Spoznajmo več o okužbah s salmonelo. Te stvari so pomembne za preprečevanje težav z želodcem!

Danes bomo govorili o bolezni, ki jo včasih zboli veliko ljudi in je lahko nekoliko nadležna. Ste že kdaj nenadoma imeli bolečine v trebuhu, mehko blato (drisko) ali bruhanje? Včasih je vzrok za to stanje majhen kalček, imenovan Salmonella , ki je bakterija. Zato bomo danes govorili o tem, kaj je Salmonella, kako pride v našo telo, kaj storiti, ko se pojavi, in kar je najpomembneje, kako se pred njo zaščititi.

Kaj je ta salmonela?

Preprosto povedano, salmonela je vrsta klice, ki je premajhna, da bi jo videli s prostim očesom . Natančneje, gre za bakterijo. Ko ta bakterija vstopi v naše telo s hrano ali vodo, razvijemo stanje, imenovano »salmoneloza«, torej okužbo s salmonelo. Ko se to zgodi, običajno povzroči nekajdnevne bolečine v želodcu, drisko, včasih večkrat na dan, bruhanje, vročino in krče v želodcu. Vendar v večini primerov ni razloga za skrb. Če pijete veliko vode in telesu privoščite počitek, si bo večina ljudi opomogla v štirih do petih dneh, včasih v enem tednu.

Kako se okužimo s salmonelo?

V redu, zdaj pa si poglejmo, kako ta nadležen mikrob pride v naša telesa. Najpogosteje se to zgodi, ko nevede jemo ali pijemo hrano, ki je bila kontaminirana z živalskimi iztrebki, ki vsebujejo bakterijo salmonelo. Predstavljajte si, kaj bi se lahko zgodilo, če bi se zgodilo kaj takega:

• Če jeste premalo kuhano meso, ribe, piščanca, govedino ali jajca. Nekateri ljudje radi jedo jajca, ki jih niso pravilno prekuhali, z rumenjakom še vedno v tekočini. Ali "napol kuhana" jajca. Ti mikrobi lahko zlahka vstopijo v telo skozi takšne stvari. Obstaja tveganje, če notranjost piščanca ali govedine med kuhanjem ni dobro kuhana.
• Če režete surovo meso ali ribo z istim nožem in desko za rezanje kot solato, si predstavljajte, da narežete piščanca in ga položite na desko. Nato, ne da bi desko dobro oprali, narežete še nekaj zelja in korenja za solato. Ali se ne bi salmonele, ki so bile na tem mesu, razširile tudi na to solatno zelenjavo? Temu pravimo navzkrižna kontaminacija.
• Če pijete mleko, ki ni bilo pasterizirano. Pasterizacija je postopek, ki uniči škodljive klice v mleku. Številne vrečke mleka, ki se prodajajo v trgovinah, so označene kot "pasterizirano". Če pijete mleko, ki ni bilo pravilno segreto, na primer mleko, kupljeno neposredno na kmetiji, obstaja tveganje.
• Če jeste zelenjavo in sadje, ki ni bilo pravilno oprano. Včasih se ti mikrobi lahko naberejo iz gnojil, ki se uporabljajo pri gojenju zelenjave in sadja, ali iz okolice. Zato je zelo pomembno, da vso zelenjavo in sadje, ki ga uživate surovo, pred jedjo temeljito operete z vodo.

Drug način je, če si na roke priskrbimo nekaj, na primer blato, ki vsebuje to bakterijo, in to damo v usta, ne da bi si roke pravilno umili. To se lahko zgodi:

• Če se kopate v umazani vodi, ki vsebuje mikrobe, ali če pijete to vodo. Včasih je lahko voda v ribnikih in potokih umazana.
• Če se dotikate okužene živali, ne da bi si pred jedjo ustrezno umili roke. Ta bakterija je lahko prisotna na domačih živalih, kot so piščanci in race, ali na plazilcih, kot so legvani in želve. Če si po dotiku ne umijete rok temeljito z milom, obstaja velika verjetnost, da zbolite.

Tveganje za širjenje okužbe s salmonelo z osebe na osebo je relativno majhno, vendar ni nemogoče. Obstaja majhna možnost prenosa, zlasti če stranišče, ki ga uporablja oseba z drisko, ni pravilno očiščeno ali če so oblačila osebe kontaminirana.

Kakšni so simptomi okužbe s salmonelo?

V redu, zdaj pa si poglejmo, katere simptome kaže naše telo, ko se okužimo s salmonelo. Simptomi se običajno začnejo pojavljati v nekaj urah do dveh dneh po tem, ko mikrob vstopi v telo.

• Napihnjenost (driska): To je glavni simptom. Včasih je v blatu lahko malo krvi.
• Bolečine v želodcu in slabost: Občutek je kot prebavne motnje.
• Bruhanje: Če hrane ne morete zadržati, lahko bruhate.
• Vročina: Telo postane vroče in vročično.
• Glavobol: Nekateri ljudje lahko dobijo glavobol.
• Bolečine v telesu: Telo se lahko zdi brez življenja, kot da bi ga bolelo.

