Imate sladkorno bolezen? Potem verjetno veste, kako pomembna je prehrana za nadzor ravni sladkorja v krvi. Morda ste že slišali za "vegansko" dieto. Mnogi mislijo, da gre le za to, da ne jeste mesa in rib. Toda kako to dejansko vpliva na nekoga s sladkorno boleznijo? Ali je res dobro za zdravje? Pogovorimo se o tem na preprost in enostaven način.
Najprej si poglejmo, kaj je zdrava veganska prehrana?
"Vegan" je del vegetarijanske prehrane. Preprosto povedano, pomeni, da ne jemo živalskih proizvodov. To ne pomeni le mesa, rib in perutnine, temveč tudi mlečne izdelke, kot so jajca, mleko in sir. Nekateri strogi vegani sploh ne jedo medu.
Pomembno pa je , da niso vsa živila z oznako "veganska" dobra. Pomislite, nekateri piškoti, čips in beli kruh v trgovini so morda veganski. Vendar vsebujejo rafinirano moko, sladkor in škrob, kar pomeni, da imajo zelo malo hranil in vlaknin. Pravzaprav lahko ta živila vodijo tudi do sladkorne bolezni tipa 2.
Da bi torej resnično imeli koristi od veganske prehrane, moramo izbrati čim bolj naravno, polnovredno in čim manj predelano hrano.
Oglejmo si najboljše stvari, ki jih lahko dodate svoji prehrani.
| Vrsta hrane | Primeri in preprost opis |
|---|---|
| Sadje in zelenjava | Sveže sadje, zelena zelenjava (kot špinača, ohrovt) in vsa druga zelenjava. |
| Stročnice | Stvari, kot so leča, čičerika, zeleni fižol in grah. Te so zelo bogate z beljakovinami. |
| Polnozrnata žita | Rjavi riž z otrobi, oves, ajda, polnozrnati kruh. |
| Oreški in semena | Stvari, kot so indijski oreščki, arašidi, mandlji, lanena semena in chia semena. |
| Sojini izdelki | Izdelki, kot sta tofu in tempeh, so dobre možnosti za beljakovine. |
| Živila z dodanimi hranili | Obogatena nemlečna mleka in kosmiči z nizko vsebnostjo sladkorja z dodanimi vitamini in minerali. |
Kakšne so prednosti te vrste diete za osebo s sladkorno boleznijo?
Nasičene maščobe, ki jih najdemo v živalskih izdelkih, povečujejo vnetja v telesu in tveganje za srčne bolezni. To povečuje tudi tveganje za inzulinsko rezistenco in sladkorno bolezen tipa 2.
Vendar pa zdrava veganska prehrana vsebuje veliko nenasičenih maščob rastlinskega izvora. Rastlinska hrana je prav tako bogata z vlakninami, antioksidanti, minerali in polifenoli. Ta hranila vas ščitijo pred sladkorno boleznijo in pomagajo nadzorovati raven glukoze v krvi.
Tukaj je še nekaj drugih koristi, ki so jih odkrile raziskave:
- Pomaga pri nadzoru nevropatije, ki jo povzroča sladkorna bolezen.
- Znižanje ravni holesterola v krvi.
- Pomaga pri zmanjševanju telesne teže.
- Pomaga vam nadzorovati raven A1c (povprečna raven sladkorja v krvi v zadnjih 2-3 mesecih).
- Izboljšanje občutljivosti na inzulin.
- Znižanje krvnega tlaka.
- Pomaga pri nadzoru metabolnega sindroma.
- Pomaga pri rasti koristnih bakterij v našem črevesju.
Zelo pomembno: Če spremenite prehrano in shujšate, se lahko spremeni količina insulina ali zdravil za sladkorno bolezen, ki jih potrebujete. Zato se vsakič, ko shujšate za 5 kg, posvetujte z zdravnikom. Odločil se bo, ali morate zmanjšati odmerek zdravil.
