Ma aragtay in wax yar ka dib markaad cunto cunto, aad dareento cuncun, finan, ama aad la kulanto raaxo darro caloosha ah? Keligaa ma tihid. Tani waxay noqon kartaa calaamad muujinaysa xasaasiyad cunto. Maanta Nirogi Lanka , waxaan ka hadlaynaa xaalad caadi ah laakiin inta badan la fahmi waayo: xasaasiyadda soy .
Waa maxay xasaasiyadda soy-ga dhabta ah?
Si fudud haddii loo dhigo, xasaasiyadda soy waa falcelin xad dhaaf ah oo jirkaagu ka sameeyo borotiin gaar ah oo laga helo soybean. Jirkaagu wuxuu leeyahay hab difaac dabiici ah oo loo yaqaan nidaamka difaaca jirka . Shaqadiisa ugu weyn waa inuu ku ilaaliyo isagoo la dagaallamaya cudurrada iyo jeermiska waxyeelada leh.
Si kastaba ha ahaatee, qof qaba xasaasiyadda soy, nidaamkan difaaca wuxuu sameeyaa qalad. Waxay u aqoonsataa borotiinka soy ee aan dhibka lahayn inuu yahay khatar khatar ah. Markaa, mar kasta oo aad isticmaasho ama aad la kulanto soy, nidaamkaaga difaaca jirka wuxuu bilaabaa weerar. Natiijada "dagaalkan" waa muujinta calaamadaha xasaasiyadda ee aan hore u soo sheegnay.
Waa maxay astaamaha?
Calaamaduhu waxay ka soo muuqan karaan meel kasta laga bilaabo dhowr daqiiqo ilaa dhowr saacadood ka dib marka la cuno soy. Waxay u dhaxayn karaan raaxo darro fudud ilaa falcelin daran oo halis gelinaysa nolosha.
Waa muhiim inaad ka warqabto astaamahan, maadaama xaaladaha qaarkood ay halis gelin karaan nolosha.
Aan eegno calaamadahan:
| Nooca Calaamadaha | Calaamadaha Caadiga ah |
|---|---|
| Astaamaha Fudud |
|
| Calaamadaha Daran ee u Baahan Daryeel Degdeg ah (Anaphylaxis) |
|
| Muhiim: Haddii adiga ama qof kale uu la kulmo mid ama in ka badan oo ka mid ah calaamadahan daran (Anaphylaxis), kani waa xaalad degdeg ah oo caafimaadIsla markiiba tag Qolka Gurmadka Degdegga ah (ER) ee kuugu dhow ama wac 911. | |
Maxaan u helnaa xasaasiyadda soy?
Sida laga wada hadlay, tani waa qalad habdhiska difaaca jirka. Marka borotiinada soy ay soo galaan jirkaaga, habdhiska difaaca jirka wuxuu sii daayaa xaddi badan oo histamines ah iyo kiimikooyin kale. Kiimikooyinkan ayaa mas'uul ka ah kicinta falcelinta xasaasiyadda .
Dadka qaar ayaa halis sare ugu jira inay yeeshaan xasaasiyad soy ah. Qodobbada ugu muhiimsan waxaa ka mid ah:
- Taariikhda Qoyska: Haddii xubnaha qoyska ay xasaasiyad ku leeyihiin soy, caano, laws, ama qamadi, khatartaadu aad ayay u sarreysaa.
- Da'da: Xasaasiyadda soy-ga ayaa ugu badan carruurta yaryar iyo carruurta. Nasiib wanaag, carruur badan ayaa ka weyn xaaladdan marka ay gabowdo.
- Xasaasiyadda Kale: Haddii aad horeba xasaasiyad ugu lahayd cuntooyinka kale sida caanaha, digirta, ama qamadiga, waxaa laga yaabaa inaad u nugul tahay soy.
Sidee ku ogaan kartaa inay xasaasiyad leedahay?
Haddii aad ka shakisan tahay xasaasiyad soy ah, ha isku dayin inaad is-baarto. Tallaabada ugu fiican waa inaad la kulanto dhakhtar. Waxay qiimeyn doonaan calaamadahaaga, haddii loo baahdona, waxay kugula talin doonaan baaritaannada soo socda:
- Baaritaanka Maqaarka: Xaddi yar oo borotiin soy ah ayaa la saarayaa maqaarkaaga, ka dibna waxaa lagu mudayaa baaritaan nadiif ah. Haddii aad xasaasiyad leedahay, barar yar ama casaan ayaa soo muuqan doona daqiiqado gudahood.
- Baaritaanka Dhiigga: Muunad dhiig ayaa la qaadaa si loo cabbiro heerarka unugyada difaaca jirka ee gaarka ah ee jirkaagu soo saaro si loola dagaallamo borotiinnada soy.
Baaritaannadan ka dib, dhakhtarkaagu wuxuu awoodi doonaa inuu xaqiijiyo inaad xasaasiyad ku leedahay soy iyo in kale.
Sidee ammaan loogu ahaan karaa?
Haddii xasaasiyadda soy la xaqiijiyo, kaliya iska ilaalinta tofu iyo maraqa soy kuma filna. Cuntooyin badan oo warshadaysan waxay ka kooban yihiin soy qarsoon. Talooyinkan maskaxda ku hay:
1. Had iyo jeer akhri calaamadaha
Hubi liiska maaddooyinka cuntada baakadaysan ee aad iibsato. Raadi ereyo sida soy, soybean, ama soy derivatives. Mararka qaarkood soy waxaa lagu taxay magacyo kala duwan, markaa had iyo jeer si taxaddar leh u akhri.
