Të gjithë e kemi pasur këtë përvojë në një moment të caktuar. Disa orë pasi kemi ngrënë një ushqim të preferuar, ndoshta një çaj me qumësht ose një akullore, fillojmë të ndiejmë diçka të çuditshme në stomak. Ndihemi sikur kemi pasur barkun plot, na dhemb stomaku dhe ndonjëherë duhet të vrapojmë në banjo. Shumë njerëz mendojnë në këtë pikë: "Oh, jam alergjik ndaj këtij ushqimi". Por a e dinit se nuk është gjithmonë një alergji. Kjo mund të jetë për shkak të një gjendjeje të quajtur 'Intolerancë Ushqimore', të cilën shumë njerëz nuk e dinë, por është shumë e zakonshme. Le të flasim për këtë thjesht sot.
Çfarë është saktësisht intoleranca ndaj ushqimit?
Thënë thjesht, Intoleranca Ushqimore është kur sistemi juaj tretës ka vështirësi në tretjen ose zbërthimin e një ushqimi të caktuar. Një emër tjetër për këtë është 'Ndjeshmëria ndaj Ushqimit'.
Mendojeni kështu: stomaku ynë është si një fabrikë. Ushqimi që hamë është lënda e parë. Në stomakun tonë ka enzima të veçanta për t'i kthyer këto lëndë të para në lëndë ushqyese. Është si një makinë. Tani, nëse makineria (enzima) e nevojshme për të tretur një ushqim të caktuar nuk është në stomakun tuaj ose ka një sasi shumë të vogël të saj, ai ushqim nuk do të tretet siç duhet dhe do të shkaktojë probleme të ndryshme me stomakun. Kjo është ajo që është Intoleranca Ushqimore.
Gjëja e rëndësishme është se kjo nuk ka të bëjë me sistemin tuaj imunitar. Ky është thjesht një problem i sistemit tretës.
A janë intoleranca ushqimore dhe alergjia ushqimore e njëjta gjë? Po, patjetër!
Këtu ngatërrohen shumë njerëz. Ekziston një ndryshim i madh midis të dyjave. Një intolerancë ndaj ushqimit mund të jetë e pakëndshme, por nuk është kërcënuese për jetën. Megjithatë, një alergji ndaj ushqimit është diçka që ndonjëherë mund të jetë aq e rëndë sa të kërkojë trajtim urgjent.
Le ta shohim këtë tabelë për ta kuptuar lehtësisht këtë ndryshim.
| Pika e krahasimit | Intolerancë ndaj ushqimit | Alergji ushqimore |
|---|---|---|
| Sistemi i prekur | Sistemi tretës | Sistemi imunitar |
| Procesi që zhvillohet | Mungesa e enzimave të nevojshme nga trupi për të tretur ushqime të caktuara. | Sistemi imunitar i trupit e ngatërron një ushqim të caktuar si diçka të dëmshme dhe lufton kundër tij. |
| Simptomat | Fryrje, dhimbje stomaku, fryrje, diarre, të përziera. | Skuqje të lëkurës (koshere), ënjtje, vështirësi në frymëmarrje, kruajtje dhe në rastin më të keq, anafilaksi (një reaksion i rëndë alergjik që mund të jetë kërcënues për jetën). |
| Shpejtësia e fillimit të simptomave | Zakonisht pas disa orësh. | Shumë shpejt, brenda pak minutash. |
| Sasia e ushqimit | Shpesh, edhe nëse gëlltisni një sasi të vogël, mund të mos përjetoni simptoma. Simptomat do të shfaqen ndërsa sasia rritet. | Edhe një sasi shumë e vogël, siç është një copë kikiriku, është e mjaftueshme për të shkaktuar një reaksion të rëndë. |
Cilat janë llojet më të zakonshme të intolerancave ushqimore që hasim në Sri Lanka?