Je to dobro tudi za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1?
To moramo jasno razumeti. Zdrava veganska prehrana ne more popolnoma pozdraviti sladkorne bolezni. Lahko pa pomaga ohranjati stabilnejšo raven sladkorja v krvi. Če shujšate, lahko zniža raven sladkorja v krvi. Zaradi tega boste morda morali spremeniti količino insulina, ki ga jemljete. Če torej spremenite prehrano ali telesno težo, je najvarneje , da se o vsem pogovorite s svojim zdravnikom in upoštevate njegov nasvet .
Ali obstajajo kakšna tveganja? Kaj pa prehranske pomanjkljivosti?
Če imate sladkorno bolezen tipa 1 ali 2, je varno slediti dobro načrtovani veganski prehrani. Vendar pa rastlinska prehrana morda vsebuje manj hranil v primerjavi z živalsko prehrano. A brez skrbi, če pravilno načrtujete, lahko dobite vse, kar vaše telo potrebuje. Storiti morate tri stvari:
1. Pravilno načrtujte svoje obroke.
2. Zaužitje prave količine kalorij in beljakovin za vaše telo.
3. Uživanje raznolike hrane (ne le iste stvari).
Včasih vam lahko zdravnik predpiše tudi vitaminski dodatek. Poglejmo si, kako lahko iz rastlinske hrane dobite nekaj ključnih hranil.
| Bistveno hranilo | Načini za opustitev veganske prehrane |
|---|---|
| Beljakovine | Odrasel človek potrebuje približno 46–56 gramov beljakovin na dan. Ta cilj lahko dosežete z uživanjem leče, čičerike, zelenega fižola, sojinih izdelkov (tofu) in različnih oreščkov čez dan. Z vsakim glavnim obrokom vključite nekaj z visoko vsebnostjo beljakovin. |
| Kalcij in vitamin D | Uporabite obogateno sojino mleko, mandljevo mleko itd. To vrsto mleka lahko uporabite namesto vode, ko zjutraj pripravljate ovseno kašo. Mandlji vsebujejo tudi kalcij. |
| Vitamin B12 | To je vitamin, na katerega bi morali biti vegani še posebej previdni. Rastlinska hrana ima naravno nizko vsebnost vitamina B12. Obogatena žita, prehranski kvas in tempeh so vsi viri vitamina B12. Če pa imate kakršne koli pomisleke, se je najbolje posvetovati z zdravnikom , da se prepričate, da ga zaužijete dovolj. |
V redu, rad bi poskusil. Kaj naj zdaj storim?
Če razmišljate o prehodu na vegansko prehrano, se morate najprej o tem pogovoriti s svojim zdravnikom. Še bolje je, če najdete dietetika, ki ima izkušnje z delom z ljudmi s sladkorno boleznijo.
Ko začnete s to dieto, je dobro, da vsaj enkrat letno opravite krvne preiskave. Zdravnik vam lahko preveri raven vitamina B12, železa, vitamina D in kalcija, da se prepriča, da je vaša prehrana pravilna. Če imate kakršne koli prehranske pomanjkljivosti, vam lahko svetuje, katere vitamine ali druge dodatke potrebujete.
Sporočilo za domov
- Zdrava, dobro načrtovana veganska prehrana lahko pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni. Vendar pa predelana veganska hrana ni koristna.
- To ni popolno zdravilo za sladkorno bolezen, je pa v veliko pomoč pri nadzoru ravni sladkorja v krvi in telesne teže.
- Še posebej, če jemljete zdravila za sladkorno bolezen, se pred kakršnimi koli večjimi spremembami v prehrani posvetujte s svojim zdravnikom.
- Če se prehranjujete vegansko, bodite še posebej pozorni na hranila, kot so beljakovine, vitamin B12, kalcij in vitamin D.
- Redno se posvetujte z zdravnikom, da boste lahko spremljali svoje zdravje.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar