Qoftë kur zgjoheni në mëngjes apo kur ndiheni pak të lodhur gjatë ditës, ka shumë prej nesh që nuk mund të jetojnë pa një filxhan kafe me qumësht, apo jo? Të gjithëve na pëlqen shija e asaj filxhani kafeje të bërë me pak sheqer dhe pak qumësht. Por a e dinit se pirja vetëm e kafesë, pa qumështin, kremin dhe sheqerin që i shtohen kësaj kafeje, pra pirja e saj si 'kafe e zezë', është shumë e dobishme për shëndetin tonë? Le të flasim për këtë pak më hollësisht sot.
Thënë thjesht, çfarë është kafeja e zezë?
Kafeja e zezë është shumë e thjeshtë. Është thjesht kafe pa qumësht, krem, sheqer ose ndonjë gjë tjetër të shtuar . Kur i shmangim këto shtesa, shmangim kaloritë, yndyrën dhe sheqerin e panevojshëm që ato i shtojnë trupit tonë. Atëherë mund të marrim përfitimet e vërteta shëndetësore të kafesë pa asnjë efekt anësor negativ.
Mendojeni në këtë mënyrë. Një filxhan kafeje tipike me qumësht dhe sheqer mund të përmbajë rreth 100-150 kalori. Mund të përmbajë gjithashtu 15-20 gramë sheqer dhe 4-5 gramë yndyrë. Por një filxhan kafeje të zezë me të njëjtën madhësi ka një sasi shumë të vogël kalorish, rreth 2 kalori . Dhe nuk përmban aspak sheqer ose yndyrë .
Ka edhe një avantazh tjetër të vogël. Kur nuk shtoni asgjë tjetër në kafenë tuaj, merrni antioksidantët dhe kafeinën e fuqishme që përmban kafeja pa asnjë hollim. Mendohet se këta dy përbërës janë përgjegjës për shumë nga përfitimet shëndetësore të kafesë.
A sjell vërtet përfitime shëndetësore pirja e kafesë së zezë?
Po, me të vërtetë. Ndërsa ka pak kërkime specifike mbi kafenë e zezë, ekziston një numër i madh kërkimesh mbi përfitimet shëndetësore të pirjes së kafesë në përgjithësi. Ndërsa nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto përfitime, ja disa nga përfitimet që janë zbuluar deri më tani.
- Mbrojtje kundër humbjes së kujtesës: Disa studime kanë zbuluar se njerëzit që pinë kafe çdo ditë kanë një rrezik më të ulët për të zhvilluar çrregullime të trurit dhe humbje të kujtesës, siç është sëmundja e Alzheimerit. Sipas disa studimeve, njerëzit e moshës së mesme që pinë 3-4 filxhanë kafe në ditë kanë një rrezik 65% më të ulët për të zhvilluar këtë sëmundje në pleqëri. Megjithatë, disa studime tregojnë se ata që pinë më shumë se 6 filxhanë në ditë mund të kenë një rrezik në rritje. Prandaj, është e rëndësishme të jeni të kujdesshëm në lidhje me sasinë .
- Mbrojtje kundër sëmundjes së Parkinsonit: Disa studime kanë treguar se sa më shumë kafe të pini, aq më i ulët është rreziku i zhvillimit të sëmundjes së Parkinsonit. Nëse tashmë keni sëmundjen e Parkinsonit, kafeja mund t'ju ndihmojë të kontrolloni më mirë lëvizjet e trupit tuaj. Shkencëtarët besojnë se kjo është për shkak të kafeinës në kafe.
- Zvogëlon rrezikun e kancerit: Kafeja mund të zvogëlojë rrezikun e disa llojeve të kancerit, siç është kanceri i gjirit, i zorrës së trashë dhe i mëlçisë. Kjo për shkak të antioksidantëve në kafe. Këta mbrojnë qelizat tona nga molekulat e dëmshme të quajtura radikale të lira që mund t'i dëmtojnë ato.
- Zvogëlon rrezikun e cirrozës: Kafeja mund të zvogëlojë rrezikun e cirrozës, një sëmundje e mëlçisë që shkakton dëmtime në mëlçi. Mund të ndihmojë në zvogëlimin e dëmeve të shkaktuara nga konsumi i alkoolit në veçanti. Një studim i madh zbuloi se njerëzit që pinin katër ose më shumë filxhanë kafe në ditë kishin një rrezik 80% më të ulët të cirrozës së shkaktuar nga alkooli.
- Përmirëson mirëqenien mendore: Meqenëse kafeina është një stimulues, kafeja është një pije që mund të përmirësojë humorin tonë. Studimet tregojnë se pirja e katër ose më shumë filxhanëve kafe në ditë mund të zvogëlojë edhe rrezikun e depresionit .
