Ua e vaʻai ea i se pi tele, lamolemole, lanumeamata pe lanu kulimi i le faleoloa? O nisi tagata e taʻua foʻi o pi pata. O le mea moni, o loʻo tatou talanoa e uiga i pi Lima. E le naʻo se meaʻai mama suamalie, ae o se meaʻai sili ona lelei e maua ai ni aogā ofoofogia mo o tatou tino. O le asō la, seʻi o tatou talanoa e uiga i aogā natia o nei pi lima i le soifua maloloina.
O a nei pi lima?
I se faapuupuuga, o pi lima o se ituaiga legume, e tai tutusa ma chickpeas, pi lanumeamata, ma lentils. E maua lo latou igoa mai le aai o Lima, le laumua o Peru. Mo le tele o tausaga, sa faaaogaina e tagata i Amerika i Saute ma Amerika Tutotonu nei pi mo lo latou malosi ma mea'ai.
I lo tatou atunuu, e masani ona tatou vaaia pi lima ua mago, ua apa, pe ua fa'a'aisa. E eseese igoa o nei mea. E tutusa fo'i le igoa o pi pata ma pi pi lua . O lea la, e tusa lava po'o le a le igoa, e tutusa lava le lelei.
Fa'amanuiaga ofoofogia mo le soifua maloloina o pi lima
O pi o se mea'ai sili ona lelei e tumu i porotini, fiber, ma le tele o mea'ai. E sili atu ona tele nei fa'amanuiaga o pi Lima. Se'i o tatou va'ava'ai po'o a na fa'amanuiaga.
| Penefiti mo le soifua maloloina | E faapefea ona aʻafia ai le tino |
|---|---|
| Puleaina o le Ma'isuka | Ona o le soluble fiber o loʻo iai i totonu, o carbohydrates tatou te 'ai e faʻagesegese ona mitiia e le tino. O lona uiga e le faʻafuaseʻi ona siʻitia le maualuga o le suka i le toto. E lelei tele lenei mea mo se tasi e maua i le maʻisuka. |
| Soifua maloloina o le faiga o mea'ai | O le alava e lē mafai ona soloia o lo'o i totonu e pei o se salu e fa'amamā ai o tatou manava. E puipuia ai le manava tata ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i e pei o hemorrhoids. E fesoasoani fo'i e fa'ateleina ai siama aoga i totonu o manava ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa o le kolone. |
| Soifua Maloloina o le Fatu | E leai ni ga'o fa'amalieina po'o ni cholesterol i pi lima. Ae, o lo'o iai ga'o aoga. O nei mea e fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol leaga (LDL cholesterol) i le toto, ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu. E fesoasoani fo'i e pulea le toto maualuga. |
| Puipuiga o le Anemia | O pi lima o se puna'oa tele o le u'amea . O le ipu e tasi o pi lima ua vela e maua ai le tusa ma le kuata o le mana'oga u'amea i aso ta'itasi. O le anemia ona o le le lava o le u'amea e masani ona tupu, aemaise lava i fafine. O pi lima o se fofo sili lea mo lenei mea. |
| Mo le galuega a le faiʻai | O le minerale manganese o lo'o iai iinei e taua tele mo le atina'eina o le fai'ai ma le fesuia'iga o fe'au i le va o sela o neula (neurotransmitters). E fa'aleleia atili ai le manatua ma le soifua maloloina o le fai'ai. |
| Puleaina o le Mamafa | Ona o le tele o porotini ma le fiber o lo'o i ai, e mafai e pi lima ona fesoasoani ia te oe e lagona le ma'ona e tusa lava pe a uma ona 'ai sina vaega itiiti. E umi fo'i le taimi e fa'agaoioi ai, lea e fa'atuai ai le fia 'ai. E mafai ona fesoasoani lea e pulea ai le 'ai tele ma fesoasoani ia te oe e fa'atumauina se mamafa maloloina. |
E fa'apefea ona aoga lelei pi lima i mea'ai?
I le faaopoopo atu i le uʻamea, porotini, ma le fiber, o loʻo iai foʻi i pi lima le tele o isi meaʻai taua.
- Molybdenum: Fesoasoani e talepe polotini ma aveese mea oona mai le tino.
- Apamemea: Taua mo le gaosiga o le malosi ma le fausiaina o alatoto.
- Folate (Vitamin B9): E taua mo tina ma'itaga. E puipuia ai fa'aletonu o le neural tube i le pepe.
