Imagjino sikur ke fjetur mirë natën, ke ngrënë dhe ke pirë shumë, por papritmas zgjohesh në mëngjes me dhimbje stomaku. Të vjen të vraposh në banjo, ose të vjellësh. Ndihesh sikur nuk ndihesh mirë. Me siguri e ke pasur edhe ti këtë përvojë, apo jo? Shumicën e kohës, kjo ndodh për shkak të ushqimit për të cilin do të flasim, ose gjendjes së quajtur Helmim nga Ushqimi. Mos u shqetëso, le të flasim për këtë thjesht.
Cilat janë simptomat e helmimit nga ushqimi?
Një helmim nga ushqimi është thjesht diçka që ndodh kur hamë ose pimë diçka që përmban mikrobe ose toksina të tjera. Trupat tanë janë shumë të zgjuar për këtë dhe përpiqen të heqin qafe këto substanca të padëshiruara. Të vjellat dhe diarreja (jashtëqitja) janë dy mënyrat kryesore se si trupi heq qafe këto toksina. Edhe pse kjo është shumë e pakëndshme për trupin, në fakt është përpjekja e trupit për t'ju bërë përsëri të shëndetshëm.
Simptomat e zakonshme që mund të shihen janë:
- Diarre (dhimbje stomaku)
- Të vjella
- Dhimbje stomaku dhe të vjella
- Dhimbje koke
- Trup i pajetë
- Ndonjëherë ethe
Këto simptoma zakonisht fillojnë midis dy dhe gjashtë orësh pas ngrënies së ushqimit të kontaminuar. Megjithatë, kjo mund të ndryshojë në varësi të llojit të mikrobit që ka hyrë në trup. Disa mikrobeve u duhet pak më shumë kohë për t'u zhvilluar. Gjëja më e mirë është se kjo sëmundje zhduket aq shpejt sa shfaqet. Shumicën e kohës, simptomat zhduken brenda 12 deri në 48 orësh . Edhe pse mund të ndihet si shumë dhimbje në atë kohë, zakonisht përmirësohet brenda rreth dy ditësh.
Pse ndodh helmimi nga ushqimi? Cilat janë shkaqet?
Shkaku kryesor i prishjes së ushqimit janë bakteret . Këto baktere mund të rriten në ushqim për shkak të gabimeve të vogla të bëra gjatë përgatitjes dhe ruajtjes së ushqimit. Mendoni për gjëra të tilla si:
- Përbërësit e përdorur për të përgatitur ushqimin nuk janë të rinj .
- Përdorimi i gjërave si perimet dhe frutat pa i larë ato mirë .
- Vendi ku përgatitet ushqimi, enët dhe duart e personit që përgatit ushqimin nuk janë të pastra .
- Mosgatuaj mish dhe peshk derisa të jenë gatuar plotësisht nga brenda .
- Lënia e ushqimit të mbetur jashtë pas gatimit në vend që ta vendosni menjëherë në frigorifer .
Jo vetëm bakteret, por edhe viruset , parazitët dhe kërpudhat mund të shkaktojnë prishjen e ushqimit. Këto mund të transmetohen përmes ujit që pimë, mjedisit ku rriten perimet, ose edhe nëse dikush i sëmurë prek ushqimin.
Llojet kryesore të mikrobeve që ndikojnë në prishjen e ushqimit
Ekzistojnë mbi 250 lloje mikrobesh që mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi. Midis tyre, le të mësojmë rreth disa prej llojeve më të zakonshme dhe të njohura që janë gjithashtu të zakonshme në vendin tonë.
| Emri i mikrobit | Ku është më e zakonshme? | Pika të rëndësishme |
|---|---|---|
| Salmonelë | Vezë të gjalla, si pula e pagatuar mirë. | Ky është lloji më i zakonshëm në botë dhe mund të jetë aq i rëndë sa të kërkojë shtrimin në spital. |
| E. coli | Mish i pagatuar mirë (sidomos viçi), perime të gjalla. | Disa lloje të E. coli prodhojnë substanca që janë toksike për zorrët tona. |
| Listeria | Disa lloje djathrash, salçiçesh dhe mishrash të konservuar. | Kjo mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për nënat shtatzëna . |
| Norovirus | Ushqime deti të pagatuara mirë, të tilla si goca deti, perime të gjalla. | Ky është një shkak kryesor i një gjendjeje të quajtur grip stomaku. Mund të përhapet lehtësisht nga dikush që e ka sëmundjen. |
| Hepatiti A | Ujë i ndotur, ushqime deti si butakët. | Ky virus mund të dëmtojë mëlçinë tonë. |
| Shigella | Sallata me majonezë (siç është sallata me ton, patate, pulë). | Kur kjo ndodh, diarreja mund të shoqërohet me gjak ose mukus. |
A është ngjitëse kjo sëmundje?
Po, shumë mikrobe që shkaktojnë helmim nga ushqimi mund të transmetohen nga një person në tjetrin .
Nëse një person i sëmurë nuk i lan duart siç duhet pasi të vjellë ose të ketë përdorur tualetin, mikrobet mund të mbeten në duart, dorezat e dyerve dhe rubinetet e tij. Një person tjetër që prek këto sipërfaqe mund t'i marrë mikrobet. Kjo është arsyeja pse këto sëmundje përhapen kaq shpejt në shkolla dhe konvikte. Higjiena personale, veçanërisht larja e duarve, është shumë e rëndësishme .
Kush është në rrezik më të lartë për helmim nga ushqimi?
Kushdo mund të preket nga helmimi me ushqim. Por disa njerëz kanë më shumë gjasa ta preken, dhe nëse preken, mund të jetë më e rëndë. Arsyeja për këtë është se sistemi i tyre imunitar është i dobët . Thënë thjesht, këta janë njerëz, sistemi imunitar i të cilëve është pak më i dobët.
Le të shohim se kush është më në rrezik:
- Fëmijët e vegjël nën 5 vjeç: Sistemet e tyre imunitare nuk janë zhvilluar ende plotësisht.
- Personat mbi 65 vjeç: Imuniteti zvogëlohet natyrshëm me plakjen.
- Nënat shtatzëna: Gjatë shtatzënisë, ka ndryshime në sistemin imunitar të trupit, duke i bërë ato më të ndjeshme ndaj sëmundjeve.
- Njerëzit me sëmundje kronike: Njerëzit me sëmundje si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e veshkave kanë sistem imunitar të dobët.
- Njerëzit që marrin ilaçe të caktuara: Njerëzit që marrin imunosupresantë janë gjithashtu në rrezik të shtuar.
A ka ndonjë ndërlikim për t'u frikësuar?
Shumicën e kohës, tretja përmirësohet brenda disa ditësh, por në raste të rralla, mund të ndodhin komplikacione serioze. Komplikacioni më i zakonshëm dhe më i përhapur është dehidratimi i rëndë . Ndërsa të vjellat dhe diarreja vazhdojnë, sasi të mëdha uji dhe kripërash humbasin nga trupi. Ky është rreziku më i madh.
Komplikime të tjera serioze (por të rralla):
- Abortet spontane: Nëse një nënë shtatzënë është e infektuar me Listeria, kjo mund ta dëmtojë foshnjën në mitër.
- Dëmtimi i veshkave: Disa lloje të rrezikshme të E. coli mund të çojnë në dështim të veshkave.
- Artriti: Bakteret si Salmonela mund të shkaktojnë inflamacion të kyçeve më vonë.
- Dëmtimi i trurit dhe sistemit nervor: Disa mikrobe mund të shkaktojnë gjendje serioze siç është meningjiti.
Kur keni nevojë të vizitoni një mjek?