2. Ka taxaddar makhaayadaha
Xitaa haddii aad dalbato saxan u muuqda mid aan soy lahayn, waxaa jira khatar ah in uu ku faafo isdhaafsi - tusaale ahaan, haddii isla weel ama digsi loo isticmaalay diyaarinta saxan ay ku jirto soy. Had iyo jeer shaqaalaha makhaayadda u sheeg xasaasiyaddaada oo weydii inay si ammaan ah u diyaariyaan cuntadaada.
3. La tasho dhakhtarkaaga saliidda soy iyo lecithin
Kala hadal bixiyahaaga daryeelka caafimaadka haddii aad u baahan tahay inaad ka fogaato saliidda soy ee aadka loo safeeyey ama lecithin soy, maadaama dadka qaar ee xasaasiyadda soy qaba ay wali u dulqaadan karaan maaddooyinkan gaarka ah.
Kani waa mowduuc aad u faahfaahsan. Saliidda soy-ga ee aadka loo safeeyey badanaa waxaa laga saaraa borotiinnada xasaasiyadda, taasoo la micno ah in dad badan oo xasaasiyadda soy-ga qaba ay si ammaan ah u isticmaali karaan. Isla sidaas oo kale ayaa guud ahaan khuseysa soy lecithin , oo badanaa laga helo alaabada sida shukulaatada iyo margarine.
Si kastaba ha ahaatee, saliidaha soy ee qabowga la tuujiyay, la tuujiyay, ama la sii daayay (mararka qaarkood loo yaqaan saliidaha gourmet) ayaa wali kicin kara falcelin xasaasiyadeed. Sidaa darteed, habka ugu ammaansan uguna wanaagsan waa inaad la tashato dhakhtarkaaga si aad u go'aamiso waxa saxda ah ee ammaan u ah baahiyahaaga caafimaad ee gaarka ah.
Cuntooyinka ay tahay inaad si adag uga fogaato
| Shayga Cuntada | Shayga Cuntada |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Nato | Maraqa soy |
| Caano soy ah, caano fadhi, jalaato, jiis | Burka soy, digirta soy |
| Tempeh | Maraqa Teriyaki |
| Tofu | Borotiinka khudaarta ee la qalajiyey (TVP) |
Cuntooyinka Kale ee Ku Jira Soy
Shayada soo socda mararka qaarkood waxaa ku jiri kara soy. Had iyo jeer caado ka dhig inaad hubiso calaamadda maaddooyinka.
| Shayga Cuntada |
|---|
| Alaabta la dubay (rooti, buskud, buskud) |
| Maraq qasacadaysan, maraq, tuna, iyo hilib |
| Hilibka la warshadeeyay (sausages, kubbado yaryar) |
| Badarka iyo baararka tamarta |
| Caanaha dhallaanka iyo cuntada ilmaha |
| Maraqa saladhka, majones, iyo suugada |
| Saliidda khudradda (isku darka qaar ayaa laga yaabaa inay ku jiraan soy) |
Shuruudaha Qarsoon ee loogu talagalay Soy-ga Calaamadaha
Mararka qaar ereyga 'soy' si cad looma taxo, laakiin ereyada soo socdaa waxay tilmaamayaan jiritaankiisa. Haddii aad kuwan aragto, waa caqli inaad ka fogaato badeecada.
- Glycine max (magaca sayniska ee soy)
- Borotiinka khudaarta ee la hago (HVP)
- Mono-diglyceride
- Monosodium glutamate (MSG) - soy mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa soo saarista noocyada MSG qaarkood.
Xeer fudud oo la raaco: Haddii aad aragto erey aan la aqoon, raadi. Marka aad shaki qabtid, had iyo jeer waa ammaan inaad gebi ahaanba iska ilaaliso cuntada.
Farriinta Guriga La-qaadka Nirogi Lanka
- Xasaasiyadda soy waa falcelin xad dhaaf ah oo habdhiska difaaca jirkaagu uu ku sameeyo borotiinnada soy.
- Calaamaduhu waxay u dhaxayn karaan cuncun maqaarka ah iyo finan ilaa falcelin daran sida xanuunka neefsashada (anaphylaxis).
- Falcelinta daran waa xaalad degdeg ah oo caafimaad. Ka raadi daryeel degdeg ah Waaxda Gurmadka Degdegga ah ee ugu dhow.
- Haddii aad ka shakisan tahay inaad xasaasiyad ku leedahay soy, ha sameynin male-awaal; la tasho dhakhtar si aad u hesho baaritaan sax ah.
- Had iyo jeer si taxaddar leh u akhri calaamadaha ku qoran cuntooyinka baakadaysan. Haddii badeecaddu shaki qabto, iska ilaali.
- Si dhow ula shaqee dhakhtarkaaga si aad u dhisto qorshe cunto oo ammaan ah oo shaqsiyeed oo daboolaya baahiyahaaga.
Xasaasiyadda soy, hagaha xasaasiyadda soy, xasaasiyadda cuntada, calaamadaha xasaasiyadda, talo xasaasiyadeed Nirogi Lanka