- Kontrolli i diabetit: Njerëzit që pinë kafe çdo ditë kanë një rrezik më të ulët për të zhvilluar diabetin e tipit 2. Por ja ku qëndron problemi. Nëse tashmë keni diabet, pirja e kafesë mund të rrisë nivelin e sheqerit në gjak dhe të insulinës.
- Ndihmon në kontrollin e peshës: Edhe pse kjo nuk është një lidhje e fortë, ka disa prova që kafeina në kafe mund të ndihmojë në kontrollin e peshës. Disa studime kanë treguar se njerëzit që pinë pije me kafeinë shtojnë pak më pak në peshë. Por mbani mend, ky përfitim pothuajse eliminohet nëse shtoni shumë sheqer dhe qumësht në kafenë tuaj .
- Pjekje e lehtë
- Pjekur mesatarisht
- Pjekje e errët
- Kafeja e zezë është kafe pa qumësht, krem ose sheqer, kështu që nuk përmban kalori, yndyrë ose sheqer të panevojshëm.
- Pirja e kafesë së zezë me moderim (3-5 filxhanë në ditë) mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të tilla si diabeti i tipit 2, sëmundja e Parkinsonit, disa lloje kanceri dhe sëmundjet e mëlçisë.
- Pirja e tepërt e kafesë mund të shkaktojë efekte anësore të tilla si pagjumësia, shqetësimi dhe rritja e rrahjeve të zemrës.
- Nëse keni një gjendje mjekësore si diabeti ose jeni shtatzënë, është shumë e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj në lidhje me pirjen e kafesë.
- Nëse keni vështirësi të mësoheni me shijen e kafesë së zezë, mund të provoni të shtoni pak qumësht me pak yndyrë ose një ëmbëlsues në vend të sheqerit në fillim.
Prandaj, nëse keni diabet, duhet patjetër të flisni me mjekun tuaj për pirjen e kafesë.
Metodat e Pjekjes së Kafesë dhe Efektet Shëndetësore
Kokrrat e kafesë mblidhen kur janë ende të gjelbra. Pastaj ato piqen në temperatura të ndryshme për të nxjerrë në pah shijen e tyre. Shija e kafesë ndryshon në varësi të kohës dhe temperaturës së pjekjes. Në përgjithësi ekzistojnë tre lloje kafeje.
Kafetë e pjekura në ngjyrë të errët piqen në një temperaturë më të lartë dhe për një kohë më të gjatë se kafetë e pjekura lehtë. Si rezultat, shija e tyre është më e hidhur dhe pikante. Megjithatë, është një mit që kafetë e pjekura në ngjyrë të errët kanë më shumë kafeinë . Në fakt, kafetë e pjekura lehtë kanë pak më shumë kafeinë.
| Subjekti i krahasimit | Pjekje e lehtë kundrejt pjekjes së errët |
|---|---|
| Antioksidantë | Pjekjet e lehta kanë më shumë antioksidantë, siç janë polifenolet dhe acidi klorogjenik. Megjithatë, disa studime sugjerojnë se aktiviteti i përgjithshëm antioksidues është më i lartë në pjekjet e errëta. |
| Përbërësit që rrisin kolesterolin | Kafeja e pjekur e errët përmban pak më pak nga një substancë e quajtur kafestol, e cila mendohet se rrit nivelet e kolesterolit. |
| Efekti në sistemin tretës | Një studim i vogël ka zbuluar se pirja e kafesë së pjekur në ngjyrë të errët prodhon më pak acid në stomak sesa pirja e kafesë së pjekur në ngjyrë të mesme. |
Ushqyerja në një kafe të zezë
Informacioni ushqyes që përmban një filxhan kafe të zezë (rreth 240 mililitra) është shumë i thjeshtë.
| Seksioni i lëndëve ushqyese | Madhësia |
|---|---|
| Kaloritë | 2 |
| Proteina | 0 gramë |
| I shëndoshë | 0 gramë |
| Karbohidratet | 0 gramë |
| Sheqer | 0 gramë |
Sa kafe është mirë të pihet në ditë?
Në përgjithësi, pirja e 3-5 filxhanëve kafe në ditë (rreth 400 miligramë kafeinë) nuk konsiderohet e dëmshme për shëndetin. Megjithatë, nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, që do të thotë se edhe një sasi e vogël kafeje shkakton nervozizëm ose ju bën të paaftë për të fjetur, është më mirë të pini më pak.
E rëndësishme: Kafeina e tepërt mund të shkaktojë efekte anësore të tilla si shqetësim, ankth, pagjumësi, rrahje të shpejta të zemrës dhe shqetësime në stomak .
Nëse jeni shtatzënë, po përpiqeni të mbeteni shtatzënë ose ushqeni fëmijën me gji, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj për sasinë e kafesë që pini.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න