O e mafaufau ea e fa'aopoopo nisi i'a i lau taumafataga ina ia ola ai i se olaga soifua maloloina? Atonu ua e va'ai i le igoa "Swordfish" i supamaketi. O nisi tagata e ta'ua fo'i o le swordfish. O se i'a lauiloa ma lelei tele i le lalolagi atoa. O lea la, afai o lo'o e mafaufau fo'i e 'ai le swordfish, o le aso o le a tatou talanoa ai e uiga i nisi o mea e tatau ona e iloa e uiga i ai.
O ai moni lava lenei i'a pelu?
I se faaupuga faigofie, o le i'a pelu o se tasi o i'a aupito tele i le sami. Se'i mafaufau, o nisi i'a pelu e mafai ona oo atu i le 1,400 pauna le mamafa ma e tupu a'e i le tusa ma le 15 futu le umi. O lenei i'a e maua lona igoa mai le vaega lamolemole, e pei o se pelu o lona ulu e fa'asaga i luma. O le mea lea e fa'aaoga e tuli ai. E fa'aaoga lenei 'pelu' e taia ai ana mea'ai, e pei o i'a po'o le fe'e, ma fa'amate ai i latou a'o le'i 'aina.
O ni manu tuli manu vave tele i le sami. E mafai ona latou aau i le saoasaoa e oo atu i le 50 maila i le itula. Ua fetuutuunai foi o latou tino e tuli manu e tusa lava pe malulu ma loloto vai. O lenei ituaiga i'a e masani ona maua i le Atalani, Pasefika, ma le Vasa Initia.
O a ni aogā o le 'ai o i'a mo o tatou tino?
E lē gata o se i'a suamalie le tuna, ae o se mea'ai fo'i e tele sona aogā. Se'i o tatou tilotilo i ona aogā i le soifua maloloina.
O lenei ituaiga i'a o se puna lelei tele o porotini . E maualalo fo'i le sodium (masima). E le gata i lea, e tele fo'i vitamini ma minerale taua e maua ai mo o tatou tino.
- Niacin: O se vaitamini B lea. E fesoasoani tele i le tausia o o tatou neula, faiga o mea'ai, ma le soifua maloloina o le pa'u.
- Vitamini B12: E taua tele lenei vitamini mo le gaosiga o sela toto mumu, galuega a neula, ma le metabolism o sela o le tino.
- Phosphorous: E taua tele lenei minerale mo le malosi o o tatou ponaivi ma nifo.
- Selenium: Ua maua i suʻesuʻega e fesoasoani lea i le tuputupu aʻe masani o le tino ma e ono fesoasoani foʻi e puipuia nisi ituaiga o kanesa.
- Omega-3: Atonu ua e faalogo i lenei mea. O se ga'o aoga tele. E mafai e le Omega-3 ona fa'aitiitia le lamatiaga o le oti, aemaise lava mai fa'ama'i fatu.
Fa'aitiitia le lamatiaga o fa'ama'i fatu
Ua fa'aalia i su'esu'ega o le 'ai o i'a ga'o, e pei o le samani, ia le itiiti ifo ma le fa'alua i le vaiaso (pe tusa ma le 100 kalama i le tautua) e mafai ona fa'aitiitia ai lou lamatiaga o fa'ama'i fatu, stroke, maliu fa'afuase'i o le fatu, ma le fa'aletonu o le fatu.
Aemaise lava pe afai o oe o se tasi e 'ai i aano o manufasi ua uma ona fa'agasolo e pei o le pekoni ma le sosisi, e sili atu ona tele fa'amanuiaga tau soifua maloloina pe afai e te sui i se puna'oa maloloina o porotini e pei o i'a.
Ae, ia mautinoa e te nofouta i lenei tulaga lamatia.
E lelei mea uma ma e ono i ai ni nai tulaga lamatia. A talanoa e uiga i i'a, o le mea autū e tatau ona tatou nofouta i ai o le aofa'i o le mercury .
O malie o i'a tetele ia e i le pito i luga o le filifili mea'ai i le sami. O nei i'a tetele e 'ai i'a laiti. O le mercury i tino o na i'a laiti e fa'aputu i tino o nei i'a tetele. O le mafua'aga lea e maualuga ai le mercury o malie pe a fa'atusatusa i isi i'a laiti.
E ui o tulaga lamatia o le mercury e masani ona manatu e maualalo pe a faatusatusa i faamanuiaga o le 'ai i'a, o le 'ai soo o i'a e tele ai le mercury e mafai ona o'o atu ai i le oona o le mercury . Ae o lo'o i ai se tala fiafia. O le kukaina lelei o i'a e mafai ona fa'aitiitia ai le aofa'i o le mercury o lo'o i totonu e tusa ma le 30%.
