Ma waligaa cuntay cunto Meksiko ah? Ama marka aad ka daawato TV-ga ama filim, ma isweydiinaysaa nooca cuntada 'tortilla'-kan oo la mid ah roti-geena iyo paratha? Dad badan ayaa kuwan cuna sababtoo ah way dhadhan fiican yihiin. Laakiin ma run ahaantii ma taqaanaa farqiga nafaqada ee u dhexeeya tortillas laga sameeyay burka galleyda iyo tortillas laga sameeyay burka rootiga? Labada kee ayaa dhab ahaantii caafimaad u leh jirka? Maanta, aan si fudud oo cad uga hadalno arrintan.

Taariikh ahaan, tortilla-da galleyda waa cunto aad u duug ah. Dadka Ameerika waxay cuni jireen galley ahaan cuntadooda ugu muhiimsan tan iyo ka hor inta Isbaanishku uusan keenin burka qamadiga (burka rootiga) Ameerika. Laakiin tortilla-da rootiga ayaa la sameeyay markii dambe. Maanta, labada noocba waa kuwo caan ka ah adduunka oo dhan.

Miyaan isbarbardhigeynaa qiimaha nafaqada ee labadan dhinac?

Waa muhiim in la tixgeliyo qiimaha nafaqada ee cuntada iyo sidoo kale dhadhankeeda. Haddaba aan aragno farqiga u dhexeeya 100 garaam oo ka mid ah labada nooc ee tortillas. Tani waxay ku siin doontaa fikrad wanaagsan.

Faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka tortillas-ka galleyda

Sida aad ka arki karto miiskan, tortillas-ka galleyda ah waxay leeyihiin faa'iido nafaqo oo weyn.

Waa maxay faa'iidooyinka?

• Badar dhan: Kuwaas waxaa laga sameeyay badar dhan, sidaa darteed waxay ka nafaqo badan yihiin burka rootiga.
• Kalooriyo, soodhiyam, iyo karbohaydraytyo hooseeya: Haddii aad isku dayayso inaad miisaanka dhinto ama aad rabto inaad xakamayso cadaadiska dhiiggaaga, kani waa doorasho wanaagsan.
• Faybar Badan: Faybarku aad ayuu muhiim ugu yahay habdhiska dheefshiidka. Faybarku wuxuu ka caawiyaa inuu ilaaliyo shaqada mindhicirka wanaagsan, wuxuu na dareensiiyaa dhereg, wuxuuna sidoo kale ka caawiyaa xakamaynta heerarka kolestaroolka iyo sonkorta.
• Gluten la'aan: Dadka qaar waxay ku adag tahay inay dheefshiidaan borotiinka "Gluten" ee laga helo burka rootiga. Sidoo kale, dadka qaba cudurrada sida "Celiac Disease" waxay xasaasiyad ku leeyihiin gluten. Iyaga, tortillas-ka galleyda ayaa ah beddel aad u fiican.

Ma jiraan wax khasaare ah?

Haa, waxaa jira dhowr cillado yar yar.

• Si fudud ayuu u jabaa: Tortillada galleyda ah way xoogaa qalalan yihiin, sida papadam-keena, sidaas darteed si fudud ayay u jabi karaan. Taasi waa sababta badanaa loo isticmaalo in lagu sameeyo tacos yar yar halkii laga samayn lahaa burrito waaweyn.
• Dhadhanka iyo qaab-dhismeedka: Dadka qaar ma jecla qaab-dhismeedka qallafsan ee kuwan. Gaar ahaan kuwa dukaamada laga iibsado, waxay noqon karaan kuwo xoogaa qalalan.

Faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka tortillas-ka burka

Hadda aan eegno tortillas-ka burka rootiga. Waxaa jira faa'iidooyin iyo waxyaabo ay tahay in laga warqabo.

Waa maxay faa'iido darrooyinka?