Ekzistojnë disa lloje të intolerancës ushqimore që janë të zakonshme në Sri Lanka, si dhe në të gjithë botën.
1. Intoleranca ndaj laktozës
Ky është lloji më i zakonshëm. Laktoza është një lloj sheqeri që gjendet në qumësht dhe produkte qumështi. Trupi ynë ka nevojë për një enzimë të quajtur 'laktazë' për të tretur këtë laktozë. Njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës prodhojnë shumë pak ose aspak laktazë në trupin e tyre. Pra, kur konsumojnë gjëra të tilla si qumështi i lopës, kosi, djathi dhe akullorja, ata përjetojnë probleme me stomakun.
2. Intoleranca ndaj histaminës
Histamina është një kimikat që gjendet natyrshëm në disa ushqime. Për shembull, djathi, ananasi, bananet, avokadot, çokollata dhe vera e kuqe përmbajnë histaminë. Normalisht, trupat tanë kanë një enzimë (`diamin oksidaza`) që mund ta zbërthejë këtë histaminë. Megjithatë, njerëzit që kanë mungesë të kësaj enzime mund të përjetojnë simptoma të tilla si dhimbje koke dhe probleme të lëkurës kur hanë ushqime që përmbajnë histaminë.
3. Ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiake
Gluteni është një proteinë që gjendet në drithëra si gruri dhe elbi. Kjo do të thotë se shumë gjëra që hamë, të tilla si buka, ushqimet me bazë buke, ëmbëlsirat dhe biskotat, përmbajnë gluten. Disa njerëz kanë vështirësi në tretjen e këtij gluteni.
Është e rëndësishme të kuptohet se sëmundja celiake dhe ndjeshmëria ndaj glutenit janë dy gjëra të ndryshme. Celiakia është një sëmundje autoimune në të cilën gluteni dëmton zorrën e hollë. Ndjeshmëria ndaj glutenit është thjesht një gjendje në të cilën sistemi tretës ka vështirësi në tretjen e glutenit.
Pse kemi këtë lloj intolerance ushqimore?
Shumicën e kohës, arsyeja kryesore për këtë është, siç e diskutuam edhe më parë, se trupi nuk prodhon mjaftueshëm një enzimë të nevojshme për të tretur ushqime të caktuara. Arsyeja e saktë pse kjo u ndodh disa njerëzve nuk është gjetur ende. Mund të jetë gjenetike.
Përveç kësaj, disa probleme të sistemit tretës rrisin gjithashtu rrezikun e intolerancës ushqimore.
- Sëmundja celiake
- Sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD), siç është sëmundja e Crohn dhe koliti ulceroz
Cilat janë simptomat e një intolerance ushqimore?
Nëse nuk mund ta toleroni një ushqim të caktuar, mund të përjetoni një ose më shumë nga këto simptoma brenda pak orësh nga ngrënia e tij:
- Dhimbje stomaku ose dhimbje stomaku
- Diarre
- Gazra dhe fryrje
- Dhimbje koke ose migrenë
- Urth
- Të përziera
- Stomak i trazuar
Si e dini me siguri nëse kjo është intolerancë ushqimore?
Kjo mund të jetë pak e komplikuar për t’u diagnostikuar sepse nuk mund të diagnostikohet lehtë me një test gjaku si një alergji ushqimore.
- Për laktozën: Mund të bëni një test të frymëmarrjes me hidrogjen për të parë nëse keni intolerancë ndaj laktozës. Kjo përfshin pirjen e një lëngu që përmban laktozë dhe më pas frymëmarrjen në një pajisje si një tullumbace çdo 30 minuta për disa orë. Nëse keni intolerancë ndaj laktozës, nivelet e hidrogjenit në frymëmarrjen tuaj do të rriten.
- Për llojet e tjera: Nuk ka teste specifike për gjëra të tilla si gluteni ose histamina, kështu që mjekët zakonisht rekomandojnë dy metoda.
