Fruta të freskëta? Fruta të ngrira? Cila është më e mirë për trupin?

Të gjithëve na pëlqen të hamë fruta, apo jo? E dimë që janë shumë të mira për trupin. Por kur shkoni në supermarket, mund të pyesni veten nëse duhet të zgjidhni frutat e freskëta që shkëlqejnë bukur, apo frutat e ngrira që priten dhe paketohen për përdorim të lehtë. Cila nga këto të dyja është vërtet e mirë për trupin? A është vlera ushqyese e ndryshme? Sot, do t'ju përgjigjemi të gjitha pyetjeve që keni në mendje në lidhje me këtë.

Së pari, le të shohim se sa të vlefshme janë frutat për shëndetin tonë.

Nëse shtoni fruta dhe perime në dietën tuaj të përditshme, përfitimet për trupin tuaj janë më të mëdha nga sa mund të mendoni. Thënë thjesht, ndodhin këto gjëra:

• Ndihmon në kontrollin e tensionit të gjakut.
• Zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të rënda si sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru.
• Ndihmon në uljen e rrezikut të disa llojeve të kancerit.
• Ndihmon në ruajtjen e shikimit të mirë dhe shëndetit të sistemit tretës.
• Ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.
• Ndihmon në kontrollin e peshës trupore ose humbjen e peshës.

Fruta të freskëta? Fruta të ngrira? - Ja e vërteta

Shumë njerëz mendojnë se frutat e freskëta janë gjithmonë më të mirat, por e vërteta është pak më e komplikuar se kaq.

Mendojeni pak, një frut është në kulmin e vlerës së tij ushqyese që nga momenti që mblidhet nga pema. Fruti i ngrirë bëhet duke e mbledhur frutin në fazën e tij më të pjekur dhe më ushqyese dhe më pas duke e ngrirë menjëherë. Ky proces ruan pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet e frutit.

Nga ana tjetër, mendoni për frutat e freskëta që blejmë në dyqan. Ato ndoshta mblidhen nga ferma, transportohen, ruhen dhe vetëm atëherë arrijnë në raftet e dyqanit. Ky udhëtim mund të zgjasë disa ditë, ndonjëherë edhe javë. Gjatë kësaj kohe, disa nga vitaminat e ndjeshme në fruta (p.sh. vitamina C) fillojnë të ulen gradualisht për shkak të ekspozimit ndaj dritës dhe ajrit.

Cilat janë avantazhet dhe disavantazhet e të dy llojeve?

Edhe pse nuk ka shumë ndryshim për sa i përket vlerave ushqyese, të dy llojet kanë avantazhe të ndryshme për sa i përket lehtësisë së përdorimit, çmimit dhe faktorëve të tjerë. Le ta shohim këtë në një tabelë.

A ka ndonjë gjë që duhet t'i kushtojmë vëmendje kur hamë fruta?

Edhe pse frutat janë një ushqim i shëndetshëm, ka disa gjëra për të cilat duhet të jemi të kujdesshëm.

Gjëja e parë janë mikrobet.Nëse nuk pastrohet siç duhet, sipërfaqja e frutave mund të përmbajë baktere të dëmshme si Salmonella , E. coli dhe Listeria . Këto mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi, duke përfshirë shqetësime në stomak, të vjella dhe diarre.

Çështja e dytë është sheqeri . Edhe pse frutat përmbajnë sheqer natyral, nëse keni një gjendje mjekësore si Diabeti Mellitus, është e rëndësishme të pyesni mjekun tuaj se sa fruta shumë të ëmbla (si mango, banane, rrush) duhet të hani.

Si të shmangni sëmundjet e shkaktuara nga frutat?

Është shumë e thjeshtë. Nëse ndiqni disa zakone të thjeshta, mund të eliminoni pothuajse të gjitha këto rreziqe.

• Lani mirë: Sapo të sillni fruta në shtëpi, lajini mirë me ujë të rrjedhshëm para se t’i përdorni. Fërkojini mirë me duar për të hequr çdo papastërti dhe mikrobe në sipërfaqe.
• Pa sapun: Mos përdorni kurrë sapun, dezinfektues ose zbardhues për të larë frutat. Kimikatet në to mund të absorbohen në lëkurë. Përdorni vetëm ujë të rrjedhshëm.
• Përzgjedhja: Kur blini fruta nga dyqani, shmangni blerjen e atyre të mavijosura, të prera ose të dëmtuara, pasi këto zona mund të strehojnë lehtësisht mikrobe.
• Mbajeni veçmas: Ashtu si në karrocën e supermarketit, mbajini frutat veçmas nga ushqimet e gjalla si mishi, peshku dhe vezët në frigoriferin e shtëpisë.
• Pastërtia: Mbajeni gjithmonë të pastra dërrasën e prerjes dhe thikën. Shmangni prerjen e frutave në një dërrasë prerëse për mish ose peshk.
• Pritini frutat: Nëse prisni fruta dhe ju mbeten, vendosini menjëherë në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer.
• Thajeni: Pasi ta keni qëruar frutin, thajeni me një leckë të pastër ose me një peshqir letre. Lagështia mund të nxisë rritjen e baktereve.

Njerëzit që duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm

Ka grupe njerëzish që janë më të rrezikuar nga helmimi nga ushqimi. Ata duhet të jenë më të kujdesshëm në pastrimin e frutave.

• Njerëz mbi 65 vjeç
• Fëmijë të vegjël nën 5 vjeç
• Nënat shtatzëna
• Njerëzit, sistemi imunitar i të cilëve është dobësuar për shkak të sëmundjeve të tilla si kanceri, diabeti ose ilaçe të tjera