- Phosphorus: Taua mo le tuputupu aʻe o ponaivi ma nifo.
- Thiamine (Vitamin B1): Fesoasoani e liua meaʻai i le malosi.
Mafaufau i lenei mea: O le ipu e tasi (pe tusa ma le 170 kalama) o pi lima ua vela o loʻo iai:
- Kalori: 209
- Porotini: 12 kalama
- Ga'o: 0.5 kalama
- Kāpōhaiteleti: 40 kalama
- Alava: 9 kalama
Ae ia manatua, o pi lima i totonu o apa e tele ai le masima (sodium). O le soona inuina o le masima e le lelei mo le fatu. O le mea lea, afai e te faʻaaogaina pi apa, fufulu lelei i le vai aʻo leʻi faʻaaogaina e aveese ai le masima.
E fa'apefea ona fa'aaoga? E fa'apefea ona kuka?
E maua pi Lima i supamaketi i le tausaga atoa, ua fa'a'aisa, ua 'apa, pe ua fa'amago. E sili le filifilia o pi mago pe fa'a'aisa.
- Pi mago: Fa'asusu i le vai i le po atoa a'o le'i kuka. O le a fesoasoani lea ia vave ona kuka ma sili atu ona lelei le tofo.
- Pi fa'a'aisa ma pi apa: E mafai ona kuka sa'o mai le apa, ae aua ne'i galo e fufulu pe afai o lo'o apa.
O nisi auala suamalie e fai ai
- Fa'apuna lelei, fa'aopopo sina suāu'u olive, ma falai fa'atasi ma le kaliki.
- Fai se salati suamalie e ala i le tuufaatasia o sana ma pepa logo.
- Fa'aopoopo i mea'ai e pei o sanuisi ma pasta e fa'aleleia atili ai lo latou taua tau mea'ai.
- Palu lelei ma fai ai se kulimi ma fa'aaoga e fai ma hummus.
E iai se lamatiaga? Mea e tatau ona iloa
O pi Lima o se mea'ai e matua saogalemu ma lelei, ae e lelei ona nofouta i ni nai mea.
1. Kesi ma le fulafula: Atonu e lagona e nisi tagata le kesi ma le fulafula pe a uma ona 'ai pi lima. E mafua ona o le tele o le fiber o lo'o iai. O le auala sili e fa'aitiitia ai lenei tulaga o le kuka lelei lea o pi . Afai o lo'o e fa'aaogaina pi mago, o le fa'asusuina i le vai mo le itiiti ifo i le 4 itula e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai lenei fa'afitauli.
2. Mea e ma'ale'ale ai: Afai e te ma'ale'ale i pi e pei o pi sisi, soya, po'o lentil, e sili atu le saogalemu le fa'afeso'ota'i o lau foma'i a'o le'i 'aiina pi lima.
3. Lamatiaga o le Cyanide: Aua le popole i lenei mea. Faalogo lelei. O nisi pi, e aofia ai pi lima, o loʻo i ai se vailaʻau e taʻua o le 'linamarin' pe a mata . E mafai ona liua lea mea i se mea oona e taʻua o le cyanide pe a 'ai mata.
Ae, o le mea e sili ona tāua, o lenei mea e matuā faʻaumatia pe a vela lelei pi lima (faʻapuna lelei). O le mea lea, aua neʻi 'ai pi lima mata pe leʻi vela lelei. Pe afai ua vela lelei, e leai se mea e popole ai.
Afai e te mafatia i se tulaga e le lava ai minerale, e pei o le le lava o le uʻamea, e atamai le talanoa i lau fomaʻi e uiga i nei ituaiga meaʻai ma saili se fautuaga.
Savali e Ave i le Fale
- O pi Lima (pi pata) o se mea'ai e tele i porotini, fiber, iron, ma le tele o isi mea'ai aoga.
- E matuā aogā tele mo le puleaina o le maʻisuka, soifua maloloina o le fatu, paʻu o le mamafa, ma le puipuia o le manava tata.
- Afai e te fa'aaogaina pi apa, ia mautinoa ua fufulu lelei ma aveese le masima.
- Aua lava ne'i 'ai mata. O le kuka lelei e aveese ai mea leaga uma, ma avea ai ma mea'ai e matua saogalemu ma maloloina.
- Afai ei ai ni ou mageso po'o ni atugaluga tau soifua maloloina, talanoa i lau foma'i a'o le'i fa'aopoopoina se mea fou i lau taumafataga.
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