Ma hooyo uur leh baad tahay? Markaa waxaad u baahan tahay inaad waxyaalahan ka ogaato cuntada iyo cabitaanka! (Badbaadada Cuntada Inta Uurka La Leeyahay)

Haddii aad uur leedahay maalmahaan, waa waqti aad muhiim u ah adiga iyo ilmahaaga. Waa waqti aan u baahanahay inaan aad uga taxaddarno waxa aan cunno iyo waxa aan cabno. Sababtoo ah, cuntooyinka qaar waxay kuu keeni karaan dhibaatooyin yar yar adiga iyo ilmahaaga. Markaa, maanta waxaan ka hadli doonnaa waxa aan cunno iyo waxa aan cabno inta lagu jiro uurka , gaar ahaan waxa aan u baahanahay inaan ka taxaddarno. Ha welwelin, tani ma aha arrin weyn, kaliya fiiro gaar ah ayaa ku filan!

Maxaan uga walwalsanahay cuntada iyo cabitaanka?

Si fudud haddii loo dhigo, inta aad uurka leedahay, habdhiska difaaca jirkaagu wuxuu maraa isbeddello aan la saadaalin karin. Natiijo ahaan, waxaad u badan tahay inaad ka xanuunsato bakteeriyada iyo fayrasyada laga heli karo cuntooyinka qaarkood. Caabuqyada ay keenaan cuntooyinkan, tusaale ahaan , Listeriosis , Toxoplasmosis, iyo Salmonella , mararka qaarkood waxay noqon karaan kuwo aad khatar ugu ah ilmaha caloosha ku jira. Kuwani waxay saameyn karaan horumarka ilmaha, waxay sababi karaan cillado dhalasho , mararka qaarkoodna waxay keeni karaan dhicis. Taasi waa sababta aan ugu baahanahay inaan aad uga fikirno arrintan.

Haddaba, cuntooyinka iyo cabitaannada noocee ah ayaan hubaal ahaan iska ilaalinaynaa?

Hagaag, hadda aan aragno cuntooyinka aan meel dhigno muddo ah inta lagu jiro waqtigan. Qaar ka mid ah kuwan waxay noqon karaan cuntooyinka aad ugu jeceshahay, laakiin waa inaad u hurtaa ilmaha wax yar, sax?

Aan ka fogaano waxyaabahan si aan uga fogaano caabuqyada bakteeriyada!

Waxaa jira cuntooyin u badan inay ku jiraan bakteeriyada khatarta ah ee hore loo soo sheegay.

• Jiisyada aan la bacrimin: Jiisyada qaar waxaa lagu calaamadeeyay "cusub" ama waxaa laga sameeyay caano aan la bacrimin . Tusaalooyinka waxaa ka mid ah Feta, Jiis Ari, Brie, Camembert, jiisyada buluugga ah, iyo Mexican queso fresco. Waxaa ugu wanaagsan in laga fogaado kuwan. Si kastaba ha ahaatee, haddii jiisku lagu calaamadeeyay "bacrimin" oo aan si badan loogu iibin dukaanka, badanaa waa ammaan.

Bal qiyaas inaad farmaajo ka iibsanayso suuq weyn. Haddii laga jaro taayir weyn oo laga tago, waxaa jira fursad weyn oo bakteeriyadu ku kori karto . Taasi waa sababta loogu taliyay inaad doorato farmaajo si gaar ah loo baakadeeyay oo "la marsado".

• Caano aan la bacrimin, casiirka miraha , iyo tufaaxa cider: Sida farmaajo oo kale. Caano aan la bacriminCabitaanka, iyo sidoo kale casiirka miraha aan la karkarin, ma fiicna waqtigan.

• Ukunta cayriin ama cuntooyinka ay ku jiraan ukunta cayriin: Tani waa wax ay dad badan sameeyaan iyagoon ogeyn. Ukunta cayriin waxay ku jiri kartaa bakteeriya sida Salmonella. Sidaa darteed, cuntooyinka guriga lagu sameeyo qaarkood, sida Mousse, Tiramisu, cajiinka buskudka cayriin, Eggnog, jalaato guriga lagu sameeyo (haddii lagu sameeyo ukunta cayriin), iyo maraqa saladhka Caesar, waxaa ku jiri kara ukunta cayriin. Haddii aad cunto ukunta, hubi in jaallaha iyo caddaankaba si fiican loo kariyey.

• Kalluun cayriin ah ama aan si fiican loo karin, kalluun qolof leh, iyo hilib: Cunista kalluunka cayriin, sida "Sushi", ma aha fikrad wanaagsan xilligan sanadka. Sidoo kale, cunista hilibka iyo kalluunka aan si fiican loo karin waxay sidoo kale keeni kartaa dhibaatooyin. Marka la karinayo hilibka, waa in la kariyaa ilaa uu si fiican gudaha ugu sameeyo. Iska ilaali inaad cunto xabbado hilib ah oo casaan ah.

• Paté iyo hilibka la jarjaray: Kuwaas waxaa mararka qaarkood lagu iibiyaa qaboojiyaha mararka qaarna si fiican looma kariyo, taasoo keeni karta bakteeriya sida Listeriosis.

• Hilibka la warshadeeyay: Tusaalooyinka waxaa ka mid ah hilibka hot dog iyo hilibka deli (sida sausage, hilibka doofaarka, iyo hilibka doofaarka). Haddii aad kuwan cunto, hubi in si fiican loo kululeeyay oo loo kariyey. Ha cunin oo keliya marka aad baakadka ka soo saarto inta lagu jiro waqtigan.