1. Mbani një Ditar Ushqimor: Shkruani gjithçka që hani dhe pini gjatë ditës, si dhe çdo simptomë që përjetoni me kalimin e kohës. Pasi ta bëni këtë për rreth dy javë, do të filloni të shihni një model. Do të filloni të vini re gjëra të tilla si, "Oh... gjithmonë ndihem i ngopur pasi ha bukë".
2. Dieta Eliminuese: Kjo është diçka që duhet të bëhet me këshillën e një mjeku. Kjo përfshin eliminimin e plotë të ushqimit që dyshoni (p.sh., produktet e qumështit) për 2-6 javë. Nëse simptomat tuaja zhduken gjatë asaj kohe, mund ta rifilloni atë ushqim. Nëse simptomat tuaja rishfaqen, mund të keni intolerancë ndaj atij ushqimi.
Si të jetosh me intolerancën ndaj ushqimit?
Lajmi i mirë është se kjo është diçka që mund të menaxhohet. Çelësi është të identifikoni ushqimet që ju shkaktojnë probleme dhe t'i shmangni ose t'i kufizoni ato.
- Kufizime dietike: Shumica e njerëzve nuk kanë nevojë ta eliminojnë plotësisht ushqimin që shkakton alergji. Sasitë e vogla mund të mos shkaktojnë simptoma të rëndësishme. Për shembull, dikush që ka vështirësi në gëlltitjen e një gote qumështi mund të mos ketë aq shumë vështirësi në gëlltitjen e një filxhani çaji me qumësht.
- Alternativat: Tani në treg ka qumësht dhe produkte qumështi 'pa laktozë' për ata që janë intolerantë ndaj laktozës.
- Shtesa enzimatike: Ekzistojnë gjithashtu pilula që përmbajnë enzima laktaze të disponueshme në farmaci. Kur merren para ngrënies së produkteve të qumështit, këto pilula ndihmojnë në tretjen e laktozës.
- Trajtimi i simptomave: Kur shfaqen simptomat, mund të përdorni ilaçe si antacide për urthin ose ilaçe kundër diarresë. Megjithatë, është mirë të flisni me mjekun tuaj përpara se të merrni ndonjë ilaç.
Kur duhet patjetër të shkojmë te mjeku?
Edhe pse intoleranca ndaj ushqimit zakonisht nuk është e rrezikshme, në disa raste është thelbësore të kërkoni ndihmë mjekësore. Nëse keni ndonjë nga këto simptoma, sigurohuni që të vizitoni një mjek.
* Nëse keni dhimbje të forta stomaku ose fryrje të fortë.
* Nëse keni një reaksion të rëndë (ndoshta një alergji) pasi të keni ngrënë një ushqim të caktuar.
* Nëse po humbni peshë pa asnjë arsye.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Intoleranca ndaj ushqimit është një problem me sistemin tuaj tretës. Alergjia ndaj ushqimit është një problem me sistemin tuaj imunitar. Mos i ngatërroni të dyja.
- Një alergji ushqimore mund të jetë kërcënuese për jetën, por një intolerancë ushqimore është një shqetësim, jo një gjendje kërcënuese për jetën.
- Mënyra më e mirë për të zbuluar se cilat ushqime ju shkaktojnë probleme është të mbani një ditar ushqimor.
- Në shumicën e rasteve, nuk keni nevojë ta eliminoni plotësisht ushqimin që shkakton probleme shëndetësore. Zvogëlimi i sasisë që hani mund të ndihmojë në kontrollin e simptomave.
- Nëse po eliminoni plotësisht një grup të madh ushqimor nga dieta juaj, siç janë produktet e qumështit ose buka, bisedoni me mjekun tuaj se si të merrni lëndët ushqyese që ju nevojiten në vend të tyre.
- Nëse keni simptoma të rënda, mos bëni vetëm hamendje, vizitoni një mjek dhe merrni këshillat e duhura.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න