⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Kaj točno je sulfit?
Preprosto povedano, sulfiti so skupina kemikalij, ki se uporabljajo za konzerviranje določenih živil in pijač, za ohranjanje njihove svežine in lepega videza ter za preprečevanje rasti bakterij in gliv. Najpogosteje se uporabljajo kot konzervansi. Pomislite, suhe marelice iz trgovine imajo tisto čudovito oranžno barvo, ali pa ima ustekleničen limonin sok enako barvo. Vendar te snovi niso vedno dodane živilom. Včasih nastanejo tudi naravno. Na primer, pri pridelavi vina in piva se sulfiti naravno tvorijo med procesom fermentacije. Torej večini ljudi ti sulfiti ne povzročajo težav. Toda zelo majhni manjšini, zlasti ljudem z zdravstvenimi težavami, kot je astma , lahko povzročijo neželene učinke na telo.Kakšni so simptomi občutljivosti na sulfite?
Če ste preobčutljivi na sulfite, lahko v nekaj minutah do urah po tem, ko jeste ali pijete nekaj, kar vsebuje sulfite, občutite različne simptome. Ti simptomi se razlikujejo od osebe do osebe. Medtem ko nekateri ljudje občutijo le blago nelagodje, lahko drugi občutijo smrtno nevarne simptome.Najpomembneje je, da imajo ljudje z astmo večjo verjetnost hudih reakcij na sulfite .Poglejmo, kakšni so ti simptomi.
| Raven simptomov | Vidni simptomi |
|---|---|
| Manjše in zmerne značilnosti | |
| Simptomi, ki so hudi in zahtevajo nujno zdravljenje |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Živila, ki lahko vsebujejo sulfite
Zdaj se morda sprašujete: "Prav, na kaj moram biti torej previden pri jesti in piti?" Spodaj je seznam živil, ki lahko vsebujejo sulfite. Vendar ne pozabite, da vsa ta živila ne vsebujejo vedno sulfitov. Vendar je pomembno, da pri nakupu preberete etiketo in se pozanimate, ko jeste v restavraciji.- Pijače: Vino (zlasti belo vino), pivo, jabolčni mošt, ustekleničen limetin in limonin sok, nekateri sadni sokovi.
- Suho sadje: stvari, kot so suhe marelice, rozine itd.
- Konzervirana in pripravljena zelenjava in sadje: konzervirana zelenjava, vložene kumarice, marmelade, češnje maraskino.
- Izdelki na osnovi krompirja: Predrezani, posušeni in pripravljeni krompir, krompirjevi čips.
- Morski sadeži: zamrznjene ali sveže kozice.
- Drugi izdelki: Pekovski izdelki, Mešanice za juhe, Nekaj omak/začimb, Guacamole.
Kako najdete sulfite na etiketi?
Na Šrilanki redko preberemo seznam sestavin, ko kupujemo kaj v supermarketu. Če pa imate tovrstno občutljivost, je ta navada zelo pomembna. "Sulfit" morda ni neposredno napisan. Namesto tega poiščite kemijska imena, kot so ta.| Ime, ki se lahko pojavi na etiketi |
|---|
| Žveplov dioksid |
| Kalijev bisulfit ali kalijev metabisulfit |
| Natrijev bisulfit, natrijev metabisulfit ali natrijev sulfit |
Kako živeti s to situacijo?
Če sumite, da imate občutljivost na sulfite, je prva in najpomembnejša stvar, ki jo morate storiti, obiskati svojega družinskega zdravnika. Bistveno je, da dobite natančno diagnozo in nasvet zdravnika, namesto da ugibate. Zdravnik vam bo postavil vprašanja, vas po potrebi prosil, da vodite dnevnik prehrane, ali vas napotil k specialistu. Poleg tega lahko storite naslednje:- Vedno preberite etikete: Preberite seznam sestavin na vsaki pakirani hrani in pijači, ki jo kupite v trgovini.
- Vprašajte, ko jeste zunaj: Ko greste v restavracijo ali hotel, ne bojte se vprašati, ali je vaši hrani dodano kaj, kar vsebuje sulfite. Vprašanje: "Občutljiv sem na sulfite, ali lahko prosim preverite, ali jih ta hrana vsebuje?" je zelo pomembno za vašo varnost.
- Izberite svežo hrano: Namesto predelane hrane s konzervansi v svojo prehrano čim več vključite svežo zelenjavo, sadje, meso in ribe.
Sporočilo za domov
- Sulfiti so kemikalije, ki se uporabljajo za konzerviranje hrane. Nekateri ljudje so lahko alergični nanje.
- Simptomi lahko segajo od blagih, kot je kožni izpuščaj, do hudih, kot so težave z dihanjem. Ljudje z astmo so bolj ogroženi.
- Če imate kakršne koli dvome o tem, se vsekakor posvetujte z zdravnikom in poiščite nasvet.
- Pri nakupu v trgovini vedno preberite seznam sestavin. Ko jeste zunaj, povprašajte o tem.
- Če se pojavijo hudi simptomi, kot so težave z dihanjem ali otekanje grla, se nemudoma in brez odlašanja odpravite na urgenco bolnišnice.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.