• Kalooriyo iyo dufan badan: Haddii aad eegto jadwalka kore, waxaad si cad u arki kartaa in kalooriyada iyo dufanka ku jira tortillas-ka burka rootiga ay ka badan yihiin labanlaab . Tani waa khasaaraha ugu weyn.
• Faybar yar: Marka la barbardhigo tortillas-ka galleyda, kan wuxuu leeyahay faybar aad u yar.
• Khataraha Caafimaad: Cunistaan ​​si joogto ah iyo tiro badan, gaar ahaan kuwa laga sameeyay bur la safeeyey, waxay kordhin kartaa khatarta ah inay ku dhacaan xaalado sida sonkorowga mellitus, cudurrada wadnaha, iyo kansarrada qaarkood muddada dheer. Markaa haddii aad cunto, waa caqli inaad si dhexdhexaad ah u cunto.

Ma jiraan wax faa'iido ah?

• Kaalshiyam iyo Bir: Waxaa la yaab leh in tortillas-ka burka rootiga leh ay ka badan yihiin tortillas-ka galleyda. Si kastaba ha ahaatee, tortillas-ka galleyda leh waxay leeyihiin bir badan.
• Jilicsan oo waara: Kuwani aad bay u jilicsan yihiin, si fudud ayaa loo laabi karaa oo loo duubi karaa. Xitaa haddii aad ku duubto waxyaabo badan oo gudaha ku jira, si fudud uma jabaan. Jilicsanaanta iyo fiditaanku waxay ka timaadaa '(Gluten)' oo ku jirta burka rootiga.

Sidee baad u sameysaa doorashada ugu fiican ee caafimaadkaaga?

Hagaag, hadda waxaad haysataa fikrad wanaagsan oo ku saabsan labadan. Haddaba sideen u sameyn karnaa doorashooyin caafimaad qaba?

1. Akhri calaamadda!

Haddii aad tortillas ka iibsanayso dukaanka, ma ka fiirsan lahayd inaad iibsato tortillas qamadi dhan ah , adigoo u malaynaya inay ka caafimaad badan yihiin tortillas galleyda ah? Waa fikrad wanaagsan, laakiin waxaa jira hal shuruud. Hubi inaad hubiso liiska maaddooyinka ku jira baakadka.Hubi in marka hore ay ku qoran tahay "Bur Qamadi oo Dhan". Mararka qaar bur rooti oo badan ayaa lagu daraa tan.

Sidoo kale, ha ku khiyaanayn tortillas khudaar midab leh sida "Spinach Tortilla." In kasta oo qaar badan oo ka mid ah ay ku dareen midab iyo dhadhan, haddana waxaa laga sameeyay bur rooti ah oo la safeeyey. Markaa qiimahooda nafaqo ma aha mid aad u sarreeya sida aan u malaynayno.

2. Ma gurigaad ku sameysaa mise dukaanka ayaad ka iibsataa?

Sida cunto kasta oo kale, waxaa jira farqi weyn oo u dhexeeya tortilla guriga lagu sameeyo iyo mid dukaan laga soo iibsado oo si ballaaran loo soo saaro. Kuwa dukaanka laga soo iibsado waxaa laga yaabaa in lagu daro waxyaabo ilaaliya iyo kiimikooyin kale . Haddii aad awooddo, waxaa ugu wanaagsan inaad gurigaaga ku samayso. Sidaas ayaad ku ogaanaysaa waxa ku jira.

3. Ka taxaddar cabbirka qaybta!

Tani waa waxa ugu muhiimsan. Haddii aad u malaynayso, "Tortillas-ka galleyda ah waxay ku yar yihiin kalooriyada," oo halkii aad ka cuni lahayd hal tortilla oo bur rooti ah oo weyn, aad cunayso saddex tortillas galley yar yar, wadarta guud ee kalooriyada qaadashada ayaa laga yaabaa inay ka badan tahay. Waxay la mid tahay cunista 5-6 buskud halkii aad ka cuni lahayd hal keeg yar. Markaa, hubi inaad ka fikirto inta aad cunayso.