To je zelo pomembno: za majhne dojenčke, torej dojenčke, stare nekaj mesecev, ali za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom (na primer nekoga, ki prejema kemoterapijo zaradi raka, ali nekoga, ki je okužen z virusom HIV), je lahko ta okužba s salmonelo nekoliko resnejša. Pri takšnih ljudeh obstaja tveganje za okužbe sečil, vnos mikrobov v kri (temu v medicini pravimo "bakteremija") in širjenje okužb na kosti, sklepe ali celo možgane. Zato moramo biti pri takšnih ljudeh še posebej previdni.

Kako veste, če gre za salmonelo?

Če imate vi ali vaš otrok simptome, kot sta driska ali bruhanje, in vaš zdravnik na podlagi vprašanj, ki vam jih zastavi, in pregleda, ki ga opravite, posumi, da bi lahko šlo za salmonelo, vas lahko testira, da to potrdi.

Pogosto se opravi test blata . Z njim lahko natančno zazna prisotnost bakterije Salmonella v vzorcu blata. V nekaterih hujših primerih, zlasti če obstaja sum na stanje, imenovano bakteriemija, se lahko zdravnik odloči za druge teste, kot so krvne preiskave.

Kaj storite, ko zbolite za salmonelo? Kakšna so zdravljenja?

Ko se okužimo s salmonelo, moramo storiti več pomembnih stvari.

1. Preprečite dehidracijo: Driska in bruhanje povzročita, da telo izgublja vodo in soli. To lahko povzroči zadrževanje vode in dehidracijo. To je nevarno. Zato je pomembno piti veliko tekočine.

• Jeevanijeva raztopina je najboljša. Dobite jo lahko v lekarni.
• Pogosto pijte majhne količine stvari, kot so pomarančna voda, slana kaša, juhe in dobro prekuhana voda.
• Najbolje se je izogibati stvarem, kot so sladke pijače in sadni sokovi (zlasti jabolčni sok), saj lahko poslabšajo drisko.

2. Dovolj počivajte: Zelo pomembno je, da si privoščite dovolj počitka, saj je to za telo naporno. To bo telesu dalo moč za boj proti bolezni.

3. Ne jemljite zdravil proti driski brez posveta z zdravnikom: To je napaka, ki jo dela veliko ljudi. Nekatera zdravila proti driski lahko povzročijo, da bakterije ostanejo v telesu dlje časa. To lahko poslabša bolezen. Zato teh zdravil ne jemljite sami, razen če vam jih predpiše zdravnik.

Antibiotiki se običajno ne dajejo pri okužbah s salmonelo, saj običajno izzvenijo same od sebe. Vendar pa se lahko, kot smo že omenili, zdravnik pri majhnih otrocih, starejših, ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom ali če je okužba huda in driska traja več dni, odloči za antibiotike.

Se ne morete izogniti tej bolezni, ki jo povzroča salmonela? Kako jo lahko preprečite?

Na srečo obstaja nekaj preprostih, a zelo pomembnih stvari, ki jih lahko storimo, da se zaščitimo pred temi okužbami s salmonelo. Če vsi upoštevamo te previdnostne ukrepe, lahko močno pripomoremo k preprečevanju teh težav z želodcem.

Pri pripravi in ​​konzerviranju hrane upoštevajte naslednje:

• Meso, kot so piščanec, govedina, svinjina, ribe in morski sadeži, dobro prekuhajte. Kuhajte, dokler meso ni pečeno in ni več rožnato. Za preverjanje temperature mesa je najbolje uporabiti termometer za živila.
• Jajca kuhajte, dokler rumenjak ni zelo trd. Izogibajte se uživanju surovih jajc ali jajc, ki niso bila pravilno kuhana.
• Čim bolj se izogibajte uživanju hrane, ki vsebuje surova jajca. Na primer, nekatere domače solate (kot je Cezarjeva solata), nekatere sladice (kot je tiramisu), jajčni liker in surovo testo za piškote lahko vsebujejo surova jajca. To preverite tudi pri nakupu v trgovini.
• Vse deske za rezanje, pripomočke, kot so noži, in pulte, ki so bili v stiku s surovim mesom ali perutnino, temeljito operite z milom in vročo vodo. Če je mogoče, imejte ločeno desko za rezanje surovega mesa in rib ter ločeno desko za rezanje zelenjave in sadja.
• Uporabljajte samo pasterizirano mleko in mlečne izdelke.
• Ostanke hrane čim prej shranite v hladilnik, v roku 2 ur. Kalčki se na prostem zlahka razmnožujejo. Ohlajeno hrano porabite v 3–4 dneh.
• Hladilnik naj bo na temperaturi 4 stopinj Celzija (40 °F) ali manj. Zamrzovalnik naj bo na temperaturi -18 stopinj Celzija (0 °F) ali manj.

Pri interakciji z živalmi ne pozabite na naslednje:

• Izogibajte se neposrednemu stiku z iztrebki hišnih ljubljenčkov, zlasti plazilcev, kot so želve, legvani in kače. Pri čiščenju kletk in ograd nosite rokavice.
• Po dotiku katere koli živali, zlasti piščancev, rac in plazilcev, si temeljito umijte roke z milom in vodo.
• Izogibajte se približevanju plazilcev majhnim otrokom, še posebej ne tam, kjer jedo ali se igrajo. Dojenčki imajo šibek imunski sistem, zato se lahko zlahka okužijo s tovrstnimi okužbami.

Čistoča je glavna stvar:

• Vsi v vaši družini bi si morali pogosto in temeljito umivati ​​roke. To je najpomembnejše.
• Po obisku kopalnice.
• Pred pripravo hrane, pred jedjo.
• Po praskanju nosu, kihanju in kašljanju.
• Po odhodu ven in prihodu domov.
• Po dotiku živali.

Vedno uporabljajte milo in si temeljito umivajte roke vsaj 20 sekund.

• Sadje in zelenjavo, ki jo uživate surovo, temeljito operite s čisto vodo.
• Pijte samo vodo, ki ima certifikat o čistoči. Izogibajte se pitju vode iz sumljivih virov (zlasti med naravnimi nesrečami, kot so poplave).
• Med pohodništvom ali kampiranjem ne pijte vode neposredno iz potokov, rek ali drugih vodnih virov. Če obstajajo načini za čiščenje vode pred pitjem (npr. filtri za vodo, tablete za čiščenje vode), jih uporabite.

Če ima kdo v gospodinjstvu drisko:

• Vedno si temeljito umijte roke, ko mu pomagate, še posebej preden se dotaknete drugih ljudi, pred pripravo hrane in pred jedjo.
• Ko oseba z drisko uporabi stranišče, ga temeljito očistite z razkužilom.
• Operite mu oblačila in posteljnino v vroči vodi.

Kdaj naj obiščem zdravnika?

Čeprav okužba s salmonelo običajno izzveni v nekaj dneh, je v nekaterih primerih nujno poiskati zdravniško pomoč. Če imate vi ali kdo v vaši družini, zlasti otrok, katerega od teh simptomov, se obvezno posvetujte z zdravnikom:

• Če je driska prisotna kri.
• Če driska traja več kot tri ali štiri dni in se ne izboljša.
• Če nenehno bruhate in ne morete ničesar zadržati.
• Če kažete znake dehidracije, to pomeni:
• Če urinirate veliko manj kot običajno (če niste urinirali 6–8 ur).
• Če sta vaša usta in jezik zelo suha.
• Če pri joku (majhnih dojenčkov) skoraj ni solz.
• Če so vaše oči videti vdrte ali votle.
• Če se vam zdi koža brez življenja in vaše telo hladno.
• Če se vam vrti, ko stojite.
• Če se je bolečina v želodcu šele začela ali je postala veliko hujša kot prej.
• Če imate visoko vročino (nad 38,5 stopinj Celzija / 101,3 stopinj Fahrenheita).
• Če je otrok zelo zaspan, se zdi letargičen ali se ne igra.
• Če imate bolečine v sklepih.

Ne pozabite, svojega otroka poznate najbolje. Tudi če teh simptomov ni, je vedno najbolje, da se posvetujete z zdravnikom, če imate kakršne koli pomisleke ali skrbi glede otrokovega stanja. Ne prezrite ničesar, kar se zdi manjše.

Torej, katere so najpomembnejše stvari, ki si jih moramo zapomniti iz te zgodbe?

V redu, torej je tukaj nekaj stvari, ki jih je treba upoštevati glede tega, o čemer smo govorili o tej nadležni salmoneli:

• Hrano temeljito kuhajte, si roke temeljito umivajte z milom in vodo ter vzdržujte čistočo v kuhinji in prostorih za pripravo hrane. Ti preprosti koraki bodo v veliki meri preprečili ne le salmonelo, temveč tudi številne druge želodčne motnje in zastrupitve s hrano.
• Izogibajte se pripravi ali ravnanju z drugimi živili (zlasti solatami, ki se uživajo surove) z rokami, deskami za rezanje ali noži, s katerimi ste že ravnali s surovim mesom ali ribami. Prav ta "navzkrižna kontaminacija" pogosto povzroča težave.
• Če so v bližini majhni dojenčki, starejši ali ljudje z oslabljenim imunskim sistemom (tj. tisti z nizko odpornostjo proti boleznim), bodite še posebej previdni in previdni pri njihovi zaščiti, saj so te vrste okužb lahko hude.
• Če imate drisko, bruhate, imate vročino ali bolečine v trebuhu, zlasti pri otroku, če kažete znake dehidracije ali če menite, da je stanje resno, morate vsekakor nemudoma obiskati zdravnika.
• Brez skrbi! Salmonela je bolezen, ki jo je običajno mogoče pozdraviti v nekaj dneh, če jo zdravimo pravilno, z veliko počitka in tekočine. Najpomembneje je, da bolezen zgodaj prepoznamo, jo ustrezno zdravimo in storimo vse, kar je v naši moči, da jo preprečimo.

Torej, imejmo te stvari v mislih in poskušajmo ostati čisti in zdravi, kajne?

Salmonela , Salmonela, driska, prebavne motnje, zastrupitev s hrano, bakterije, mikrobi, varnost hrane, umivanje rok