E matuā tāua tele mo fafine maʻitaga ma tamaiti laiti ona ʻalofia atoa le ʻaiina o iʻa tuna. E mafua ona o le maualuga o le mercury e mafai ona faʻaleagaina ai le faiʻai ma le tino o le pepe o loʻo tuputupu aʻe. E oʻo lava i tina faʻasusu e tatau ona talanoa i a latou fomaʻi e uiga i lenei mea ma saili se fautuaga.
E tusa lava mo se tagata matua e soifua maloloina, e le o se manatu lelei le 'ai soo o le tele o i'a. O le 'ai fa'atatau, i nisi taimi, o le filifiliga sili lea ona saogalemu.
O le ā le aogā o mea'ai o le i'a tuna?
Se'i o tatou va'ai po'o a mea'ai taua o lo'o i totonu o se fasi i'a tuna e tusa ma le 85 kalama (3 aunese) le mamafa.
| Vaega o meaʻai | Tele |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Porotini | 19.9 kalama |
| Ga'o atoa | 6.74 kalama |
| Kāpōnaiti | 0 kalama |
| Kalisiuma | 5.1 mg |
| Fosforus | 258 mg |
| Potasiuma | 424 mg |
| Seleniuma | 58.2 µg |
E faʻapefea ona kuka lelei ma suamalie iʻa?
O le tofo o le tuna e masani ona faʻamatalaina o se tofo mafiafia, maʻai ma sina suamalie. E toʻatele tagata e le fiafia e 'ai iʻa ona o lona "manogi iʻa." Peitaʻi, talu ai e leai se manogi malosi o le iʻa o le tuna, e oʻo lava i latou e le fiafia i iʻa e mafai ona fiafia i ai. E mafiafia lona aano, e pei o se fasi povi, ma e le faigofie ona malepe e pei o isi iʻa.
Mo le tofo sili ona lelei, e tatau ona fou le iʻa e te faʻatauina. O se fasi iʻa fou e tatau ona fai sina malō pe a paʻi i ai ma toe oso aʻe pe a oomi i lou tamatamailima. Afai e te faʻatauina ni iʻa ua ʻaisa, siaki pe iai ni aisa poloka i luga. O aisa poloka o lona uiga ua leva ona ʻaisa le iʻa, pe ua faʻamaluluina ma toe faʻaʻaisa. Afai e tupu lena mea, o le a faʻaitiitia le tofo.
Fa'apefea ona kuka?
E sili ona kuka ma 'ai i'a fou i se taimi vave e mafai ai pe a uma ona e fa'atauina, auā e vave ona pala. Teu i'a fou i le vaega e sili ona malulu o le pusaaisa, i lalo ifo o isi mea'ai. E tatau ona fa'amalūlūina i'a ua fa'a'aisa a'o le'i kuka. O le auala sili e fa'amalūlūina ai o le tu'u lea i totonu o le pusaaisa i le po atoa. I le vave, e mafai ona e fa'amalūlūina i totonu o se pesini vai malulu pe i totonu o le microwave i le seti "defrost".
E tele auala e kuka ai le tuna. O auala e sili ona lauiloa o le tunu i le ogaumu, falai i le apa, ma le tunu i le ogaumu. Talu ai o lenei iʻa e iai sona tofo mālū, e faigofie ona faʻaopoopo i ai soʻo se mea manogi poʻo se sosi e te manaʻo ai.
O le mea tāua, e pei o so’o se i’a, kuka le tortellini se’ia o’o le vevela i totonu e o’o atu i le 145 tikeri Fahrenheit (145°F).E tatau ona vela lelei. O se fasi i'a ua vela lelei e tatau ona pa'epa'e atoa i totonu, ma e faigofie ona vaeluaina fasi pe a tu'i i se tui.
Savali e Ave i le Fale
- O le i'a pelu o se i'a maloloina tele e mauoa i porotini ma mea'ai e pei o le Omega-3 e lelei mo le fatu.
- Ae ui i lea, e tatau ona faʻaeteete ona o le maualuga o le mercury .
- E tatau i fafine maʻitaga, tina failele, ma tamaiti laiti ona ʻalofia le ʻaiina o iʻa. Afai e te masalosalo, ia mautinoa e faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi.
- E oʻo lava i tagata matutua e malolosi e tatau ona 'ai iʻa i se auala talafeagai ma naʻo nisi taimi.
- Ia mautinoa ua vela lelei i taimi uma le i'a. O le a fesoasoani lea e fa'aitiitia ai le maualuga o le mercury ma puipuia ai le fa'aleagaina o mea'ai.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga