Është e rrallë të hash një vakt pa peshk me salcë kari në shtëpitë tona, apo jo? Së bashku me peshqit e detit si tora, para dhe kelavallo, peshqit e kapur në pellgjet dhe përrenjtë e fshatit të quajtur magura, lullu dhe walayo janë gjithashtu një pjesë e rregullt e tryezës sonë të darkës. Por a e dini se sa vlera ushqyese fshihen brenda këtij peshku të quajtur 'magura', të cilin ne mendojmë se është shumë i zakonshëm? Sot, le të flasim për përfitimet shëndetësore të këtij peshku të shijshëm dhe të lehtë për t’u gjetur.
Çfarë është kjo marrëzi?
Thënë thjesht, një barbel është një lloj peshku që është i zakonshëm në rezervuarët e ujërave të ëmbla në vendin tonë, domethënë në liqene, pellgje dhe përrenj. Një barbel është shumë e lehtë për t'u identifikuar për shkak të pjesëve të ngjashme me mjekrën (të quajtura barbela) në të dyja anët e gojës së tij.
Shumë njerëz thonë se shija e skumbri është pak më e dobët se ajo e peshqve të tjerë, që do të thotë se nuk ka erë ose shije të fortë. Por kjo është një avantazh në një farë mënyre. Për shkak të kësaj, skumbri është i përshtatshëm për çdo lloj supe ose salcë me salcë kari. Gatuajeni me spec djegës, gatuajeni me qumësht, skuqeni, është i shijshëm pavarësisht se si e gatuani.
Cilat janë përfitimet e ngrënies së mangos?
Ashtu si shumë peshq të tjerë, skumbri është një ushqim i mbushur me lëndë ushqyese të vlefshme. Kostoja e ulët dhe shija e shijshme e bëjnë atë një zëvendësim të shkëlqyer për mishrat e shtrenjtë si pula dhe derri.
| Vlera ushqyese | Përfitimi dhe shpjegimi i thjeshtë |
|---|---|
| I ulët në kalori | 100 gramë mango përmbajnë shumë pak kalori, 98. Prandaj, ato janë një ushqim i shkëlqyer për ata që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre . |
| I pasur me proteina | Proteina është thelbësore për rritjen e qelizave dhe riparimin e indeve në trup. 100 gramë mango përmbajnë rreth 13 gramë proteina. Kjo është një sasi e konsiderueshme proteinash e nevojshme për një ditë. |
| I pasur me vitaminë B12 | Shumë njerëz kanë mungesë të vitaminës B12. Kjo vitaminë është thelbësore për funksionimin e sistemit nervor dhe prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut. Çuditërisht, vetëm 100 gramë mango mund të ofrojnë më shumë sesa sasia e rekomanduar ditore e vitaminës B12. |
| Yndyrna të shëndetshme | Edhe pse përmbajnë disa yndyrna të ngopura të pashëndetshme, ato përmbajnë gjithashtu një sasi të mirë yndyrnash të shëndetshme, veçanërisht acide yndyrore omega-3 , të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës, disa llojeve të kancerit dhe demencës. |
Përfitime të tjera të zakonshme të ngrënies së peshkut
Në përgjithësi, peshku është një burim i shkëlqyer proteinash dhe omega-3. Mjekët rekomandojnë të hani peshk të paktën dy herë në javë për një dietë të ekuilibruar.
Acidet yndyrore Omega-3 kanë një efekt të dobishëm në gjëra të tilla si mpiksja e gjakut dhe ngushtimi i enëve të gjakut. Ato gjithashtu ndihmojnë në kontrollin e gjendjeve të tilla si rrahjet e parregullta të zemrës.
Disa studime kanë treguar se omega-3 mund të ndihmojnë në uljen e simptomave të depresionit dhe problemeve të tjera të shëndetit mendor që ndodhin me plakjen. Nëse nuk ju pëlqen të hani peshk, mund të merrni suplemente të vajit të peshkut për të marrë omega-3. Por nëse ju pëlqen, është e rëndësishme të zgjidhni një produkt të pastruar që nuk përmban kimikate të panevojshme.
A është vërtet e sigurt të hash maguro?
Peshku është shpesh një ushqim shumë i shëndetshëm. Megjithatë, ka disa raste të veçanta kur duhet të jeni pak të kujdesshëm. Për shembull, disa lloje peshqish mund të përmbajnë një metal të rëndë të quajtur merkur.
Gratë shtatzëna duhet të jenë veçanërisht të kujdesshme në lidhje me këtë, pasi nivelet e larta të merkurit mund të ndikojnë në zhvillimin e fëmijës së palindur. Pra, nëse keni ndonjë dyshim për këtë, është mirë të flisni me mjekun tuaj dhe të kërkoni këshilla . Në shumicën e rasteve, përfitimet e lëndëve ushqyese si omega-3 i tejkalojnë shumë rreziqet e merkurit.
A është më mirë të kesh peshk nga një liqen apo nga peshku i kultivuar?
Kjo është një pyetje që e kanë shumë njerëz. Kur shkon në dyqan, disa peshq janë etiketuar si 'të rritur në fermë', ndërsa të tjerë janë etiketuar si 'të kapur në natyrë' ose 'të kapur në lumë'. Cili është ndryshimi?
- Peshq të rritur në fermë: Këta peshq rriten në akuariume të mëdhenj në një mjedis të kontrolluar.
- Peshq të kapur në natyrë: Këta peshq kapen nga habitatet e tyre natyrore, siç janë liqenet, lumenjtë dhe përrenjtë.
Çuditërisht, peshqit e kultivuar ndonjëherë mund të kenë nivele më të larta të kimikateve në trupat e tyre sesa peshqit në mjedisin e tyre natyror. Ata janë gjithashtu më të ndjeshëm ndaj sëmundjeve për shkak të metodave të kultivimit të përdorura.
Nga ana tjetër, përmbajtja e omega-3 te peshqit nga liqenet/lumenjtë mund të jetë pak më e ulët se ajo e peshqve të kultivuar. Megjithatë, për shkak të shqetësimeve në lidhje me kimikatet, shumë njerëz zgjedhin peshq të kapur në natyrë. Megjithatë, ato zakonisht janë pak më të shtrenjta.
Si të zgjidhni peshk të mirë dhe ta gatuani atë në mënyrë të shijshme
Në rregull, tani i dini cilësitë e një peshku. Si e zgjidhni një peshk të freskët dhe të mirë kur shkoni në dyqan për të blerë peshk?
- Ngjyra e peshkut duhet të mbetet e njëjtë .
- Duhet të ndihet i fortë në prekje. Nëse ndihet i butë, është i vjetër.
- Nuk duhet të ketë erë të fortë dhe të keqe. Një peshk i freskët ka një aromë shumë delikate.
Është shumë e lehtë të gatuani skumbri. Mund të blini fileto pa kocka. Ose mund të blini biftekë. Pra, bëni një supë pikante me skumbri që keni sjellë në shtëpi, ose gatuajeni në qumësht dhe hajeni me sambolin e kokosit dhe oriz të kuq! Ose mund ta skuqni në vaj të bollshëm me pak shafran të Indisë dhe kripë. Ky është një peshk që mund t'i shtohet dietës suaj në shumë mënyra.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Magura është një lloj peshku i lirë, por shumë ushqyes dhe i lehtë për t’u gjetur.
- Ky është një ushqim me pak kalori, i pasur me proteina, vitaminë B12 dhe omega-3 të shëndetshme për zemrën.
- Ka avantazhe dhe disavantazhe midis peshkut të kultivuar dhe atij të egër. Zgjidhni sipas nevojave dhe aftësive tuaja.
- Kur blini peshk, kushtojini vëmendje freskisë së tij (ngjyrës, aromës, fortësisë).
- Nëse jeni shtatzënë dhe keni ndonjë shqetësim në lidhje me ngrënien e peshkut, është shumë e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj dhe të kërkoni këshilla.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න