Ka warran cuntada badda? Miyaanay fiicnayn in la cuno?

Cuntada badda runtii waa wax fiican in la cuno inta lagu jiro uurka. Waxa ku jira asiidhyada dufanka leh ee omega-3, kuwaas oo muhiim u ah horumarka maskaxda ilmahaaga . Waxa kale oo ku jira borotiin badan iyo dufan buuxa oo hooseeya. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhibaato yar halkan. Qaar ka mid ah cuntooyinka badda waxay ku jiri karaan heer sare oo bir culus oo loo yaqaan meerkuri . Meerkuridani waxay waxyeellayn kartaa horumarka maskaxda ilmahaaga.

Haddaba, noocee ah cuntooyinka badda ayaan cunnaa, maxaase aan iska ilaalinnaa?

• Hubaal ka fogow noocyadan kalluunka:
• Shark
• Kalluun Swordfish
• Boqor Mackerel
• Kalluun Tilefish
• Hilibka Tuna (kalluunka qasacadaysan, gaar ahaan kalluunka tuna khafiifka ah, waxaa lagu cuni karaa tiro xaddidan, waxaan ka hadli doonnaa taas wax yar ka dib)

• Haddaba, maxay yihiin cuntooyinka badda ee badbaadada leh ee aan cuni karno?
• Markaad doorato cuntada badda, waxaa ugu wanaagsan inaad cunto noocyo kala duwan oo kalluun iyo kalluun qolof leh, halkii aad ka cuni lahayd hal nooc oo keliya.
• Xadka cuntada badda ee aad cunto ku xaddid 12 wiqiyadood (qiyaastii 340 garaam) usbuucii.Tani waxay caadi ahaan u dhigantaa laba cunto.
• Cunnooyinka badda ee badbaadada leh ee ku yar meerkuriga waxaa ka mid ah: tuna khafiif ah oo qasacadaysan, mackerel, pollock, salmon, iyo shrimp.
• Tuna Albacore ( oo sidoo kale loo yaqaan tuna cad) waxay leedahay meerkuri yar oo ka badan tuna khafiif ah. Markaa, haddii aad cunto tuna albacore, ku xaddid inaadan ka badnayn 6 wiqiyadood (qiyaastii 170 garaam) ama hal adeeg usbuucii.

Xasuuso, inkastoo cuntada badda ay tahay wax wanaagsan, waxaa jira odhaah oranaysa "wax badan oo badan ayaa xun." Sidaa darteed, aad bay muhiim u tahay in laga taxaddaro tirada.

Waa maxay waxyaabaha kale ee muhiimka ah ee aan xasuusan karno?

Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan u baahanahay inaan ka fikirno cuntooyinka aan dooranno, sida aan u diyaarinno, iyo nadaafaddeenna.

• Khudaarta iyo miraha si fiican u dhaq: Khudaarta iyo miraha waxaa ku jiri kara oo keliya jeermiska aan la arki karin iyo wasakhda, laakiin sidoo kale haraaga sunta cayayaanka . Sidaa darteed, si fiican ugu dhaq biyo socda ka hor intaadan cunin. Haddii ay suurtogal tahay, waa fikrad wanaagsan inaad ku qoyso biyo milix leh muddo ka hor intaadan dhaqin.

• Gacmahaaga si fiican ugu dhaq saabuun iyo biyo ka hor intaadan diyaarin cuntada iyo ka hor intaadan cunin: Tani had iyo jeer waa muhiim. Laakiin waxaad u baahan tahay inaad taxaddar dheeraad ah muujiso inta aad uurka leedahay. Gaar ahaan ka dib markaad taabato hilibka cayriin iyo kalluunka, waa inaad si fiican u dhaqdaa gacmahaaga. Haddii kale, waxaad ugu dambayn kartaa inaad jeermiskaas u gudbiso cuntooyin kale.

Xitaa haddii ay tahay inaad joojiso cuntadan ilaa ilmuhu dhasho... taasi waa waqti gaaban!

Haa, waan ogahay, qaar ka mid ah cuntooyinka aad ugu jeceshahay ayaa laga yaabaa inay ku jiraan liiskan. Waxaa laga yaabaa inaad ka fikirto, "Oh, sideen u noolaan karaa iyaga la'aantood bilahaan?" Laakiin ka fikir, waxaad waxaas oo dhan u samaynaysaa badbaadada iyo caafimaadka ilmahaaga yar ee uurkaaga ku jira, sax?

Tani waa ku meel gaar ah . Markaad dhasho ilmaha, waxaad mar kale ku raaxaysan kartaa cuntooyinkan. Markaas waxaad dhadhamin doontaa si ka sii badan, sababtoo ah waad ogtahay inaad u adkaysatay wax weyn oo aad taxaddartay.

Markaa, waqtigan ku qaado adigoon cabsanayn oo faraxsan qalbigaaga. In kasta oo aad xoogaa ka taxaddarayso waxaad cunto iyo cabitaan, ku raaxayso waayo-aragnimadan quruxda badan. Haddii aad qabtid wax su'aalo ah ama shaki ah, ha xishoon oo weydii dhakhtarkaaga. Iyaga ayaa ah kuwa ku siin kara talada ugu fiican.

Uurka , badbaadada cuntada, cuntada xilliga uurka, cuntada aan caafimaadka qabin, caabuqyada bakteeriyada, meerkuriga, cuntada badda