Edhe pse kjo gjendje zakonisht mund të menaxhohet në shtëpi, në disa raste është thelbësore të kërkoni menjëherë ndihmë mjekësore . Nëse keni simptomat e mëposhtme, sigurohuni që të vizitoni mjekun tuaj. Nëse është e rëndë, shkoni në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt.
| Rast / Simptomë | Përshkrimi |
|---|---|
| Ata që kanë nevojë për kujdes të veçantë | |
| Grupet e rrezikut | Nëse jeni shtatzënë, keni një fëmijë nën 5 vjeç ose jeni mbi 65 vjeç dhe keni këto simptoma, vizitoni menjëherë një mjek. Ekziston një rrezik i lartë për dehidratim. |
| Shenjat paralajmëruese | |
| Ethe e lartë | Nëse ethet janë më të larta se 38.9°C dhe vazhdojnë. |
| Gjakderdhje | Nëse del gjak me të vjella ose diarre. |
| Simptomat e dehidratimit | Prodhim shumë i ulët i urinës, urinë e errët e verdhë/kafe , gojë dhe buzë të thata, marramendje ekstreme. |
| Simptoma të tjera të rënda | Shikim i turbullt, vështirësi në të folur, humbje e vetëdijes. |
Çfarë trajtimesh mund të bëhen në shtëpi?
Gjëja më e rëndësishme është të rimbushni ujin e humbur në trup.
- Vazhdoni të pini ujë dhe lëngje . Mos pini shumë në të njëjtën kohë, pasi kjo mund të shkaktojë të vjella.
- Është shumë mirë të pini Kripëra Rehidratimi Oral (ORS) të tretura në ujë, të cilat mund t’i blini në farmaci. Do të rimbushin kripërat që i nevojiten trupit tuaj.
- Kur të ndiheni pak më mirë, provoni të hani ushqime të lehta, jo të yndyrshme, si banane, qull orizi dhe bukë .
- Ndërpritni konsumin e qumështit dhe produkteve të qumështit, ushqimeve me vaj dhe ushqimeve pikante për disa ditë.
- Gjëja më e rëndësishme është të pushoni mirë .
Mbani mend, mos merrni ilaçe kundër diarresë pa këshillën e mjekut tuaj. Diarreja është mënyra e trupit për të nxjerrë mikrobet. Nëse e ndërprisni, kjo mund të vonojë shërimin tuaj.
Si ta shmangni helmimin nga ushqimi?
Helmimi nga ushqimi është diçka që mund ta parandalojmë lehtësisht. Kërkon vetëm pak kujdes gjatë përgatitjes dhe ngrënies së ushqimit. Mbani mend këto katër hapa të thjeshtë.
| Metoda | Çfarë duhet bërë |
|---|---|
| Pastrim (i pastër) | Lani duart mirë me sapun dhe ujë para se të përgatitni dhe të hani ushqim. Lani perimet dhe frutat mirë me ujë. Mbani zonat e përgatitjes së ushqimit (banakët, dërrasat e prerjes) dhe enët të pastra. |
| Ndaj | Mbajeni mishin e gjallë, peshkun dhe vezët larg ushqimeve të tjera (sidomos sallatave dhe ushqimeve të gatuara). Është më mirë të përdorni dy dërrasa prerëse të ndara, një për mishin dhe një për perimet. |
| Gatuaj mirë | Gatuajini ushqime si mishi, peshku dhe vezët derisa të jenë gatuar plotësisht . Ato duhet të jenë mjaftueshëm të nxehta për të vrarë mikrobet. |
| Qetësohuni | Vendosni ushqimin e mbetur në frigorifer brenda dy orësh nga gatimi. Lënia e tij jashtë nxit rritjen e baktereve. Mos harroni të kontrolloni datën e skadimit të ushqimit në frigorifer. |
Mesazh për t’u marrë me vete
- Helmimi nga ushqimi zakonisht nuk është serioz dhe zakonisht zgjidhet brenda një ose dy ditësh.
- Gjëja më e rëndësishme që duhet të bëni në këtë kohë është të pushoni dhe të pini shumë lëngje (ujë, çaj) .
- Të menduarit për sigurinë e ushqimit (pastrimi, ndarja, gatimi i plotë dhe ftohja) është mënyra më e mirë për ta shmangur këtë.
- Nëse keni temperaturë të lartë, gjakderdhje ose shenja të dehidratimit , vizitoni mjekun tuaj pa vonesë .
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න