delujejo tako, da upočasnijo hitrost, s katero hrana, ki jo zaužijemo, prehaja skozi prebavni sistem. Natančneje, ne omogočajo, da se sladkor v hrani absorbira v kri naenkrat, temveč omogočajo postopno absorpcijo. To pomaga nadzorovati nenaden dvig ravni sladkorja v krvi.
- Netopne vlaknine: Te ustvarjajo občutek polnosti. Torej, tudi če pojeste malo, se počutite siti, kar tudi preprečuje nepotrebno prehranjevanje.
Nekatere študije so pokazale, da lahko spojine v okri pomagajo znižati raven glukoze v krvi. Vendar je bila večina teh raziskav opravljenih na živalih. Na ljudeh je zelo malo študij. Vendar pa so te študije pokazale tudi, da so imeli ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 ali prediabetesom, ki so uživali okra v prahu, izvleček ali "okra vodo", določen nadzor nad ravnjo glukoze v krvi na tešče.
Pri uživanju okre bodite previdni pri teh stvareh.
Zaradi teh lastnosti okre se ne mudi pojesti veliko naenkrat. Kot vsega, tudi okre ni dobro jesti preveč. Pomislite še posebej na te stvari.
- Napihnjenost in plini: Če v svojo prehrano naenkrat dodate preveč vlaknin, lahko to povzroči napihnjenost in pline. Če torej v svojo prehrano dodajate okro, jo dodajajte postopoma. To bo vašemu prebavnemu sistemu dalo čas, da se prilagodi.
- Tveganje za ledvične kamne: Okra vsebuje spojino, imenovano oksalat. Oksalat je glavna sestavina vrste ledvičnih kamnov. Če imate torej veliko tveganje za ledvične kamne, bodite previdni pri rednem uživanju hrane z visoko vsebnostjo oksalata (kot je okra) v velikih količinah.
- Medsebojno delovanje z zdravili za sladkorno bolezen (zelo pomembno): To je najpomembnejša točka. Eno najpogosteje predpisanih zdravil za sladkorno bolezen je metformin. Ena študija je pokazala, da lahko voda z okro vpliva na učinkovitost tega zdravila. Če jemljete zdravila za sladkorno bolezen, kot je metformin, se pred vključitvijo okre v prehrano posvetujte z zdravnikom.
Kako na zdrav način dodati okro v svojo prehrano?
Najti okro v naši državi ni tako težko. Pri nakupu sveže okre poskusite izbrati stroke, ki so temno zelene barve, dolge največ 10 cm, brez madežev in čvrste na dotik .
Mnogi ljudje ne marajo jesti okre zaradi "sluzastega" okusa, ki ga dobimo po rezanju. Vendar obstajajo načini, kako se ga znebiti.
- Hitro kuhanje
- Suho kuhanje/Suté
- Dodajte nekaj kislega, kot so kis, limeta ali paradižnik
Najbolj zdrav način je, da se izognete cvrtju in ga pripravite na druge načine.
- Na malo olja prepražite čebulo in paradižnik ter pojejte.
- Kot curry, narejen z mlekom.
- Parjeno.
- Dodano surovo solatam.
Kaj je ta val "okra vode"?
Morda ste na družbenih omrežjih že veliko govorili o "okra vodi". Nekateri pravijo, da je dobra za srce, posvetli kožo in krepi imunski sistem. A če sem iskren , je za mnoge od teh trditev zelo malo znanstvenih dokazov.
Čeprav okra vsebuje vlaknine, antioksidante in minerale, ni jasno, koliko teh hranil je dodanih vodi. Vendar je eno gotovo. Če pijete vodo z okro, dobite nekaj vode, ki jo vaše telo potrebuje. To je dobro.
Glede sladkorne bolezni je nekaj študij o vodi iz okre pokazalo pozitivne rezultate, vendar so tudi te študije zelo majhnega obsega.
Takole naredimo vodo iz okre.
Nekaj svežih strokov okre operite, narežite na majhne koščke in jih dajte v kozarec vode. Čez noč postavite v hladilnik, precedite in zjutraj popijte. Okus in tekstura vam morda ne bosta všeč. Po želji lahko dodate nekaj kapljic limete. (Če dodajate med zaradi sladkorne bolezni, se o tem posvetujte z zdravnikom in dodajte le zelo majhno količino).
| Dobre stvari za početi (Narediti) | Česa ne smete storiti |
|---|---|
| Kuhajte na pari, prepražite ali pa ga pripravite kot kari. | Izogibajte se cvrtju. To doda nepotrebno maščobo in kalorije. |
| Postopoma dodajte okro v svojo prehrano. | Ne začnite jesti velike količine naenkrat (lahko povzroči napihnjenost). |
| Če jemljete zdravila za sladkorno bolezen (zlasti metformin ), se o okri posvetujte z zdravnikom. | Ne verjemite, da lahko samo "okra voda" pozdravi sladkorno bolezen. |
| Če imate tveganje za ledvične kamne, bodite previdni pri uživanju okre. | Ne posnemajte vsega, kar vidite na družbenih omrežjih, brez znanstvene podlage. |
Sporočilo za domov
- Okra je odlična zelenjava, ki jo lahko dodate k prehrani za nadzor sladkorne bolezni zaradi visoke vsebnosti vlaknin.
- Vendar okra ni "čarobno zdravilo" za sladkorno bolezen. Je le del uravnotežene prehrane in zdravega načina življenja.
- Zavedajte se želodčnih motenj, ki jih lahko povzroči okra, zlasti če jo jemljete z zdravili, kot je metformin.
- Preden se lotite kakršnih koli večjih sprememb v prehrani, se vedno posvetujte z zdravnikom , še posebej, če se zdravite zaradi sladkorne bolezni.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar